草莓無公害優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

李洪良

草莓屬于薔薇科草莓屬，為多年生宿根性草本植物，其果實色澤艷麗，柔軟多汁，酸甜適度，含有豐富的維生素C及多種微量元素，是果樹中結(jié)果最快、成熟最早、株樹最小、繁殖最易的植物，除鮮食外，還適合加工成果醬、果汁、罐頭、果酒等。草莓適應(yīng)范圍廣，其栽培區(qū)普及世界各地。

一、選地

草莓園應(yīng)選光照良好、地勢稍高、灌溉方便、地面平坦、土壤肥沃疏松的地塊。選擇時還要注意前茬作物，一般前茬以蔬菜、豆類、瓜類為好，番茄和馬鈴薯因與草莓有共同性病害，其前茬地不宜用。草莓地連作也不合適，要間隔1-2年。

二、整地做畦

栽植前整地作畦，而后灌1次小水，適當鎮(zhèn)壓，使土壤沉實，以免栽植后澆水植株下陷，埋沒苗心，影響成活。

三、定植

9月中旬為定植適期，最遲不能超過10月初。在挖苗前一天育苗圃澆1次透水，盡量減少傷根，依秧苗大小進行分棚定植。若采用營養(yǎng)缽育苗，則種植時隨手脫去塑料缽，豐香品種大棚栽培株距20 cm左右，每棚種植1 800～2 000株，折合9.0萬～10.5萬株/hm2。采用定向種植，中間5畦每畦種植2行，盡量靠兩旁種（行間距控制在30 cm左右），使草莓苗的苗弓背向畦外側(cè)定植。大棚兩邊的2畦則進行單行種植。定植深度必須適度。新莖基部必須入土，但苗子心部（外葉托葉梢部分）不能埋入土中，定植后立即澆水穩(wěn)根，約10 d成活，結(jié)合除草在株間進行松土、壅根，經(jīng)常摘除枯、老、病葉，及時做好補苗工作。

四、扣棚

扣棚保溫適期是當外界夜間氣溫降到8～10 ℃時，一般溫度在5 ℃以下，草莓進入休眠；夜間6～7 ℃為保溫期臨界溫度。具體時間日光溫室是在10月上中旬，保溫采用3～4層透明膜，即地膜、連體小拱棚和大棚內(nèi)外層。棚外層應(yīng)采用聚氯乙烯無滴膜。應(yīng)該注意的是如果早扣棚，扣完棚后扣地膜；如果晚扣棚必須先扣地膜，要求在土壤封凍前完成。早春苗開始活動后，隨即將苗破地膜掏出，將老葉全部摘掉，并用果筐編織袋將其清除至棚外，風干后統(tǒng)一焚燒，防止病蟲滋生和蔓延。

五、溫濕度管理

扣棚后，12∶00以后（晴天時）溫度在35 ℃以上，應(yīng)及時放風降溫，使白天溫室溫度維持在28～30 ℃，夜間12～15 ℃，最低不能低于8 ℃。隨著溫度不斷下降，夜間棚膜上應(yīng)及時放置草墊保溫，當夜間室內(nèi)溫度降到8～10 ℃時，早晚開始揭放草苫。人為調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度，靠白天揭蓋草苫的早晚和中午扒開放風口大小、放風時間來調(diào)節(jié)。扣棚后約30 d開始現(xiàn)蕾，現(xiàn)蕾期白天溫度25～28 ℃，夜間10 ℃為宜。夜溫若超過13 ℃，將導致腋花芽退化和雌雄蕊發(fā)育受阻。開花期溫度管理非常關(guān)鍵，室內(nèi)白天23～25 ℃，夜間8～10 ℃為宜。草莓花藥開裂所需最低溫度11.7 ℃，適宜溫度為13.8～20.6 ℃，溫度過低花藥不能開裂，影響授粉受精。開花期室內(nèi)溫度不能過高。果實膨大期室內(nèi)溫度維持在20～25 ℃，夜間6～8 ℃?？叟锖笫覂?nèi)濕度非常高，一般早晨能達到100%。濕度大不利于草莓正常生長發(fā)育，且易發(fā)生病害。鋪地膜時將土壤全部蓋嚴，可采用滴灌等，以降低濕度；中午前后放風降濕為最佳選擇時間，其他時間降濕應(yīng)以先保溫為原則。

