《美麗鄉(xiāng)村中國(guó)行》欄目走進(jìn)無(wú)為縣泥汊鎮(zhèn)

“蟹肥菊黃恰金秋，渡江精神世代傳”。為發(fā)掘傳統(tǒng)民俗，傳承紅色文化，展示新時(shí)代美麗鄉(xiāng)村的淳樸民風(fēng)和文明鄉(xiāng)風(fēng)，9月28日，中央電視臺(tái)《美麗鄉(xiāng)村中國(guó)行》欄目走進(jìn)無(wú)為縣泥汊鎮(zhèn)進(jìn)行拍攝活動(dòng)。

泥汊鎮(zhèn)地處無(wú)為縣東南角，是一座生態(tài)宜居的沿江小鎮(zhèn)，水產(chǎn)資源豐富，當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)于江鮮的做法極為講究，在萬(wàn)明螃蟹養(yǎng)殖基地，工作人員向欄目組展示了從收蟹到清洗螃蟹再到熬制蟹醬的一整套熟練而又精細(xì)的工藝，體現(xiàn)出本地居民對(duì)飲食和生活的精致要求。

板鴨是無(wú)為的一張代表性名片，在馬恒興板鴨熟食品生產(chǎn)間，企業(yè)經(jīng)理（葉富）向欄目組介紹了制作板鴨嚴(yán)格的選材要求、精密的制作方法以及獨(dú)特的調(diào)味醬料，展示了無(wú)為傳統(tǒng)美食的魅力。

依托水質(zhì)和氣候的優(yōu)勢(shì)，無(wú)為沿江地區(qū)盛產(chǎn)蓮藕，在鄉(xiāng)谷生態(tài)園，廚師精心烹制了藕餅和魚(yú)肉蒸藕兩道菜肴，將蓮藕清香甘甜和江魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩的特質(zhì)提煉到一起，充分展現(xiàn)了無(wú)為人民在生產(chǎn)生活中的創(chuàng)新精神。

泥汊鎮(zhèn)是一座具有蘊(yùn)含濃厚紅色文化的古鎮(zhèn)，渡江戰(zhàn)役第一船從這里進(jìn)發(fā)，渡江英雄紀(jì)念碑矗立在距離江岸不遠(yuǎn)處的老街路口，在渡江第一船始發(fā)地，當(dāng)?shù)馗刹咳罕娤驒谀拷M講述了家喻戶(hù)曉的渡江故事，在渡江英雄紀(jì)念碑和老黨員的見(jiàn)證中，一代代泥汊人接續(xù)傳承著同舟共濟(jì)、勇于開(kāi)拓的渡江精神，廣大干群正齊心共建和諧美麗幸福的新泥汊。

（據(jù)安徽農(nóng)網(wǎng)）