近代粵北客家服裝的結構和裝飾功能分析

馮烽

(廣州大學 紡織服裝學院，廣東 廣州 510615)

客家人是自秦朝從中原地區(qū)遷徙且至今在中國南方居住的群體，是廣東本地的主要族群之一[1]?；洷笔菑V州客家的重要聚集區(qū)，其地區(qū)的客家服飾具有客家民系文化的典型特征，是研究客家服飾文化的重要依據。文中以近代粵北客家服裝的款式造型為依據，通過對文獻、服裝證物、圖像等資料的研究，分析近代客家服飾的輪廓特征與內在結構的構成形式。

1 粵北客家服裝外形特點

客家人作為從中國古代中原衣冠士族南遷而來的一個民系，其服飾的構成形式特點與古代中原服飾的傳統(tǒng)制式結構相近?？图覀鹘y(tǒng)文化以中原漢族文明為根本，這種意識也反映到了客家人的衣飾裝扮中[2-3]。但是，由于粵北客家民系形成特點的客觀原因，以及生活環(huán)境、穿著習慣等特定因素的影響，使客家服飾與中原服飾相較，在形制和文化內涵上也產生了一些變化，但總體的內在構成形式依然保留了中原服飾寬博右衽的造型特征。

1．1 寬博右衽

客家地區(qū)的服飾外形輪廓都有一個明顯的共性——寬大。根據現有關于客家婦女服飾外在形象描述的研究，可將其概括為：上裝藍衫，右衽，寬大，造型簡單；下裝褲襠深且大，少裙裝[4-5]?；洷笨图曳椩煨鸵膊焕?，無論上衣或是褲子，都保持了寬松肥大的中原服飾造型風格，客家服裝平面造型如圖1所示。以粵北客家女裝的日常服為例，根據民國初期客家服裝的裁剪方法，以及對所收集的服裝樣品的測量，獲得客家服裝寬松量數據，具體見表1。

圖1 客家服裝平面造型Fig.1 Flat pattern of Hakka clothing

表1 人體實圍與客家服裝圍度部位尺寸Tab．1 Measurements of human body and Hakka clothing cm

由表1可以看出，客家服裝上衣的寬度是人體實際圍度的1.5倍，屬于寬松形的服裝，這種寬松程度有利于山區(qū)丘陵地帶的活動和農務勞作。寬松的服裝空間容量大，可以形成良好的通風對流系統(tǒng)，有快速調節(jié)人體溫度和濕度的功能，適宜在潮濕悶熱的南方穿著，同時不會因為外衣的大小制約內衣厚度的增加。褲型方面，粵北客家人最常穿的大襠褲，是以深褲襠、寬褲頭的結構為特點，穿著功能與上衣相似。通常褲頭與褲身顏色不同，褲頭顏色淺于褲身，且褲頭材料比較厚實。大襠褲腰間一定要摺疊幾層才能系緊，被戲稱“褲腰之寬，可放入一袋米”，笑話本帶夸張，但足見其寬大的程度。這種服裝寬松肥大，不束縛身體，對于常年參加勞動的客家人是非常舒適方便的。綜合以上特點，也就不難理解滿清以后的旗袍為何難以在客家人中流行了。

由圖1可以看出，粵北客家服裝外在形式方面的特征為：上衣一般為橫直窄袖、高領、衣領連接左右襟在胸前相交、右衽(左衣襟壓右衣襟稱為“右衽”)。右襟壓左襟被稱為“左衽”，因為夷人上衣的衣襟為“左衽”，所以“左衽”便被稱為“蠻服”，甚至作為蠻夷的代稱，這也從一定程度上說明“右衽”是粵北客家保留中原服飾形式的一個標志?；洷笨图夷醒b后期多對襟，大概是受清朝服裝影響的緣故；但粵北客家婦女的大襟衣一直保持右衽的習慣。

1．2 藍衣簡飾

粵北客家生活在相對封閉的山區(qū)，交通和自然環(huán)境與中原地區(qū)相差甚遠。生活條件艱苦，自然災害多，使客家人形成了簡樸節(jié)約、勤勞的生活態(tài)度和生存法則，及追求自然樸素、不貪慕虛榮的內在美，這些都在其服飾中的有所體現[6]?；洷笨图曳b的顏色主要以藍色為主體(部分老年人用黑色)，在衣服領口、袖口、褲擺的邊緣飾以黑邊，并以紅色或者粉色花邊鑲嵌，粵北客家俗稱“牙干”，粵北客家常服上衣如圖2所示。圖2中C部位即為“牙干”，其色調艷麗，使服裝顯得端莊而不沉悶。

A:胸袋;B：側開衩;C：牙干。圖2 粵北客家常服上衣Fig.2 Informal tops of Hakka clothing in Northern Guangdong

由于山區(qū)物質來源的不穩(wěn)定，勞作效率底，故客家人善于物盡其用，運用材料搭配制作服裝時注意功能的合理利用，如用黑色布料做貼邊，既能滿足一定的審美功能，又能起到耐臟的作用，同時因為材料的疊加，增加了易損部位的厚度，可起到耐磨作用。再如袖口等處破裂，還可以用新布替換，延長服裝的使用時間。

