中國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展研究述評

彭亞萍，白祥

（新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易學(xué)院，新疆烏魯木齊830052）

近年來，隨著城鄉(xiāng)居民的收入水平提高和消費(fèi)方式的改變，作為新型產(chǎn)業(yè)形態(tài)和新型消費(fèi)業(yè)態(tài)的休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游迎來了巨大的發(fā)展?jié)摿?。然而，有學(xué)者研究表明，我國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游雖發(fā)展迅速，但仍存在生態(tài)保護(hù)不足、鄉(xiāng)土氣息破壞以及缺乏發(fā)展統(tǒng)籌等各種問題[1－3]，直接影響我國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展。因此休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的概念得以提出，并從國外引入，在我國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展方面的研究也逐步開展。鄉(xiāng)村旅游最早起源于歐洲，而中國的鄉(xiāng)村旅游興起于20世紀(jì)90年代后期，我國對鄉(xiāng)村旅游研究起步較晚。由于我國關(guān)于休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展總體概況研究的文獻(xiàn)較少，因此本文分別針對休閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行整理與分析，對其研究概念、研究內(nèi)容、研究領(lǐng)域等方面歸納總結(jié)，這將有助于提升我國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的整體水平，且有著十分重要的實(shí)踐指導(dǎo)意義。

1 休閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展研究現(xiàn)狀

對于休閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)狀研究主要集中于總結(jié)全國總體發(fā)展現(xiàn)狀和地區(qū)性的發(fā)展現(xiàn)狀。劉秀珍[1]認(rèn)為雖然我國休閑農(nóng)業(yè)旅游快速發(fā)展，但是旅游資源整合欠佳、生態(tài)環(huán)境重視不足以及體驗(yàn)性產(chǎn)品缺乏等各種問題制約著休閑農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。黃燕玲[4]認(rèn)為西南民族地區(qū)由于地理、歷史、社會(huì)等原因，經(jīng)濟(jì)水平發(fā)展落后，相對也制約著休閑農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。劉軍等[5]認(rèn)為湖南創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)資源豐富，要想將其轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)資本，必須形成獨(dú)具湖南地方特色的創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)資源群體，才能達(dá)到湖南省創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1.1 休閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展概念的研究

可持續(xù)發(fā)展研究開始于20世紀(jì)80年代，1981年L.R.Brown第一次詳細(xì)闡述了可持續(xù)發(fā)展的思想，1992年聯(lián)合國環(huán)境與發(fā)展大會(huì)通過了《21世紀(jì)議程（Agenda 21st）》，可持續(xù)發(fā)展理念得到國際社會(huì)的普遍認(rèn)可，并開始在全球進(jìn)行推廣。王瑞紅[6]指出，可持續(xù)發(fā)展理論強(qiáng)調(diào)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)相互協(xié)調(diào)并得到整體發(fā)展，堅(jiān)持公平、和諧、可持續(xù)及高效等基本原則，強(qiáng)調(diào)代際之間的公平性、人與自然的和諧相處等內(nèi)容。我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的資源比較短缺，城郊與鄉(xiāng)村地區(qū)的經(jīng)濟(jì)、自然生態(tài)環(huán)境及社會(huì)風(fēng)俗文化比較脆弱，往往容易受外界的影響，休閑農(nóng)業(yè)在開發(fā)的同時(shí)，需要將提高農(nóng)業(yè)資源綜合利用效率為中心，不斷強(qiáng)化休閑農(nóng)業(yè)旅游資源的核心競爭力，以可持續(xù)發(fā)展理論為指導(dǎo)，從而確保休閑農(nóng)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。張瑩等[7]指出，可持續(xù)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的核心目標(biāo)是在為游客提供高質(zhì)量的旅游服務(wù)的同時(shí)，能夠改善社區(qū)居民的生活條件，并在發(fā)展的過程中促進(jìn)生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)的良性循環(huán)，增強(qiáng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化方面的未來發(fā)展能力。

目前國內(nèi)學(xué)界對休閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展概念的研究較少，大多是對休閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的能力評價(jià)、存在的問題及路徑等進(jìn)行研究。而且大都注重理論上的淺層分析，并沒有進(jìn)行深入研究，對于實(shí)踐指導(dǎo)意義并不大。

