推行卓越績效，持續(xù)對標找差努力打造中國家禽業(yè)標桿企業(yè)

顧云飛，黃永生

（江蘇京海禽業(yè)集團有限公司，江蘇 海門 226103）

江蘇京海禽業(yè)集團有限公司是一家集種雞生產、黃雞育種、飼料加工、雞肉產品開發(fā)、有機肥加工和病死畜禽無害化處理于一體的科技型農牧企業(yè)。目前，公司種雞生產規(guī)模列江蘇第一，全國前茅，種雞育成率、產蛋率、受精率、孵化率等四大經濟指標連續(xù)多年創(chuàng)造國內同行業(yè)最高紀錄。

在三十多年的發(fā)展過程中，京海始終堅持“以質取勝，打造行業(yè)一流企業(yè)”為目標，導入卓越管理模式，并持續(xù)對標找差，不斷追求卓越，實現(xiàn)了企業(yè)由傳統(tǒng)管理向現(xiàn)代管理的轉變，形成了“生產標準化、質控全程化、產出綠色化”的京海特色管理模式，該管理模式已經被國內外養(yǎng)禽專家稱之為“京海養(yǎng)雞法”，在國內外推廣。

1 以體系建設為基礎，構建卓越管理模式

好的企業(yè)離不開好的管理。京海集團在長達三十多年的探索和實踐中，不斷引入先進的管理理念，致力于管理創(chuàng)新，通過請進來、走出去、對標找差、持續(xù)改進等，已建立了一套比較完善的卓越管理體系。

1.1 建立四大體系，規(guī)范企業(yè)基礎管理 2003年，京海集團將國際質量大師克勞斯比 “說到做到，做到有效，第一次把事情做對”的“零缺陷”理念導入企業(yè)。而后在全公司范圍內開展了ISO9001標準的宣貫，構建了質量管理體系，并于2004年通過了認證，使質量工作實現(xiàn)了“人”治向“法”治的轉變。2005年起公司相繼建立了ISO14001環(huán)境管理體系、HACCP管理體系和GAP良好農業(yè)規(guī)范管理體系，成為江蘇省乃至國內家禽行業(yè)首家通過四大體系認證的企業(yè)，使企業(yè)內部形成了“凡事有人負責、凡事有章可循、凡事有人監(jiān)督”的嚴謹科學和規(guī)范有序的管理模式。

1.2 實施生產標準化，推進企業(yè)精細管理 2017年公司獲批全國畜牧業(yè)標準化技術委員會肉雞工作組，這是肉雞業(yè)首個獲批的標準化工作組。與此同時，公司被國家標準化管理委員會獲批“國家肉雞養(yǎng)殖標準化區(qū)域服務與推廣平臺”，全國僅有10家平臺獲批，這是江蘇唯一的標準化區(qū)域服務與推廣平臺，也是全國唯一的企業(yè)平臺。公司一方面積極主導和參與國家標準、行業(yè)標準的制定工作，參與了大量標準制定相關的試驗及研究工作，為國家標準、行業(yè)標準的制定起到了十分重要作用；另一方面以標準化體系為基本框架，以ISO9001為主線，以流程優(yōu)化為目標，對質量、環(huán)境、職業(yè)安全健康和食品安全管理體系進行了整合，建立了行業(yè)領先的274項高于國家標準的企業(yè)內控標準 （其中技術標準152個，管理標準74個，工作標準48個），覆蓋了生產、經營、服務的各個環(huán)節(jié)和全公司所有員工的崗位責任要求。這些標準制度的有效運行，全面提升了企業(yè)的質量管理水平，實現(xiàn)了上管公司老總，下管一線員工?，F(xiàn)在，走進公司每一個雞場、每一個生產車間，都有一塊 “種雞生產管理技術規(guī)程”、“防疫操作圖”、“種蛋制別圖”等展板，形成了良好的標準意識和標準文化，形成了以標準化促進管理和技術水平的提高，以標準化促進生產業(yè)績的大幅提升。

1.3 實施全面質量管理，企業(yè)邁向卓越 京海人都知道：“產品即人品”，產品質量是企業(yè)的生命，工作上千忙百忙，不抓質量就是瞎忙。為了保證產品的質量，京海建立了質量“一把手”責任制、質量一票否決制和全員責任制預防制度。從法人代表、首席質量官、各場長到班組長，逐級簽訂質量責任狀，把質量目標和質量責任徹底落實到一線員工，使全場（廠）關鍵工序質量控制點上的任何一名員工都是一名質量監(jiān)督員；其次，公司根據自身及行業(yè)特點，提出了“4E”和“5重”質量管理辦法。4E：即 “每一天的每個人的每一件事的每一個結果；5重：即重細節(jié)、重過程、重基礎、重質量、重效果，使得源頭管理，過程管理和終端管理三個方面確保了每道生產環(huán)節(jié)都在嚴格的掌控之下。

