烤煙生產(chǎn)對煙葉分級的影響探析

藺志峰+于海濤

對煙葉進行等級劃分，其目的主要包括兩個方面，一是積極貫徹國家的價格政策，做到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價、質(zhì)價統(tǒng)一，以質(zhì)論價促進煙農(nóng)提升煙草質(zhì)量，從而增加煙農(nóng)經(jīng)濟收入；二是加強品質(zhì)等級劃分，有利于卷煙工業(yè)高效合理利用煙草，保持卷煙商品的質(zhì)量穩(wěn)定。當(dāng)前人工智能和計算機技術(shù)飛速發(fā)展，為自動分析檢測煙葉品質(zhì)提供了高效的方法與手段，即便如此，與人工相比，還是缺乏靈活性判斷及合理分級，因此在合理劃分煙葉時需要考慮到品種、氣候、土壤、栽培、烘烤等多種因素對煙葉等級劃分的影響。

1煙葉分級過程中存在的問題

煙葉分級，即指將同一組內(nèi)的煙葉按其質(zhì)量情況進行等級的劃分。目前我國對烤煙的等級劃分實行42級嚴(yán)格的劃分制度。劃分煙葉等級時，由于不能充分認識烤煙生產(chǎn)中內(nèi)外諸多條件的影響，以至于缺乏的造成煙葉等級質(zhì)量不平衡的相關(guān)經(jīng)驗，對煙草的分級水平直接造成嚴(yán)重的影響，不能客觀地對煙草質(zhì)量進行有效劃分，造成煙草資源的浪費，既無法保障煙農(nóng)的合理收入，也無法保障卷煙工業(yè)的商品質(zhì)量的穩(wěn)定輸出。因此，要科學(xué)且高效地對煙葉進行合理劃分，首要任務(wù)就是加強了解烤煙生產(chǎn)諸因素對煙葉分級的影響，為煙葉分級奠定扎實的理論基礎(chǔ)。

2煙葉等級質(zhì)量的相關(guān)影響因素

2.1自然條件影響因素

第一，溫度對煙葉等級質(zhì)量的影響。在煙株生長過程中，若周圍環(huán)境溫度在其生物學(xué)溫度之下，則會導(dǎo)致煙株生長停止，嚴(yán)重者會導(dǎo)致煙株死亡；若溫度過高，則將會導(dǎo)致煙葉出現(xiàn)早黃落葉情況，很容易有假熟情況出現(xiàn)。在煙株生長過程中，其適宜溫度在25—28℃之間，在環(huán)境溫度偏高的情況下，煙株雖然能夠較快生長，然而其抗逆性及內(nèi)在質(zhì)量均會變差，若周圍環(huán)境溫度偏低，煙株雖然能夠健壯生長，然而其內(nèi)在質(zhì)量比較差，因而溫度因素在煙葉等級質(zhì)量方面存在較大影響。第二，煙株生長土壤影響因素。在煙株生長過程中，土壤能夠為煙株直接供給營養(yǎng)，而微酸性土壤對煙株生長比較適宜，若土壤內(nèi)氮含量比較高，則對煙株生長不適，若土壤內(nèi)磷含量及鉀含量比較高，則對煙株生長比較適宜。若土壤中氯離子含量比較高，則煙葉就會比較灰暗，煙油比較少，具有較強吸濕性，其燃燒性較差，從而會影響煙葉等級及質(zhì)量。第三，光照及降水影響因素。若地區(qū)年降水量在600—800mm之間，則對煙株生長比較適宜，若降水量過多，尤其是在煙株生長后期，會導(dǎo)致煙株徒長，且易有病蟲害出現(xiàn)，造成后期烘烤困難，對烤后質(zhì)量會產(chǎn)生一定程度影響；若降水量較少，則會導(dǎo)致煙葉中缺乏水分，煙葉產(chǎn)量會有所降低，在成熟采收季節(jié)很容易有假熟情況出現(xiàn)。另外，在煙株生長發(fā)育過程中對于日照長度也有一定要求，若日照時間過短，則很難使煙株生長發(fā)育需求得到較好滿足，很難保證其產(chǎn)量，若日照長度過長，則會導(dǎo)致煙葉組織比較粗糙，煙葉葉片比較厚，從而也會對煙葉等級及質(zhì)量造成影響。