與其他同時期的客家民系相比較，粵北客家的服裝無論在材料使用還是在款式設計上都要簡單得多?；洷睔夂蛳奶煅谉帷⒍旌?，且客家人生活在山區(qū)，經常爬山越嶺去勞作，這就要求制作服裝的紡織物要保暖、吸汗、透氣，并且耐用。根據粵北的氣候條件，當地客家人選擇種植苧麻和棉花制作紡織服裝材料，俗稱“糙熱布”或者“夏布”[7]。苧麻產于濕熱的嶺南，纖維細長，易染易織，耐汗?jié)n腐蝕。麻和棉的共性是吸濕性和透氣性好，而且有良好的保暖性能，所以客家人以綿麻混紡做服裝面料能冬暖夏涼。到民國時期，粵北客家人主要用毛藍布、湖北白、毛烏布以及陰丹土林(青藍色)藍布和自編自織的苧麻布制作服裝?；洷笨图曳b飾物甚少，沒有大面積的圖紋飾裱，更沒有金銀等名貴材料裝點，但是很講究門襟扣子的材料：富裕人家會用比較好的翡翠或者玉石；中等家庭一般使用“毫子”(毫子是當地客家人對小面值銀幣的俗稱)；窮苦人家只用衣服的本料制作盤扣。由此可以看出客家人重視服裝的實用性，但在細節(jié)的點綴上體現其身份和審美。

2 粵北客家服裝的結構造型特點

客家服裝輪廓特點是寬松與直線造型，沒有服裝結構中胸圍、腰圍和臀圍的差量關系，不體現人體曲線美感，但能最大限度脫離服裝圍度的限制，從而保持良好的活動量。

2．1 單一的箱型造型

客家服裝結構造型單一，幾乎全是直線的外形輪廓?？图曳b主體透視造型如圖3所示。從立體形式上分析，客家服裝的上衣就是由3個柱形圓筒構成：以衣身為中心的大圓柱體貫通連接袖子部位的兩個小圓柱。褲子的立體造型與上衣基本相同，不同的是筒形的組合形式。這樣簡單的服裝立體造型幾乎不考慮人體的內在結構問題，無法體現人體美的特征，然而這種近乎空白天的服裝結構卻具有其良好的優(yōu)勢：以最簡單的方式完成服裝的結構設計，具有良好的通透性能和實用性。

圖3 客家服裝立體透視造型Fig.3 Three-dimensional Perspective image of Hakka Clothing

2.2 連片式結構的平面裁剪

粵北客家服裝的裁剪方法簡單直接，沒有多余的凹凸造型，片衫套裝結構如圖4所示。這種裁剪方式的特點是前后衣身、肩袖連接為一體形成四方連片式，與現代制衣的結構制圖方法有很大的區(qū)別，現代服裝結構與客家服裝結構對比如圖5所示。

圖4 片衫套裝結構Fig.4 Pattern of the "pianshan" ensemble

圖5 現代服裝結構與客家服裝結構對比Fig.5 Comparisons of the pattern between modern clothing and Hakka clothing

由圖5可以看出，現代服裝結構強調人體特性美，對人體凹凸、前后、不同部位的結構造型和運動機能進行多種形式的分割設計，并對人體缺陷進行修飾，余缺互補；而客家服裝的四方連片式裁剪結構，是用簡單直接的方式遮蓋人體，盡量減少分割，注重平面效果和視覺平衡，忽略所有與功能無關的結構造型。這種結構的處理方法雖不能體現人體特征美，但在當時的歷史局限和生活環(huán)境下，相對其他民系的服裝而言，服裝的功能性和舒適性更突出。

3 實物分析——粵北客家常服服裝的結構功能探究

研究案例：春秋日常服

年代：20世紀30年代末期

研究背景：日常服是指日常穿用的服裝，是所有服裝種類中所占比例最大、出席場合最多、穿著時間最長、合適的人群最廣泛的服裝。常服的結構功能設計對其他服裝的結構具有指導意義。

3．1 上衣結構的功能分析

3.1.1圍度松量的設定和功能 圖6為粵北客家常服“片衫”，這類大襟衫前片、后片、袖子幾乎是連接在一起成型的，所以客家人形象地稱之為片衫。片衫結構簡單，輪廓線以直線為主。在當時完全依靠手工制作服裝的情況下，可以有效減少生產環(huán)節(jié)，提高工作效率。片衫的胸圍、腰圍和臀圍為人體實際圍度的1.5倍左右，寬松的服飾在滿足活動、舒適的情況下，還可以減小衣服的淘汰率，例如婦女懷孕的時也可以穿著。然而衣服寬松的程度并非無休止，其受限于當時生產的布幅寬度。粵北客家婦女在農作閑余會自己織布，由于是手工推梭寬度受手臂長度限制，所以當時的布幅寬度多為60～70 cm。衣服寬度是在布幅寬度的基礎上調整，衣服寬度的極限是以婦女懷孕最大圍度為準。在當時物資相對匱乏的年代，提高服裝實穿性是節(jié)省成本的重要手段之一。

