海南香茗早報(bào)春 柳岸花明又一村

陳德新，陳世登

海南省茶業(yè)協(xié)會(huì) 海南省茶葉學(xué)會(huì)，570100

“中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)。茶葉深深融入中國(guó)人生活，成為傳承中華文化的重要載體。從古代絲綢之路、茶馬古道、茶船古道，到今天絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶、21世紀(jì)海上絲綢之路，茶穿越歷史、跨越國(guó)界，深受世界各國(guó)人民喜愛(ài)。”這段精辟的論述是2017年5月18日中共中央總書(shū)記、國(guó)家主席習(xí)近平祝賀農(nóng)業(yè)部、浙江省人民政府在杭州主辦的“首屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)”賀信中所闡述的。

回顧歷史，海南島曾經(jīng)是我國(guó)重要的紅茶出口基地，海南紅茶曾經(jīng)香飄全世界，白沙綠茶是華夏第一早春香茗。海南茶產(chǎn)業(yè)曾經(jīng)非常輝煌，海南茶區(qū)是我國(guó)最南端的非常稀缺的原生態(tài)熱帶茶區(qū)。海南茶業(yè)的崛起始于20世紀(jì)50年代末期。1959年根據(jù)國(guó)家計(jì)劃，在海南建立紅茶出口貨源基地，最早建立了通什、白馬嶺、嶺頭3個(gè)國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)，利用本地野生海南大葉種和云南大葉種擴(kuò)種生產(chǎn)。

至1965年，全島共開(kāi)發(fā)新茶園1 000 hm2，年產(chǎn)干茶350 t。在此基礎(chǔ)上又?jǐn)U建了太陽(yáng)河和白沙兩個(gè)地方國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)。至1970年，全省茶園達(dá)1 200 hm2，年產(chǎn)干茶1 500 t。20世紀(jì)70年代后期，由于膠茶間種經(jīng)驗(yàn)推廣，促進(jìn)了茶業(yè)迅速發(fā)展，南海農(nóng)場(chǎng)、新偉農(nóng)場(chǎng)（原紅衛(wèi)農(nóng)場(chǎng)）等農(nóng)場(chǎng)先后開(kāi)墾建園種茶，茶園面積迅速增加，至1980年全島擁有茶園2 666.7 hm2，年產(chǎn)干茶6 000 t。1988年，海南建省掀起了種茶的高潮，國(guó)家專(zhuān)門(mén)撥放茶葉生產(chǎn)基地貸款1 047.6萬(wàn)元發(fā)展茶葉生產(chǎn)。至1993年，全省擁有大小茶場(chǎng)（廠）50多個(gè)，其中國(guó)營(yíng)農(nóng)墾種茶農(nóng)場(chǎng)（廠）就有37個(gè)。

筆者是1988年闖海南的茶人，海南建省辦大特區(qū)，給我們最深刻的印象是：第一，1993年全省茶園面積達(dá)8 000 hm2，年產(chǎn)干茶8 000多t；第二，20世紀(jì)90年代以前，海南以生產(chǎn)紅茶為主，南海茶場(chǎng)生產(chǎn)的CTC紅碎茶，五指山、嶺頭茶場(chǎng)生產(chǎn)的傳統(tǒng)紅碎茶和工夫紅茶96%遠(yuǎn)銷(xiāo)歐美等50多個(gè)國(guó)家與地區(qū)，為國(guó)家換取了大量外匯；第三，南海農(nóng)場(chǎng)曾經(jīng)榮獲了國(guó)家對(duì)外經(jīng)貿(mào)部授予的“出口生產(chǎn)基地企業(yè)創(chuàng)匯百萬(wàn)美元”榮譽(yù)證書(shū)。綜上所及，這是我國(guó)最南端茶區(qū)發(fā)展的鼎盛時(shí)期。

20世紀(jì)90年代中后期，國(guó)家實(shí)行外貿(mào)體系改革，茶葉市場(chǎng)全面開(kāi)放，加上國(guó)際市場(chǎng)茶葉價(jià)格變化，紅碎茶出口受阻，海南茶葉生產(chǎn)出現(xiàn)萎縮，茶葉產(chǎn)量和茶園面積逐年下降，除少數(shù)幾個(gè)國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)（廠）想方設(shè)法、艱難支撐外，一些規(guī)模小的茶廠受到嚴(yán)重沖擊，毀茶閉廠。1998年茶園面積為4 800 hm2，產(chǎn)量為3 000 t，到2000年茶園面積下降至3 333.3 hm2，產(chǎn)量不足2 500 t。據(jù)統(tǒng)計(jì)至2008年底，海南省茶園面積萎縮到2 000多hm2，年產(chǎn)干茶僅3 000多t。海南茶園面積持續(xù)萎縮長(zhǎng)達(dá)10年，至2017年萎縮到了1 533.3 hm2，干毛茶產(chǎn)量?jī)H為1 000 t（其中海墾白沙綠茶占60%左右）。