1.2 休閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力評價(jià)研究

郭旭文[8]在新常態(tài)經(jīng)濟(jì)背景下，對河南省休閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力進(jìn)行了評價(jià)。劉軍等[5]從發(fā)展基礎(chǔ)、協(xié)調(diào)能力和可持續(xù)能力等方面入手，采用層次分析法全面評價(jià)湖南省創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的可持續(xù)能力，并提出創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的對策建議。黃宇[9]以西安休閑農(nóng)業(yè)為研究對象，利用相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)對西安休閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力進(jìn)行綜合評價(jià)，并依據(jù)評價(jià)結(jié)果制訂出相應(yīng)的措施。

1.3 休閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展策略研究

沈默[10]認(rèn)為要實(shí)現(xiàn)南京江心洲休閑農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，學(xué)習(xí)美國、加拿大、日本等發(fā)達(dá)國家以合作社經(jīng)營為主的經(jīng)營模式是提高其競爭力的重要途徑。何平均等[11]指出要實(shí)現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，重點(diǎn)是基于顧客需求和農(nóng)民收益的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、服務(wù)、功能、休閑娛樂方式的創(chuàng)新，加強(qiáng)休閑農(nóng)業(yè)創(chuàng)新，發(fā)揮乘數(shù)效應(yīng)，最大限度滿足顧客需求。黃燕玲[4]在分析西南民族地區(qū)面臨的問題和休閑農(nóng)業(yè)資源稟賦的基礎(chǔ)上提出應(yīng)建立休閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展四維目標(biāo)模式。

2 鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展研究現(xiàn)狀

2.1 鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展概念的研究

趙承華[12]提出鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展主要包括生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)、社會(huì)和文化的可持續(xù)、經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)等方面。張巖[13]指出鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展包括兩個(gè)層面含義：一是鄉(xiāng)村旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展；一是鄉(xiāng)村旅游目的地可持續(xù)發(fā)展。王迎新[14]指出鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展，就是指鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)滿足當(dāng)代農(nóng)民生活和利益需求的同時(shí)，不損害子孫后代對旅游資源的需求能力，要通過可持續(xù)可再利用的方式將鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)發(fā)展下去。羅冬娥[15]認(rèn)為鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展不但要滿足于當(dāng)代人的旅游需求，而且不能損害子孫后代，滿足其旅游需求的能力；既要促進(jìn)旅游業(yè)的不斷發(fā)展，又要有利于自然生存環(huán)境質(zhì)量的不斷提高。

通過以上學(xué)者們對鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的定義可以看出鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的核心目標(biāo)：在為旅游者提供高質(zhì)量鄉(xiāng)村旅游環(huán)境的同時(shí)，通過旅游業(yè)的發(fā)展，提高當(dāng)?shù)鼐用裆钏?，并在旅游業(yè)發(fā)展過程中保持旅游生態(tài)環(huán)境的良性循環(huán)。目前國內(nèi)對鄉(xiāng)村旅游的概念界定還不統(tǒng)一，但是從本質(zhì)上來說，他們的認(rèn)同點(diǎn)在于：認(rèn)為鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展是經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)、文化的可持續(xù)發(fā)展，關(guān)系到旅游者、當(dāng)?shù)鼐用褚约按H之間的共同利益。

