積石山縣花椒栽培品種特性調(diào)查研究

【摘要】：通過(guò)分析不同品種的適應(yīng)特性，對(duì)環(huán)境的不同要求，選擇最接近環(huán)境特點(diǎn)的栽培品種，確定不同的栽培區(qū)域，為大面積栽植花椒提供技術(shù)依據(jù)。

【關(guān)鍵詞】：品種特性； 分析概述

積石山縣是地處青藏高原和黃土高原結(jié)合帶，全縣總面積910平方公里，總?cè)丝?7萬(wàn)。地貌大體由梁峁、溝壑、川臺(tái)、河谷四部分組成，純屬山系。全縣土壤主要有白土、褐土、黑土。氣候受地形、地勢(shì)及海拔的影響，自東北向西南形成了干旱（包括川區(qū)）、山陰、高山三種類型。歷史上就有栽培花椒的傳統(tǒng)，主要栽培品種有棉椒和刺椒，在植物分類上屬于小花椒系列。目前花椒產(chǎn)量100多萬(wàn)公斤，年產(chǎn)值6000多萬(wàn)元，花椒已經(jīng)成為了干旱山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的重要支柱產(chǎn)業(yè)。

1、花椒栽培品種

積石山縣農(nóng)民就有栽植花椒的傳統(tǒng)，在西北部干旱山區(qū)就有野生的花椒生長(zhǎng)，野生花椒果粒較小，且果粒數(shù)量較少，產(chǎn)量較低。經(jīng)過(guò)對(duì)野生花椒的栽培馴化和優(yōu)良品種的引進(jìn)，野生花椒種群與引進(jìn)品種之間的雜交和融合發(fā)展，最終形成了目前栽培最為廣泛的新的優(yōu)良品種，新品種具有適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境和土壤環(huán)境的特性，新品種有兩個(gè)，本地稱呼為棉椒和刺椒，從分類學(xué)方面判斷，兩個(gè)品種同屬于小花椒的范圍，棉椒和刺椒具有不同的生物學(xué)特性和生態(tài)學(xué)特性，本文以群眾栽培過(guò)程中的感性認(rèn)識(shí)指標(biāo)進(jìn)行分析和研究。

2、品種特性

2.1生態(tài)學(xué)特性

海拔：刺椒主要生長(zhǎng)在1742—2000米之間，海拔2000區(qū)域生長(zhǎng)的較少，容易受凍害威脅，且品質(zhì)差，產(chǎn)量低。綿椒1742—2400米之間，適生區(qū)域比刺椒廣泛，但海拔超過(guò)24000后則表現(xiàn)為凍害相應(yīng)的嚴(yán)重和頻繁，產(chǎn)量下降，品質(zhì)降低，由于成熟期相應(yīng)的推后，氣溫低，容易遇著秋后的連綿雨季，采摘后貯藏和晾曬困難。

耐旱性：耐旱性方面刺椒表現(xiàn)為較強(qiáng)的適應(yīng)性，棉椒弱于刺椒，棉椒一般生長(zhǎng)在土壤較厚且土質(zhì)較好的地方，土層較薄水分條件差的地方生長(zhǎng)很少，若有生長(zhǎng)則生長(zhǎng)勢(shì)弱，隨著時(shí)間的推移慢慢衰弱，最后枯死。耐旱性方面刺椒較強(qiáng)，可以生長(zhǎng)在地埂和土坎崖邊等土壤條件較差水分因子極其惡劣的地方，生長(zhǎng)勢(shì)受到影響，減弱許多，但是，能夠存活，能夠結(jié)果。

抗寒性：一般隨著海拔升高氣溫變低，刺椒數(shù)量逐漸減少，刺椒對(duì)早春凍害的抗性弱于棉椒，主要原因是刺椒發(fā)芽期比棉椒早，所以，容易受凍害威脅。

土壤：刺椒和棉椒對(duì)土壤的要求差別不太大，弱堿性和中性土壤上能夠正常生長(zhǎng)，在弱酸性土壤上也能生長(zhǎng)，均喜歡土層厚而肥沃的土壤，土壤特別瘠薄時(shí)刺椒能生長(zhǎng)，棉椒則不適應(yīng)。

水分因子：花椒一般生長(zhǎng)在積石山縣西部北部和東部的干旱山區(qū)，水分條件整體較差，花椒都能生長(zhǎng)。水分因子與海拔聯(lián)系性較強(qiáng)，海拔越低由于溫度相應(yīng)變高，所以，蒸發(fā)量增加，土壤持有的水分逐漸變少，一般海拔降低，土壤瘠薄，水分因子相應(yīng)變差，棉椒減少幅度大，刺椒也減少，但是幅度小于棉椒，棉椒對(duì)水分因子的要求高于刺椒。

