建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)無性系茶園 提高茶葉產(chǎn)業(yè)效益
——對十堰地區(qū)新一輪茶葉產(chǎn)業(yè)建設(shè)的調(diào)查與思考

熊飛

湖北省竹山縣農(nóng)業(yè)局，442200

為抓好當(dāng)前的精準(zhǔn)扶貧工作，幫助貧困農(nóng)戶建設(shè)永久的“綠色銀行”，目前湖北省十堰地區(qū)部分縣市掀起了新一輪茶葉產(chǎn)業(yè)建設(shè)高潮。為做好新一輪茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，筆者圍繞“提高茶葉產(chǎn)業(yè)效益”開展了一系列調(diào)查研究工作。通過深入細致地調(diào)研，提出要將建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)無性系茶園作為提高茶葉產(chǎn)業(yè)效益的關(guān)鍵性措施，凡是適合建無性系茶園的地塊，盡量建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)無性系茶園。

在實際規(guī)劃時，一些人提出了不同的觀點與看法。有的主張重點建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)無性系茶園；有的認(rèn)為要把重點放在低老茶園改造上，先把現(xiàn)有的茶園管好；有的則堅持繼續(xù)大面積新建點播茶園。在建設(shè)無性系茶園上，之所以思想暫時無法統(tǒng)一，筆者認(rèn)為主要原因是無性系茶園建設(shè)在十堰地區(qū)目前仍屬“新生事物”，很多人對茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢還沒有真正了解，對建設(shè)無性系茶園的巨大優(yōu)勢還缺乏足夠認(rèn)識，對建成高標(biāo)準(zhǔn)無性系茶園還缺乏足夠信心。

一、建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)無性系茶園是產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需

1.單純依靠改造老茶園難以大幅提高茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量

通過多年建設(shè)與發(fā)展，目前十堰地區(qū)茶園面積已經(jīng)有了相當(dāng)?shù)囊?guī)模。但在實地調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，除少量幼齡茶園外，真正高產(chǎn)高效的茶園面積僅占三分之一左右，約三分之二的茶園屬于低老茶園。

提高茶葉產(chǎn)業(yè)效益，毫無疑問要抓好已建幼齡茶園管護和低老茶園改造，不能像“猴子掰苞谷，掰一個甩一個”。但單純靠此難以解決根本問題，其主要原因：一是老茶園絕大部分建在瘠薄坡地上，立地條件較差；二是老茶園基本上都是采用茶籽直播，品種雜亂、良莠不齊；三是老茶園大部分沒有嚴(yán)格按照建園要求實施抽槽、施肥、換土，不少農(nóng)戶直接打窩點播，建園標(biāo)準(zhǔn)太低；四是老茶園多數(shù)每穴點播茶籽密度過大，一窩一小碗，每穴幾十株，幼苗叢生，茶苗瘦弱，很快早衰。由于建園時“先天不足”，這部分茶園即使下力氣改造，也很難使茶葉品質(zhì)與產(chǎn)量得到大幅提升。同時，老茶園改造難度大、費工多、成本高，有的低老茶園改造可能得不償失。隨著城鎮(zhèn)化步伐加快，山區(qū)人口逐步外遷，過去一些建在偏遠地區(qū)的低老茶園，改造、管護難度將越來越大。因此，對低老茶園改造不能寄予過高希望，不能將其作為改變目前茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的關(guān)鍵性措施，要具體問題具體分析，對有改造價值的茶園積極改造，沒有改造價值的建議酌情放棄，避免分散投入、勞而無功。

新建的幼齡茶園面積不是很大，但重建輕管現(xiàn)象依然存在。對這部分茶園，一要圍繞苗全苗壯，抓好間苗定苗、抗旱保苗，為高產(chǎn)高效奠定基礎(chǔ)；二要圍繞早成園、早投產(chǎn)抓好施肥套種、中耕除草、防蟲防病等田間管理，爭取將其建成真正的高產(chǎn)高效茶園。

另外，還有一部分低老茶園屬于建園時盲目決策、選址不當(dāng)，建園區(qū)域和地塊的氣候、土壤、生態(tài)環(huán)境，與茶樹生長所需環(huán)境條件不符，建園后茶樹生長不良，品質(zhì)差、產(chǎn)量低。這部分茶園，也沒有多大改造價值，可以改種更合適的作物。

