“中國(guó)好老板”：一場(chǎng)大火燒出最美真情

俞佳鋮

他曾經(jīng)坐擁價(jià)值四百多萬(wàn)的江景豪宅，如今卻住在簡(jiǎn)陋的安置房里。從2018年4月11日起，他一個(gè)人扛起17名燒傷員工高達(dá)數(shù)百萬(wàn)的醫(yī)藥費(fèi)。四十多歲的川菜館老板殷論杰，被網(wǎng)友們譽(yù)為“中國(guó)好老板”。他說(shuō)：“我不是一個(gè)好老板，他們都是我的兄弟姐妹，為了他們?cè)缛湛祻?fù)，我愿意全力以赴！”

突發(fā)火災(zāi)員工被燒傷

2018年4月11日下午4點(diǎn)多，浙江寧波市奉化區(qū)金棕財(cái)富廣場(chǎng)的一家川菜館后廚，照常忙碌著。突然，不知誰(shuí)大喊了一聲“著火啦”，說(shuō)話間，廚房已火光亂竄，濃煙彌漫，廚師和伙計(jì)們亂作一團(tuán)，四處躲避，鍋碗瓢盆叮當(dāng)響。

20歲出頭的小徐第一個(gè)逃出來(lái)，可手臂還是被燒掉了兩大塊皮。之后，他的16位同事陸續(xù)逃出來(lái)，身上有不同程度的燒傷。好在起火地點(diǎn)在廚房，并沒(méi)有傷及其他顧客。

17人很快被送往醫(yī)院救治。經(jīng)醫(yī)生檢查，有10人留下來(lái)繼續(xù)治療，7人受傷較重，被送往寧波市第二醫(yī)院，其中傷勢(shì)最重的一名員工，燒傷面積達(dá)45%。

“老板，店著火了，大家都受傷了。” 正在寧波出差的老板殷論杰接到員工打來(lái)的電話，焦急萬(wàn)分。簡(jiǎn)單地詢問(wèn)受傷人員的情況后，他迅速趕往奉化，腦子里只有一個(gè)念頭：“員工們是在飯店受傷的，一定要把他們治好！”

當(dāng)時(shí)殷論杰手上的流動(dòng)資金只有十幾萬(wàn)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠治療費(fèi)用。必須馬上籌錢！前往奉化的短短半小時(shí)的路程里，殷論杰打了很多電話，向親朋好友借錢。做了多年生意的他，講義氣重感情，曾幫助過(guò)不少人，如今他有難開口，朋友們很快把錢轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，湊了近70萬(wàn)元。

很快，員工的家屬們陸續(xù)從四川、安徽、貴州等地趕來(lái)，有200余人。他們找到殷論杰時(shí)，幾乎是撲過(guò)去的，“我弟弟傷的很重，醫(yī)生說(shuō)要植皮，你說(shuō)怎么辦？”“我女兒還沒(méi)對(duì)象，現(xiàn)在燒成這樣，以后要整容，你不能不負(fù)責(zé)啊！”……

眾人的憤怒，幾乎要把殷論杰吞沒(méi)，他被人拉扯著、推搡著。殷論杰沒(méi)有絲毫惱怒，靜靜地待眾人“發(fā)泄”。直到眾人安靜下來(lái)，他才緩緩開口：“你們的心情我理解，受傷的員工不只是我的員工，更是我的兄弟姐妹。只要我活著，哪怕我傾家蕩產(chǎn)，哪怕在天一廣場(chǎng)（寧波市中心）跪著，也要把錢跪出來(lái)。等他們康復(fù)后，我也決不會(huì)撒手不管……”

殷論杰的聲音不高，但他的語(yǔ)氣堅(jiān)定，目光堅(jiān)毅，眾人將信將疑地看著他?！拔衣犖覂鹤诱f(shuō)過(guò)，這個(gè)老板對(duì)他們很好，我們就相信他，看他的行動(dòng)吧?！蓖蝗?，一個(gè)六十多歲的大媽說(shuō)。殷論杰激動(dòng)得握住她的手，許下承諾：“謝謝你的信任，我所有飯店以后的利潤(rùn)，都將先用于受傷員工后期治療及康復(fù)，不設(shè)年限，直至最后一名員工康復(fù)?！?/p>

