巧用“三劑”打造高中生物實驗高效課堂

蘇良

[摘 要]生物實驗課堂呼喚高效。通過實驗的有效改進(jìn)、信息技術(shù)的整合、課堂的適度開放及適當(dāng)留白等措施，可讓學(xué)生享受到實驗成功的喜悅，體驗到實驗生成與創(chuàng)新的魅力，進(jìn)而打造高效的生物實驗課堂。

[關(guān)鍵詞]實驗改進(jìn)；信息技術(shù)；課堂留白；催化劑；融合劑；調(diào)味劑

[中圖分類號] G633.91 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 16746058（2017）32007902

生物學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的自然科學(xué)。從近幾年的江蘇生物高考命題來看，實驗題分值比例加重，注重考查學(xué)生設(shè)計和完成實驗的能力。因此“做中學(xué)”符合生物學(xué)科的特點，順應(yīng)了時代選拔人才的要求。但在開展生物實驗的過程中，卻暴露出不少的問題，使學(xué)生觀察不到實驗現(xiàn)象和得不出實驗結(jié)果，致使學(xué)生的學(xué)習(xí)信心和好奇心漸漸喪失，對生命科學(xué)失去了起碼的求知欲，這違背了我們實驗教學(xué)的初衷。這就要求教師細(xì)磨實驗，透析實驗，以便讓學(xué)生的實驗課堂少一點無意義的挫敗，多一些有意義的生成。

一、讓改進(jìn)成為實驗的“催化劑”

1.適時變通，有效替代

目前，生物課的課時普遍緊張，而一味教條化地完全照搬教材實驗步驟和細(xì)節(jié)，既不符合當(dāng)?shù)?、?dāng)時的要求，也收不到良好的實驗效果。在實驗中，教師應(yīng)學(xué)會適時變通，積極改進(jìn)。比如，人教版教材“脂肪的鑒定”實驗中，最難的實驗操作是徒手切出理想的薄片。雖然學(xué)生操作時謹(jǐn)小慎微，但切下的生物材料仍較厚且不均勻。有些學(xué)生明明已切出了較薄的、可用的實驗材料，但心理上總認(rèn)為最薄的切片在下一片，于是，將大部分時間就消耗在徒手切片的技法訓(xùn)練上。直到課程結(jié)束，學(xué)生也沒能對整個實驗進(jìn)行評價和拓展。針對徒手切片中存在的問題，教師在實驗教學(xué)中可做如下改進(jìn)：將浸泡后的花生種子，去皮，用刀片輕輕刮下花生的粉末，使花生組織均勻涂抹在載玻片上，放在酒精燈上烘烤15秒，使水分蒸發(fā)后，滴2～3滴蘇丹Ⅲ染液染色2～3分鐘（如果用蘇丹Ⅳ染液，則染色1分鐘），再滴加1～2滴體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液，洗去浮色，用吸水紙吸去花生子葉周圍的酒精，滴一滴蒸餾水，蓋上蓋玻片，制片觀察。這樣改進(jìn)，收到了明顯的實驗效果。

2.巧借“他山之石”，精雕細(xì)琢

教師應(yīng)加強與本學(xué)科教師的交流，從全國期刊文獻(xiàn)中獲取他人的優(yōu)秀實驗改進(jìn)方法，當(dāng)然，不能拿來就用，因為他人的實驗改進(jìn)方法可能只適合于當(dāng)時、當(dāng)?shù)?。而氣候，材料的選取，實驗具體步驟的操作，試劑的品種、濃度、劑量及出產(chǎn)方等各個方面都會影響到實驗的開展。實驗結(jié)果能否如期呈現(xiàn)，是由實驗每個方面的細(xì)節(jié)來決定的。對此，對于他人的實驗改進(jìn)方法要多次實踐才能為自己所用。比如，在某期刊發(fā)表的論文中有作者將“DNA粗提取與鑒定”實驗進(jìn)行了簡化改進(jìn)，如果嚴(yán)格按照作者的步驟來進(jìn)行實驗操作，成功率確實有所提高，但在實際操作中，筆者發(fā)現(xiàn)

全班學(xué)生

在研磨DNA提取材料——香蕉片段時，研磨棒和研缽摩擦碰撞聲音較大，時間較長，容易造成一定的聲音污染。筆者通過多次嘗試與改進(jìn)，發(fā)現(xiàn)將塑料袋套在手中再對香蕉片段進(jìn)行碾壓，香蕉片段很快就成為糊狀，省時省力且無噪音。安靜的實驗無疑是一種享受。

二、讓信息技術(shù)成為實驗課堂的“融合劑”

