秉持匠心 做全方位營養(yǎng)解決方案的提供者
——訪建明工業(yè)( 珠海) 有限公司高級產(chǎn)品經(jīng)理張澤虎

本刊編輯/ 馮 娜

此外，建明的另一特色服務(wù)是公司的CLS（客戶實(shí)驗(yàn)室服務(wù)）服務(wù)。我們在美國、比利時、中國、新加坡和印度均有科研開發(fā)中心和客戶服務(wù)實(shí)驗(yàn)室，為客戶提供酶制劑評估與應(yīng)用、評估益生菌產(chǎn)品，評估油脂的質(zhì)量及原料質(zhì)量等，滿足在全球各地客戶的需求。在愛荷華州德梅因，Kemin的客戶實(shí)驗(yàn)室服務(wù)（CLS）設(shè)施于2013年10月30日在化學(xué)測試領(lǐng)域獲得ISO 17025認(rèn)證，該證書由美國實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證協(xié)會（A2LA）提供。建明致力于最高標(biāo)準(zhǔn)的測試，以確?？蛻魴z測成分的精確，作為客戶，您可以信賴我們當(dāng)?shù)氐募夹g(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，他們能夠在動物健康領(lǐng)域?yàn)槟峁┳銐蜇S富的科研和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。我們的技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)和銷售團(tuán)隊(duì)一起合作，利用應(yīng)用知識和行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，為客戶帶來最高的投資回報率。

全方位營養(yǎng)解決方案

本刊：您剛才提到的全方位營養(yǎng)，是一個什么樣的概念？

張澤虎：“全方位營養(yǎng)”理論由Adams博士于2001在布魯日提出，是歐洲著名的動物營養(yǎng)理論，指的是從單獨(dú)關(guān)注動物的生長性能，拓展到關(guān)注動物生產(chǎn)的整個鏈條，包括動物與環(huán)境的關(guān)系，以及動物與人類的關(guān)系等。全方位營養(yǎng)對揭示飼料在調(diào)控動物營養(yǎng)過程的獨(dú)特的功能有劃時代的意義。

簡單來說，全方位營養(yǎng)關(guān)注了營養(yǎng)素與營養(yǎng)調(diào)節(jié)素之間的關(guān)系，并將二者的關(guān)系根據(jù)客戶需求，分成了三個領(lǐng)域的范疇：安全、健康、高效，并提出相應(yīng)解決方案。

比如安全解決方案，為了幫助客戶減少動物飼料、飲水中的有害物質(zhì)，建明提供全方位的抗氧化劑、抗菌劑、防霉劑等產(chǎn)品來保護(hù)動物體不受到致病菌等的傷害，并保證到最終的食品產(chǎn)品的安全。

關(guān)于健康解決方案，重要的一點(diǎn)是我們提出了綜合性方案?？股靥娲鉀Q方案——4A解決方案，幫助改善動物健康，幫助客戶做到“無抗日糧、減抗養(yǎng)殖”。建明益生菌能夠有效呵護(hù)腸道健康，營養(yǎng)性酸化劑能夠促進(jìn)吸收、殺滅病菌，精油產(chǎn)品抗菌抑菌，包被產(chǎn)品能夠定點(diǎn)緩釋，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收，保證機(jī)體健康。以及我們即將推出的β葡聚糖產(chǎn)品，提升動物免疫力，也是保護(hù)動物健康的重要武器。

在高效解決方案里，我們擁有特色鮮明的酶制劑、生物乳化劑等產(chǎn)品，幫助動物高效吸收營養(yǎng)物質(zhì)，從而節(jié)省飼料，幫助客戶生產(chǎn)出更有競爭力的產(chǎn)品，帶來更多的市場份額和利潤。

環(huán)保利器：酶制劑

本刊：了解到張經(jīng)理在酶制劑領(lǐng)域從業(yè)多年，請您介紹一下我國酶制劑行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。