幾年來，嚴格的質量管理，取得了良好的績效。公司創(chuàng)新發(fā)展能力快速提升，質量管理水平領跑全國同行，并先后獲得了海門市市長質量獎、南通市市長質量獎、江蘇省質量獎，成為全國家禽行業(yè)第一個獲得省獎的企業(yè)，目前正在申報中國質量獎。

2 以人才建設為動力，提升企業(yè)核心競爭力

人才是企業(yè)的第一資源。企業(yè)的競爭說到底是人才數量和質量的競爭，是人才成長和發(fā)揮操作機制的競爭。近幾年，京海一方面向行業(yè)標桿企業(yè)學習，進行全面對標；另一方面堅持以人為本，尊重知識，重視人才。

2.1 出臺優(yōu)惠政策，激勵專業(yè)人才 海門市委、市政府制定的《海門市引進優(yōu)秀人才實施辦法》和企業(yè)引育人才、青年人才創(chuàng)業(yè)等十條新政，為公司持續(xù)不斷地引進各類高層次專業(yè)人才奠定了基礎。同時，京海在此基礎上也出臺了激勵人才的優(yōu)惠政策，比如在經濟收入上，向專業(yè)人才傾斜，提供相當于外資企業(yè)的薪資待遇；在生活上為專業(yè)人才提供住房，解決生活上的后顧之憂；在激勵機制上，還為專業(yè)人才提供人才培訓和名校深造的機會，尤其是為每一位專業(yè)人才在項目申報、科研經費、人員配備、科技攻關等方面給予大力支持和幫助，并重獎有重大貢獻突出業(yè)績的人。

2.2 建立科技平臺，引進各類人才 公司先后建立了博士后科研工作站、省院士工作站、省綠色禽產品工程技術研究中心和國家標委會肉雞工作組等。近幾年來，不斷從同行業(yè)標桿企業(yè)中引進經營管理和科技方面的人才，也從高等院校和社會上引進一些高層次專業(yè)人才，組建了企業(yè)產學研結合的科技團隊，其中有華中農業(yè)大學陳煥春院士、揚州大學博導王金玉教授、國家萬人計劃舒鼎銘研究員等22名專家加盟京海，與公司科技人員一起開展多項合作，進行產品、技術開發(fā)，取得了豐碩的成果。與此同時，企業(yè)自身的科技隊伍也在茁壯成長，現(xiàn)在全公司擁有博士生2人、碩士8人、本科生72人，其中正高級職稱8人、副高職稱17人、中級職稱27人，其中1人享受國務院特貼，3人獲評江蘇省突出貢獻中青年專家，2人入選省333人才培育工程，5人入選南通市226人才培養(yǎng)工程，人才隊伍的不斷壯大，為企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了強大的支撐。

2.3 重視科技創(chuàng)新，成果十分顯著 近年來，京海以產品為導向，進行消化吸收和自主創(chuàng)新。同時每年以總產值4.7%以上的比例，提留科技發(fā)展基金，用于科研項目和獎勵科技進步有功人員，多年的創(chuàng)新超越奠定了豐富的知識產權成果，形成動植物新品種權2項，各類專利26項，發(fā)表專業(yè)論文351篇，編著養(yǎng)雞實用技術2本。京海黃雞是《中華人民共和國畜牧法》頒布以來我國首個通過國家遺傳資源委員會審定的優(yōu)質雞新品種，也是我國唯一一個以企業(yè)命名的家禽新品種，它的成功培育在我國家禽育種進程中具有里程碑的意義。AA肉種雞在育成率、產蛋率、受精率、孵化率、健雛率等方面多年保持了國內領先水平，產品遠銷全國26個省、市、自治區(qū)，被美國科研機構制成多媒體在全球85個國家推廣，企業(yè)因此被農業(yè)部認定為首批國家肉雞良種擴繁推廣基地。此外，公司還榮獲國家科技進步二等獎1項，中華神農科技進步一等獎1項，教育部科技進步一等獎1項，農業(yè)部農牧漁業(yè)豐收獎二等獎2項，全國產學研合作創(chuàng)新成果一等獎1項，大北農科技進步獎1項，省科技進步獎一等獎1項，省政府農業(yè)技術推廣獎一等獎1項，省政府科技進步獎三等獎3項，南通市政府科技進步特等獎1項等多項科技獎。

