甜玉米規(guī)?；a(chǎn)技術(shù)

李志強(qiáng)

（滑縣農(nóng)技推廣區(qū)域站，河南 滑縣 456400）

1 需求量大，前景廣闊

甜玉米籽粒含糖量比普通玉米高出10倍左右，主要用于加工成罐頭或以鮮果穗上市，炒菜生食均可，其食味甜美，深受人們喜愛，近幾年市場(chǎng)需求逐步增加，目前在滑縣已形成了一批甜玉米種植專業(yè)合作社、專業(yè)種植村、專業(yè)戶等。

2 經(jīng)濟(jì)效益高

甜玉米鮮穗經(jīng)濟(jì)收益在30 000元/hm2以上，比普通玉米高30%以上，每穗價(jià)值0.4～0.5元，一般鮮穗產(chǎn)量超過(guò)52 500穗/hm2，經(jīng)過(guò)速凍加工每穗價(jià)值1.5元以上。另外，鮮穗收獲后可收30萬(wàn)～45 萬(wàn)kg/hm2的玉米莖葉做青貯飼料，又可收入4 500～6 000元/hm2。綜上，種植甜玉米效益明顯，是一個(gè)投入少、見效快、風(fēng)險(xiǎn)小、易管理、門檻低、極具發(fā)展?jié)摿Φ男滦陀衩桩a(chǎn)業(yè)。

3 良種選用及種子處理

3.1 良種選用

一般要選擇穗大、粒色一致、抗倒能力強(qiáng)、適應(yīng)性廣的品種。目前生產(chǎn)中應(yīng)用的甜玉米品種有超甜3號(hào)、超甜204等。

3.2 種子精選

甜玉米籽粒干癟，拱土力弱，消除小粒、破粒、有病蟲害的種子，按種子籽粒大小分級(jí)播種，可使植株均勻一致，避免大苗欺小苗，便于田間管理，提高產(chǎn)量。

3.3 曬種

曬種不僅能減少種子帶菌，還具有促進(jìn)種子后熟、提高酶的活性、降低種子內(nèi)抑制發(fā)芽物質(zhì)含量、提高發(fā)芽率等作用。經(jīng)過(guò)晾曬處理的種子播種后吸水快、發(fā)芽早、出苗整齊、幼苗粗壯。曬種時(shí)應(yīng)選擇晴朗的天氣，把種子攤放在草席或土場(chǎng)上，勤翻動(dòng)，連續(xù)曬2～3 d，切不可放在水泥房頂上或石頭場(chǎng)地及金屬板上曝曬。

4 地塊選擇及隔離種植

4.1 選擇地塊

一般來(lái)說(shuō)，玉米不耐澇，而地勢(shì)低的地塊較易積水，玉米水淹后減產(chǎn)嚴(yán)重，甚至絕收，因此要選擇地勢(shì)高的地塊進(jìn)行播種。

4.2 隔離種植

甜玉米的甜質(zhì)特性受隱性基因控制，開花吐絲期如果有外來(lái)其他類型玉米花粉侵入，就會(huì)失去應(yīng)有的甜質(zhì)特性。為保證甜玉米的食用品質(zhì)，在選地種植時(shí)，要與其他類型玉米品種嚴(yán)格隔離，以避免因相互串粉而降低品質(zhì)。生產(chǎn)上經(jīng)常采用空間隔離和時(shí)間隔離，以空間隔離為好。

4.2.1空間隔離要求在種植區(qū)外圍300～400 m不栽種其他類型玉米品種，如有林木等天然屏障，可適當(dāng)縮短隔離間距。

4.2.2時(shí)間隔離若不能進(jìn)行空間隔離，則應(yīng)采取時(shí)間隔離(錯(cuò)開播種期)的方法來(lái)避免與其他品種的花期相遇。2個(gè)不同類型玉米品種的播種期間隔時(shí)間一般為20～30 d。如大面積成片種植甜玉米，可適當(dāng)降低隔離標(biāo)準(zhǔn)。

