山區(qū)無(wú)性系良種茶園速成栽植技術(shù)

向梅，宋金華，許愛(ài)國(guó)

湖南石門縣農(nóng)業(yè)局，415300

2003年，湖南石門縣首次引進(jìn)白毫早、碧香早、福鼎大白茶等無(wú)性系茶樹(shù)良種試驗(yàn)示范種植，突破了石門縣無(wú)性系良種茶園的“零”記錄。經(jīng)過(guò)15年來(lái)的示范和發(fā)展，到2017年底止，全縣引進(jìn)了碧香早、櫧葉齊、福鼎大白茶、中茶108、龍井43、金萱、黃金芽、安吉白茶等10多個(gè)國(guó)家級(jí)和省級(jí)無(wú)性系茶樹(shù)品種，新增無(wú)性系良種茶園5 000 hm2，茶園總面積從3 867 hm2增加到10 942 hm2，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)到10億元，夯實(shí)了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，增強(qiáng)了茶產(chǎn)品品質(zhì)，提升了茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，加速了該縣向茶葉大縣和茶葉強(qiáng)縣的跨越。

石門縣地處湘北邊陲，山多田少，特別是該縣茶園主要分布在西北山區(qū)，山林植被豐富，茶中有林，林中有茶，茶林相間，是優(yōu)質(zhì)茶和有機(jī)茶生長(zhǎng)的理想?yún)^(qū)域。

但是，該縣山區(qū)特殊的地理?xiàng)l件，不利于無(wú)性系良種茶苗栽植成活：一是山區(qū)土壤主要以砂礫土壤為主，保水、保肥能力差；二是山區(qū)水源條件差，茶園灌溉全靠雨水，茶苗栽植澆灌定根水極為不便；三是每年的7—9月雨水極少，對(duì)新植茶苗灌溉抗旱不利。

針對(duì)這一問(wèn)題，筆者總結(jié)了15年來(lái)當(dāng)?shù)責(zé)o性系良種茶園速成栽植經(jīng)驗(yàn)，以期對(duì)石門及周邊生態(tài)相似地區(qū)無(wú)性系良種茶園速成栽植提供參考。

一、速成栽植技術(shù)

1.生態(tài)化布局

根據(jù)區(qū)域整體布局，按照一鄉(xiāng)一品、一村一品的要求，堅(jiān)持龍頭企業(yè)和專業(yè)合作社牽頭、農(nóng)戶自愿的原則，科學(xué)規(guī)劃，合理布局；選擇pH值在4.5～5.5之間，土層深厚，土質(zhì)肥沃，有機(jī)質(zhì)含量豐富，相對(duì)集中連片的平地或緩坡地，整體開(kāi)發(fā)。

盡量保留原有的植被和樹(shù)林，在茶園周圍和不宜種茶的山坡、山頂、山脊、山腳和空隙地種植防護(hù)林和遮陰樹(shù)，以改善茶園微域生態(tài)[1]，增加周圍環(huán)境生物多樣性，增強(qiáng)茶園生態(tài)自我調(diào)控的能力。

2.高規(guī)格整地

（1）深耕改土

擬新植茶苗的地塊，普遍深耕50 cm以上，剔除雜草和樹(shù)根等。

（2）開(kāi)溝瀝水

在茶園中間和田塊四周，開(kāi)深、寬各50 cm的十字溝和包邊溝，防止茶園積水，預(yù)防茶樹(shù)病害和澇害。

（3）整壟撩壕

按照包溝1.5m一壟，整壟碎土；壟間開(kāi)溝，深、寬各20 cm；在壟中間撩壕，深、寬各40 cm。

（4）埋施底肥

在壕中間填埋20 cm厚的綠肥墊底，然后每公頃茶園均勻撒施1 500 kg腐熟發(fā)酵的菜籽餅或商品有機(jī)肥，最后填埋至少20 cm厚的新土。

3.品種選擇和栽植時(shí)間

依據(jù)山區(qū)氣候、土壤的特性和成品茶的適制性，優(yōu)選適應(yīng)山區(qū)種植、抗逆性較強(qiáng)的國(guó)家級(jí)、省級(jí)無(wú)性系品種。

栽植時(shí)間為每年11—12月或次年2月中下旬至3月底，選擇雨后晴天為佳。

4.合理化密植

根據(jù)茶樹(shù)品種特性和多年速成栽植的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合產(chǎn)品的適制性，有兩種栽植規(guī)格。