隨著海南國(guó)際旅游島先行試驗(yàn)區(qū)的推進(jìn)，海南省茶葉銷(xiāo)售市場(chǎng)方興未艾。據(jù)2017年海南省茶葉消費(fèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售量統(tǒng)計(jì)：綠茶3 200 t、紅茶1 200 t、黑茶150 t、白茶50 t、烏龍茶2 500 t、茉莉花茶10 t，總銷(xiāo)售量為9 610 t。還有苦丁茶銷(xiāo)售量200 t。全省茶館和老爸茶店2 000家以上，從業(yè)人員28 000多人，全省人均茶葉年消費(fèi)量650 g。

不難看出，海南省茶葉市場(chǎng)供不應(yīng)求、銷(xiāo)大于產(chǎn)的矛盾日趨突出。全省茶葉內(nèi)外銷(xiāo)售量近萬(wàn)噸，而產(chǎn)量?jī)H為1 000 t。2017年，海南茶葉出口公司出囗茶葉320 t左右，全都是省外的茶，已多年出現(xiàn)海南本省無(wú)茶可外銷(xiāo)的狀況。

盡管如此，海南省茶人茶企也在奮起直追。近年來(lái)，海南茶葉市場(chǎng)上出現(xiàn)了工夫紅茶，如嶺頭茶場(chǎng)的白馬駿紅，品香園公司的水滿(mǎn)潤(rùn)紅，茶葉進(jìn)出口公司的海紅一號(hào)，五指山茶場(chǎng)的金鼎紅，南海茶場(chǎng)南海紅、椰仙黎王紅，白沙茶廠白沙紅，還有不少五指山的小品牌等，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。海南省紅茶專(zhuān)家集中對(duì)海南大葉工夫紅茶的感官鑒評(píng)意見(jiàn)是：條索緊結(jié)烏潤(rùn)，香氣純正高長(zhǎng)具花果香，湯色紅艷明亮，滋味濃強(qiáng)鮮爽，葉底紅勻明亮。

海南茶產(chǎn)業(yè)當(dāng)前存在的主要問(wèn)題是，產(chǎn)業(yè)資金投入不足，茶園老化或拋荒棄園嚴(yán)重，體量小，品牌多，沒(méi)有領(lǐng)軍的龍頭企業(yè)。沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，文化宣傳不夠，專(zhuān)業(yè)人才缺乏，加工技術(shù)落后，國(guó)家優(yōu)良品種海南大葉種茶瀕臨絕境等。

海南茶區(qū)在歷經(jīng)了磋砣歲月，正擔(dān)心無(wú)路可走之時(shí)，習(xí)近平總書(shū)記提出“綠水青山就是金山銀山”的科學(xué)論斷為全國(guó)人民帶來(lái)巨大的生態(tài)紅利。面對(duì)海南特色農(nóng)業(yè)發(fā)展不平衡的突出矛盾，海南省委、省政府審時(shí)度勢(shì)，迎難而上，2018年1月，提出“海南省特色農(nóng)產(chǎn)品調(diào)優(yōu)增效實(shí)施方案”，計(jì)劃“在五年內(nèi)海南省新增茶葉種植8萬(wàn)畝”。

前不久，筆者參加了省農(nóng)業(yè)廳在五指山市召開(kāi)的會(huì)議，動(dòng)員水滿(mǎn)鄉(xiāng)茶農(nóng)茶企聯(lián)合建立茶葉聯(lián)盟。該茶葉聯(lián)盟擬在海南大葉種茶葉中篩選和改良優(yōu)良品種、茶葉高效種植技術(shù)、茶葉信息技術(shù)、紅茶精深加工、副產(chǎn)物綜合利用和茶文化宣傳等方面抱團(tuán)發(fā)力。筆者在會(huì)上提出“要重振海南紅茶雄風(fēng)，最關(guān)鍵的問(wèn)題是如何激發(fā)茶農(nóng)茶企和跨界投資企業(yè)家的積極性，如果按老套常規(guī)出牌很難實(shí)現(xiàn)重振，務(wù)必要有超常規(guī)的創(chuàng)新思路”的建議，并將海南紅茶第二次創(chuàng)業(yè)的具體做法歸納為四句話(huà)：“雙博京會(huì)要先行，兩做四定三聯(lián)動(dòng)。綠水青山是金山，五峰如指在云端。”雙博：即建立五指山茶葉文化博物館、實(shí)施每年一次五指山茶葉商品博覽會(huì)。京會(huì)：開(kāi)好北京人民大會(huì)堂的“海南華夏第一早春茶鑒賞推介會(huì)”；兩做：即做好全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、做好五指山茶葉文博和精深加工產(chǎn)業(yè)規(guī)劃；四定：定品種、定工藝、定標(biāo)準(zhǔn)、定管權(quán)。三聯(lián)動(dòng)：即五指山茶產(chǎn)業(yè)要實(shí)施一二三產(chǎn)業(yè)并駕齊驅(qū)聯(lián)動(dòng)發(fā)展。這是五指山茶產(chǎn)業(yè)新時(shí)代創(chuàng)新發(fā)展的必由之路。省政府方案中強(qiáng)調(diào)指出，“把地方特色品種打造成區(qū)域性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)”，重振海南茶區(qū)雄風(fēng)，重建國(guó)家優(yōu)質(zhì)紅茶生產(chǎn)基地。真可謂，山重水復(fù)疑無(wú)路，柳岸花明又一村。華夏茶樹(shù)休眠時(shí)，海南香茗早報(bào)春。