2.建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)無性系茶園可以顯著提高茶葉品質(zhì)與產(chǎn)量

過去建設(shè)茶園，基本上采用茶籽點播，屬有性繁殖。無性系茶園，是用從良種茶樹上剪取的枝條，經(jīng)扦插繁殖培育成茶苗，然后再移栽到大田建成的茶園，屬無性繁殖。

用茶籽點播建園有兩大優(yōu)勢：一是播種簡單省工，容易保證全苗；二是茶苗主根深扎，耐旱抗逆能力較強。但點播茶園也有一個難以克服的缺陷，就是茶樹生長不夠整齊一致，鮮葉在適宜采摘時間、芽葉外觀、內(nèi)在品質(zhì)等方面都存在一定差異，這就給后續(xù)加工（炒茶）帶來一定困難，最終影響到茶葉的品質(zhì)。產(chǎn)生這個問題的根本原因是：點播茶園使用的茶籽在遺傳上屬于“混合種”，其內(nèi)在基因不同，其后代群體自然呈現(xiàn)出復(fù)雜多變的性狀。

用無性系茶苗移栽建園則不同。無性系茶苗是由同一優(yōu)良茶樹經(jīng)多代扦插繁育而來，因其內(nèi)在基因相同，所以茶樹性狀高度整齊一致，這就使無性系茶園具備了一些點播茶園無可比擬的巨大優(yōu)勢。

（1）鮮葉品質(zhì)大幅提升。無性系茶園芽頭整齊、鮮葉外觀均勻，這為后期加工帶來極大便利。加工出的干茶，無論是外形還是香型、香氣、湯色、口感都非常一致，更適合加工高檔茶葉。

（2）茶苗生長快、開采早。建園質(zhì)量高、管護好的無性系茶園，茶苗栽植后生長快、成園早，一般3年即可開采，5年即可豐產(chǎn)，比點播茶園投產(chǎn)見收起碼要提早1年以上。早開園、早見收對調(diào)動茶農(nóng)積極性，進而抓好茶園管護至關(guān)重要。

（3）茶樹生長整齊一致，有利于機械化管理采摘。在地勢平坦地塊高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的無性系茶園，適宜機械化耕作、管理、修剪、采摘，尤其適宜機械化采茶，這對提高工效、降低成本、增強市場競爭能力，抓好夏秋茶利用，提高茶園鮮葉產(chǎn)量與總體效益，均有重要意義。而點播茶園受植株整齊度限制，機械應(yīng)用受到很大限制，尤其是在機械化采茶上存在難以逾越的障礙。

（4）采摘輪次明顯，有利于無公害栽培。無性系茶園由于遺傳基因相同，生長步調(diào)一致，鮮葉可以集中在同一時段采摘完畢，然后選用殘留時間短的高效、低毒農(nóng)藥對病蟲進行統(tǒng)一防治。待下一輪茶葉采摘時，農(nóng)藥安全間隔期已過，這樣就可以放心采摘、安全飲用。點播茶園由于萌芽不夠整齊，采摘輪次不明顯，采摘時間拉的較長，給綠色防控帶來一定困難。

（5）茶葉采摘提速，產(chǎn)量效益提升。無性系茶園生長快、開園早，萌芽整齊、芽頭均勻、生長一致，便于采茶，既利于人工采摘名優(yōu)茶，也適宜機械化采摘大宗茶，因而茶葉的利用率與產(chǎn)量、品質(zhì)、效益均可獲得大幅提升，更適合當(dāng)前山區(qū)農(nóng)村勞力較少、人工費用較高情況下采用。

據(jù)調(diào)查，日本建設(shè)的高標(biāo)準(zhǔn)無性系茶園，豐產(chǎn)期畝產(chǎn)值達3萬～5萬元。國內(nèi)建設(shè)的高標(biāo)準(zhǔn)無性系茶園，畝產(chǎn)值在2萬元以上。十堰市竹山縣近年來堅持探索在該地區(qū)建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)無性系茶園，其中在麻家渡鎮(zhèn)雙堰村建設(shè)的無性系茶園，目前畝產(chǎn)值一般都在5000元以上，最高畝產(chǎn)值超過1萬元；在墩梓村建設(shè)的無性系茶園，栽植、管護較好的3年生畝產(chǎn)值在2000元以上，4年生畝產(chǎn)值在4000元以上。而竹山縣大面積點播茶園畝產(chǎn)值僅在1000～2000元，一些地理位置偏、立地條件差、管護難度大、采茶不容易的點播茶園，近年來已逐漸荒蕪、廢棄。實踐證明，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)高、后期管護好的無性系茶園，其產(chǎn)量、效益1畝可抵5畝點播茶園。

