玉米秸稈營養(yǎng)價值開發(fā)利用

童文臣

（扎蘭屯職業(yè)學(xué)院農(nóng)業(yè)工程系，內(nèi)蒙古扎蘭屯 162650）

隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，玉米秸稈的開發(fā)利用研究得到重視，并取得了一定的結(jié)果與進(jìn)展。玉米秸稈富含的營養(yǎng)物質(zhì)只能作為牛羊的飼料，因此要對玉米秸稈進(jìn)行科學(xué)合理處理。在進(jìn)行處理時需要注意以下幾個方面：首先要針對牛羊的脾胃特點(diǎn)來進(jìn)行處理，進(jìn)行合理控制；其次是要將對玉米秸稈處理的成本降到最低，節(jié)約成本。

1 青貯秸稈

青貯玉米秸稈主要是指在冬春季節(jié)對家畜喂養(yǎng)的飼料多為青綠汁較多的飼料。這種飼料的主要來源是收割較為青嫩的玉米秸稈，收割的長度平均保持在每節(jié)3～5cm，保證青貯的玉米秸稈的最佳含水量70%左右。青貯玉米秸稈易于處理和制作，并且也可以大量儲藏。由于在進(jìn)行收割時含水量較高，所以可以長時間儲藏，并且經(jīng)過人工儲藏之后，玉米秸稈的含水量也不會丟失太多，保證了在空氣較為干燥的季節(jié)，飼料的含水量足夠充足，從而能夠調(diào)節(jié)干燥季節(jié)粗料的缺乏。這樣不僅能夠節(jié)省飼養(yǎng)飼料的成本，又能進(jìn)行天然飼料的喂養(yǎng)，避免家畜體內(nèi)含人工激素過多，從而促進(jìn)家畜的健康成長，提高玉米秸稈營養(yǎng)價值的利用率，保證玉米秸稈內(nèi)含有的營養(yǎng)物質(zhì)足夠滿足家畜生長的需求，并且汁液含量高使得玉米秸稈的利用不僅限于對牛羊的喂養(yǎng)。

2 氨化的玉米秸稈

氨化主要是指在較為封閉的氧氣環(huán)境下，利用尿素或者氨氣等含氨氣的液體按一定的合理比例對玉米秸稈進(jìn)行噴灑。噴灑時一定要注意需要在空間較為密封的環(huán)境下進(jìn)行，噴灑之后需要在常溫下保存一定時間，保證玉米秸稈對噴灑的氨化液體進(jìn)行很好的吸收，使得氨與玉米秸稈發(fā)生氨化反應(yīng)，從而破壞玉米秸稈中連接木質(zhì)素與多糖之間的酯鍵，使玉米秸稈能夠利于家畜的消化，玉米秸稈中含有的豐富的營養(yǎng)物質(zhì)能夠被家畜更好地吸收。氨化玉米秸稈是提高玉米秸稈消化率的重要方法。氨化玉米秸稈操作方法較為簡單，并且處理成功率高。但是由于尿素和氨化液體的市場價格較高，所以制作成本也會明顯提高，這時就需要在相關(guān)政策的扶持下進(jìn)行，才適宜在農(nóng)區(qū)和農(nóng)戶中廣泛應(yīng)用。

3 微貯玉米秸稈

微貯玉米秸桿主要是指利用微生物高效活菌中對玉米秸稈進(jìn)行生物處理。秸稈中加入微生物菌種，在密封的容器之內(nèi)進(jìn)行一定時期的生物貯藏，經(jīng)過微生物發(fā)酵而成。高效性微生物活菌種為秸稈發(fā)酵活桿菌，利用微生物高效性活菌對玉米秸稈急性處理調(diào)節(jié)，會使得玉米秸稈具有酸香的味道，使得家畜更能接受和喜愛玉米秸稈飼料。利用微生物高效性活菌的研制技術(shù)較為嚴(yán)格，因此研制成功的幾率較低，并且研制的專業(yè)水平要求非常高。然而，微貯玉米秸稈飼料成本較低，具有較好的經(jīng)濟(jì)效益，并且對于草食家畜來說這種玉米秸稈的適口性非常好，飼料的采食性也很高。

