長江中下游甜瓜長季節(jié)栽培技術(shù)與應(yīng)用

肖光輝

導(dǎo)讀：研究發(fā)明了一種甜瓜設(shè)施長季節(jié)栽培的田間管理方法，該管理方法已獲中華人民共和國發(fā)明專利，推廣應(yīng)用后產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟效益和良好的社會效益。選用適宜的甜瓜品種與砧木品種，采用雙斷根嫁接水浮育苗，設(shè)施內(nèi)地膜覆蓋栽培，種植一茬甜瓜能夠連續(xù)采收至少5批，達(dá)到了減少栽培環(huán)節(jié)、延長供應(yīng)期、高產(chǎn)、高效的技術(shù)效果。

我國是甜瓜生產(chǎn)與消費大國，年播種面積59萬hm2，總產(chǎn)量1 462萬t，分別占世界播種面積和總產(chǎn)量的46%和53%[1]。甜瓜是我國重要的高效經(jīng)濟作物，在促進(jìn)農(nóng)民致富增收和種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中有重要作用。但甜瓜特別是厚皮甜瓜要求氣候干燥、不耐漬，在低溫陰雨寡照的氣候條件下生長不良、病蟲害重。所以，在長江中下游等南方大部分地區(qū)，一年中大部分時間的氣候條件都不利于甜瓜特別是厚皮甜瓜的生長發(fā)育，露地栽培甜瓜的產(chǎn)量不穩(wěn)、風(fēng)險大、品質(zhì)差。目前我國大部分地區(qū)只在春季安排一茬露地甜瓜栽培，而且南方多雨潮濕地區(qū)很少有露地栽培的厚皮甜瓜。因此，甜瓜生產(chǎn)上常出現(xiàn)集中大量上市，季節(jié)性銷售壓力大，經(jīng)濟效益年際間變幅大，這嚴(yán)重影響了甜瓜的健康可持續(xù)發(fā)展。

在多雨潮濕的長江中下游等南方地區(qū)，采用設(shè)施栽培厚皮甜瓜，可以獲得成功并取得較好的經(jīng)濟效益。因而采用設(shè)施栽培，探索甜瓜的長季節(jié)栽培技術(shù)，從而建立甜瓜周年均衡供應(yīng)的生產(chǎn)栽培體系是可行的。有關(guān)甜瓜設(shè)施長季節(jié)栽培技術(shù)，我國已有不少報道[2～4]，韋武青等[2]通過一年種植春、秋2茬甜瓜來實現(xiàn)甜瓜周年均衡供應(yīng)，但這并非真正的甜瓜長季節(jié)栽培；王毓洪等[3]在采收2批甜瓜后剪掉已結(jié)果老蔓，待新蔓發(fā)出后再整枝留果，屬于一般的再生栽培，且剪除老蔓后由于營養(yǎng)供應(yīng)不足而使甜瓜植株基部潛伏的不定芽難于萌發(fā)，即使能夠萌發(fā)，其抽生的不定蔓的生長勢也較弱，甚至出現(xiàn)個別衰老的植株提早死亡，所以再生瓜的產(chǎn)量比頭2批瓜低很多，品質(zhì)也明顯較差，而且只能實現(xiàn)1種3～4收，其實際推廣應(yīng)用的價值并不大；而一種厚皮甜瓜一茬多收的種植方法[4]仍然屬于再生栽培，而且1次坐果較多、營養(yǎng)消耗較大，又是采用常規(guī)肥水管理技術(shù)，甜瓜植株和根系很容易衰老，抽生新側(cè)蔓的生長勢較差，衰老很快，所以后幾批瓜的產(chǎn)量低、品質(zhì)差。為了完善甜瓜長季節(jié)栽培技術(shù)，建立周年均衡供應(yīng)的生產(chǎn)栽培體系，筆者開展了甜瓜設(shè)施長季節(jié)栽培田間管理技術(shù)的研究?！耙环N甜瓜設(shè)施長季節(jié)栽培的田間管理方法”已獲中華人民共和國發(fā)明專利，專利號為：ZL 201510253187.0。

1 甜瓜長季節(jié)栽培要點

研究發(fā)明的甜瓜設(shè)施長季節(jié)栽培的田間管理方法，種植一茬甜瓜能夠連續(xù)采收至少5批，達(dá)到了減少栽培環(huán)節(jié)、延長供應(yīng)期、高產(chǎn)、高效的技術(shù)效果。其田間管理技術(shù)要點如下。

1.1 栽培場地與設(shè)施選擇

①栽培場地選擇 因為甜瓜設(shè)施長季節(jié)栽培的投資較大，所以栽培場地的選擇非常重要。長江中下游地區(qū)宜選擇地勢高爽、排灌方便、運輸便利、陽光充足、富含有機質(zhì)的非連作地，一般要選擇未種過瓜類作物的砂土或砂壤土，以水稻地最好。