2.2 不同視角鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展方式研究

鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展雖然已經(jīng)是各方達(dá)成的共識，在實(shí)踐中卻面臨重重困難，主要表現(xiàn)在社區(qū)居民參與利益分配、生態(tài)環(huán)境和人文環(huán)境退化問題等。為此張林等[16]從產(chǎn)權(quán)理論的角度分析“公共地悲劇現(xiàn)象”、外部效應(yīng)和失地農(nóng)民補(bǔ)償問題，并認(rèn)為要實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展，就要把鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)權(quán)關(guān)系調(diào)整到正確方向，即必須發(fā)揮產(chǎn)權(quán)的三種功能：第一，約束產(chǎn)權(quán)主體行為的功能；第二，外部成本內(nèi)部化；第三，收入分配功能。侯兵等[17]基于農(nóng)民參與的視角對我國鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的制度環(huán)境、利益主體、開發(fā)形式以及對農(nóng)民參與的現(xiàn)實(shí)意義進(jìn)行深入的剖析，并提出要形成農(nóng)民參與旅游開發(fā)的保障機(jī)制。左曉斯[18]從社會(huì)學(xué)的角度分析鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的主要障礙：社區(qū)及居民缺乏話語權(quán)、社區(qū)及居民不平等的社會(huì)權(quán)力關(guān)系、游客與社區(qū)居民的教育培訓(xùn)問題等。并指出鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的出路是從制度再造與新制度構(gòu)建、經(jīng)濟(jì)重構(gòu)即社區(qū)擁有與控制、社區(qū)協(xié)商和參與：自治、共管和外部協(xié)助三方面實(shí)現(xiàn)的。羅冬娥[15]從法治建設(shè)的角度分析我國鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的法制建設(shè)存在的問題，并提出了促進(jìn)我國鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的法制建設(shè)的有效途徑。蘭宗寶等[19]以生態(tài)文明理念為視角探討分析了鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展中存在的生態(tài)文明問題。白祥等[20]從游客需求視角對烏魯木齊鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行研究，以期為該地區(qū)鄉(xiāng)村旅游實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展指明方向。

2.3 鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展路徑研究

任世國[21]認(rèn)為實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的路徑主要有：建立有效的利益分配和調(diào)控機(jī)制；加大產(chǎn)品梯級，分層開發(fā)等。龔娜[22]提出了促進(jìn)民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的路徑：深入挖掘民族地區(qū)旅游村寨的文化內(nèi)涵；認(rèn)真做好民族地區(qū)旅游村寨規(guī)劃；推行民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游品質(zhì)認(rèn)證制度。張建宏[23]提出了實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的路徑：建設(shè)和整改鄉(xiāng)村旅游商品市場；加強(qiáng)鄉(xiāng)村旅游行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)；提高旅游從業(yè)人員的素質(zhì)等。嚴(yán)寬榮等[24]闡述了鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的主要約束要素，提出了突破鄉(xiāng)村旅游資源和環(huán)境約束的三種路徑。政府層面的突破：利用自身的干預(yù)優(yōu)勢，如加入新型合作經(jīng)濟(jì)組織中參與鄉(xiāng)村旅游開發(fā)；市場層面的突破：加強(qiáng)鄉(xiāng)村旅游目標(biāo)市場的分析和定位等；自身層面的突破：為當(dāng)?shù)鼐用裨O(shè)立相關(guān)可供經(jīng)營的旅游項(xiàng)目等。莫艷愷[25]提出了欠發(fā)達(dá)地區(qū)鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展實(shí)行循環(huán)經(jīng)濟(jì)的主要路徑：構(gòu)筑循環(huán)經(jīng)濟(jì)技術(shù)支撐體系；運(yùn)用循環(huán)經(jīng)濟(jì)理論對鄉(xiāng)村旅游進(jìn)行全過程管理；建立循環(huán)經(jīng)濟(jì)鄉(xiāng)村旅游示范區(qū)等。

2.4 區(qū)域鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展現(xiàn)狀研究

對于區(qū)域鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展現(xiàn)狀的研究，學(xué)者們主要?dú)w納總結(jié)了鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的模式、產(chǎn)品類型和可持續(xù)發(fā)展能力等。例如有學(xué)者[26－28]分別利用層次分析法和模糊綜合評價(jià)法對桂林、四川長寧縣和溱潼等地區(qū)的鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展能力進(jìn)行綜合評價(jià)。張定方[29]觀察到江西鄉(xiāng)村旅游的特色發(fā)展類型主要包括綜合型的鄉(xiāng)村旅游模式、民俗風(fēng)情旅游模式、田園生態(tài)旅游模式等。有少數(shù)學(xué)者的研究點(diǎn)在于發(fā)現(xiàn)本地區(qū)鄉(xiāng)村旅游區(qū)別于其他城市的顯著特點(diǎn)，探索所研究地區(qū)的發(fā)展規(guī)律和可持續(xù)發(fā)展能力以便因地制宜地指導(dǎo)發(fā)展。盤曉愚[30]研究發(fā)現(xiàn)郎德鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展，是與當(dāng)?shù)孛缱迳鐓^(qū)建立在血緣基礎(chǔ)之上的社會(huì)組織結(jié)構(gòu)的耦合，是一種基于村集體組織、全民參與、“工分制”分配的經(jīng)濟(jì)組織模式，這明顯區(qū)別于與郎德具有相似社會(huì)和旅游資源條件的民族村寨。

