錦鯉大規(guī)格苗種培育方法對比試驗

楊志強，李瀟軒，馬行空 ，霍春林，梁政遠

（1.江蘇省淡水水產研究所，江蘇 南京 210017；2.無錫瑞順水產養(yǎng)殖科技有限公司，江蘇 無錫 214000）

錦鯉（Cryprinus carpiod Linnaeus）隸屬于鯉形目鯉科鯉屬，是風靡世界的高檔觀賞魚，有“水中活寶石”、“會游泳的藝術品”之稱[1]。中國錦鯉市場近年來發(fā)展迅速，受到廣大投資者和養(yǎng)殖戶的青睞，很多地區(qū)將其列為水產養(yǎng)殖結構調整的首選對象，整個行業(yè)在消費和投資市場受到廣泛重視，將成為未來休閑漁業(yè)、觀光農業(yè)的主導產品。實現錦鯉養(yǎng)殖規(guī)?；?、商品化的關鍵在于成功培育大規(guī)格苗種。傳統(tǒng)水產生產實踐中，大多數養(yǎng)殖戶培育錦鯉苗種是采取“一步到位”的直接發(fā)塘培育法（錦鯉水花直接培育成大規(guī)格苗種），直接發(fā)塘培育法優(yōu)缺點并存，優(yōu)點是苗種培育過程中不必轉塘，減少魚體的應激反應及損傷，養(yǎng)殖工作量少；缺點是未能最大限度的利用苗種培育池塘，由于苗種間競爭激烈，最終苗種出塘率不理想、規(guī)格不均勻，由此帶來苗種培育周期長、資金周轉慢等問題。2017年筆者在江蘇省淡水水產研究所揚中基地進行錦鯉大規(guī)格苗種培育方法對比試驗初探，以期探索較優(yōu)的錦鯉大規(guī)格苗種培育方法，進而實現大規(guī)格苗種大量供應，以實現錦鯉養(yǎng)殖規(guī)模化、商品化。

l材料和方法

1.1 試驗材料

試驗用養(yǎng)殖池塘共6個，試驗組、對照組各3個，每個池塘均為長方形，面積均為1.5×667 m2。2017年4月22日在江蘇省淡水水產研究所揚中基地人工催產錦鯉親本，試驗用錦鯉水花為受精卵經3 d孵化出的同一批次魚苗，水花挑選標準：健康無病、體質良好、規(guī)格均勻。

1.2 試驗設計

試驗設計2種苗種培育方法，試驗分為對照組和試驗組，對照組為直接發(fā)塘培育法，即5～6 cm的苗種直接由水花一步到位培育而成；試驗組為分級培育法，分2個培育階段，前一階段為水花培育至3 cm左右的苗種，后一階段為3 cm左右的苗種培育至大規(guī)格苗種（5～6 cm的苗種），大約需20～25 d完成前一階段培育，15～20 d完成后一階段培育，前一培育階段池塘微孔增氧設施需每天24 h開啟，后一培育階段池塘微孔增氧設施每天定點開啟。

1.3 試驗方法

2017年4月15日6個試驗用養(yǎng)殖池塘清除周邊雜草且用傳統(tǒng)的生石灰（100 kg/667 m2）清塘消毒，曝曬1個星期后加水60 cm，以防野雜魚、蝌蚪、魚卵等其他有害生物進入池塘，100目篩絹置于池塘進水口處。池塘加水后全池均勻施放發(fā)酵雞糞，用量為100 kg/667 m2，用于水質培肥，大約7～10 d后魚苗培育池內枝角類、輪蟲具相當數量且逐漸達到高峰，魚苗對開口餌料的需求即可滿足。

2017 年 5 月 1 日 9：00—10：00，7 日齡水花下塘（水花下塘前培育工作：魚苗出齊“腰點”且開始平游后，在孵化網箱中培育，每天投喂熟蛋黃，投喂量為每5萬尾魚苗1次投喂熟蛋黃1個，每天投喂4 次，分別是 8：00、11：00，14：00、17：00，熟蛋黃用150目篩絹過濾），放養(yǎng)密度為20萬尾/667 m2。魚苗下塘后前10 d投餌主要是黃豆豆?jié){，投喂量為2 kg黃豆豆?jié){投喂10萬尾魚苗，每天投喂2次，上下午各一次，隨著養(yǎng)殖的推進，魚苗逐漸長大，黃豆豆?jié){逐漸增加；后15 d投餌主要是粉料，一日3次，早中晚各1次，日投飼量占魚體質量的5%左右。經25 d左右的培育魚苗長至2.5～3.0 cm，此時開始馴食顆粒飼料，每個池塘進水口旁用Φ 50 mm PVC管搭建食臺，規(guī)格為1.5 m×1.5 m，食臺處投喂南京帥豐飼料有限公司生產的觀賞魚浮性膨化飼料，蛋白質含量為40%。抽查測算存塘魚體質量，3 d完成馴食后每天投喂 2次，上下午各一次（9：00、16：00），每次投喂日投喂量的50%，日投喂量占存塘魚體質量的5%左右。每隔5 d抽查測算1次存塘魚體質量，相應調整其投喂量。同時注意保持水質“肥、活、嫩、爽”。