鋪砂和地膜覆蓋：在海拔較低的地方，一般在1800米左右，由于黃河切割作用，部分地方砂石裸露，耕地里一般是土壤和砂石?；旌?。棉椒和刺椒均表現(xiàn)為較強(qiáng)的生長(zhǎng)勢(shì)，產(chǎn)量較高，品質(zhì)較好，干旱威脅較弱，主要原因是砂石粒和土壤混合，由于砂石粒的阻隔，蒸發(fā)量減少很多，太陽(yáng)照在上面，砂石粒溫度上升較快，土壤溫度高，植物根系活性強(qiáng)，也由于砂石粒的存在，土壤無(wú)法粘結(jié)在一塊，中間縫隙較多，氧氣供給較足，根系容易舒展和生長(zhǎng)。這里的農(nóng)民有在沙田里種植瓜果和農(nóng)作物的傳統(tǒng)習(xí)慣，也在沙田里栽植花椒，效益較好。地膜覆蓋的機(jī)理和沙田一樣，保持水分，提高土壤溫度，增加土壤疏松度和通透性。

2.2生物學(xué)特性

發(fā)芽期：在沿黃河沿岸，最低氣溫處于0℃以上，時(shí)間上一般在3月下旬，刺椒的花芽就開始萌動(dòng)，棉椒的花芽則一般在4月上旬開始萌動(dòng)，棉椒和刺椒發(fā)芽期差別較大，刺椒發(fā)芽期一般比棉椒早4-天5左右。刺椒生長(zhǎng)量大于棉椒就是這個(gè)原因，而也容易受凍害。

成熟期：刺椒發(fā)芽期比棉椒早，相應(yīng)的成熟期也早，一般在一周左右。這里的農(nóng)民有經(jīng)驗(yàn)，利用這種成熟期上存在的時(shí)間差，混合栽植刺椒和棉椒，效果較好，先采摘刺椒，然后采摘棉椒，拉長(zhǎng)了采摘期，以便盡可能多的時(shí)間投入到花椒的采摘工作中。

果實(shí)品質(zhì)：刺椒果粒較大，大于棉椒，果實(shí)曬干后呈現(xiàn)暗褐色，脫籽后果皮裂口較大，一般達(dá)到直角狀態(tài)，而棉椒則不同，果實(shí)曬干后呈現(xiàn)深紅色，脫粒后果皮裂口較小，小于直角。果實(shí)品質(zhì)也不同，刺椒味麻香，麻味和香味濃重，而棉椒則淡一些，市場(chǎng)上價(jià)格錯(cuò)差大，每市斤差價(jià)一般在十元以上。

抗病害性：刺椒抗病性強(qiáng)于棉椒，特別在水澆地條件下，黑脛?。髂z?。┌l(fā)生較輕。

營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)量：據(jù)測(cè)定，刺椒新枝萌生量每年可以達(dá)到70—120cm，棉椒新枝萌生量較小，一般在100cm以下。所以，刺椒屬于長(zhǎng)枝類品種，而棉椒屬于短枝類品種。

結(jié)論

棉椒和刺椒是積石山縣農(nóng)民栽培的主要品種，在生產(chǎn)中應(yīng)注意利用品種特性進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，一是即栽植刺椒也栽植棉椒，利用發(fā)芽期和成熟期方面存在的差異，延長(zhǎng)采摘期，花椒的采摘費(fèi)時(shí)費(fèi)工，往往由于沒(méi)有時(shí)間采摘大部分果實(shí)開裂造成了不應(yīng)有的損失。二是利用海拔和抗寒性方面存在的差異，在海拔較低較避風(fēng)溫暖的地方栽植刺椒，海拔較高處栽植棉椒，畢竟干旱山區(qū)海拔差異較大，可以充分利用地形地勢(shì)，分類栽植經(jīng)營(yíng)，以增加收入。三是應(yīng)大力提倡覆膜栽培，覆膜成本不高，每畝在100元左右，腹膜后土壤溫度水分等條件優(yōu)化，利于花椒生長(zhǎng)發(fā)育，產(chǎn)量增加顯著。

作者簡(jiǎn)介：李霞，系甘肅省積石山縣林業(yè)局工程師，主要從事花椒栽培管理技術(shù)方面的研究。endprint