圖6 粵北客家常服服裝靜態(tài)著裝效果Fig.6 Static dressing of the Hakka clothing in Northern Guangdong

3.1.2長度設定和功能 圖6中片衫的長度為87 cm，是以遮蓋整個臀部，并長至膝蓋為標準。在當時所處的社會道德意識當中，“行不露臀，坐不露股”是女性的行為準則之一。女性需要包裹除臉以外的所有部位，所穿衣服長度不僅要遮蓋整個臀部，還要長于臀部20 cm，是為婦女在彎曲身體時仍然能遮蓋臀部。另外，由于客家婦女多在距離家比較遠的田間勞作，上衣的長度可為她們在野外如廁時起到良好的遮蓋作用。

粵北客家片衫的袖子長度比較短，這與其他一些文獻資料所記載閩贛地區(qū)的客家服裝袖長有所不同[6]?；洷笨图移佬溟L至手腕為止，沒有因為袖長向上反折的現象(見圖6)。

粵北客家服裝袖口接袖尺寸因服裝寬窄而不同，因為當時的布幅寬度有限，如果衣服過寬而造成袖子長度不夠時，可以用接袖來調整其長度。另外，袖口是經常被磨檫的部位，故接袖一般由黑色的厚實布料制成，黑色耐臟，厚實的布料耐磨，當接袖破損后，可以拆下重新縫制新的接袖。

3.1.3輔助功能結構 服裝的輔助功能結構是指次結構部分，是附屬在服裝結構當中的獨立結構，如口袋、領子等?；洷笨图曳b的輔助功能結構有內置口袋和側開衩兩個部位，圖2中A部位為內設置的口袋結構，其縫制在左門襟的下擺處，穿著時被右前片門襟覆蓋。由于口袋在門襟里面，可以起到防盜的作用。左右門襟的遮蓋作用還體現在婦女可以在哺乳期間用前胸右衣片遮擋私密部位，具體如圖7所示。

圖7 右襟哺乳設計Fig.7 Right front feeding design

上衣的下擺兩側有20 cm左右的開叉，如圖2的B部位，開叉可以增加臀部的寬松度和活動量，也方便雙手從開叉處系腰帶，還可以把衣服的下擺往上收，方便給小孩哺乳。

3.2 褲子結構的功能分析

褲子結構延續(xù)了上衣的結構形制特點，為簡單的筒形造型，沒有外側縫分割，只有內側分縫結構。前后裁片都是平面，沒有收腰和凸臀的結構設計，所以褲子穿著不分前后。褲子整體造型寬松，深襠、寬腰，適用人群廣泛，且利于山區(qū)勞作和活動。由于生活條件的限制，客家人的衣服需要穿很長時間，一套衣服可能伴隨一個人從青年到中年，所以寬松的褲頭可以根據不同年齡段的身材變化而自己隨意調整。褲腰的穿著方式及褲腰造型如圖8所示?？图胰说难^固定方式是用腰帶(俗稱褲頭帶)綁系，綁系的方法是在腰頭的中部系扎，腰頭的上面往下挽，把腰帶遮蓋住，并增加牢固度。

圖 8 褲腰的穿著方式及褲腰造型Fig.8 Wearing way of the waist and its design

客家褲子的腰頭高是17～18 cm，高腰頭還可以讓穿著者根據需要對褲子的長度進行調整。制作腰頭的材料是灰藍顏色的夏布，夏布材料比較廉價、厚實，既實用，又可以減少對本布的需求量而達到減少成本的目的。

值得注意的是褲子的斜襠設計。褲子斜襠連接結構如圖9所示。由圖9可以看出，客家褲子的立襠線是往左傾斜的斜線，但是在結構制圖中，襠部A線是直絲綹方向，在縫合左右褲襠的A線和B線以后，成為C縫線的造型，A線隨B線方向倒為斜線，隨之褲襠中心部分的絲綹方向變成了斜紋方向。人體下蹲時因臀部的延展而使襠部需求量大幅增加，造成褲子后檔量不足，而斜紋有一定的彈性，可以給于一定量補充。這種巧妙的設計，在節(jié)省材料的同時，又充分利用了材料的性能。

圖9 褲子斜襠連接結構Fig.9 Trousers crotch connecting structure

4 結語

通過對客家服裝形制的分析，可以看出粵北客家服裝保留了中原服裝寬博右衽的外形模式和衣袖相連的結構構成形式；同時客家人在新的生活環(huán)境中， 根據其生活條件和勞作的需要對服裝的結構進行了合理調整?？图曳b結構功能的設計是建立在服裝使用功能之上，盡量減少與服裝功能無關的附屬性結構，使服裝對人體的活動制約控制在最小范圍內，從而實現功能的最大化；并且減少制作工藝的流程和難度，節(jié)約時間，使客家服裝的構成方式具有鮮明的地域文化特點。

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