5 分期播種，分批上市

要求在0～5 cm地溫穩(wěn)定通過(guò)10～12℃時(shí)播種，因此，在豫北平原地區(qū)其播期彈性很大，從5月15日-6月30日均可直接播種，播種深度5 cm左右。在播種時(shí)間上可遞次推進(jìn)，要根據(jù)市場(chǎng)的需求進(jìn)行分期播種，每隔7～10 d播種一期，并且早、中、晚熟品種搭配，實(shí)現(xiàn)分批采收以提高經(jīng)濟(jì)效益。

6 合理密植

采用寬窄行種植，寬行70 cm，窄行50 cm；或60 cm等行距種植，株距25～28 cm。種植密度應(yīng)為6.0萬(wàn)～6.5萬(wàn)株/hm2，播種量要根據(jù)所用品種要求的密度、種子大小、發(fā)芽率、土壤墑情和地下害蟲危害情況來(lái)確定。播種量：播種量(kg/hm2)=每公頃穴數(shù)×每穴粒數(shù)×千粒重(g)。

7 配方施肥

結(jié)合配方施肥項(xiàng)目的實(shí)施，開展測(cè)土配方施肥，提倡大配方、小調(diào)整，大力推廣玉米專用肥。改一次施肥為拔節(jié)期和大喇叭口期分次施入，化肥要深施10 cm以上，以提高肥料利用率，可施純氮225～255 kg/hm2、P2O575～120 kg/hm2、K2O 75～120 kg/hm2，并根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。

8 田間管理

8.1 化學(xué)除草

在播后苗前，用50%乙草胺乳油2 250～3 000 mL/hm2，對(duì)水600～900 kg/hm2，進(jìn)行土壤封閉處理，苗期發(fā)現(xiàn)點(diǎn)片雜草結(jié)合中耕進(jìn)行除草。

8.2 定苗

3～4葉期間苗，5～6葉期定苗，間定苗的原則是除大、除小、留中間，保證全田幼苗均勻一致，留苗6.0萬(wàn)～6.5萬(wàn)株/hm2。早熟品種可密些，晚熟品種可稀些。

8.3 去蘗及輔助授粉

及時(shí)去小分蘗和多余雌穗，并加強(qiáng)人工輔助授粉。開花授粉期遇高溫干旱或連陰雨時(shí)，需進(jìn)行人工輔助授粉。上午9-10時(shí)，人工用竹竿或者繩子拉動(dòng)植株上部，以增加授粉量。

8.4 澆好關(guān)鍵水

關(guān)鍵水即拔節(jié)水、孕穗水、灌漿水。玉米拔節(jié)后生長(zhǎng)旺盛，葉面積日漸增大，并隨氣溫升高蒸騰蒸發(fā)量急劇上升，中午發(fā)生萎蔫，傍晚能恢復(fù)正常，此時(shí)為澆水適期。玉米是喜氧作物，土壤水分過(guò)高，土壤通氣性受到影響，土壤空氣難以滿足根系的需要時(shí)，植株會(huì)變黃，因此低洼澇地要注意排澇。

8.5 病蟲害防治

苗期可使用22%毒死蜱·吡蟲啉乳油375 g/hm2，或40%氧化樂(lè)果6.0～7.5 L/hm2灌根防治地老虎、黏蟲、灰飛虱等；喇叭口期(第10-12葉展開)，防治玉米螟可使用8 000 IU/mg蘇云金桿菌可濕性粉劑45 kg/hm2，同150 kg/hm2細(xì)沙拌勻制成顆粒劑，投入玉米喇叭口內(nèi)，防治效果較好。或從6月份開始至8月份在玉米螟成蟲盛發(fā)期，采用頻震殺蟲燈誘殺成蟲。

9 適時(shí)采收

適時(shí)采收是保證鮮食甜玉米品質(zhì)的關(guān)鍵。甜玉米鮮穗采收應(yīng)在授粉后20～25 d，此時(shí)風(fēng)味佳，適口性好，是最佳采收期。采收后24 h內(nèi)上市加工或青貯。一般清早或傍晚采收為佳。