由于池塘水體存在蒸發(fā)及少許滲漏，為保持池塘適宜水位，養(yǎng)殖早期（水花下塘后前25 d）每10 d加水10 cm，養(yǎng)殖后期（水花下塘25 d后）每5 d加水15 cm。遵循“以防為主，綜合防治”的原則進行病害防治，為防止致病菌、寄生蟲及孢子等引發(fā)魚病，每10 d用生石灰（15 kg/667 m2）對池塘消毒1次，全池均勻潑灑。每1個星期潑灑1次EM調水王（主要成分：乳酸菌、芽孢桿菌、光合細菌等有益菌群），以改善水質、水色與底質環(huán)境。堅持每天巡塘2次，早晚各1次，觀察魚的活動情況、吃食情況、水質變化，如有問題，及時處理。

試驗組3個養(yǎng)殖池塘相鄰，安裝1臺2.0 kW羅茨鼓風機，以Φ 50 mm PVC管條式連接羅茨鼓風機與曝氣盤，每個池塘在4個角落及中間區(qū)域共放置曝氣盤5個。分級培育法的前一階段（水花培育至3 cm左右的苗種）需每天24 h開啟微孔增氧設備。試驗組水花放養(yǎng)時間與放養(yǎng)密度與對照組一致，放養(yǎng)前開啟微孔增氧設備，水花下塘點為鄰近曝氣盤區(qū)域，全天候增氧。試驗組養(yǎng)殖池塘分級培育法的前一階段（水花培育至3 cm左右的苗種）的投喂、加注新水、池塘定期消毒、水質調節(jié)等日常養(yǎng)殖管理工作與對照組養(yǎng)殖池塘一致。

2017年5月24日，6個試驗用養(yǎng)殖池塘魚苗分別拉網鍛煉2次，用以增強魚苗體質、提高耐低氧和適應能力。2017年5月26日，試驗組3個養(yǎng)殖池塘拉網將長至2.5～3.0 cm的苗種篩選規(guī)格，再以相同密度分塘，3個養(yǎng)殖池塘放回的苗種規(guī)格對應3個值。分塘后次日開始馴食顆粒飼料，3 d完成馴食，開始投喂南京帥豐飼料有限公司生產的觀賞魚浮性膨化飼料，蛋白質含量為40%，每天投喂2次，上下午各一次（9：00、16：00），每次投喂日投喂量的50%，日投喂量占存塘魚體質量的5%。每隔5 d抽查測算1次存塘魚體質量，相應調整其投喂量，以“四定、四看”原則投餌。

分級培育法的后一階段的水質調控措施與前一階段相似。每10 d加水10 cm，保持池塘水深在1 m左右。3個池塘均放置曝氣盤，晴天中午及清晨各開鼓風機1 h，保持池塘水體溶氧＞5 mg/L。每10 d用生石灰（15 kg/667 m2）對池塘消毒1次，全池均勻潑灑。每1個星期潑灑1次EM調水王，以改善水質、水色與底質環(huán)境。

試驗期間，每周測定試驗組和對照組苗種的全長、體質量。2017年6月16日，6個試驗用養(yǎng)殖池塘開始拉網，清塘統(tǒng)計。

2 結果與分析

2.1 大規(guī)格苗種的收獲情況

對照組大規(guī)格苗種的收獲情況見表1。養(yǎng)殖池塘平均產量為395.07 kg/667 m2，大規(guī)格苗種平均規(guī)格為4.81 cm，平均成活率為41.50%。

試驗組從水花培育至3 cm左右的苗種培育時間為25 d，共得苗種67.5萬尾，成活率為75%，平均規(guī)格為2.7 cm/尾。拉網后所獲苗種經篩選平均分于3個試驗組養(yǎng)殖池塘，其中4號、5號、6號養(yǎng)殖池塘放回的苗種平均規(guī)格分別為2.7 cm、3.0 cm、2.5 cm。每個池塘放養(yǎng)22.5萬尾，即分級培育法的后一階段放養(yǎng)密度為15萬尾/667 m2。分塘后大規(guī)格苗種的收獲情況見表2。從3 cm左右的苗種培育至大規(guī)格苗種，試驗組養(yǎng)殖池塘平均單位產量為653.63 kg/667 m2，大規(guī)格苗種平均規(guī)格為5.76 cm/尾，平均成活率為76.48%。綜合計算分級培育法2個階段，試驗組的大規(guī)格苗種成活率為：75%×76.48%＝57.36%，較對照組的大規(guī)格苗種成活率（41.50%）高出15.86%，苗種規(guī)格大0.95 cm/尾，養(yǎng)殖池塘單位產量高出258.56 kg/667 m2，說明培育錦鯉大規(guī)格苗種，分級培育法較直接發(fā)塘培育法池塘利用率更高。