除以上優(yōu)勢外，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)無性系茶園，還有利于茶樹良種推廣與品種更新?lián)Q代，這對提高茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)、效益同樣具有重要意義。

建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)無性系茶園，既是茶樹栽培技術(shù)史上的一次革命，也是茶葉基地建設(shè)史上的一次“質(zhì)”的飛躍。正是看到了無性系茶園與點播茶園的巨大差距，我國很多地方已明確提出不再建設(shè)點播茶園。早在1992年，湖北省農(nóng)業(yè)廳就明確提出“不是無性系良種，不要再發(fā)展茶園”“寧可放慢發(fā)展速度，也要發(fā)展無性系茶園”。另外，近年來新建茶葉基地，一般都選擇在水肥條件較好的當(dāng)家田地，在這樣的地方建設(shè)產(chǎn)量效益不高、產(chǎn)品缺乏市場競爭力的點播茶園，對土地資源也是一種極大的浪費。從竹山縣近年來發(fā)展無性系茶園情況看，一些已經(jīng)嘗到“甜頭”的地方，農(nóng)戶積極要求建設(shè)無性系茶園，有的農(nóng)戶甚至想將已點播的幼齡茶園挖掉，改為栽植無性系茶苗。一些專業(yè)人士也極力主張將今后的建園重點，放在高標(biāo)準(zhǔn)無性系茶園上。

從以上分析可以看出，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)無性系茶園，既是茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大勢所趨，也是適應(yīng)當(dāng)前農(nóng)村新形勢，增強產(chǎn)品市場競爭力的需要。

二、高標(biāo)準(zhǔn)無性系茶園建設(shè)中存在的問題

建設(shè)無性系茶園優(yōu)勢明顯、好處多多，但在實際規(guī)劃建設(shè)中卻存在諸多分歧，這又是為什么呢？據(jù)調(diào)查，其主要原因如下。

1.建園選址不當(dāng)

建設(shè)無性系茶園不僅要求所選地塊氣候、土壤與環(huán)境條件適宜茶樹生長，還要求附近有充足的潔凈水源和便利的抗旱條件，確保茶苗在移栽后遇旱能夠及時抗旱，同時還要避免雨季漬澇危害。但在實際建園中由于經(jīng)驗不足，所選地塊有的海拔偏低，附近沒有山體、樹木遮擋，夏季氣候炎熱干燥，且常遭遇烈日炙烤，根本不適合茶樹生長；有的土壤質(zhì)地粘重，pH值偏高（堿性），茶樹根系難以下扎生長；有的土壤砂石較重，保水保肥能力差，不耐干旱，一旦遇旱很容易造成茶苗枯死；有的附近沒有潔凈水源，或水源不夠穩(wěn)定，在大旱年份出現(xiàn)斷流，遇持續(xù)干旱無有效應(yīng)對措施；有的地勢低洼，土壤濕度偏高，雨季漬澇嚴(yán)重，茶苗因根系無法呼吸成片死亡。

2.地插苗本身不易栽活

無性系茶苗繁殖目前主要有地面扦插育苗（簡稱地插苗）與穴盤扦插育苗（簡稱穴盤苗）兩種方式。過去受條件限制，所栽茶苗基本上都是地插苗，這種茶苗由于扦插密度高、苗床濕度高、取苗帶土少，茶苗質(zhì)量可以簡單地概括為“頭重腳輕根底淺”，苗地上部分看起來長得很好，但根系不夠發(fā)達，根冠比小，取苗時根系損傷大，加之長途調(diào)運時捆扎成把容易出現(xiàn)“燒苗”，因而栽活有一定難度，移栽成活率相對較低。

3.建園質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)

