各種應激對蛋雞的影響

王新愛，牛源

（1.北京正大蛋業(yè)有限公司，北京 101200；2.北京昕大洋科技發(fā)展有限公司，北京 101200）

隨著經濟的發(fā)展，人民的生活也越來越好，需要的營養(yǎng)也越來越趨于全面，也提倡綠色生物食品安全。因此規(guī)模化蛋雞養(yǎng)殖成為提供人類所需蛋營養(yǎng)的必然方式。隨著規(guī)模化養(yǎng)殖場的出現(xiàn)，由于采用了自動化封閉式養(yǎng)殖，使養(yǎng)殖變得越來越簡單，一個人就可以管理十幾萬只雞?，F(xiàn)在的養(yǎng)殖由于是密閉式管理，所以雞群對外界的抵抗能力很低，一旦有特殊情況就會造成應激，引起損失。應激包括缺水、斷料、噪音、停電等方面，本文從這幾個方面進行敘述，以供參考。

1 缺水

水是生命之源，雞胃不像哺乳動物那樣有持水能力，養(yǎng)分的消化吸收、血液的循環(huán)、體溫的調節(jié)、保持體液的平衡穩(wěn)定、代謝產物的排泄以及各種器官形態(tài)等一系列的生理生化過程都需要水。雛雞體內含水量大約70%，成年雞體內含有55%，而雞蛋中也有50%的水分。致使，水成為各種營養(yǎng)物質中最為重要的營養(yǎng)素。機體缺水會使各器官的正常功能受到影響，會給病原菌帶來可乘之機，引發(fā)疾病，使得糞尿中的水分明顯降低，致使動物機體脫水，體重下降，排泄量增加，脈搏加快，最后衰竭而死。當雞缺水時，會出現(xiàn)體溫升高、消化不良，循環(huán)障礙、代謝紊亂，生長和產蛋都會受到影響；嚴重失水時，可致死亡。有研究表明，當機體內的水分損失量占體重的1%～2%時，食欲就會明顯下降，尤其不愿采食干飼料，進而采食量的下降使得雞的生長發(fā)育受阻。隨著缺水程度進一步加重，蛋雞機體失水增多，可導致其完全停止進食，消化機能衰退以致完全喪失，機體免疫能力減弱，抗病能力也會降低。若長時間持續(xù)缺水，可導致機體內水分大幅度下降；若體內水分喪失8%～10%，就會引起生長代謝紊亂。有研究表明，失去全部體脂和50%的體蛋白，蛋雞仍然可以存活，但是雞若失去體內水分的10%，便會導致死亡。例如，一般說來，若在蛋雞生長發(fā)育期，斷料10d，只要供應充足的飲水，雞只就不會引起死亡；若斷水3d，即使保證飼料的供應量和飼料質量，雞群依然會傷亡；缺水12h以上，對產蛋母雞來說，產蛋會有不良影響：產蛋率下降，并且無殼蛋及軟殼蛋的百分比增加；蛋雞缺水24h，產蛋率下降30%，即使之后補充足夠的飲水，要想恢復到之前的產蛋率仍需25～30d，生產性能的恢復時間要比缺水的時間長很多。缺水36h以上時，蛋雞的死亡率明顯升高。若在經過更長時期的缺水（36～40h）后恢復供水，可能會引起“酒醉綜合征”或叫“水中毒”，并導致死亡。而在炎熱季節(jié)斷水48h，更會造成嚴重的死亡現(xiàn)象。除此之外，嚴重缺水，還會造成雞體體溫的下降。所以綜上所述一定要保證雞群充足新鮮的飲水。

2 斷料

飼料是雞群需要的各種營養(yǎng)物質的來源，營養(yǎng)全面的飼料是保證雞群健康的重要前提，無論飼料中缺乏哪種營養(yǎng)物質都會影響其健康，會成為雞群發(fā)病的導火索。一旦斷料，雞群采食不到豐富的營養(yǎng)，就會使體重不達標，產蛋率下降，死淘率升高。

3 噪音

現(xiàn)在的養(yǎng)殖環(huán)境都是自動化養(yǎng)殖，機器設備的運行少不了會產生一些噪音，由于雞群從小就生活在這種環(huán)境中，小的噪音對其影響不是很大，但有時突然的聲響會引起雞群的炸群，受驚嚇而導致肝臟破裂而死。

4 停電

停電的影響是最大的，由于現(xiàn)在的養(yǎng)殖完全是自動化，依靠電來完成，一旦停電就會導致光照、通風停止，水料都會停止供給。停電引起的損失是巨大的，因為是密閉雞舍，通風完全靠風機來完成，停電后所有的機器都會停轉，導致舍內氨氣、二氧化碳等有害氣體增多，不能及時排出這些有害氣體，就會很容易引發(fā)雞群爆發(fā)疾病；更有甚會引起中毒而死亡，增加經濟損失。

5 小結

無論采用密封式養(yǎng)殖還是半封閉式養(yǎng)殖，最重要的還是要靠人的管理。再好的機器也要人來操作，這也體現(xiàn)了飼養(yǎng)員的重要性。要想減少這因素對雞群的影響，要求飼養(yǎng)人員做到“三勤”：勤觀察，勤發(fā)現(xiàn)，勤打掃。勤觀察就是觀察雞群是否健康，精神狀態(tài)是否良好，采食是否正常，蛋殼顏色是否正規(guī)；勤發(fā)現(xiàn)就是及時發(fā)現(xiàn)機器設備是否異常，以便及時維修，做好“人養(yǎng)設備，設備養(yǎng)殖”；勤打掃既是保持環(huán)境衛(wèi)生良好，及時清理漏料漏水以及落地蛋。