2.2栽培條件

（1）栽培品種的選擇

不同的煙草品種有其特殊的性質(zhì)，如不同種類對環(huán)境的適應(yīng)性有所不同，在雨量較少的偏干旱地區(qū)，就會選擇抗旱能力強一些的品種，在溫差大的地區(qū)就會選擇對氣溫變化不敏感的品種。另外，不同品種的抗病性、葉片數(shù)、烘烤程度不同從而導(dǎo)致煙葉的質(zhì)量不同。

（2）栽培過程

栽培季節(jié)的選擇、移栽條件的把握、種植密度的設(shè)計、留葉數(shù)及種植制度的不同都會對煙草本身的等級質(zhì)量產(chǎn)生影響。栽培的土壤性質(zhì)也會對煙草植物產(chǎn)生影響，生長在砂性土壤含量較低的植株的葉子通常偏厚，內(nèi)在化學(xué)成分含量高；當(dāng)土壤中的砂質(zhì)含量較多時，其煙葉通常偏薄，植株內(nèi)在成分會出現(xiàn)不平衡，導(dǎo)致成分的缺失或過多，影響煙葉烤出后的氣味，質(zhì)量得不到保障。在植株生長期發(fā)生土壤缺水現(xiàn)象通常會導(dǎo)致煙株矮小，部位特征很不明顯等缺陷；但土壤水分過高，會導(dǎo)致會降低煙葉成分的缺乏。

（3）科學(xué)施肥

在煙株種植及生長過程中，為能夠得到優(yōu)質(zhì)煙葉，必須要保證科學(xué)合理施肥，對煙葉生長發(fā)育規(guī)律進行研究，對煙葉吸肥規(guī)律進行了解及掌握，在對土壤進行測定的基礎(chǔ)上，選擇合理施肥模式，這也是基礎(chǔ)條件。在施肥過程中，若施肥過多，尤其是施用的氮肥比較多，則很容易導(dǎo)致煙葉粗筋暴脈，具有較大刺激性，導(dǎo)致其內(nèi)部成分缺乏協(xié)調(diào)，在烤煙生產(chǎn)中也就很難收到廣泛歡迎；若施肥過少，尤其是氮肥施用量較少，通常情況下會造成對煙株發(fā)育不利，導(dǎo)致其產(chǎn)量比較低，內(nèi)在品質(zhì)比較差。另外，若各種肥料之間缺乏協(xié)調(diào)比例，也會導(dǎo)致煙葉等級質(zhì)量有所降低。

3煙葉等級質(zhì)量的提升對策

3.1應(yīng)當(dāng)保證適宜栽培條件

在煙株栽培過程中，應(yīng)當(dāng)注意選擇合理煙草品種，盡可能選擇優(yōu)良品種栽培，并且在選擇品種過程中應(yīng)當(dāng)所選擇的品種與當(dāng)?shù)丨h(huán)境適宜，從而保證其更好生長。另外，應(yīng)當(dāng)選擇合理栽培技術(shù)及方法進行栽培，栽培密度保證適當(dāng)，在煙株生長過程中及時適當(dāng)澆水，從而為煙株生長提供良好水分條件。此外，在煙株生長過程中應(yīng)當(dāng)注意適當(dāng)施肥，保證煙株生長能夠具有充分營養(yǎng)，但應(yīng)當(dāng)注意避免出現(xiàn)營養(yǎng)過程情況而影響煙葉質(zhì)量。

3.2創(chuàng)造良好烘烤條件

為能夠使煙葉等級質(zhì)量得到較好保證，還應(yīng)當(dāng)注意在烘烤過程中創(chuàng)造良好的條件，采收煙葉時保證其成熟度適宜，在此基礎(chǔ)上才能夠使煙葉等級質(zhì)量得到較好保證。另外，在烘烤的各個階段及時期均應(yīng)當(dāng)保證各個方面條件適宜，主要就是溫度、時間及水分方面，在保證這些條件均能適宜的基礎(chǔ)上，才能夠使煙葉烘烤取得較好效果，使煙葉質(zhì)量得到更加理想的保證。

（作者單位：152100 哈爾濱煙葉公司望奎分公司）