②栽培設(shè)施選擇 一般選用塑料大棚或簡易連棟大棚，塑料大棚可為簡易竹木結(jié)構(gòu)、水泥結(jié)構(gòu)或鋼架結(jié)構(gòu)，棚寬一般6～8 m、高1.8～2.0 m、長30 m，棚上覆蓋無滴膜。甜瓜吊蔓栽培時最好選用鋼架結(jié)構(gòu)大棚或保溫性能好的連棟溫室，甜瓜爬地栽培時則可選用簡易竹木結(jié)構(gòu)大棚。另外，因甜瓜忌連作，選擇栽培設(shè)施時要充分考慮設(shè)施的可拆裝性能。

1.2 選用適宜的甜瓜品種與砧木品種，采用雙斷根嫁接水浮育苗

①甜瓜品種選擇 選擇在低溫弱光條件下生長好、植株再生能力強、耐熱、抗性強、坐果性好、果實成熟快、品質(zhì)優(yōu)的中小果型早熟厚皮甜瓜品種，或適合設(shè)施栽培的優(yōu)質(zhì)薄皮甜瓜品種，如伊麗莎白、白雪公主、白雪EL、玉金香、月光、黃皮9818、中甜1號、金美麗、昭君1號、金蜜6號、甬甜4號、西薄洛托、銀蜜、翠香、蜜世界等。

②砧木品種選擇 選擇與甜瓜嫁接親和力強，根系發(fā)達(dá)，抗病、耐寒、耐熱，不影響甜瓜品質(zhì)和風(fēng)味，下胚軸容易產(chǎn)生不定根且不易早衰的品種，如南瓜品種京欣砧3號、甬砧2號、圣砧1號、新土佐、壯士、全能鐵甲、南砧1號、南砧3號，以及專用的砧木甜瓜品種世紀(jì)星甜瓜、科鴻砧1號、德高鐵柱等。

③雙斷根嫁接水浮育苗 一般于1月中下旬開始在有加溫設(shè)施的大棚或溫室中育苗，當(dāng)砧木苗第1片真葉出現(xiàn)到剛展開，接穗苗子葉開始轉(zhuǎn)綠到子葉平展時嫁接。嫁接時先在砧木子葉節(jié)以下5～7 cm的胚軸根頸處將砧木原根系切掉，接著采用插接法進(jìn)行嫁接。嫁接后將斷根嫁接苗馬上扦插到備好的漂浮育苗盤的孔穴中，扦插深度2～3 cm，每穴扦插1株。然后將扦插好嫁接苗的漂浮育苗盤迅速漂浮在盛有清水3～4 cm深的苗床中進(jìn)行愈合與生根期的管理。嫁接苗成活后在苗床中注入8～10 cm深的常規(guī)漂浮育苗營養(yǎng)液，讓嫁接苗漂浮在營養(yǎng)液中進(jìn)行嫁接苗成活后的管理。嫁接后15～22天，當(dāng)嫁接苗2葉1心至3葉1心時出圃定植。

1.3 第1、2批甜瓜坐果的栽培管理

第1批甜瓜的生產(chǎn)與甜瓜設(shè)施早熟或特早熟栽培基本相同。設(shè)施內(nèi)進(jìn)行冬季深翻凍土?xí)褊?，定植?0～15天再深翻一次，并結(jié)合整地作畦一次性施足基肥，肥力一般的土壤667 m2基肥用量為：腐熟的農(nóng)家有機肥2 000～3 000 kg、菜籽餅肥100～200 kg、過磷酸鈣 50 kg、復(fù)合肥30～50 kg。撒施與溝施相結(jié)合，把大部分基肥溝施于畦面定植帶附近。吊蔓栽培的，在大棚中間開深溝，溝兩側(cè)各作2條小高畦，每個標(biāo)準(zhǔn)大棚（30 m×6 m）作4條小高畦，一般畦寬0.8～1.2 m、高20～30 cm。爬地栽培則作寬（包溝）2.0～2.5 m、高20～30 cm的高畦，每個6～7 m寬的大棚作3條小高畦。為便于肥水管理，最好在瓜苗定植行一側(cè)15～20 cm處鋪1根滴灌管，再覆蓋地膜。定植前7～10天及時扣膜升溫，當(dāng)設(shè)施內(nèi)10 cm深的地溫穩(wěn)定在15℃以上，最低氣溫不低于13℃時盡早定植，長江中下游地區(qū)一般可在2月中旬到3月中旬定植。果實較小的厚皮甜瓜品種一般采用吊蔓栽培，薄皮甜瓜品種或果實較大的厚皮甜瓜品種則一般采用爬地栽培。吊蔓栽培時在每畦兩側(cè)各定植1行，株距40～55 cm，定植密度為1 200～endprint

