基于微課的課程教學(xué)改革研究
——以《職業(yè)形象設(shè)計(jì)》為例

賈 蕓 洪 玲 （武漢商學(xué)院旅游經(jīng)濟(jì)研究所 430056）

基于微課的課程教學(xué)改革研究
——以《職業(yè)形象設(shè)計(jì)》為例

賈 蕓 洪 玲 （武漢商學(xué)院旅游經(jīng)濟(jì)研究所 430056）

微課的出現(xiàn)，對(duì)于教學(xué)及學(xué)習(xí)中都產(chǎn)生了重大的變化，對(duì)我國(guó)教育信息化及教育教學(xué)改革起到了重要作用。本文主要闡述了基于微課中短小視頻教學(xué)點(diǎn)的優(yōu)勢(shì)，在《職業(yè)形象設(shè)計(jì)》課程中如何進(jìn)行教學(xué)改革及個(gè)性化教學(xué)，達(dá)到事半功倍的教學(xué)效果。

微課；教學(xué)改革；職業(yè)形象設(shè)計(jì)

教學(xué)改革一直是教育領(lǐng)域經(jīng)久不衰的話題，作為一名具有十六年教學(xué)經(jīng)歷的教師，我們一直在不斷研究和探索教學(xué)改革，從過去的純黑板板書式教學(xué)方法到后來的多媒體教學(xué)，繼而發(fā)展到今天的微課慕課式教學(xué)，我們無論是在教學(xué)方法、教學(xué)設(shè)備、教學(xué)手段等方面都發(fā)生了巨大的變化。因此，為適應(yīng)現(xiàn)代信息化教學(xué)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，真正實(shí)現(xiàn)課堂學(xué)習(xí)、線上學(xué)習(xí)、移動(dòng)學(xué)習(xí)及碎片化學(xué)習(xí)方式，讓學(xué)生隨時(shí)隨地能夠復(fù)習(xí)鞏固已學(xué)知識(shí)，預(yù)習(xí)準(zhǔn)備未學(xué)內(nèi)容，真正實(shí)現(xiàn)個(gè)性化教學(xué)。

一、微課的概念及內(nèi)涵

"微課"是指按照新課程標(biāo)準(zhǔn)及教學(xué)實(shí)踐要求，以多媒體資源為主要載體，記錄教師在課堂內(nèi)外教育教學(xué)過程中圍繞某個(gè)知識(shí)點(diǎn)（重點(diǎn)難點(diǎn)疑點(diǎn)）或教學(xué)環(huán)節(jié)而開展的精彩教與學(xué)活動(dòng)全過程。

微課是一種較為新型的教學(xué)方式及理念，對(duì)于其概念的提出有很多不同的解釋。余勝泉、胡鐵生等學(xué)者認(rèn)為，微課就是一門微型課程，就是將課程進(jìn)行濃縮，將一門完成的課程微縮成眾多知識(shí)點(diǎn)；結(jié)合眾多學(xué)者的觀點(diǎn)，筆者認(rèn)為，吸取以上學(xué)者的論點(diǎn)結(jié)合筆者自己的理解，將微課解釋為，以增強(qiáng)學(xué)生興趣為出發(fā)點(diǎn)，結(jié)合現(xiàn)代信息化教學(xué)手段，將在線學(xué)習(xí)、碎片化學(xué)習(xí)及移動(dòng)式學(xué)習(xí)融為一體，針對(duì)教學(xué)內(nèi)容中的難點(diǎn)、重點(diǎn)、易錯(cuò)點(diǎn)等方面進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，融可視化、情境性及趣味性為一體的教學(xué)視頻資源及教學(xué)活動(dòng)過程。

二、微課的主要特點(diǎn)

1.教學(xué)時(shí)間短

微課的教學(xué)視頻時(shí)間為7-10分鐘，一般以一個(gè)知識(shí)點(diǎn)展開教學(xué)設(shè)計(jì)，拍攝教學(xué)視頻，短時(shí)間的教學(xué)符合學(xué)習(xí)對(duì)象的視覺駐留規(guī)律及認(rèn)知特點(diǎn)，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中由于授課時(shí)間短，知識(shí)點(diǎn)單一，學(xué)生能夠更好的集中精力學(xué)習(xí)，大大提高其學(xué)習(xí)效率及學(xué)習(xí)興趣。傳統(tǒng)的課堂教學(xué)時(shí)間為一節(jié)課45分鐘，實(shí)際上，經(jīng)研究表面，幼兒能夠集中注意力的時(shí)間不超過15分鐘，成人高度集中注意力完成一件簡(jiǎn)單枯燥的任務(wù)，只能維持20分鐘。因此在教學(xué)中采用微課教學(xué)活動(dòng)，能夠大大提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣及效率。