一種是以單行雙株穴栽。在壟中間栽茶苗1行，株距20 cm；穴栽，每穴栽茶苗2株，每公頃栽植茶苗6.75萬(wàn)株左右。

另一種規(guī)格是以雙行雙株穴栽。在壟中間栽2行，小行距30 cm，株距20 cm，每穴栽2株，丁字形栽苗[2-3]，每公頃栽植茶苗13.35萬(wàn)株左右。

5.標(biāo)準(zhǔn)化栽植

結(jié)合山區(qū)水源不足、灌溉不便的特點(diǎn)，總結(jié)出山區(qū)無(wú)性系良種茶園速成栽植“十六字訣”：泥漿粘根、深埋緊土、及時(shí)定剪、土壤覆蓋。

（1）泥漿粘根

用生黃土、清水、生根粉或生根劑（15～30包/hm2），和成漿糊狀，以茶苗根系插下去提起來(lái)能夠粘著泥漿為好；栽植之前，把茶苗根系全部粘上這種泥糊，彌補(bǔ)山區(qū)不便于澆灌定根水的缺陷。

（2）深埋緊土

把茶苗整齊放入種植穴，種植穴要足夠深、足夠大，讓茶苗根系充分舒展，然后用一只手把苗扶正，另一只手使用工具埋土，同時(shí)用腳分層踩緊茶苗周圍土壤，直至把茶苗“根頸”部（扦插接穗發(fā)芽分枝結(jié)節(jié)處）埋入土壤5～8 cm。

（3）及時(shí)定剪

茶苗移栽當(dāng)天，用整枝剪把茶苗地上部分15 cm以上的主枝全部剪去，相比過(guò)去定剪的20 cm高度縮短5 cm，減少移栽茶苗枝葉的水分蒸發(fā)，提高移栽茶苗的成活率。

（4）土壤覆蓋

廣西大新縣是壯族人群聚集地區(qū)之一，壯族高中生Hp感染檢出率較高，其與不同家庭飲水來(lái)源和父母有無(wú)胃病史有關(guān)系，且不同家庭飲水來(lái)源是Hp感染的危險(xiǎn)因素。因此，加強(qiáng)Hp感染防治知識(shí)的普及，改變生活飲水習(xí)慣，避免家庭成員間的口-口傳播，對(duì)本地區(qū)壯族高中生Hp感染的預(yù)防有一定的現(xiàn)實(shí)意義。

茶苗移栽完成后，在地面空隙處覆蓋5～10 cm的稻草或山草、谷殼、鋸木、玉米秸稈、馬鈴薯藤、紅薯藤等，然后在覆蓋物上面再覆蓋5 cm的細(xì)土，保水、保肥、保溫，增強(qiáng)茶苗抗旱、抗寒能力，提高移栽茶苗成活率；同時(shí)，草料腐爛以后又可以起到肥培土壤的目的。

6.科學(xué)化管理

（1） 間作

茶苗在移栽后的第一年春季，在壟間茶苗根頸20 cm以外的空隙處，栽植1行玉米等高桿作物，夏季干旱季節(jié)可以為茶苗遮陰，起到抗旱保苗的作用；避免間作花生、馬鈴薯、紅薯等矮桿、藤蔓或成熟后需要鋤挖收獲物的作物；同時(shí)，農(nóng)事操作不能松動(dòng)茶苗根頸周圍10 cm以內(nèi)的土壤，如有松動(dòng)，需及時(shí)夯緊。移栽第二年開(kāi)始，禁止間作任何農(nóng)作物。

（2）除草

采用刈割、拔除、耕鋤的方法，及時(shí)清除茶園雜草，禁止使用化學(xué)除草劑；茶苗根頸周圍10 cm左右的雜草，必須用手輕輕拔出，以免耕鋤松動(dòng)土壤；干旱少雨的7—9月，盡量避免進(jìn)行茶園松土等農(nóng)事活動(dòng)。

新植茶苗經(jīng)過(guò)3次定型修剪，培養(yǎng)茶樹(shù)豐產(chǎn)樹(shù)冠，促進(jìn)茶園快速封行。第一次定型修剪，于茶苗移栽的當(dāng)天進(jìn)行；第二次定型修剪，于每年5月中下旬春茶采摘結(jié)束或9月下旬至10月上旬，在茶苗高度達(dá)到35 cm以上時(shí)進(jìn)行，在上次剪口處提高10 cm，離地25～28 cm處，用整枝剪剪去側(cè)枝；第三次定型修剪，在第二次定型修剪過(guò)后，當(dāng)茶苗高度達(dá)到45 cm以上時(shí)，用平剪剪平樹(shù)冠或剪成弧形樹(shù)冠。