1 600株/667 m2；爬地栽培時則在每畦的一側(cè)定植1行，株距40～55 cm，定植密度500～800株/667 m2。

當(dāng)幼苗有3～5片真葉時摘心，每株選留子蔓2條，摘除子蔓坐果節(jié)位以下的側(cè)蔓。選健壯的子蔓作為第1結(jié)果蔓，在其7～10節(jié)的側(cè)蔓開花時，進(jìn)行人工輔助授粉促進(jìn)坐果，并在側(cè)蔓的授粉雌花后留1～2片真葉摘心，第1結(jié)果蔓長至18～22片葉時打頂，并剪掉坐果蔓上發(fā)生的其他側(cè)蔓。當(dāng)幼瓜長至雞蛋大小時選留1個生長快、果形正、果面茸毛密、發(fā)育正常的最大幼瓜，然后按常規(guī)管理及時追施膨瓜肥促進(jìn)果實膨大與保證植株營養(yǎng)的均衡供應(yīng)。

在第1批瓜充分膨大后，將另一子蔓作為第2結(jié)果蔓，當(dāng)?shù)?結(jié)果蔓的第15～20節(jié)的側(cè)蔓開花時，人工輔助授粉促進(jìn)第2批瓜的坐果，并在側(cè)蔓的授粉雌花后留1～2片真葉摘心，第2結(jié)果蔓長至24～26片葉時打頂，不結(jié)瓜的側(cè)蔓全部摘除。

5月中下旬第1批瓜成熟后及時采收，剪除已結(jié)果的老蔓，同時在第2結(jié)果蔓上選留1個發(fā)育正常的最大幼瓜，然后除按常規(guī)管理及時追施膨瓜肥促進(jìn)果實膨大外，還要多追施1次肥水，一般每667 m2施三元復(fù)合肥5～6 kg、硫酸鉀1～2 kg，再加綠韻促根增甜沖施液0.5～1.0 kg，對清水淋蔸或采用滴灌施肥，以補充植株營養(yǎng)促進(jìn)植株基部不定蔓的抽生與生長健壯，并選留基部抽生的1條最健壯的不定蔓作為第3批瓜的結(jié)果蔓。

1.4 第3批甜瓜坐果的栽培管理

在第3批結(jié)果蔓長30 cm以上時噴施1次葉面肥，每667 m2可用核能素200～300 g、磷酸二氫鉀60 g或氨基酸葉面肥60～90 g加清水30 kg進(jìn)行噴施，并加強肥水管理，以促進(jìn)第3批結(jié)果蔓的健壯生長。第2批瓜充分膨大后，在第3批結(jié)果蔓的第7～15節(jié)的側(cè)蔓開花時，選發(fā)育正常的子房大、瓜柄粗、果形正的雌花進(jìn)行人工輔助授粉促進(jìn)第3批瓜的坐果，并在側(cè)蔓的授粉雌花后留1～2片真葉摘心，結(jié)果蔓長到18～22葉時打頂，不結(jié)瓜的側(cè)蔓全部摘除。

6月下旬第2批瓜成熟后及時采收，剪除已結(jié)果的老蔓，同時在第3結(jié)果蔓上選留1個發(fā)育正常的最大幼瓜作為第3批瓜，然后除按常規(guī)管理及時追施膨瓜肥促進(jìn)果實膨大外，還要多追施1次肥水，一般每667 m2施三元復(fù)合肥5 kg、海藻沖施肥4 kg，再加綠韻促根增甜沖施液0.5～1.0 kg，對清水淋蔸或采用滴灌施肥，以補充植株營養(yǎng)與促進(jìn)植株基部不定蔓的再生，并選留基部抽生的1條最健壯的不定蔓作為下一批瓜的結(jié)果蔓。

1.5 第4～5批甜瓜坐果的栽培管理

在新留的結(jié)果蔓長30 cm以上時噴施1次葉面肥，每667 m2用核能素200～300 g、氨基酸葉面肥60～90 g或磷酸二氫鉀60 g加清水30 kg進(jìn)行噴施，并加強肥水管理，以促進(jìn)新結(jié)果蔓的健壯生長。第3批瓜充分膨大后，在預(yù)留新結(jié)果蔓的第7～15節(jié)的側(cè)蔓開花時，選發(fā)育正常的雌花進(jìn)行人工輔助授粉，促進(jìn)第4批瓜的坐果，并在側(cè)蔓的授粉雌花后留1～2片真葉摘心，結(jié)果蔓長到18～22片葉時打頂，不結(jié)瓜的側(cè)蔓全部摘除。

7月下旬采收第3批瓜，第3批瓜采收后參照第3批瓜的生產(chǎn)過程進(jìn)行第4～5批甜瓜的生產(chǎn)與采收。8月下旬和9月底分別可采收第4、5批甜瓜。