3 以綠色發(fā)展為理念，推進健康養(yǎng)殖

近年來，我國家禽業(yè)行業(yè)面臨嚴重挑戰(zhàn)。一是疾病風險威脅，國內外不斷發(fā)生高致性禽流感，很多人淡禽色變，不敢吃雞，進而嚴重影響市場發(fā)展；二是環(huán)保風暴影響，由于養(yǎng)殖形勢嚴峻，我省“263”行動步步深入，環(huán)保壓力不斷加大。據此，面對新形象、新挑戰(zhàn)，京海堅持“安全綠色”的發(fā)展理念，在清潔生產、環(huán)境控制、疾病防治、廢棄物處置上做文章，取得了良好績效。

3.1 重視源頭減量，建設“花園式”雞場、工廠為了防止禽病流行和糞便污染，京海集團構建嚴密的肉雞生物安全體系。首先，根據生物安全要求，科學選定雞場位置，選擇遠離交通主干道、學校、工廠、居民點之地；其次，建設標準化雞舍，場內設置生產區(qū)、生活區(qū)、生產區(qū)與其它各區(qū)之間設置了防疫溝，并除雞舍、道路外均進行了綠化，綠化率達40%～50%，雞場內環(huán)境整潔，空氣新鮮，鳥語花香，成了一個現(xiàn)代化、規(guī)?；▓@式工廠。

3.2 改造設施設備，提升裝備水平 先進的設施設備是實現(xiàn)肉種雞優(yōu)質高產的重要基礎，也是節(jié)能減排降低污染的必要條件。近三年，公司先后投入一億多元，運用新技術、新工藝改造舊雞場、飼料廠、孵化廠等關鍵設施設備，主要設施設備有自動化料線、水線、雞舍供暖和降溫系統(tǒng)以及雞舍縱向通風和橫向通風自動轉換設備、雞舍環(huán)境自動化控制設備、智能化孵化設備等。目前在國內同行中，這些設備是最先進、質量最好、自動化程度最高的，因此用工成本也是最低的。通過一系列的技術改造，形成了公司肉種雞生產高效生態(tài)的 “十化”新模式，即生物安全規(guī)范化、雞舍結構密閉化、養(yǎng)殖環(huán)境自控化、種雞飼料顆?；㈦u只飲水潔凈化、飼料輸送管網化、種蛋收集自動化、苗雞孵化智能化、雞糞處理資源化、排放無害化，從而實現(xiàn)了機器換人，大大地提高了生產效率，降低了生產成本，同時進一步加強了生產環(huán)節(jié)的科學監(jiān)控，提高了產品質量，增強了市場核心競爭力。

3.3 糞便綜合利用，創(chuàng)建無害化處理機制 當前農村養(yǎng)殖業(yè)畜禽糞便和病死禽污染，已成為我國僅次于工業(yè)污染的第二大面源污染，也是新農村建設中的又一難題，破解這個難題關鍵在于走資源綜合利用的路子。這幾年京海成功地總結出了一套低成本、低能耗、低污染、高利用、高產生、高效益無害化處理雞糞的經驗。就是運用特制的發(fā)酵劑和除臭劑將雞糞在密閉的條件下進行12～25d自然發(fā)酵，達到殺滅病菌脫去水分的目的，而后進行粉碎制成顆粒有機肥料，被廣泛用于果樹、桑園、大棚蔬菜及大田農作物。近幾年來，京海每年產生的新鮮雞糞10萬多噸全部進行了無害化處理，實現(xiàn)了廢棄物的無害化、資源化、商品化，解決了養(yǎng)殖污染的核心難題，創(chuàng)造了巨大的經濟效益。同時，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶頭作用，在抓好本企業(yè)生態(tài)、綠色發(fā)展的同時，還通過積極謀求合作伙伴，共同開展“農牧一體、種養(yǎng)結合、資源盡用、循環(huán)發(fā)展”的探索研究。目前已同全市5個行政村和2個農業(yè)經濟實體 （其中3個養(yǎng)雞場、1個規(guī)模養(yǎng)羊場、1個果樹生產專業(yè)合作社）組成實施區(qū)，大力推廣“十化”模式。通過“化肥替代、秸桿綜合利用、農牧結合循環(huán)發(fā)展”三大行動，帶動了5個行政村農牧一體、資源利用和綠色發(fā)展，從而為全市種養(yǎng)業(yè)及其上下游產業(yè)提供新的產業(yè)發(fā)展模式與防治污染的經驗。這一做法受到了國家農業(yè)農村部和中國畜牧協(xié)會高度評價，并授予“中國畜牧業(yè)先進企業(yè)”、“肉雞環(huán)境友好獎”和“優(yōu)秀創(chuàng)新模式”等榮譽。

展望未來，京海集團已站在加快發(fā)展，跨越騰飛新的歷史拐點上，面臨諸多矛盾和風險，挑戰(zhàn)和機遇，已制定“四大”戰(zhàn)略，正在向實現(xiàn)“百億”企業(yè)的宏大目標奮進！□