探究基于糧食安全的化學(xué)農(nóng)藥應(yīng)用策略

劉峰

我國(guó)是一個(gè)人口大國(guó)，也是農(nóng)業(yè)大國(guó)。隨著我國(guó)人口數(shù)量的不斷增長(zhǎng)，國(guó)家為了解決國(guó)民的生計(jì)問(wèn)題加大了農(nóng)業(yè)的發(fā)展。有些地區(qū)的農(nóng)民為了增加糧食產(chǎn)量，減少害蟲(chóng)對(duì)瓜果蔬菜的破壞，在種植過(guò)程中使用了化肥、農(nóng)藥，大量的使用會(huì)造成農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)，影響人們的身體健康。本文研究的主要內(nèi)容是化學(xué)農(nóng)藥在使用過(guò)程中的問(wèn)題以及如何在保證糧食安全的基礎(chǔ)上使用化學(xué)農(nóng)藥。

1 糧食安全

糧食安全的定義是保證任何人在任何情況下都能夠得到維持生存和健康的糧食，糧食的生產(chǎn)和銷(xiāo)售是在動(dòng)態(tài)環(huán)境下進(jìn)行的，糧食的生產(chǎn)會(huì)受到人為因素與自然因素的影響，在各種多變的因素干擾下保證糧食的安全是國(guó)家重視并正在準(zhǔn)備的事情。在保證糧食產(chǎn)量的同時(shí)，還需要保證糧食的質(zhì)量；在種植農(nóng)作物的時(shí)候減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞這才是綠色種植，安全生產(chǎn)的真諦。近幾年，食品質(zhì)量問(wèn)題一直威脅著人們的身體健康，食品摻假、添加劑超標(biāo)、糧食中的農(nóng)藥殘留超標(biāo)、動(dòng)物體內(nèi)激素超標(biāo)等問(wèn)題，嚴(yán)重危害人們的生命安全。動(dòng)植物體內(nèi)激素容易引發(fā)直腸癌和宮頸癌，還有殺精的作用。施肥是農(nóng)作物種植過(guò)程必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)，為了保證農(nóng)作物在生長(zhǎng)過(guò)程中吸取到更多的養(yǎng)分，農(nóng)民會(huì)隔期對(duì)農(nóng)田進(jìn)行施肥。 過(guò)磷酸鈣、硫酸銨、氯化銨等化肥會(huì)對(duì)土壤造成很大的破壞，引起土壤酸化，造成土壤中養(yǎng)分流失，農(nóng)作物生長(zhǎng)受到影響。搞好是農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和市場(chǎng)安全是保證糧食安全的關(guān)鍵。

2 目前，化學(xué)農(nóng)藥使用中存在的問(wèn)題

2.1農(nóng)藥毒性大

農(nóng)藥的毒性與農(nóng)藥作用有很大關(guān)系，像針對(duì)農(nóng)田中雜草的“除草劑”、消除害蟲(chóng)的“一殺靈”，還有藥效很明顯的“敵敵畏”，微量和按照農(nóng)藥使用說(shuō)明配劑的藥，一般不會(huì)出現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題。但是，那樣藥效也不會(huì)很大，所以在日常勞作中農(nóng)民是超標(biāo)使用農(nóng)藥，造成農(nóng)藥中毒事故的發(fā)生。過(guò)量的農(nóng)藥不僅會(huì)對(duì)動(dòng)植物產(chǎn)生很大的殺傷力，對(duì)人們的生命也造成了威脅。2013年，雷州市發(fā)生的一起農(nóng)藥死亡事故，黃某在水稻田中噴灑“五氯酚鈉”除草劑時(shí)，不小心吸進(jìn)了體內(nèi)，導(dǎo)致中毒身亡。有些高毒農(nóng)藥即使很小的量，也有可能造成人們的身體出現(xiàn)不良反應(yīng)。而且，隨著除草劑的應(yīng)用不斷加大，雜草的抗藥性也會(huì)不斷增強(qiáng)，惡性雜草會(huì)成為優(yōu)勢(shì)種群。到最后沒(méi)有殺死雜草，反而抑制了農(nóng)作物的正常生長(zhǎng)，甚至出現(xiàn)死苗現(xiàn)象。