2 甜瓜長季節(jié)栽培的技術(shù)效果與推廣應(yīng)用

2.1 技術(shù)效果

因為該田間管理方法是在甜瓜的生長發(fā)育過程中就提前培育植株基部抽生的1條健壯不定蔓作為下一批瓜的結(jié)果蔓，等新結(jié)果蔓已經(jīng)長成后再剪除已結(jié)果老蔓，所以不僅能夠克服普通再生栽培存在的甜瓜植株基部潛伏的不定芽萌發(fā)慢、抽生的不定蔓生長勢弱等缺陷，而且還能夠縮短2批瓜采收間隔；同時，采用雙斷根嫁接水浮育苗技術(shù)，植株的根系發(fā)達(dá)，吸水、吸肥能力更強，不易衰老，不僅能防止甜瓜長季節(jié)栽培后期植株與根系的衰老，還能有效防治甜瓜枯萎病等土傳性病害和緩解土壤連作障礙的發(fā)生，并且每株甜瓜植株每次只坐果1個，避免了由于坐果較多而使?fàn)I養(yǎng)過度消耗，導(dǎo)致植株提早衰老的問題，再通過合理補充肥水和葉面噴施高效葉面肥補充植株營養(yǎng)，不僅可使植株長期保持穩(wěn)健長勢而不早衰，而且還能使甜瓜植株基部潛伏的不定芽萌發(fā)快，抽生的不定蔓生長速度快，生長勢強。

采用上述甜瓜設(shè)施長季節(jié)栽培田間方法，在長江中下游地區(qū)一般在5月中下旬采收第1批甜瓜，6月下旬、7月下旬、8月下旬和9月底可分別采收第2～5批，如果在氣候條件較好的地區(qū)或保溫性能好的設(shè)施栽培還可以采收第6批。吊蔓栽培第1～5批瓜的產(chǎn)量一般分別為1 100～1 300、 1 200～1 500、1 100～1 300、1 000～1 200、900～1 100 kg/667 m2，總產(chǎn)量一般為5 300～6 400 kg/667 m2，且甜瓜的品種優(yōu)，每批品質(zhì)基本一致。采用爬地栽培時雖然產(chǎn)量稍低，但能夠節(jié)省人工，栽培的經(jīng)濟效益也較好。

2.2 推廣應(yīng)用

為加速成果的推廣應(yīng)用與提高成果的可適應(yīng)性，在該成果研發(fā)時，同步進(jìn)行生產(chǎn)試驗與示范。從2014年開始，在湖南長沙市、瀏陽市、益陽市、桃江縣、安鄉(xiāng)縣等地進(jìn)行了連續(xù)3年的生產(chǎn)試驗與示范，并通過這些示范點的示范帶動作用，以點帶面逐漸向周邊地區(qū)輻射推廣，現(xiàn)已輻射推廣到湖北省等外省市。經(jīng)生產(chǎn)實踐，該技術(shù)成果適應(yīng)性強，得到廣大瓜農(nóng)的普遍接受，經(jīng)濟、社會效益良好。

2016年，選取長沙市、瀏陽市、益陽市、桃江縣、安鄉(xiāng)縣5個主要推廣應(yīng)用地區(qū)，每個地區(qū)隨機抽取種植面積較大的種植大戶2～3戶共12戶。結(jié)果（表1）表明，甜瓜設(shè)施長季節(jié)栽培平均667 m2產(chǎn)量為5 905.4 kg，平均產(chǎn)值為26 957.8元。選用鋼架結(jié)構(gòu)大棚栽培時，每667 m2大棚的一次性成本投入為2.5萬～3.0萬元，可用10年左右，折合667 m2每年的設(shè)施成本投入約3 000元。如果投入成本中不包括種植戶自己投入的人工成本和使用土地所需費用，則單位面積的平均成本投入為7 044.8元/667 m2，平均利潤為19 912.9元/667 m2，投入產(chǎn)出比為1∶3.83，平均新增利潤可達(dá)16 061.0元/667 m2。同時采用該技術(shù)，能夠連續(xù)采收甜瓜至少5批，采收期從5月中下旬至10月，還能大大提高土地的利用率。

參考文獻(xiàn)

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[2] 韋武青，言燕華.厚皮甜瓜長季節(jié)栽培模式與配套技術(shù)[J]. 上海蔬菜，2012（6）：63-64.

[3] 王毓洪，黃蕓萍，丁偉紅，等.大棚甜瓜長季節(jié)栽培技術(shù)[J]. 寧波農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009（4）：28-30.

[4] 劉建雄，梁志懷，王志偉，等.一種厚皮甜瓜一茬多收的種植方法：CN 104350936 A[P].2015-02-18.endprint