良潤(rùn)生物——做專業(yè)的微生物快檢專家

王崇民+梁文文

北京良潤(rùn)生物科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“良潤(rùn)生物”）作為國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)，專注于食品中微生物、致病菌及其致病因子、病毒等快速檢測(cè)技術(shù)和產(chǎn)品的開發(fā)，涉及快速培養(yǎng)技術(shù)、即用型培養(yǎng)技術(shù)、免疫技術(shù)和分子生物學(xué)技術(shù)，產(chǎn)品種類涵蓋致病菌快速增菌培養(yǎng)基、微生物測(cè)試片、致病菌膠體金快速檢測(cè)卡、熒光定量PCR試劑盒等。在此基礎(chǔ)上，良潤(rùn)生物還可為用戶提供整體的食品安全檢測(cè)解決方案。

“地球不只屬于人類，也屬于微生物”，從時(shí)間長(zhǎng)度看，在人類還未誕生的遠(yuǎn)古時(shí)代就已經(jīng)有了微生物；從分布范圍看，微生物存在于世界的各個(gè)角落，甚至是人類到達(dá)不了的火山口；更甚者，微生物存在于人類和動(dòng)物的身體中?？梢哉f(shuō)微生物是一種特殊的存在，人類的生活離不開它，但在日常生活及飲食中，人們往往還要避免觸及過量微生物，尤其是致病性微生物。如果不對(duì)食品中微生物及其分泌的產(chǎn)物加以控制，將很可能導(dǎo)致嚴(yán)重的后果：食品腐敗變質(zhì)、嘔吐發(fā)燒及各種食源性疾病等。常見的致病菌有金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、致病性大腸桿菌等。

微生物超標(biāo)會(huì)嚴(yán)重影響人體健康，所以對(duì)微生物要加以控制，如何發(fā)現(xiàn)并檢測(cè)食品中的微生物也就變得尤為重要。良潤(rùn)生物作為國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)，專注于食品中微生物、致病菌及其致病因子、病毒等快速檢測(cè)技術(shù)和產(chǎn)品的開發(fā)，涉及快速培養(yǎng)技術(shù)、即用型培養(yǎng)技術(shù)、免疫技術(shù)和分子生物學(xué)技術(shù)，產(chǎn)品種類涵蓋致病菌快速增菌培養(yǎng)基、微生物測(cè)試片、致病菌膠體金快速檢測(cè)卡、熒光定量PCR試劑盒等。在此基礎(chǔ)上，良潤(rùn)生物還可為用戶提供整體的食品安全檢測(cè)解決方案。

作為一家專門從事微生物快檢產(chǎn)品開發(fā)及銷售的公司，良潤(rùn)生物的發(fā)展現(xiàn)狀如何？快檢行業(yè)的發(fā)展形勢(shì)又是怎樣的？在中國(guó)國(guó)際食品安全與質(zhì)量控制會(huì)議上，良潤(rùn)生物總經(jīng)理劉磊解答了本刊記者的多個(gè)疑問。

記者：2017年是良潤(rùn)生物成立的第5年，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)這是一個(gè)比較有意義的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，那在這一節(jié)點(diǎn)上良潤(rùn)生物發(fā)展如何？

劉磊：2017年是良潤(rùn)生物成立以來(lái)發(fā)展最快的一年，公司在細(xì)菌快速培養(yǎng)、微生物測(cè)試片和分子檢測(cè)產(chǎn)品的市場(chǎng)推進(jìn)方面均取得了很大進(jìn)展，尤其是我們研制的病毒類產(chǎn)品被指定為國(guó)家風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估指定產(chǎn)品。究其原因，大量的產(chǎn)品研發(fā)投入和對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的不斷追求，才有了今年幾款“拳頭產(chǎn)品”的熱銷?；趯?duì)國(guó)家政策的分析和行業(yè)的深入了解，我們對(duì)微生物快檢市場(chǎng)非常有信心，對(duì)良潤(rùn)未來(lái)的發(fā)展也非常期待。

記者：剛剛您說(shuō)到良潤(rùn)生物能夠取得如此成績(jī)，主要因?yàn)閷?duì)產(chǎn)品前期開發(fā)的投入較大，目前貴公司正在研發(fā)哪些產(chǎn)品？