2.教學(xué)內(nèi)容少

微課除了教學(xué)時(shí)間短外，還具有一個(gè)教學(xué)內(nèi)容少的特點(diǎn)。一次微課的教學(xué)只涉及到一個(gè)知識(shí)點(diǎn)，學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中只需要掌握一個(gè)知識(shí)點(diǎn)，例如，在《職業(yè)形象設(shè)計(jì)》課程中，我會(huì)將職業(yè)妝容的化妝步驟，按照一個(gè)步驟一個(gè)知識(shí)點(diǎn)，也就是一次微課的內(nèi)容來進(jìn)行拍攝。學(xué)生能夠在一次微課中學(xué)習(xí)一個(gè)化妝步驟，掌握該步驟的化妝技巧及方法，了解該步驟的重點(diǎn)、難點(diǎn)，清晰其教學(xué)目的，并且能夠在學(xué)習(xí)完該課程后，審查自己的掌握情況，簡(jiǎn)單來說，是不是能夠獨(dú)立完成該步驟的妝容打造。

3.學(xué)習(xí)時(shí)間自由

現(xiàn)代人的生活已經(jīng)離不開電子產(chǎn)品，包括電腦、平板、手機(jī)。特別是手機(jī)已經(jīng)成為我們生活中必不可少的一部分。學(xué)生在學(xué)習(xí)、工作中也習(xí)慣性使用手機(jī)，據(jù)調(diào)查：很多學(xué)生在完成老師布置的作業(yè)、撰寫考試小論文、項(xiàng)目中的研究報(bào)告等，已經(jīng)查閱學(xué)習(xí)中的有關(guān)資料等，都會(huì)使用手機(jī)。而微課主要的傳播途徑，就是通過網(wǎng)絡(luò)發(fā)布和傳輸，學(xué)生可以在任何時(shí)間、任何地點(diǎn)拿出手機(jī)進(jìn)行學(xué)習(xí)，這樣能夠使學(xué)生利用很多課余的時(shí)間，進(jìn)行碎片化學(xué)習(xí)。

三、《職業(yè)形象設(shè)計(jì)》課程的微課程設(shè)計(jì)與開發(fā)

在武漢商學(xué)院旅游與酒店管理學(xué)院，每一個(gè)專業(yè)（旅游管理、酒店管理、空中乘務(wù)）均開設(shè)有《職業(yè)形象設(shè)計(jì)》課程。在該課程的教學(xué)方法及教學(xué)形式上已經(jīng)經(jīng)過了多次改革，從傳統(tǒng)的教師講授、學(xué)生練習(xí)，改革為教師教授、教師示范、學(xué)生練習(xí)、教師總結(jié)，到今天我們的老師在上課中采用更多的教學(xué)形式。雖然教學(xué)方法及形式經(jīng)過了多次改革，但是教學(xué)效果仍然無法做到每一位學(xué)生都能夠熟練掌握其技巧，教師也無法做到清楚的了解每一位學(xué)生的掌握情況，因此，教學(xué)中，如何進(jìn)行《職業(yè)形象設(shè)計(jì)》微課程的設(shè)計(jì)與開發(fā)，是進(jìn)行本課程教學(xué)改革的新思路。

1.《職業(yè)形象設(shè)計(jì)》課程分析

《職業(yè)形象設(shè)計(jì)》是旅游管理、酒店管理、空中乘務(wù)專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程。通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握美容化妝設(shè)計(jì)學(xué)基本知識(shí)和基本技能，解決學(xué)生的個(gè)人形象的實(shí)際動(dòng)手能力，為學(xué)生從事將來的服務(wù)工作打下良好的個(gè)人形象基礎(chǔ)，以便能更好的適應(yīng)社會(huì)的需求。其課程的基本要求是掌握人類容貌的美學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、掌握生活?yuàn)y、小晚宴妝的技能、美容化妝品的種類和選擇使用方法、不同臉型的矯正方法、個(gè)人形象修飾的管理等，使學(xué)生掌握彩妝基本方法從而使人物在外在形式的變化上達(dá)到最佳效果。