六、花果管理

扣棚加溫后，植株長出1～2片幼葉時噴10～20 mg/kg赤霉素，每株噴藥液5 mL，間隔1周，按長勢強弱可酌情噴2～3次，促進生長發(fā)育。放蜂可促進授粉，在整個花期均可進行，放養(yǎng)量以30只/hm2蜂箱為宜，授粉期間棚內(nèi)白天溫度保持在20～25 ℃?；ɡ俜蛛x至一、二級序花開放時，根據(jù)限定的留果量，疏除后期未開的花蕾。草莓墊果最好采用地膜覆蓋，也可在現(xiàn)蕾后鋪上切碎的稻草或麥秸。在果實采收后應(yīng)及時撤除墊果材料。漿果采收后，割除老葉，只留剛長出的心葉，注意不要傷害生長點。把割下的葉片集中燒毀或深埋。果實發(fā)育期發(fā)生的匍匐莖，應(yīng)及時摘除，可噴施多效唑、青鮮素或矮壯素等抑制匍匐莖的發(fā)生。

七、田間管理

塑料大棚草莓結(jié)果期長，為防止脫肥早衰，要重施基肥，及時進行追肥和經(jīng)常噴施葉面肥。在施肥上要掌握適氮增磷鉀（生長弱時增施氮肥，結(jié)果多時增施鉀肥）。一般基施腐熟欄肥30t/hm2，配施復(fù)合肥450kg/hm2，鈣鎂磷肥1500kg/hm2。中后期結(jié)合噴藥，可噴葉面肥（200倍綠威18），以促進中后期果實的發(fā)育，提高果重及含糖量。草莓在整個生長過程中要求水分充足，開花期土壤可稍干些，在草莓生長旺盛期和漿果膨大期需水就較多。灌水可結(jié)合施肥進行，將肥溶于水中配成1000倍左右溶液施用。在土壤濕度大不必灌水時，可將肥液直接通過管道施入土壤，在土壤干燥時，可將肥料稀釋到4000倍，也采用管道灌水的方法，既省工又方便。翌年開春后隨著氣溫回升，生產(chǎn)速度加快，為避免草莓果實酸化，應(yīng)增施鉀肥，施0.3%硫酸鉀75kg/hm2左右。

八、病蟲害防治

主要病蟲害有炭疽病、灰霉病、白粉病、蠐螬、螻蛄、小地老虎、蚜蟲、紅蜘蛛、蝸牛等。防治方法：①選擇排水好的中性土壤田塊建園，園內(nèi)開好圍、直、腰溝，及時清溝排水，做到雨過田干；忌鹽漬化嚴重地塊種植，大棚地要及時揭膜洗鹽；合理密植，防止植株徒長。②及時摘除老葉、病果等。③應(yīng)做好通風換氣，降低棚內(nèi)濕度。④根據(jù)氣候及時噴藥，做到預(yù)防為主。在高溫暴雨季節(jié)，每次暴雨前后及時施藥，以控制炭疽病發(fā)生?？蛇x噴25%凱潤1500倍液、43%好力克5000倍液、75%拿敵穩(wěn)3000倍液、60%百泰800倍液、25%施?？巳橛?000倍液、25%咪鮮胺乳油1000倍液等預(yù)防，每隔7d噴1次，連續(xù)進行防治。各種藥劑宜交替使用，以免使植株產(chǎn)生抗藥性。

九、適時收獲

草莓成熟時硬度較好，果實深紅，低溫階段的草莓應(yīng)在完全成熟時采摘。春季氣溫較高時，草莓成熟較快。成熟時的果實較軟，不易裝箱運輸，應(yīng)在8～9成著色時及時采摘，切忌過熟變軟時采摘。

（作者單位：157602 黑龍江省林口縣蓮花鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站）