（4） 施肥

茶苗移栽的第一年，基本不施肥，只有在培管間作物的時(shí)候施肥，適當(dāng)補(bǔ)充茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)；到9月份，玉米等間作物收獲以后，結(jié)合秋、冬季培管施肥；在離茶苗根頸15 cm處，向外開(kāi)20 cm寬，10～15 cm深的溝埋施基肥，每公頃埋施1 500～2 250 kg腐熟的菜籽餅或商品有機(jī)肥[2]；然后，再用玉米秸稈、山草等覆蓋空隙土壤。

以后每年9月中、下旬，結(jié)合秋冬培管埋施基肥，每公頃2 250～3 000 kg腐熟的菜籽餅或商品有機(jī)肥。第四年開(kāi)始采摘后，按照成齡采摘茶園的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行施肥。

（5）病蟲(chóng)害防治

嚴(yán)格執(zhí)行茶園病蟲(chóng)害的綠色防控措施，以植樹(shù)造林、保護(hù)生態(tài)環(huán)境為主導(dǎo)，采取農(nóng)業(yè)的、物理的、生物的綜合防治技術(shù)，優(yōu)先選擇使用生物農(nóng)藥和高效、低毒、低殘留的脂溶性化學(xué)農(nóng)藥，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，保證茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量安全；冬季使用石硫合劑封園，每666.7m2用45%晶體石硫合劑粉劑0.5 kg或25%石硫合劑水劑1 kg，兌水3～4桶（每桶15 kg），對(duì)葉片正面、反面，樹(shù)干四周，茶園地面及茶園四周田坎，全面進(jìn)行噴施。

二、結(jié)論

通過(guò)以上生態(tài)化布局，保護(hù)和改善茶園周圍小氣候環(huán)境，增加了生物多樣性，增強(qiáng)了茶園生態(tài)自我調(diào)控能力。通過(guò)高規(guī)格整地，為茶樹(shù)生長(zhǎng)提供了良好的土壤環(huán)境，為優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。泥漿粘根、深埋緊土，充分保留茶苗根系水分，克服了山區(qū)水源不足、不便于澆灌定根水的缺陷。通過(guò)及時(shí)定剪，減少了茶苗的水分蒸發(fā)散失，控制了茶苗的高度，便于采摘。實(shí)施土壤覆蓋，保持了茶園土壤濕度，減少了土壤水分蒸發(fā)，增強(qiáng)了土壤保水、保肥能力。間作玉米，在7—9月的干旱少雨季節(jié)，為茶苗遮陰保濕，抗旱保苗，克服夏季灌溉抗旱不便的缺陷。通過(guò)以上措施，可以使移栽茶苗成活率達(dá)90%以上，比原來(lái)50%～60%的栽植成活率提高了30～40個(gè)百分點(diǎn)；茶園病蟲(chóng)害綠色防控，保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，保證了茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全。

石門縣15年的栽植實(shí)踐表明，通過(guò)以上速成栽培，可以比原來(lái)提前1～2年采摘，平均每年鮮葉收入增加1.5萬(wàn)～3.0萬(wàn)元/hm2，基本達(dá)到“一年栽、二年采、三年受益”的目標(biāo)；移栽茶苗第二年開(kāi)始打頂采摘，每年鮮葉收入1.5萬(wàn)元/hm2以上；第三年開(kāi)始采摘，每年鮮葉收入4.5萬(wàn)元/hm2以上；第四年開(kāi)始，每年鮮葉收入7.5萬(wàn)元/hm2以上。

[1]陳志林.寧洱縣群體大葉種茶樹(shù)生態(tài)留養(yǎng)技術(shù)初探[J].中國(guó)茶葉,2017,39(12):31-32.

[2]曹緒勇,鐘世泉,李緒品.宜都市新建無(wú)性系良種茶園技術(shù)措施[J].中國(guó)茶葉,2014,36(10):22-23.

[3]黃茶育種協(xié)作組.茶樹(shù)新品種“中黃1號(hào)”苗期栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].中國(guó)茶葉,2014,36(10):12-14.