4 利用雞糞對玉米秸稈進(jìn)行處理調(diào)制

采用雞糞對玉米秸稈粉進(jìn)行處理，方法為采用新鮮的雞糞，雞糞的量應(yīng)控制在相當(dāng)于玉米秸稈的5%～6%之間，并且將雞糞在與秸稈粉相同質(zhì)量的水中進(jìn)行攪拌，將雞糞液體均勻地撒在秸稈粉上，再次進(jìn)行攪拌，在使用雞糞液對秸稈粉充分拌勻，并保證攪拌后的秸稈粉含水量在60%左右，裝入池內(nèi)并進(jìn)行擠壓，用較薄的塑料膜進(jìn)行密封覆蓋，將攪拌后的秸稈粉氣體全部排出，密封1個月左右，開封對家畜進(jìn)行飼喂。利用雞糞處理調(diào)制的玉米秸稈飼料，在密封一段時間之后開封后會散發(fā)出一種非常濃郁的酸味，而雞糞的惡臭味已經(jīng)完全被消除。采用雞糞對玉米秸稈飼料進(jìn)行處理，能夠增加飼料中的蛋白質(zhì)含量。雞糞中含有較多的蛋白質(zhì)，是廉價蛋白質(zhì)的主要能量來源，利用雞糞不僅能夠降低調(diào)制處理成本，又能為家畜提供充足的蛋白質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)，將雞糞用于對玉米秸稈的貯藏處理是提高秸稈營養(yǎng)價值開發(fā)利用率的主要有效途徑。

5 利用酒糟對玉米秸稈進(jìn)行處理調(diào)節(jié)

利用含量大概為秸稈粉含量的5%～6%的鮮酒酒糟與水進(jìn)行混合，并攪拌成糊狀，再將與秸稈粉質(zhì)量相等的水進(jìn)行攪拌，攪拌到一定程度后在均勻地灑在秸稈粉上，再次進(jìn)行攪拌，并且將攪拌后的混合物裝入池內(nèi)進(jìn)行壓擠，用飼料薄膜進(jìn)行密封，并將含有的氣體盡量排出，在急性密封將近1個月左右后開封對家畜進(jìn)行喂食。利用酒槽對玉米秸稈飼料進(jìn)行科學(xué)合理的調(diào)制，技術(shù)簡易方便，處理成本也非常低，并且較為適用于有酒糟來源的農(nóng)區(qū)農(nóng)戶及在養(yǎng)牛養(yǎng)羊的農(nóng)戶中進(jìn)行推廣。

6 玉米秸稈營養(yǎng)價值開發(fā)利用的重要意義

利用合理科學(xué)的方式對玉米秸稈進(jìn)行處理，對于農(nóng)戶對家畜飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益和提高玉米秸稈的利用率具有重要作用。玉米秸稈中含有的碳水化合物較少，在沒有進(jìn)行處理的玉米秸稈中無氮浸出物的含量僅為17%左右，因此對玉米秸稈進(jìn)行科學(xué)合理的處理，提高玉米秸稈營養(yǎng)價值的含量以及利用率，還能促進(jìn)家畜對玉米秸稈的消化，從而更好地吸收玉米秸稈中的豐富營養(yǎng)。另外，還需要提高玉米秸稈營養(yǎng)價值的轉(zhuǎn)換率。玉米秸稈中含有大量的維生素，但玉米秸稈的老化會導(dǎo)致秸稈含有的維生素物質(zhì)也在不斷減少，因此在對玉米秸稈進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚?，可以最大限度的提高玉米秸稈的飼料營養(yǎng)價值。為了增強(qiáng)玉米秸稈的適口性，需要通過技術(shù)處理以及與其他飼料的混合辦法，保證動物能夠有足夠的采食量，保證足夠的營養(yǎng)，促進(jìn)家畜的生長。

7 結(jié)語

綜上所述，為了開發(fā)利用和提高玉米秸稈營養(yǎng)價值，要因地制宜，并且選擇較為適用的秸稈品種，采用科學(xué)、合理和有效的方法對玉米秸稈進(jìn)行處理調(diào)制，保證玉米秸稈含有充足的水分和營養(yǎng)物質(zhì)，提高家畜對玉米秸稈的喜食性。在實(shí)際生活中用玉米秸稈對家畜進(jìn)行喂養(yǎng)，應(yīng)進(jìn)行較為規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的處理，采用成本較低的研制技術(shù)，保證農(nóng)戶農(nóng)區(qū)飼養(yǎng)的家畜能夠有充足的營養(yǎng)和營養(yǎng)平衡?？梢圆捎枚喾N方式處理來提高玉米秸稈的營養(yǎng)價值和利用效率，促進(jìn)家畜的正常生長，降低開發(fā)成本，獲取經(jīng)濟(jì)效益。

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