2.2 農(nóng)藥殘留

在農(nóng)作物的生長(zhǎng)過(guò)程中，使用化肥和農(nóng)藥會(huì)增進(jìn)農(nóng)作物的生長(zhǎng)。但是，隨著時(shí)間和環(huán)境的變化農(nóng)藥會(huì)在農(nóng)作物中出現(xiàn)不同程度的殘留。農(nóng)藥殘留在任何環(huán)境、任何期限內(nèi)都不會(huì)發(fā)生改變，農(nóng)民如果按照正常的操作規(guī)程合理的隔期施藥，那么農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥存量就不會(huì)超出安全閾值。

2.3環(huán)境污染

隨著我國(guó)科學(xué)技術(shù)水平的不斷提升，先進(jìn)技術(shù)與農(nóng)業(yè)設(shè)備在農(nóng)作物的種植和施藥中應(yīng)用廣泛。很多地區(qū)采用噴氣式的施藥機(jī)器，大面積的噴灑農(nóng)藥，農(nóng)田中的害蟲(chóng)和益蟲(chóng)大量死亡，空氣污染嚴(yán)重。農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的危害取決于農(nóng)藥的毒性和劑量，微量的藥物對(duì)環(huán)境造成的實(shí)際危害較少，農(nóng)藥在環(huán)境可承受的范圍內(nèi)就不會(huì)對(duì)瓜果蔬菜的安全、無(wú)公害生產(chǎn)造成影響。但是，現(xiàn)實(shí)情況是，大多數(shù)農(nóng)民的知識(shí)水平低，環(huán)保意識(shí)差，在種植農(nóng)作物的過(guò)程中只關(guān)注農(nóng)作物的產(chǎn)量以及給自己帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益，忽視了農(nóng)作物的安全和環(huán)境的污染，農(nóng)藥使用不合理。

3 基于糧食安全的化學(xué)農(nóng)藥的使用方法

3.1混配農(nóng)藥

對(duì)不同的防治對(duì)象使用不同類(lèi)型的農(nóng)藥，在使用藥物的時(shí)候可以將多種農(nóng)藥混配使用，減少用藥的次數(shù)。例如，將殺蟲(chóng)劑和殺菌劑混配使用，能夠在一次施藥的情況下，起到殺蟲(chóng)和防病的作用?？茖W(xué)的配制農(nóng)藥，按照農(nóng)藥的使用說(shuō)明配藥，在施藥之前確定施藥的面積，在配藥和施藥的過(guò)程中穿防護(hù)服，防止中毒。

3.2按照防治對(duì)象與安全間隔期選擇農(nóng)藥

化學(xué)農(nóng)藥的品種有很多，針對(duì)農(nóng)田中的各種問(wèn)題有相應(yīng)的農(nóng)藥進(jìn)行防治。農(nóng)民在施藥的過(guò)程中需要根據(jù)農(nóng)藥的性能和防治對(duì)象合理的選擇農(nóng)藥。在配藥時(shí)按照農(nóng)藥使用說(shuō)明書(shū)選擇高效、低殘留、低毒和安全的友好型農(nóng)藥，嚴(yán)格控制用藥次數(shù)和用藥量，按照農(nóng)藥的品質(zhì)安全間隔期用藥，減少藥物殘留，保證消費(fèi)者和施藥人員的身體健康，減少農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的危害。

3.3使用新型農(nóng)業(yè)器械

落后的農(nóng)業(yè)機(jī)器在施藥過(guò)程中會(huì)造成“跑、冒、滴、漏”的現(xiàn)象，不僅浪費(fèi)了農(nóng)藥，還有可能造成施藥人員中毒。在施藥過(guò)程中使用新型器械，能夠避免以上問(wèn)題的發(fā)生。施藥器械用過(guò)后，一定要用清水徹底清洗藥械，防止農(nóng)藥殘留產(chǎn)生藥害。

糧食安全對(duì)人們的生活質(zhì)量有著很大的影響，人們的生存和成長(zhǎng)需要離不開(kāi)糧食的維持。在保證糧食產(chǎn)量的同時(shí)，提高糧食的質(zhì)量，保證糧食的安全，需要加大對(duì)化學(xué)農(nóng)藥的使用研究。科學(xué)合理的配置農(nóng)藥，能夠保證農(nóng)作物的安全、無(wú)公害生產(chǎn)。

（作者單位：162675 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼倫貝爾市扎蘭屯市洼堤鄉(xiāng)農(nóng)牧業(yè)綜合服務(wù)中心）