美媒：在中國(guó)你可以追蹤雞的生活

美國(guó)《快公司》雜志網(wǎng)站1月12日文章，原題：在中國(guó)你可以用區(qū)塊鏈跟蹤雞在美國(guó)，任何養(yǎng)雞場(chǎng)不經(jīng)檢查就可以聲稱(chēng)飼養(yǎng)散養(yǎng)雞，甚至一些獲得公司認(rèn)證的養(yǎng)殖企業(yè)——包括WholeFoods（美國(guó)知名有機(jī)商品超市）的一家供應(yīng)商——都被指責(zé)以來(lái)自工廠(chǎng)化養(yǎng)殖場(chǎng)的肉食雞冒充散養(yǎng)雞。但如今更關(guān)注食品安全的中國(guó)消費(fèi)者擁有另外一個(gè)選項(xiàng)：一種能夠利用“踝環(huán)”（如圖）報(bào)告其各方面“生活”的有機(jī)散養(yǎng)雞。

“所有與這些雞有關(guān)的信息都在區(qū)塊鏈中得到驗(yàn)證”，技術(shù)開(kāi)發(fā)企業(yè)眾安科技的首席技術(shù)官李雪峰表示，包括雞的年齡、位置、每天行走距離、空氣質(zhì)量、水質(zhì)、何時(shí)接受檢疫以及被屠宰等。記錄有關(guān)這些“步步雞”的極其詳細(xì)信息，旨在吸引疲于應(yīng)付一系列食品安全丑聞的中國(guó)消費(fèi)者。食品安全是中國(guó)消費(fèi)者最關(guān)心的問(wèn)題之一。

“普通消費(fèi)者很難區(qū)分圈養(yǎng)雞和散養(yǎng)雞”，李說(shuō)，“散養(yǎng)雞生長(zhǎng)更慢、要求養(yǎng)殖場(chǎng)有更大空間，飼養(yǎng)成本更高。中國(guó)日漸壯大的中產(chǎn)階層愿意為散養(yǎng)雞或有機(jī)雞多花錢(qián)，但希望知道他們正在購(gòu)買(mǎi)正宗貨?！?/p>

這家中國(guó)公司認(rèn)為，從雞做起是因?yàn)樵撌袌?chǎng)龐大——中國(guó)每年銷(xiāo)售70億只雞——且該跟蹤設(shè)備非常適合雞的生活習(xí)性，因?yàn)殡u不像鴨那樣飛行或下水。但該公司表示此技術(shù)還能被擴(kuò)展至牛羊豬等其他牲畜，而類(lèi)似的可追蹤性也能應(yīng)用于西紅柿或西瓜等農(nóng)作物。據(jù)悉，美國(guó)的食品生產(chǎn)商也在開(kāi)始使用區(qū)塊鏈，但中國(guó)的可跟蹤食品發(fā)展更快。截至去年9月，這家公司已與200家養(yǎng)殖場(chǎng)簽署協(xié)議，并希望在2020年將數(shù)字?jǐn)U大到2500家。通過(guò)讓養(yǎng)殖戶(hù)成為該品牌的一部分，該模式正吸引沒(méi)有營(yíng)銷(xiāo)資金的低收入農(nóng)民?！八麄儾恍瑁〒?dān)心銷(xiāo)售）并能獲得更高收益，從而使農(nóng)村養(yǎng)殖場(chǎng)更廣泛采用這種新模式”，李說(shuō)，因此“此類(lèi)合作能用于農(nóng)村減貧?！薄?/p>

（作者阿黛爾·彼得斯，王會(huì)聰譯）