劉磊：研發(fā)是良潤(rùn)生物的動(dòng)力，質(zhì)量是良潤(rùn)生物的命脈。微生物檢測(cè)培養(yǎng)法是基礎(chǔ)，這永遠(yuǎn)不會(huì)過時(shí)，因此，良潤(rùn)生物會(huì)加大研發(fā)投入力度，提高現(xiàn)有快速增菌培養(yǎng)基和測(cè)試片的種類及產(chǎn)品適應(yīng)性，并推動(dòng)該類產(chǎn)品的合規(guī)應(yīng)用。另外，隨著技術(shù)的發(fā)展，分子檢測(cè)技術(shù)尤其是熒光定量檢測(cè)方法，得到了越來(lái)越多專家的認(rèn)可，國(guó)內(nèi)外已經(jīng)有不少檢測(cè)項(xiàng)目中引入了該技術(shù)。分子平臺(tái)是擴(kuò)展性非常強(qiáng)的平臺(tái)，良潤(rùn)也會(huì)在已有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，和相關(guān)部門、單位合作，開發(fā)出擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品和方法。此外，良潤(rùn)生物一直在整合開發(fā)一類產(chǎn)品：可以在一次檢測(cè)中對(duì)一類菌及其致病因子做到全面的檢測(cè)，該類產(chǎn)品無(wú)疑會(huì)節(jié)省大量的檢測(cè)時(shí)間，并獲得更多的有用信息，很好的適應(yīng)食源性致病微生物的檢測(cè)。同時(shí)，良潤(rùn)生物的沙門氏菌血清型分子鑒定試劑盒也將把工作人員從繁瑣、冗長(zhǎng)的血清分型工作中解脫出來(lái)。2018年良潤(rùn)生物將有更多的新產(chǎn)品陸續(xù)上市，我們會(huì)持續(xù)優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品并開發(fā)新的檢測(cè)產(chǎn)品，協(xié)助用戶解決優(yōu)化操作流程及檢測(cè)技術(shù)。

記者：快檢企業(yè)的發(fā)展良莠不齊，有待進(jìn)一步整合，比如通過對(duì)快檢產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)估，您怎樣看待這一做法？

劉磊：快檢產(chǎn)品良莠不齊的現(xiàn)象確實(shí)十分嚴(yán)重，不同廠家生產(chǎn)的同類產(chǎn)品可能差異非常大，尤其是對(duì)于微生物檢測(cè)來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品在擁有特異性的同時(shí)必須保證識(shí)別性，才不會(huì)漏檢。而致病菌的種類繁多，例如沙門氏菌就有3000多個(gè)血清型。雖然質(zhì)量差的產(chǎn)品經(jīng)過市場(chǎng)的檢驗(yàn)會(huì)被逐步淘汰，但其代價(jià)無(wú)疑是巨大的，其中最大的影響就是使用戶失去使用信心。在剛整改階段確實(shí)比較艱難，但最終帶來(lái)的結(jié)果是好的。從用戶角度來(lái)看，在購(gòu)得此類產(chǎn)品時(shí)，其往往不具備全面評(píng)估產(chǎn)品的能力，而且這樣做會(huì)浪費(fèi)大量的人力物力。所以政府或其他機(jī)構(gòu)對(duì)快檢產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)估的做法對(duì)于生產(chǎn)廠家和用戶來(lái)說(shuō)都是好消息。良潤(rùn)生物作為業(yè)內(nèi)具有影響力的公司之一，也在積極推動(dòng)這項(xiàng)工作的發(fā)展。據(jù)我了解，如美國(guó)分析化學(xué)家協(xié)會(huì)（AOAC）、國(guó)家食藥監(jiān)總局（CFDA）都在推進(jìn)此項(xiàng)工作，當(dāng)然推進(jìn)難度可能較大，因此，到目前為止還未出臺(tái)相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)或法規(guī)。但也有些協(xié)會(huì)在積極制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，我認(rèn)為這也是一種積極的嘗試。

記者：目前國(guó)家對(duì)快檢這方面的重視程度如何，可否舉例說(shuō)明？

劉磊：食品安全是人們生活的基本需求，容不得半點(diǎn)兒馬虎，而檢測(cè)作為保證食品安全的重要手段無(wú)疑會(huì)得到越來(lái)越多的關(guān)注?！妒称钒踩ā访鞔_規(guī)定可以使用國(guó)家認(rèn)可的快速檢測(cè)方法。而對(duì)于食品生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，快速檢測(cè)產(chǎn)品兼顧了質(zhì)量控制和時(shí)間，尤其是對(duì)于微生物致病菌的檢測(cè)，像免疫方法、分子方法等所謂的快速檢測(cè)方法準(zhǔn)確性其實(shí)更高。隨著國(guó)家監(jiān)管力度的加大，監(jiān)管項(xiàng)目的明確，快速檢測(cè)方法將會(huì)得到更多的認(rèn)可和應(yīng)用，因此微生物快速檢測(cè)市場(chǎng)的發(fā)展空間和前景將非常廣闊。