烤煙C4F與X2F混級問題的原因及對策

楊繼祥 王玉珍

摘要 本文針對烤煙C4F和X2F混級問題，通過調(diào)查混級現(xiàn)象，分析混級現(xiàn)象產(chǎn)生的原因，提出煙葉C4F和X2F正確的等級判定方法，制定了合理的防治措施，以期為研究烤煙C4F和X2F混級問題、確保煙葉收購質(zhì)量提供參考。

關(guān)鍵詞 烤煙；C4F；X2F；混級原因；對策

中圖分類號 TS42；S572 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）22-0259-02

Abstract In this paper，the problem of mixed grade C4F and X2F of flue-cured tobacco was investigated.By investigating the phenomenon of mixed grade and analyzing the causes of the mixed phenomenon，the correct grade determination method of tobacco leaves C4F and X2F was proposed，and reasonable control measures were formulated，so as to provide a reference for studying the mixed problem of flue-cured C4F ad X2F and ensuring the quality of tobacco leaf purchases.

Key words flue-cured tobacco；C4F；X2F；mixed grade reason；countermeasure

當(dāng)前煙葉生產(chǎn)已經(jīng)進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期，煙葉等級合格率成為煙葉商品市場的核心和基礎(chǔ)。在煙葉評級收購中，由于C4F與 X2F 存在部位相鄰、等級質(zhì)量接近、價(jià)差小等因素，容易出現(xiàn)等級互混現(xiàn)象，從而影響煙葉等級質(zhì)量，不利于卷煙工業(yè)企業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定[1]。因此，在煙葉收購評級中準(zhǔn)確把握C4F與 X2F對提高煙葉等級質(zhì)量和合格率有非常重要的意義。筆者通過對大理州洱源縣C4F和X2F收購質(zhì)量調(diào)查分析的經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為要通過加強(qiáng)宣傳、強(qiáng)化對收購人員及煙農(nóng)的分級技術(shù)培訓(xùn)、提前介入入戶預(yù)檢、加強(qiáng)煙區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)以及積極推進(jìn)現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)等措施，以達(dá)到準(zhǔn)確定級、提高等級質(zhì)量和等級合格率的目的。

1 C4F與X2F的收購等級質(zhì)量情況

從表1可看出，CF4和X2F等級價(jià)格相近，但2年來C4F收購的比例都大于X2F。從煙草的生物學(xué)性狀和大理州當(dāng)前煙葉實(shí)際生產(chǎn)水平來看，2個(gè)等級的收購比例應(yīng)該差距不大，C4F的收購比例應(yīng)該比X2F小，由此說明C4F里混有一定比例的X2F，在煙葉收購當(dāng)中出現(xiàn)2個(gè)等級互相混級情況。從抽檢情況看（表2），C4F和X2F在2年內(nèi)都存在互混現(xiàn)象，2015年C4F混X2F比例是28%，混其他等級是11.48%，2016年C4F混 X2F比例為24%，混其他等級為14.69%，導(dǎo)致等級合格率偏低。

2 C4F與 X2F 混級的原因分析

2.1 C4F與X2F品質(zhì)規(guī)定差異不明顯

在國標(biāo)品質(zhì)規(guī)定要求的指標(biāo)中，C4F與X2F成熟度、葉片結(jié)構(gòu)、身份、油分、色度、長度檔次是相同的，僅殘傷允許度有一定的差異[2]。同一地域和氣候條件下，對于同一品種煙葉，C4F與X2F部位相鄰，外觀形態(tài)較相似，等級質(zhì)量相當(dāng)，往往造成煙葉互混，導(dǎo)致等級不符，等級合格率偏低。

2.2 煙農(nóng)分級水平不高

煙農(nóng)是煙葉生產(chǎn)的主力軍，但其文化水平和分級技術(shù)水平偏低，煙農(nóng)較低的分級水平與生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙葉的要求有一定的差距。此外，在煙葉等級的判定方面也有一定的欠缺，對煙葉等級的把握有偏差，往往會(huì)出現(xiàn)將等級質(zhì)量相近、價(jià)格相近的煙葉等級互相混淆的現(xiàn)象，制約著煙葉收購質(zhì)量的提高。另外，部分煙農(nóng)商業(yè)素質(zhì)較差，為了追求自身的經(jīng)濟(jì)利益，售煙期望值較高，即使能夠分清C4F和X2F，但還是故意將C4F和X2F相混，從而影響煙葉等級質(zhì)量。