建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)無性系茶園必須嚴(yán)把建園質(zhì)量，才能保證苗栽后成園快、開采早、高產(chǎn)高效。但在實際建園過程中，很多地方?jīng)]有嚴(yán)格按照技術(shù)要求提前起旱、統(tǒng)一開溝、抽槽回填、施肥起壟、規(guī)范栽植、足水定根，而是簡單地按照株行距打窩栽苗，這樣就直接影響到茶苗的快速成活與健壯生長。較為常見的問題有：溝渠質(zhì)量不達標(biāo)，田間漬水嚴(yán)重，導(dǎo)致茶苗栽后漬澇死亡；水田犁底層未被打破，致密的底層土壤導(dǎo)致茶苗根系無法向下深扎，茶樹根系分布淺，地上長勢弱，抗旱能力差，且容易出現(xiàn)早衰；栽植時土壤還沒有充分熟化，土塊僵硬、移栽困難，栽后僵苗、死苗較多；苗移栽時根系掩埋過深或過淺，栽后根部沒有踩實，定根水沒有澆足，致使返青慢、成活率低。另外，因為沒有抽槽回填、施足底肥，建園時先天不足導(dǎo)致建園后茶苗生長變慢，封行延遲，長勢欠佳，豐產(chǎn)期縮短。

4.栽后管理沒有跟上

常言道：“三分種，七分管?！痹跓o性系茶園建設(shè)上，重建輕管問題仍然比較突出。農(nóng)戶有的苗栽后遇旱沒有及時澆水抗旱，導(dǎo)致干旱死苗；有的在茶行間高密度套種其他作物，導(dǎo)致茶苗蔭蔽過度，無法接受到陽光雨露，營養(yǎng)極度匱乏難以生長；有的不適時中耕除草，導(dǎo)致雨后茶園土壤板結(jié)或出現(xiàn)草荒，茶苗生長緩慢；有的沒有及時追肥提苗，茶苗長勢不夠健壯旺盛；有的栽后不做定型修剪，茶樹長勢雖旺但茶蓬面遲遲難以形成；還有一部分農(nóng)戶，苗栽后即外出打工，基本不再管理。

5.建園模式存在問題

目前無性系茶園建設(shè)，基本上都是鄉(xiāng)鎮(zhèn)負責(zé)組織，政府出資購苗，部門統(tǒng)一規(guī)劃，農(nóng)民分戶建園，千家萬戶栽苗，栽后分戶管理。由于戶均面積小，專業(yè)化程度低，各戶在種植經(jīng)驗、管理水平、投資投勞、產(chǎn)品銷路上都存在較大差異，雖在同一區(qū)域建園，但不同農(nóng)戶間茶苗成活率與投產(chǎn)時間、產(chǎn)量、效益卻大不相同。

以上種種原因，導(dǎo)致近年來的無性系茶園建設(shè)既有成功經(jīng)驗，也有失敗教訓(xùn)，兩類都有極為典型的案例。由于山區(qū)茶園更適合建在位置相對偏遠的高山地區(qū)或山溝里，不適合建在低山平壩地區(qū)的地勢開闊地帶，結(jié)果一些建設(shè)成功的無性系茶園因交通不便很少有人關(guān)注，一些建設(shè)失敗的無性系茶園卻因在“眼睛頭上”，反倒給人留下了深刻印象。正因為有失敗在前，才使得部分人在無性系茶園建設(shè)上心存疑慮、缺乏信心，擔(dān)心建園失敗，進而持否定態(tài)度。

事實上，經(jīng)過近年來的研究、探索與完善，加之茶葉穴盤扦插育苗等新技術(shù)的推廣與運用，目前在十堰地區(qū)建設(shè)無性系茶園的技術(shù)已經(jīng)成熟，茶苗成活率有了明顯提高，不少新建茶園成活率已達到90%以上。只要尊重技術(shù)、尊重科學(xué)，找準(zhǔn)問題，及時糾正，同時改進與完善建園模式和服務(wù)方式，積極推進土地流轉(zhuǎn)與適度規(guī)模經(jīng)營，依照建園與管護標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)把建設(shè)質(zhì)量，提高管護水平，無性系茶園完全能夠?qū)崿F(xiàn)“一年齊苗、三年開采、五年豐產(chǎn)、高產(chǎn)高效?！比绻軌驌屪ギ?dāng)前精準(zhǔn)扶貧政策機遇，借助秦巴片區(qū)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)創(chuàng)建等項目支持，在適宜區(qū)域選擇當(dāng)家田地，建設(shè)一批高標(biāo)準(zhǔn)無性系茶園，就能使十堰地區(qū)茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)與效益有一個大的提升，使整個產(chǎn)業(yè)邁上一個新的臺階。