為救員工賣豪宅豪車

殷論杰是寧波奉化人。初中畢業(yè)后，經(jīng)熟人介紹，他來(lái)到寧波跟著一位大廚學(xué)藝。

“兒啊，聽說(shuō)學(xué)徒不好當(dāng)，你一個(gè)人在外面如果過(guò)不好，就回家來(lái)?！迸R出發(fā)前一晚，母親給他塞了1100元錢，這些錢是母親向親戚朋友借的，當(dāng)時(shí)大家都比較困難，每戶只能出一兩百，母親跑了很多家，才湊到這筆錢。

殷論杰感動(dòng)之余，發(fā)誓一定要混出樣子來(lái)，好好孝敬父母。母親給的錢他貼身放著，每花一分錢，都要細(xì)細(xì)盤算，沒(méi)有必要的堅(jiān)決不花。

一年后，勤奮好學(xué)的殷論杰成為廚師長(zhǎng)，日子也慢慢地好起來(lái)。不久，殷論杰和當(dāng)?shù)匾粋€(gè)美麗善良的女孩結(jié)了婚，并有了一個(gè)可愛的女兒。

上世紀(jì)90年代初，殷論杰決定自己創(chuàng)業(yè)，和朋友籌資開了第一家川菜館。

餐館開起來(lái)后，殷論杰一切從對(duì)顧客負(fù)責(zé)出發(fā)，在衛(wèi)生和食材上堅(jiān)持嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。飯店有一道特色菜沸騰魚，做一次需要2斤油，每天飯店里的用油量就達(dá)到400斤左右。

有一次，殷論杰招聘廚師時(shí)，一個(gè)廚師拍著胸脯表示：“我可以幫你省下一半以上的油?！边@個(gè)廚師的做菜手法是將油反復(fù)利用，然而，殷論杰并沒(méi)有聘用他。

在培訓(xùn)新員工時(shí)，殷論杰語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō)：“生意要想長(zhǎng)久，就要踏踏實(shí)實(shí)地做。我們對(duì)顧客負(fù)責(zé)，其實(shí)是對(duì)自己負(fù)責(zé)?！?/p>

正是殷論杰的有擔(dān)當(dāng)負(fù)責(zé)任，在打拼的十多年里，他和許多員工都結(jié)下了深厚的情誼。

鄭嬋嬋是跟了殷論杰十年的老員工，幾年前她把表妹介紹到店里。誰(shuí)知，23歲的表妹成了這場(chǎng)火災(zāi)里受傷最重的人員之一?！盀?zāi)難面前，我發(fā)現(xiàn)老板比我想象的還要有情有義?！笨吹揭笳摻苊刻煸卺t(yī)院里忙前忙后，鄭嬋嬋非常感動(dòng)。

然而，誰(shuí)都不知道的是，殷論杰在眾人面前鎮(zhèn)定自如，其實(shí)內(nèi)心非常擔(dān)憂。17個(gè)員工的治療和康復(fù)路很長(zhǎng)，再加上家屬們的安頓費(fèi)用，即便有1000萬(wàn)，也不一定夠用。殷論杰背負(fù)著難以想象的壓力，每天凌晨?jī)扇c(diǎn)鐘才能睡著，每天一睜眼想的就是如何籌錢。

一個(gè)月后，殷論杰做出一個(gè)驚人決定，賣掉自己的房子。那是一套170多平方米的江景豪宅，他曾花四百多萬(wàn)元買的，又花了六十多萬(wàn)元裝修，室內(nèi)豪華氣派，訂制的真皮沙發(fā)就價(jià)值二十萬(wàn)。除此之外，他還決定把自己剛開了三年的寶馬轎車也賣了。

為此，殷論杰和妻子、17歲的女兒召開了一次“家庭會(huì)議”，妻子和女兒都非常支持他：“別擔(dān)心我們，只要我們?nèi)齻€(gè)人在一起，哪里都是家?！?/p>

70多歲的母親知道這件事后，也支持兒子，她對(duì)殷論杰說(shuō)：“員工出了這樣的事，咱們住著大房子也不安心，治病才是眼前第一件事?！?/p>

因?yàn)橘u得急，殷論杰的豪宅連同里面所有的家具，才賣了不到440萬(wàn)，加上賣寶馬車的40萬(wàn)，他一共籌得近480萬(wàn)。

“房?jī)r(jià)每年都漲，我的房子如果不急賣，至少能多賣100萬(wàn)?！痹谫u房賣車的時(shí)候，殷論杰的內(nèi)心十分復(fù)雜，既難過(guò)又欣慰。難過(guò)的是自己多年辛苦攢下的家業(yè)拱手讓人，欣慰的是受傷員工的醫(yī)藥費(fèi)暫時(shí)有了著落。

