如何通過化學(xué)實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力

王增喜

摘 要：觀察能力是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)過程中應(yīng)注重培養(yǎng)的一種重要能力。在化學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)中，學(xué)生通過觀察可以獲得大量的感性認(rèn)識(shí)，激發(fā)探知的欲望和學(xué)習(xí)的興趣，從而提高學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。所以，觀察能力的培養(yǎng)，對(duì)學(xué)生具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。觀察能力有哪些種類？如何在教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力？在培養(yǎng)學(xué)生觀察能力的過程中需要注意哪些問題？弄懂這些問題，必能對(duì)廣大的化學(xué)教師有所幫助，共同提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力。

關(guān)鍵詞：化學(xué)實(shí)驗(yàn)；觀察能力；實(shí)驗(yàn)教學(xué)

中圖分類號(hào)：G63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1673-9132（2018）02-0063-02

DOI：10.16657/j.cnki.issn1673-9132.2018.02.037

觀察是一種心理活動(dòng)，是一種有計(jì)劃、有步驟的知覺。觀察是通過人的眼、耳、鼻、嘴、手等感覺器官有目的地認(rèn)識(shí)周圍事物的心理過程。觀察力是一個(gè)人經(jīng)過長(zhǎng)期的觀察所形成的觀察能力。觀察力是智力的基礎(chǔ)，是人們認(rèn)識(shí)世界的門戶，是智力活動(dòng)的源泉。良好的觀察力，不是先天就有的，也不是自發(fā)產(chǎn)生的，而是后天培養(yǎng)和鍛煉的結(jié)果?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)是培養(yǎng)學(xué)生觀察能力的有效途徑。

當(dāng)前部分學(xué)生觀察能力不強(qiáng)，觀察無目的、無步驟，化學(xué)實(shí)驗(yàn)也失去了意義。觀察也是獲得化學(xué)實(shí)驗(yàn)事實(shí)的根本方法。化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，人們借助實(shí)驗(yàn)工具人為地控制實(shí)驗(yàn)條件使實(shí)驗(yàn)對(duì)象發(fā)生各種變化，呈現(xiàn)出各種現(xiàn)象。這些現(xiàn)象和變化，只有通過人的感覺器官以及觀察儀器才能進(jìn)入人的頭腦，被人們所感知?；瘜W(xué)中的每個(gè)實(shí)驗(yàn)事實(shí)，無一不是通過實(shí)驗(yàn)觀察獲得。因此，可以說觀察是獲得化學(xué)實(shí)驗(yàn)事實(shí)的根本方法?？梢娪^察能力的培養(yǎng)，無論是化學(xué)實(shí)驗(yàn)本身，還是化學(xué)教學(xué)都是極為重要的?；瘜W(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為主的學(xué)科。針對(duì)以上的情況，教師可以通過化學(xué)實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)、提高學(xué)生的觀察能力。

一、充分準(zhǔn)備，明確觀察目的

實(shí)驗(yàn)時(shí)，學(xué)生必須明確實(shí)驗(yàn)觀察目的，應(yīng)體現(xiàn)和服從教學(xué)目的，為教學(xué)目的服務(wù)。例如初中化學(xué)教材中有兩個(gè)實(shí)驗(yàn)，是以學(xué)生認(rèn)識(shí)質(zhì)量守恒而編排的。因而，學(xué)生觀察的主要目的是看物質(zhì)是否發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，反應(yīng)后天平兩邊是否平衡。這就要求學(xué)生在實(shí)驗(yàn)時(shí)，明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，?shí)驗(yàn)觀察也會(huì)有的放矢。

其次，教師應(yīng)注意指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行有目的的觀察。如在觀察氯氣的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)時(shí)，可先擬定觀察目的：氯氣是否與金屬反應(yīng)；氯氣是否與非金屬反應(yīng)。還可以更進(jìn)一步擬定觀察目的：氯氣與這些物質(zhì)如何反應(yīng)；反應(yīng)時(shí)現(xiàn)象是怎樣的等。教師可在實(shí)驗(yàn)前，明確指出觀察內(nèi)容，使學(xué)生觀察更具有針對(duì)性。

擬定不同的觀察目的后，便可以選擇不同的觀察方法和觀察順序進(jìn)行觀察。如一般的觀察，教師以“物理性質(zhì)→化學(xué)性質(zhì)”這樣的順序進(jìn)行觀察?；瘜W(xué)性質(zhì)的觀察以化學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器和裝置→實(shí)驗(yàn)操作→化學(xué)物質(zhì)及其變化的順序進(jìn)行觀察。觀察化學(xué)物質(zhì)的變化以“整體→部分→整體”或“部分→整體→部分”的順序進(jìn)行觀察。有順序的觀察更能達(dá)到觀察目的，也是培養(yǎng)觀察能力的一個(gè)方面。