2.3 種植主體分散，種植模式粗放

烤煙主要分布在經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的山區(qū)和半山區(qū)，基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，種煙農(nóng)戶為散戶，雖然部分地區(qū)實(shí)行了現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)，推行了規(guī)?；N植，但絕大多數(shù)農(nóng)戶還是實(shí)行分散種植模式，導(dǎo)致種植水平參差不齊，造成煙葉源頭質(zhì)量不佳。其次，因?yàn)槊芗痉拷ㄔO(shè)起步晚、成本高、普及率低，所以烘烤技術(shù)也是制約煙葉質(zhì)量的重要因素之一。

2.4 煙葉收購人員分級技術(shù)不到位，對等級把握有偏差

煙葉分級標(biāo)準(zhǔn)主要以文字標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，實(shí)物樣品為輔助來實(shí)施，文字標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行起來抽象、不具體，難以確切把握文字標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。由于煙葉收購人員文化水平相對較低，對煙葉等級質(zhì)量認(rèn)識不夠，導(dǎo)致在煙葉收購過程中對外觀特征、等級質(zhì)量相近的等級不能準(zhǔn)確判斷，特別是對C4F與X2F分級，經(jīng)常出現(xiàn)混部、混級現(xiàn)象。在進(jìn)入烘烤初期，不能及時(shí)開展初分培訓(xùn)，個(gè)別預(yù)檢員對于關(guān)系戶有所傾斜，不考慮部位和等級，以價(jià)收煙，導(dǎo)致“人情煙”“關(guān)系煙”現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。

3 解決對策

3.1 正確判定C4F與X2F

3.1.1 準(zhǔn)確把握部位分組。在分級過程中，首先應(yīng)分清葉片的生長部位，再綜合質(zhì)量狀況，按質(zhì)量特征定入相應(yīng)組別。只要正確分清煙葉的質(zhì)量和葉位，就能正確分清各等級的煙葉，特別是像C4F和X2F此類部位相鄰、質(zhì)量相似的煙葉。

在正常生產(chǎn)情況下，相鄰部位的煙葉通常具有相似的外觀特征，對這些特征進(jìn)行歸納總結(jié)如下：

（1）下部煙葉。由于上部葉片的遮蔭作用，腳葉、下二棚葉處在濕度大，光照差，通風(fēng)不良的環(huán)境中生長成熟；而且自身養(yǎng)分不斷向上部煙葉輸送，致使葉片較薄，組織疏松，含干物質(zhì)少，適熟期短[1]。

（2）中部煙葉。在通風(fēng)透光良好的環(huán)境下生長成熟，葉片厚薄適中，成熟特征、特性表現(xiàn)較為明顯，成熟時(shí)綠色減退，葉面淺黃，絨毛部分脫落，主脈、側(cè)脈變白發(fā)亮，葉尖、葉緣下垂[1]。

3.1.2 C4F與X2F的判定[3-4]。

（1）C4F的判定。C4F一般著生在中部偏下部位，煙葉成熟，顏色橘黃，尚均勻，不夠飽滿，視覺色彩反映一般，油性反映不太顯露；手摸葉片稍薄，葉面尚有油潤感，韌性、彈性稍差，葉片疏松，皺縮感不強(qiáng)；長度35 cm以上，殘傷不超過30%。識別時(shí)應(yīng)注意，該等級葉基部質(zhì)量稍差，或稍帶平滑部分，同下部煙的顯著區(qū)別在于其主支脈是半遮半露，并非趨向細(xì)小。

（2）X2F的判定。X2F著生在下二棚部位，葉片成熟，稍有不明顯的顆粒狀，顏色橘黃、尚勻、不夠飽滿，視覺色彩反映一般，葉面油性反映不太顯露；手感葉片稍薄，具有典型的下二棚葉的特征（尖厚基?。杂兴沙诟?；手觸尚有油潤感，具有一定的韌性和彈性；長度35 cm以上，殘傷不超過25%。識別時(shí)應(yīng)注意，手感葉片有一種綿軟的感覺，主支脈趨向細(xì)小。