2.5 鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展制約因素研究

通過總結(jié)與分析部分學(xué)者[3，21，23，29]的相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的制約因素主要集中在經(jīng)濟(jì)方面主要是缺乏科學(xué)合理規(guī)劃、經(jīng)營管理不規(guī)范、品牌意識薄弱等；社會(huì)方面主要是政府扶持力度不夠、社區(qū)參與度低等；環(huán)境方面主要是資源利用率低、開發(fā)不合理導(dǎo)致的生態(tài)和人文破壞等。

3 休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展研究現(xiàn)狀

休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游作為促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合和農(nóng)民增收的重要途徑，已成為我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的新引擎。徐珊珊等[31]以江西省南昌市為例，探討了我國都市郊區(qū)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和亟待解決的問題，并認(rèn)為我國都市郊區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游仍需大量政策和資金的扶持才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。張玲玲等[32]從法律保障的角度分析我國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展中存在的問題，并提出相應(yīng)的對策建議。

通過以上學(xué)者的研究可以看出我國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展是一個(gè)不斷創(chuàng)新的過程，但是目前對休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的研究均停留在對案例的淺層分析上，而且大多是針對旅游目的地來進(jìn)行的研究分析，較少從游客角度、旅游供應(yīng)鏈角度、社區(qū)居民角度對我國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)狀及存在的問題進(jìn)行研究分析。

4 研究述評及展望

通過對近十年國內(nèi)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展研究成果進(jìn)行整理分析，可以看出我國在休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展研究方面取得了一定的成績，但是也存在著一些不足。從研究內(nèi)容上看，學(xué)者們大都是通過對休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展中存在的問題進(jìn)行研究分析，并提出相應(yīng)的對策措施；還有部分學(xué)者從生態(tài)學(xué)角度、社會(huì)學(xué)以及社區(qū)居民感知角度進(jìn)行研究分析。但是從總體上看，我國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的研究仍停留在理論等淺層分析上，與其相關(guān)的長期性社會(huì)問題及理論、定量與個(gè)案相結(jié)合的深入研究較少。從研究區(qū)域上看，關(guān)于我國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的研究大多學(xué)者都選擇西南、華東等地區(qū)，一方面是為了提高該地區(qū)居民的生活質(zhì)量，另一方面是使其在原有的基礎(chǔ)上能更好地提高休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展。但總體上而言，針對西北干旱地區(qū)甚至是綠洲農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游上的研究較為匱乏，應(yīng)引起學(xué)界的重視。

通過對近十年國內(nèi)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展相關(guān)文獻(xiàn)的整理與分析，筆者認(rèn)為要對休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展進(jìn)一步深入研究可以考慮以下三點(diǎn)：第一，完善對休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游主體及相關(guān)利益群體的行為、態(tài)度和感知等方面的探討，如對旅游供應(yīng)鏈中的主體及利益相關(guān)者的研究探討等；第二，增加休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展方面研究，包括概念、發(fā)展模式、發(fā)展布局等研究，鄉(xiāng)村旅游與資源環(huán)境保護(hù)也是一個(gè)很重要的課題，如何實(shí)現(xiàn)真正的休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展是必須面對的一個(gè)重要考驗(yàn)；第三，增加在西北干旱地區(qū)及綠洲農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游方面的案例研究，結(jié)合西北干旱區(qū)綠洲農(nóng)業(yè)的自然背景和人文特色發(fā)展綠洲農(nóng)業(yè)旅游，也是推動(dòng)西北欠發(fā)達(dá)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展及社區(qū)居民生活質(zhì)量的提高，甚至為以后對西北干旱地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展的深入研究奠定基礎(chǔ)。

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