二、培養(yǎng)學(xué)生邊觀察、邊思考的習(xí)慣

實(shí)驗(yàn)觀察是提出化學(xué)問題的重要途徑。實(shí)驗(yàn)觀察不僅局限于實(shí)驗(yàn)中所能感知的東西，更重要的是提出新的問題。不僅要觀察實(shí)驗(yàn)儀器的選擇、組裝；而且要分析為什么選這種儀器，為什么如此組裝，其他選擇和組裝是否可以，為什么。例如實(shí)驗(yàn)室制作氫氣，教師可以采用啟普發(fā)生器，也可用簡(jiǎn)易裝置。其根本原因是兩者實(shí)驗(yàn)原理相同。但是針對(duì)不同的實(shí)驗(yàn)要求，實(shí)驗(yàn)應(yīng)采用不同的裝置。這就需要學(xué)生邊觀察、邊思考。實(shí)驗(yàn)觀察不僅要觀察實(shí)驗(yàn)操作，也要思考每一步的作用；不僅要觀察實(shí)驗(yàn)中產(chǎn)生的現(xiàn)象，而且要思考產(chǎn)生這一現(xiàn)象的原因。

除了平時(shí)實(shí)驗(yàn)中提倡邊觀察、邊思考外，教師可以在教學(xué)中有針對(duì)性地培養(yǎng)學(xué)生邊觀察、邊思考習(xí)慣。如課堂教學(xué)中把教師的演示實(shí)驗(yàn)改成隨堂實(shí)驗(yàn)。這是一種培養(yǎng)學(xué)生觀察能力和思維習(xí)慣相統(tǒng)一的教學(xué)模式。學(xué)生既進(jìn)行實(shí)驗(yàn)觀察，也在觀察中不斷地思考。

三、學(xué)生觀察和思維相互滲透

在觀察過程中，參與積極的思維活動(dòng)，可以增強(qiáng)對(duì)事物的理解程度。就是說，邊觀察邊思考，可以增進(jìn)對(duì)客觀事物更深刻的認(rèn)識(shí)和記憶，有利于學(xué)生迅速、完整、真實(shí)地掌握客觀事物。觀察愈深入，思考愈深刻，就愈能從大量的自然現(xiàn)象、社會(huì)現(xiàn)象中獲得規(guī)律性的東西。

例如，在利用紅磷燃燒來測(cè)定空氣中氧氣含量的實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生可以觀察到：紅磷燃燒冒出大量白煙，過一會(huì)兒，火焰熄滅，白煙消失，有水進(jìn)入鐘罩，進(jìn)入鐘罩內(nèi)水的體積占原來鐘罩上方空氣體積的五分之一。這時(shí)可以讓學(xué)生思考：

（1）為什么紅磷燃燒時(shí)只消耗了鐘罩空氣體積的五分之一而不是全部呢？

（2）余下的五分之四氣體具有什么性質(zhì)（包括物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)）？（提示：從物質(zhì)的可燃性、助燃性、溶于水的能力等角度分析）

通過上述分析，學(xué)生對(duì)空氣中氧氣含量、氮?dú)獾奈锢硇再|(zhì)、化學(xué)性質(zhì)會(huì)有比較清晰的認(rèn)識(shí)。

四、對(duì)學(xué)生進(jìn)行客觀地觀察和記錄的培養(yǎng)

化學(xué)教學(xué)中的客觀地觀察，就是要求學(xué)生在觀察中，觀察到什么，就如實(shí)地反映什么，如實(shí)地記錄什么，不以個(gè)人的解釋或推斷來代替物質(zhì)及其變化的真實(shí)情況。

采取的做法是：學(xué)生能做的實(shí)驗(yàn)教師不代替，盡量多做分組實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)課結(jié)束后，要求學(xué)生上繳實(shí)驗(yàn)報(bào)告，教師認(rèn)真批改，及時(shí)將學(xué)生實(shí)驗(yàn)中記錄的內(nèi)容中不科學(xué)、不正確的地方反饋給學(xué)生。

五、精心組織分組實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生觀察能力

案例：氫氧化鈉能與稀鹽酸發(fā)生中和反應(yīng)嗎？

教師引導(dǎo)：請(qǐng)各組同學(xué)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究，先取氫氧化鈉溶液少量放入試管中，再加入幾滴酚酞試液，觀察現(xiàn)象，再滴入適量的稀鹽酸至紅色剛剛褪去。

學(xué)生發(fā)現(xiàn)：氫氧化鈉溶液能使無色的酚酞試液變紅，加入適量稀鹽酸時(shí)紅色消失，說明兩者發(fā)生了反應(yīng)。

教師引導(dǎo)：紅色剛好完全消失時(shí)又滴入幾滴氫氧化鈉溶液，再觀察。

學(xué)生發(fā)現(xiàn)：溶液又變紅了。這又是什么原因呢？

教師引導(dǎo)：學(xué)生找出溶液變紅的原因。

總之，觀察能力的培養(yǎng)在化學(xué)教學(xué)特別是化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中具有舉足輕重的作用。綜上所述教師在化學(xué)教學(xué)中要特別注意和學(xué)生的思維共振，通過演示實(shí)驗(yàn)和學(xué)生實(shí)驗(yàn)很好地培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，為他們認(rèn)識(shí)世界，改造世界打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

[1] 劉知新.基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)大全[M].北京：北京教育出版社，1991.

[2] 白林，陳明凱.綠色化學(xué)實(shí)驗(yàn)[J].化學(xué)教育，2002.

[3] 高如怡.在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力[J].中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考，2002.endprint