張澤虎：我國最開始普遍接受的酶種是植酸酶，之后是非淀粉多糖酶，比如木聚糖酶或甘露聚糖酶。這些酶可以水解植物細(xì)胞壁，減少了食品的黏性，更多地讓營養(yǎng)元素釋放出來，以減少機(jī)體腸道的炎癥。隨著對酶制劑認(rèn)識的深入，現(xiàn)在使用中最令人關(guān)注的是蛋白酶。蛋白酶在家禽上的研究開始較早，目前在豬上的研究也顯示添加蛋白酶可以降低豆粕中的大豆球蛋白和β伴大豆球蛋白抗?fàn)I養(yǎng)因子，進(jìn)而減少仔豬腹瀉，促進(jìn)仔豬生長性能，改善仔豬和生長豬的氨基酸消化率。

近年來，環(huán)境問題日益突出，可以說酶制劑的發(fā)展對我國的環(huán)保事業(yè)起到了巨大的推動作用。對于養(yǎng)殖業(yè)來說，產(chǎn)生的環(huán)境污染主要來自于三個方面：氮、磷和甲烷。解決養(yǎng)殖業(yè)氮污染問題，一方面我們可以通過降低日糧蛋白含量和氨基酸平衡技術(shù)來實(shí)現(xiàn)；另一方面，我們可以應(yīng)用酶制劑來提高蛋白質(zhì)消化吸收利用率以減少氮對環(huán)境的污染。在減少養(yǎng)殖業(yè)的磷排放方面，我們主要通過應(yīng)用植酸酶來降解植物性飼料原料中含有的大量植酸磷，使其中的磷被動物充分利用，以減少磷的排放。就溫室氣體而言，反芻動物產(chǎn)生的溫室氣體主要是甲烷，很多科學(xué)家研究試圖將反芻動物產(chǎn)生甲烷的能力變成產(chǎn)生其他氣體，從目前看，這方面的研究并不是很成功。

本刊：如今，核心競爭力作為企業(yè)持續(xù)發(fā)展的競爭資源顯得尤為重要，您認(rèn)為建明的核心競爭力體現(xiàn)在哪些方面？

張澤虎：之前提到了幾點(diǎn)，比如產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)、成套解決方案。就公司具備的技術(shù)領(lǐng)域的競爭力，我們就要看一家公司的背景歷史。建明是一家重視創(chuàng)新和技術(shù)的公司，50多年以來，我們積累了大量分子水平的技術(shù)儲備，我們的大多數(shù)產(chǎn)品科學(xué)應(yīng)用了六項(xiàng)核心技術(shù)：化學(xué)共混、酸中和、工業(yè)發(fā)酵、包被、植物科學(xué)和提取。經(jīng)過半個多世紀(jì)，建明一直受到啟發(fā)，致力于發(fā)現(xiàn)和開發(fā)新的分子解決方案和技術(shù)。

除了技術(shù)以外，建明品牌本身也具有一定的競爭力。建明對品牌的打造相當(dāng)嚴(yán)謹(jǐn)，因?yàn)樗衅放频幕A(chǔ)都源于產(chǎn)品和服務(wù)，這兩端做好后，品牌自然而來。比如在打造產(chǎn)品上，我們所有的研發(fā)項(xiàng)目會做很多嚴(yán)格的實(shí)驗(yàn)室評估，同時由于我們對于營養(yǎng)的了解和認(rèn)識是基于分子水平，總體認(rèn)識上，能使產(chǎn)品和解決方案質(zhì)量得到保障。

另外，值得一提的是我們?nèi)蚧钠脚_。作為重要的行業(yè)原料生產(chǎn)商，我們積累了全球120多個國家的原料資源與應(yīng)用方案，我們都與客戶進(jìn)行共享。也就是說客戶與建明合作，也就意味著與該領(lǐng)域優(yōu)秀的科學(xué)家合作，我們通過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)試驗(yàn)，為客戶提供可靠的方案。

后記：通過此次采訪，我深刻地了解到建明在產(chǎn)品中注入了超量的時間和極大的專注。用靜水流深般的虔誠，輸出極致專業(yè)的產(chǎn)品是建明的精神內(nèi)核。而對于未來，張澤虎談到，將全身心交付給熱愛的事業(yè)，并按照自己的理念一直走下去。下一階段建明將進(jìn)一步加強(qiáng)與大中型豬場、種禽企業(yè)、規(guī)?；半u養(yǎng)殖場以及牧場的對接和跟進(jìn)，通過優(yōu)良的產(chǎn)品和先進(jìn)的技術(shù)更好地服務(wù)養(yǎng)殖業(yè)，促進(jìn)行業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。