1.實驗微課——課前翻轉(zhuǎn)預(yù)演

學(xué)生踏入實驗室會對其中的事物感到新奇，而在新奇的背后，難免會帶有一點盲目性，部分學(xué)生可能根本就沒預(yù)習(xí)過實驗內(nèi)容，如果此時教師常規(guī)化地開始講述實驗原理、步驟、注意事項、儀器的使用方法、實驗的規(guī)范操作等，那么留給學(xué)生做實驗的時間就會相對減少。另外，學(xué)生的注意力早被實驗臺上的物品、器材所吸引，聽課的效率并不高。當(dāng)他們無法自主完成實驗操作時，只能按照教師在白板上書寫的實驗步驟進(jìn)行“菜譜式”實驗，憑自己的理解對整個實驗的操作進(jìn)行“硬性”切割，結(jié)果實驗效率低不說，甚至還頻繁出錯。因此，在課前，教師可錄制相關(guān)實驗微課，將自己在實驗室動手操作的過程及結(jié)果呈現(xiàn)出來，然后上傳至校園網(wǎng)或放置于網(wǎng)絡(luò)班級群中，讓學(xué)生自行下載觀看，以此對實驗操作過程和注意事項有一定的了解。在制作實驗微課時，要注意以下兩點：第一，實驗視頻的時間最好控制在5～8分鐘，時間過長，學(xué)生的注意力會下降。這就常常需要對拍攝的視頻進(jìn)行后期編輯處理，適時地調(diào)整播放速度。第二，可以一并上傳教材配套視頻做參考，但不可完全代替教師制作的微課視頻，因為本校課堂實驗配置的器材、試劑和實驗材料等可能會有所不同。

2.網(wǎng)絡(luò)通信——課中實驗結(jié)果及時呈現(xiàn)

學(xué)生一旦得出實驗結(jié)果，總會歡呼雀躍，如果此時能將結(jié)果呈現(xiàn)于大屏幕之上，并加以評價，將是一種極大的鼓勵。但有些學(xué)校可能受限于多媒體設(shè)備和顯微器材的陳舊（甚至還是老式鏡筒顯微鏡），不能及時更新，而無法開展此項活動。筆者推薦采用騰訊QQ視頻通話功能，具體做法如下：利用兩個QQ號碼，在無線網(wǎng)絡(luò)覆蓋的前提下，分別在實驗教室電腦端和教師的手機端登錄，然后開啟視頻通話。此時，教師手中的智能手機就成為一個可移動的網(wǎng)絡(luò)攝像頭，可以將學(xué)生的實驗結(jié)果實時傳輸?shù)酱笃聊簧?，特別是在顯微觀察類實驗中，只需用攝像頭對準(zhǔn)目鏡，就能將物象完美呈現(xiàn)。此方法在實驗教學(xué)中的實踐效果非常好。

三、讓留白和開放成為實驗課堂的“調(diào)味劑”

1.主動留白，拓展質(zhì)疑

在實驗時間充裕、試劑和材料夠用的前提下，教師可以主動留白，當(dāng)然留白不等于空白，教師也需提前設(shè)計好拓展實驗。比如，在“用斐林試劑檢測生物組織中還原糖”的實驗中，教材實驗是將斐林試劑甲液（0.1g/mLNaOH）和乙液（0.05g/mLCuSO4）等量混合后再加入待測組織樣液的，教師在此基礎(chǔ)上拋出拓展質(zhì)疑：“先向組織樣液中加入斐林試劑甲液，再加入乙液，通過水浴加熱后，是否也會出現(xiàn)磚紅色沉淀呢？若先向組織樣液中加入斐林試劑乙液，再加甲液呢？”正所謂“盡信書，不如無書”，質(zhì)疑才是生命科學(xué)探索的魅力所在。

2.適度開放，創(chuàng)造生成

“求同存異”“教學(xué)相長”是筆者一貫的追求，生物實驗課堂也可適當(dāng)?shù)亻_放。

比如，在預(yù)習(xí)相關(guān)的實驗內(nèi)容的前提下，學(xué)生可帶自己準(zhǔn)備的實驗材料來進(jìn)行探究性實驗，來比較利用不同實驗材料進(jìn)行實驗所得的結(jié)果。甚至可通過網(wǎng)上資料查閱，獲得更有效的實驗試劑，也可在實驗室條件允許的情況下自我配置實驗試劑，并進(jìn)行實驗嘗試，生成自己獨特的、極具探究性的實驗報告。在緊張的高中學(xué)習(xí)生活之余，能讓學(xué)生在生物實驗的海洋中暢游，也是枯燥的學(xué)習(xí)生活的“調(diào)味劑”。

[ 參 考 文 獻(xiàn) ]

[1]馬建興.“錯誤”——一種重要的生物教育資源[J].中學(xué)生物學(xué)，2012（7）.

[2]張貴紅.生物實驗課有效向高效轉(zhuǎn)化的必須性探討與策略[J].中學(xué)生物學(xué)，2013（1）.

[3]杜翠華.高中生物實驗教學(xué)的理想課堂探討[J].中學(xué)生物學(xué)，2013（1）.

（責(zé)任編輯 黃春香）