但是這樣動(dòng)手性強(qiáng)、實(shí)踐操作能力要求高的課程，單靠課堂的講授及課堂上短時(shí)間的練習(xí)，無法真正達(dá)到每個(gè)職業(yè)化妝步驟的掌握，還需要借助各種網(wǎng)絡(luò)化學(xué)習(xí)手段及途徑。因此在《職業(yè)形象設(shè)計(jì)》課程改革的過程中，考慮到微課程的特點(diǎn)，選擇微課的介入，進(jìn)行該課程的微課程開發(fā)與設(shè)計(jì)，是提升該課程學(xué)習(xí)效果的最佳方式之一。

2.《職業(yè)形象設(shè)計(jì)》微課程框架體系設(shè)計(jì)

依據(jù)《職業(yè)形象設(shè)計(jì)》課程的目標(biāo)及教學(xué)要求，結(jié)合學(xué)生在學(xué)習(xí)中遇到的困難及學(xué)習(xí)現(xiàn)狀，融入微課程的新理念、新觀點(diǎn)、新方法，將職業(yè)化妝的每一個(gè)步驟作為一個(gè)知識(shí)點(diǎn)拍攝微課程，學(xué)生在課堂上通過老師講授、示范、微課程視頻的觀看、練習(xí)，課后將沒有掌握的知識(shí)點(diǎn)在手機(jī)上多次觀看微課視頻及實(shí)訓(xùn)練習(xí)，使其完全掌握教學(xué)知識(shí)點(diǎn)。本課程的微課程框架設(shè)計(jì)主要由主體系列微課程教學(xué)設(shè)計(jì)、輔助性教學(xué)資源及教學(xué)活動(dòng)及課外練習(xí)三大部分構(gòu)成。

《職業(yè)形象設(shè)計(jì)》微課程框架體系設(shè)計(jì)

根據(jù)《職業(yè)形象設(shè)計(jì)》微課程框架體系設(shè)計(jì)，在教學(xué)課堂上結(jié)合微課程設(shè)計(jì)的主題系列微課程視頻內(nèi)容，讓學(xué)生可以更加直觀并能夠多次反復(fù)觀看教學(xué)知識(shí)點(diǎn)的視頻，提高學(xué)生在課堂上的學(xué)習(xí)效率。在課后根據(jù)個(gè)人在課堂上學(xué)習(xí)的知識(shí)點(diǎn)掌握情況，選擇性的觀看主體教學(xué)視頻，采取首先觀看視頻掌握知識(shí)點(diǎn)，然后動(dòng)手練習(xí)職業(yè)妝容的某個(gè)步驟，在練習(xí)中找出問題，帶著問題再一次觀看教學(xué)視頻，在視頻中找出問題進(jìn)一步學(xué)習(xí)，最后在練習(xí)中解決問題。這種學(xué)習(xí)方式不僅能夠提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，更能夠有效的調(diào)動(dòng)學(xué)生們的學(xué)習(xí)興趣，加強(qiáng)課后自主學(xué)習(xí)的能力，達(dá)到逐步掌握職業(yè)妝容化妝技巧的課程目標(biāo)。

四、在《職業(yè)形象設(shè)計(jì)》課程中展開微課程教學(xué)的意義

微課通過在教學(xué)中融入短小的課程教學(xué)視頻，在教師的課堂教學(xué)中及課后為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的自主學(xué)習(xí)平臺(tái)，在教學(xué)中的作用以及不容忽視。在《職業(yè)形象設(shè)計(jì)》課程中引入微課教學(xué)，不僅能夠讓學(xué)生不限時(shí)間、不限地點(diǎn)、隨時(shí)隨地的學(xué)習(xí)，更可以讓教學(xué)方式多樣化，使教學(xué)內(nèi)容更加豐富。融入微課教學(xué)的改革意義體現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：