表1 對照組（直接發(fā)塘培育法）大規(guī)格苗種的收獲情況

表2 試驗組（分級培育法）大規(guī)格苗種的收獲情況

2.2 養(yǎng)殖效益分析對比

2種不同培育方法的養(yǎng)殖效益分析對比見表3。放養(yǎng)的自繁錦鯉水花市場價格為0.05元/尾，養(yǎng)殖試驗周期為45 d，對照組、試驗組的平均飼料系數分別為1.23、1.17。黃豆價格為5.00元/kg，粉料飼料價格為10.00元/kg，飼料價格為8.00元/kg，大規(guī)格苗種市售價格為60元/kg。養(yǎng)殖成本包括錦鯉水花市價、飼料費（黃豆、粉料及顆粒飼料）、電費、人員工資、塘租等。如表3所示，對照組平均成本為12 916.49元/667 m2，平均利潤為10 787.71元/667 m2；試驗組平均成本為15 589.59元/667 m2，平均利潤為23 628.21元/667 m2；每667 m2池塘分級培育法比直接發(fā)塘培育法養(yǎng)殖利潤高12 840.50元。

3 討論

分級培育水產苗種為小型個體提供充足的生長空間和食物資源，避免諸多潛在不利因素的影響，如種內斗爭、食物競爭、互相殘食、大個體對小個體的攝食壓制等，不同規(guī)格苗種的成活率及生長速度得以提高[2]。其中，小規(guī)格苗種生長速度提高尤其明顯，大規(guī)格苗種分出去以后，其對小規(guī)格苗種的等級優(yōu)勢負面影響不復存在。從本試驗研究可知，分級培育較直接發(fā)塘培育，單位產量、規(guī)格、成活率及養(yǎng)殖效益都提高顯著，總結其中關鍵點有：①錦鯉水花下塘時魚苗殘留卵黃要完全消失，否則魚苗比重較大而沉入池塘底部，此時若不能保證池塘水體溶氧含量處于一定值，時常發(fā)生部分體質較差的魚苗因缺氧而窒息死亡，成活率因此降低。本試驗下塘錦鯉水花為7日齡，卵黃悉數消失殆盡，且此時水花體質相對健壯，有效避免下塘挪動對其的影響。此外，由于錦鯉水花游動能力不強、主動攝食能力較弱，所以分級培育池塘4個角落及中間區(qū)域5點集中微孔增氧，保證了養(yǎng)殖池塘水體溶氧含量處于較高水平和充足的餌料供給，有助于提高大規(guī)格苗種出塘規(guī)格及成活率。②分級培育較直接發(fā)塘培育苗種規(guī)格均勻，提供規(guī)格均勻的苗種有利于減輕后續(xù)錦鯉成魚養(yǎng)殖工作量。③促進苗種攝食消化、提高生長速度和降低餌料系數的關鍵因素之一是保證充足的溶氧條件[3-4]。

表3 2種不同培育方法的養(yǎng)殖效益分析對比

本試驗中，分級培育法單位產量達到653.63 kg/667 m2，較直接發(fā)塘培育方法單位產量（395.07 kg/667 m2）高 258.56 kg/667 m2；規(guī)格達到 5.76 cm，較直接發(fā)塘培育方法規(guī)格（4.81 cm）大0.95 cm；成活率達到57.36%，較直接發(fā)塘培育方法成活率（41.50%）高15.86%。因此，培育錦鯉大規(guī)格苗種，分級培育法優(yōu)于直接發(fā)塘培育法，養(yǎng)殖池塘單位產量、苗種規(guī)格及苗種成活率顯著提高。分級培育配合集中增氧，不僅可以降低餌料系數，而且可以極大提高養(yǎng)殖池塘利用率，單位養(yǎng)殖水體經濟效益得以提高。

[1]梁擁軍，孫向軍，穆祥兆，等.錦鯉親魚培育與苗種規(guī)?；庇夹g[J].水產科技情報，2008，（04）:193-196.

[2]董俊鋒.養(yǎng)殖策略對黃顙魚攝食、生長及成活的影響[D].武漢:華中農業(yè)大學，2008.

[3]陸陽.溶氧在淡水養(yǎng)殖中的重要地位[J].信陽農專學報，1994（Z1）:59-61.

[4]朱步錦.淺議如何降低餌料系數[J].漁業(yè)致富指南，2012，（20）:29-30.