動(dòng)物日糧必須放棄抗生素

1950年底，美國(guó)食品與藥物管理局（FDA）首次批準(zhǔn)在飼料中添加抗生素，以后，世界各國(guó)相繼將抗生素添加于飼料中作為抗菌助生長(zhǎng)劑，至今快有70年的歷史。但關(guān)于動(dòng)物日糧里添加抗生素對(duì)人體健康的危害問(wèn)題，一直在爭(zhēng)論著。

但隨著時(shí)間的推移，人們逐漸加深了在日糧中添加抗生素所帶來(lái)的多種弊病，例如：①動(dòng)物體內(nèi)存在著有害的病原微生物，也存在著一些有益的微生物，日糧里的抗生素在動(dòng)物體內(nèi)對(duì)病原微生物殺滅和抑制的同時(shí)，也殺滅或抑制了有益的微生物，從而擾亂了微生物菌群之間相互制約的格局，破壞了微生物的生態(tài)平衡，從而導(dǎo)致消化功能紊亂，引起了各種消化道疾病，如慢性腹瀉等；②人醫(yī)和獸醫(yī)過(guò)多地使用抗生素治病、防病，以及用抗生素作為飼料添加劑，可使某些病原微生物的菌群產(chǎn)生基因突變而成為耐藥菌株，耐藥菌株又能將耐藥因子向敏感菌株傳遞，這種傳遞可以在種內(nèi)、種間甚至屬間進(jìn)行，再加上病原微生物本身固有的某些天然耐藥菌株，從而使整個(gè)病原微生物菌群漸漸向有抗藥性的方向轉(zhuǎn)變。所以一種抗生素的使用時(shí)間長(zhǎng)了以后，病原微生物菌群就能獲得較強(qiáng)的抗藥性，而其大量繁殖的結(jié)果，會(huì)使動(dòng)物患病機(jī)會(huì)增多，并給疾病的治療帶來(lái)了困難，從而人類患病時(shí)無(wú)有效抗生素可治療；③動(dòng)物長(zhǎng)時(shí)間使用抗生素，可使其免疫機(jī)能下降，更容易感染疾病。尤其是動(dòng)物慢性病例的數(shù)量增多。研究證明，抗生素在免疫發(fā)生中的抑制作用，對(duì)疫苗的預(yù)防接種有不良影響，而且與其導(dǎo)致抗原量降低以及直接影響免疫過(guò)程中的某些環(huán)節(jié)，使得動(dòng)物免疫力低下，極易發(fā)??；④抗生素隨飼料進(jìn)入動(dòng)物消化道后，短時(shí)間內(nèi)進(jìn)入動(dòng)物血液循環(huán)，最終大多數(shù)的抗生素經(jīng)腎臟的過(guò)濾隨尿液排出體外，極少量沒(méi)有排出的抗生素殘留在體內(nèi)。這些殘留在動(dòng)物體內(nèi)的抗生素失去抗菌作用，最終隨著動(dòng)物產(chǎn)品成為人類的食品，對(duì)人的機(jī)體可產(chǎn)生毒副作用。有些則隨著畜禽糞便排泄物作為肥料造成環(huán)境污染。

在動(dòng)物日糧中添加抗生素使得動(dòng)物機(jī)體免疫功能降低，疾病增多，養(yǎng)殖成本增加，同時(shí)危害人類的健康。鑒于此，2006年，歐盟國(guó)家全面禁止在飼料中使用抗生素，日、韓、美等國(guó)也頒布相應(yīng)法規(guī)，在禁用飼用抗生素的國(guó)際大環(huán)境下，我國(guó)農(nóng)業(yè)部也表示擬計(jì)劃全面禁止在動(dòng)物飼料中添加抗生素。動(dòng)物日糧放棄抗生素是養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，因此尋找綠色安全又能提高飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益的抗生素替代品是飼料科學(xué)研究領(lǐng)域面臨的一項(xiàng)重要研究任務(wù)。許多專家都做了這方面的研究，植物提取物、微生態(tài)制劑、酸化劑、酶制劑等飼料添加劑都表現(xiàn)出了各自的優(yōu)勢(shì)，特別是重慶市某公司研發(fā)的紫蘇籽提取物新飼料添加劑（商品名：紫月優(yōu)生素），由于其主要活性成分是多不飽和脂肪酸和黃酮，在動(dòng)物體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成EPA、DHA、花生四烯酸及前列腺素，可全面調(diào)節(jié)動(dòng)物的內(nèi)分泌系統(tǒng)，有效促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，并提高動(dòng)物免疫力，減少疾病發(fā)生，使動(dòng)物保持在一種最佳的生長(zhǎng)狀態(tài)，為養(yǎng)殖戶創(chuàng)造更多財(cái)富，這是飼料中添加抗生素所不可比擬的。