1.解決示范難的問題

由于在進(jìn)行《職業(yè)形象設(shè)計(jì)》課程的教學(xué)時(shí)，教師需要將講解的課程內(nèi)容進(jìn)行示范，但由于課堂教學(xué)環(huán)境及教學(xué)設(shè)備的影響，教師的操作示范只能夠大致滿足坐在一二排的同學(xué)們觀摩學(xué)習(xí)，坐在后面的同學(xué)根本無法清晰的觀察到教師示范的全部?jī)?nèi)容。因此，很多同學(xué)可能就因此而錯(cuò)過了這些關(guān)鍵的技能示范，無法掌握本知識(shí)點(diǎn)的教學(xué)重點(diǎn)。長(zhǎng)此以往，這些學(xué)生會(huì)慢慢失去學(xué)習(xí)興趣，最終無法完成教學(xué)目標(biāo)。但通過微課，學(xué)生可以在課堂上通過投影、或在課后在線反復(fù)地觀看和學(xué)習(xí)這些技巧，并通過這個(gè)反復(fù)學(xué)習(xí)的過程和教師進(jìn)行交流，從而汲取到課堂未學(xué)到的知識(shí)點(diǎn)，并改進(jìn)學(xué)習(xí)中的不足。

2.有效利用任何時(shí)間學(xué)習(xí)

現(xiàn)在的課堂已經(jīng)和傳統(tǒng)的課堂有很大差別，隨著手機(jī)功能的強(qiáng)大因素，現(xiàn)代的大學(xué)生都習(xí)慣于通過網(wǎng)絡(luò)查閱資料（而不愿意去翻閱書籍資料），更加熱衷于通過網(wǎng)絡(luò)交流，例如QQ及微信交流（而不愿意面對(duì)面交流），所以進(jìn)行微課的學(xué)習(xí)，可以促進(jìn)同學(xué)與同學(xué)之間、同學(xué)與老師之間在微課平臺(tái)上的交流。而微課、慕課的誕生，也會(huì)更加支持學(xué)生使用移動(dòng)設(shè)備進(jìn)行學(xué)習(xí)，這也將會(huì)成為未來學(xué)生學(xué)習(xí)的主要方式。移動(dòng)設(shè)備廣泛使用，使用移動(dòng)設(shè)備方便、快捷，學(xué)生可以利用任何時(shí)間完成教學(xué)任務(wù)，這可以大大提高學(xué)習(xí)效率及學(xué)習(xí)興趣，教師也能通過后臺(tái)的學(xué)習(xí)數(shù)據(jù)掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)情況及學(xué)習(xí)效果。

五、結(jié)語

微課作為適應(yīng)社會(huì)發(fā)展、迎合以學(xué)生為主體的新型教學(xué)方式而逐步走入校園，這種全新的教學(xué)方式，正督促著新一代的教師們不斷的進(jìn)行教學(xué)改革。思考著如何更好的進(jìn)行微課程的設(shè)計(jì)與開發(fā)，如何將傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式與微課程相結(jié)合，如何通過微課程的介入提高學(xué)生學(xué)習(xí)的效率。這些都是新一代教師需要思考的問題。筆者將以《職業(yè)形象設(shè)計(jì)》微課程的設(shè)計(jì)與開發(fā)為切入點(diǎn)，不斷的進(jìn)行教學(xué)思考與教學(xué)改革，在提高教學(xué)質(zhì)量的道路上摸索前行。

[1]吳撣.關(guān)于微課對(duì)提升高校教學(xué)效果的思考[J].科技導(dǎo)刊，2013.

[2]張渝.微課對(duì)提升美術(shù)教學(xué)效果的作用研討[J].現(xiàn)代交際，2017.

[3]陳宏.論微課對(duì)課程教學(xué)的意義和價(jià)值[J].藝術(shù)科技，2017.

本研究為2015年武漢市教育局教研項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：2015095）、2015年武漢市十三五教育科學(xué)規(guī)劃項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：2016c273）的階段性成果之一。

賈蕓，碩士，副教授職稱，現(xiàn)為武漢商學(xué)院航空服務(wù)教研室專業(yè)教師，2001年畢業(yè)于武漢音樂學(xué)院音樂教育專業(yè)獲學(xué)士學(xué)位，2007年畢業(yè)于中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)旅游管理專業(yè)獲碩士學(xué)位，長(zhǎng)期從事職業(yè)形象設(shè)計(jì)、服務(wù)禮儀等課程的教學(xué)工作，并著力于禮儀文化教育等相關(guān)問題研究。