3.2 加強(qiáng)煙農(nóng)技術(shù)指導(dǎo)

注重宣傳，提高認(rèn)識，采取靈活多樣的形式加強(qiáng)對煙農(nóng)生產(chǎn)分級的技術(shù)培訓(xùn)，如：邀請專家開展講座，通過不間斷地發(fā)放生產(chǎn)和分級技術(shù)冊子、光盤等途徑，讓煙農(nóng)掌握生產(chǎn)技術(shù)和分級技術(shù)；煙站技術(shù)員分組到村里舉辦培訓(xùn)班，尤其注重提高煙農(nóng)對部位、顏色、品質(zhì)因素的鑒別能力，提高對煙葉等級把握的準(zhǔn)確度，從而提高煙農(nóng)分級水平，提高煙葉等級質(zhì)量。

3.3 加強(qiáng)收購人員培訓(xùn)

對收購人員進(jìn)行崗前理論與實(shí)操系統(tǒng)培訓(xùn)，提前介入入戶預(yù)檢工作，嚴(yán)把定級。在收購中根據(jù)收購指導(dǎo)樣品不定期校對眼光，提高對等級把握的準(zhǔn)確度，嚴(yán)把定級關(guān)，強(qiáng)化收購管理，做到對待所有煙農(nóng)一視同仁，嚴(yán)格遵守?zé)熑~收購秩序。強(qiáng)化入戶預(yù)分預(yù)檢工作的到位率，在烘烤季節(jié)，多數(shù)煙農(nóng)烤出一爐整理一爐，如果指導(dǎo)滯后，混部位、混等級現(xiàn)象時(shí)常發(fā)生，很難讓煙農(nóng)重新整理，同時(shí)也造成重復(fù)勞動(dòng)。通過讓預(yù)檢員對煙農(nóng)的分級扎把進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)，讓煙農(nóng)充分掌握分級扎把技術(shù)，確保分級達(dá)到“部位清楚、顏色清楚、組別清楚、等級清楚、扎把規(guī)范”的要求，減少重復(fù)工作，提高煙農(nóng)烤煙效率。

3.4 加強(qiáng)煙區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

扎實(shí)推進(jìn)現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)，不斷提高煙葉等級質(zhì)量水平和種植效率，既是煙區(qū)群眾的迫切愿望，也是“卷煙上水平”的客觀需要。此外，抓住城鎮(zhèn)化不斷發(fā)展的契機(jī)，推動(dòng)土地流轉(zhuǎn)，積極探索各種新型生產(chǎn)組織形式，提高集約化、規(guī)?；a(chǎn)水平，不斷實(shí)現(xiàn)專業(yè)化生產(chǎn)。特別是加強(qiáng)密集式烤房建設(shè)，通過密集式烤房群的建設(shè)來推動(dòng)規(guī)?；a(chǎn)，提高烘烤保障能力，有效的促進(jìn)等級質(zhì)量水平和種植效率的提高。

4 質(zhì)量檢驗(yàn)

大理州洱源縣通過采取以上措施，2017年煙葉收購等級質(zhì)量有所提高，與2015年、2016年（表2）驗(yàn)級質(zhì)量對比，C4F與X2F等級互混情況明顯改善，成效顯著。通過對C4F與X2F等級的正確把握，能夠提高其他等級合格率，以點(diǎn)帶面，從而提高全縣、全州煙葉的收購等級合格率（表4）。

5 結(jié)語

結(jié)合目前的生產(chǎn)實(shí)際，要解決煙葉收購中C4F與X2F混級現(xiàn)象，需要注重宣傳、加強(qiáng)培訓(xùn)、嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、提前介入入戶預(yù)檢以及加強(qiáng)收購管理等；同時(shí)，轉(zhuǎn)變煙葉生產(chǎn)組織形式，不斷夯實(shí)生產(chǎn)發(fā)展基礎(chǔ)，緊緊圍繞“卷煙上水平”基本方針和戰(zhàn)略任務(wù)，以現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)為統(tǒng)領(lǐng)，以品牌原料需求為導(dǎo)向，按照“供需平衡、適度從緊、更加注重質(zhì)量”的要求，不斷提高煙葉等級質(zhì)量水平，拓展市場空間，實(shí)現(xiàn)煙草產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展[5-7]。

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