好老板背后有一幫好員工

一家三口帶著簡(jiǎn)單的行李，在一個(gè)安置小區(qū)里租了一套70平方米的房子，算是有了安身之地。

“讓你們跟著我受苦了?！痹诔鲎夥坷锏牡谝惶焱砩?，殷論杰看著妻子和女兒，忍不住流下眼淚，內(nèi)心十分愧疚。女兒說(shuō)：“爸爸，你賣了豪宅豪車，但你留下的是做人的高尚，你是我的榜樣?！逼拮哟蜷_出租房的窗戶，看著外面的萬(wàn)家燈火，感慨道：“豪宅江景雖然美，但這里也別有一番滋味。誰(shuí)不是苦過(guò)來(lái)的，當(dāng)初我認(rèn)識(shí)你的時(shí)候，你還不是一個(gè)小學(xué)徒？我又不是孫悟空，掐指一算，以后跟著你能住豪宅才嫁給你的?！?/p>

妻子的話把父女倆逗笑了。殷論杰暗下決心，等員工康復(fù)后，自己要更加努力，給妻子和女兒創(chuàng)造一個(gè)好的生活環(huán)境，即便住不上豪宅，也要給她們一個(gè)溫馨的小家。

殷論杰的舉動(dòng)，不僅感動(dòng)了受傷員工和家屬，也讓其他分店的員工們?yōu)橹畡?dòng)容。2018年4月15日是發(fā)工資的日子。這天，幾個(gè)店長(zhǎng)和一些大廚走進(jìn)殷論杰的辦公室，放下幾個(gè)黑色塑料袋。殷論杰打開一看，里面居然是一捆捆錢。一個(gè)店長(zhǎng)對(duì)他說(shuō)：“一共是21萬(wàn)元，是三家分店61個(gè)員工的工資。大家取到工資后，除部分人留了幾百元外，其他的都在這里了，大家是自發(fā)的，就是想幫幫你，幫幫受傷的員工們?！?/p>

殷論杰震撼之余，被深深感動(dòng)了，連連搖頭：“我不能要你們的錢！”“老板，你都賣房賣車了，我們?cè)趺催€不能出點(diǎn)錢？先給他們治傷要緊！”在大伙的再三堅(jiān)持下，他只好暫時(shí)收下。“我曾想過(guò)，可能有人因?yàn)檫@件事會(huì)提出辭職，但我沒(méi)想到，不僅沒(méi)有一個(gè)員工離開，還自發(fā)地捐款?！?殷論杰眼圈紅了。

讓殷論杰想不到的事還在后面。其他三家店的大廚和員工們，每天自發(fā)地給住院的員工送菜送飯，還送新鮮的果汁和營(yíng)養(yǎng)湯等。那些日子，大伙都發(fā)揮著最大的默契，將三家店經(jīng)營(yíng)得照常有序，一切井井有條。

員工的21萬(wàn)元工資，殷論杰一分沒(méi)舍得動(dòng)，他當(dāng)初收下，是不忍讓他們?yōu)殡y。一個(gè)月后，他把21萬(wàn)元工資如數(shù)打回到員工的銀行卡里。

此外，殷論杰還收到很多意外的愛心款，不少老顧客加了他的微信，發(fā)來(lái)紅包，留下鼓勵(lì)的話：“你這樣的老板有擔(dān)當(dāng)，挺你！”“中國(guó)好老板加油，一定能渡過(guò)難關(guān)！”

面對(duì)如此多的愛心，殷論杰感到無(wú)以為報(bào)。2018年5月16日，他帶領(lǐng)員工，整齊地站在店門口的廣場(chǎng)上。突然，他“撲通”一聲跪下：“我借錢的時(shí)候，說(shuō)的是叩謝，說(shuō)到就要做到，感謝大家的愛心?！鄙砗蟮牡陠T們也都鞠躬致謝……這段“叩謝視頻”被發(fā)到網(wǎng)上，“正能量”深深地感染著眾多網(wǎng)友。

所幸，受傷的員工陸續(xù)好轉(zhuǎn)，有的出院回老家暫時(shí)休養(yǎng)，不回家的員工，殷論杰則專門為他們租了房，配專人打掃衛(wèi)生、做飯，讓他們慢慢康復(fù)。

一場(chǎng)大火，燒毀的是一家飯店，但燒出的是一個(gè)好老板和員工們的真情，正如那首歌中所唱：“你是誰(shuí)，為了誰(shuí)，我的兄弟姐妹不流淚，誰(shuí)最美，誰(shuí)最累……”

編輯/纖手暖