茶葉市場營銷學(xué)課程教學(xué)改革

摘要：針對目前高校市場營銷學(xué)課程在教學(xué)過程中面臨的一些問題，根據(jù)學(xué)院自身實際情況，從教學(xué)目的、手段、考核方式三方面進(jìn)行改革。茶葉市場營銷學(xué)是茶學(xué)專業(yè)的必修課，對應(yīng)用性、綜合性和實踐性具有較高要求，因此開展實踐教學(xué)改革具有重要意義。進(jìn)而提高學(xué)生的實踐能力，培養(yǎng)適應(yīng)茶葉行業(yè)需求的高素質(zhì)營銷人才。

關(guān)鍵詞：茶葉市場營銷學(xué)；實踐能力；教學(xué)改革

隨著我國市場經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，市場營銷已逐漸滲透到了各個領(lǐng)域。但市場營銷教育在我國畢竟發(fā)展時間不長，在實際教學(xué)過程中還存在很多問題，市場營銷專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生與用人單位嚴(yán)重脫節(jié)，學(xué)了市場營銷課程的學(xué)生則普遍感到在學(xué)校無法真正學(xué)到有用的營銷知識和技能。近年來茶葉行業(yè)步入跨越式發(fā)展階段，茶葉企業(yè)對既懂專業(yè)又擅營銷的復(fù)合型人才需求激增。為順應(yīng)市場需要，全國各大開設(shè)茶學(xué)專業(yè)的高校都陸續(xù)開設(shè)《茶葉市場營銷學(xué)》課程。作為茶學(xué)專業(yè)的必修課，《茶葉市場營銷學(xué)》立足于茶葉行業(yè)，把市場營銷的核心理論運用于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在整個專業(yè)課程體系中占據(jù)重要位置。從性質(zhì)上看，《茶葉市場營銷學(xué)》是一門邊緣性、交叉性較強的應(yīng)用科學(xué)，因此在教學(xué)過程中需要注重培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力，但由于茶學(xué)專業(yè)學(xué)科面相對較窄，同時受我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步晚因素的影響，目前各高校的茶葉市場營銷學(xué)課程不同程度地存在著理論與實踐脫節(jié)的現(xiàn)象，教學(xué)內(nèi)容滯后、教學(xué)針對性不強、教學(xué)方法單一，嚴(yán)重影響了教學(xué)效果，更不能滿足現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展對高素質(zhì)復(fù)合型營銷管理人員的需求。本文針對目前《茶葉市場營銷學(xué)》課程教學(xué)過程中存在的問題，以學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)為目標(biāo)，提出具體的教學(xué)改革建議，對于培養(yǎng)茶葉企業(yè)需要的復(fù)合型專業(yè)人才具有重要指導(dǎo)作用。

一、茶葉市場營銷學(xué)課程在教學(xué)過程中存在的問題

（一）教學(xué)內(nèi)容陳舊，與行業(yè)實踐脫節(jié)

一方面，教學(xué)內(nèi)容與選用的教材有很大關(guān)聯(lián)性?，F(xiàn)今眾多茶學(xué)兄弟院校的教學(xué)用書比較單一，教材內(nèi)容理論色彩較濃、茶葉行業(yè)經(jīng)典案例分析少，且因教材版本較舊（最新版本2010年版），與目前市場實際現(xiàn)狀有很大脫節(jié)。沒有一本相對經(jīng)典和統(tǒng)一的教材，不僅影響教學(xué)質(zhì)量，也在很大程度上削弱了一門課程對學(xué)生的吸引力、啟發(fā)力以及對課程的認(rèn)同感。另一方面，《茶葉市場營銷學(xué)》教學(xué)內(nèi)容設(shè)置主要是參考市場營銷學(xué)的內(nèi)容架構(gòu)，涉及市場營銷的全模塊，如營銷的基本理論、營銷常用策略等，教學(xué)內(nèi)容稍顯固化，然而茶葉企業(yè)為適應(yīng)移動互聯(lián)網(wǎng)時代營銷環(huán)境變化而創(chuàng)新的營銷策略沒有體現(xiàn)在教材中，尤其是在“互聯(lián)網(wǎng)+茶葉”發(fā)展迅猛的大環(huán)境下，客戶體驗營銷、新媒體營銷、互聯(lián)網(wǎng)營銷、茶葉金融、茶葉拍賣交易所等方面的不足尤為突出。與此同時，隨著國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，茶葉企業(yè)對高校學(xué)生的專業(yè)崗位能力要求越來越高，目前已有的教學(xué)內(nèi)容相對來說比較落后，缺乏對學(xué)生實踐能力和職業(yè)能力的培養(yǎng)，已然不能滿足職業(yè)崗位和實際工作的需求。

（二）教學(xué)方法固化，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣缺乏

目前許多高等農(nóng)林院校的茶葉市場營銷學(xué)課程是茶學(xué)、茶文化及相關(guān)專業(yè)的必修課，課程實踐性強、應(yīng)用性高，但在實際的授課過程中，盡管已經(jīng)采用多媒體授課，但教學(xué)方法固化問題嚴(yán)重，主要表現(xiàn)在以下方面：一是教師只注重教，學(xué)生被動學(xué)，互動少、實踐少，學(xué)生感受與教學(xué)效果無法顧及，無法改變“重知識，輕能力”的教學(xué)現(xiàn)狀；二是教師授課方法、水平有待提升，不符合互聯(lián)網(wǎng)時代發(fā)展需要，大多數(shù)教師依舊沿用“理論+案例”模式，雖然有些教師對教學(xué)方法進(jìn)行優(yōu)化，采用了案例分析法、任務(wù)驅(qū)動法、項目導(dǎo)向法等，但這不足于在短期內(nèi)改變學(xué)生從“要我學(xué)”到“我要學(xué)”主觀學(xué)習(xí)意愿；三是教學(xué)過程中，教師缺乏對學(xué)生動手實踐能力的培育和引導(dǎo)，采用任務(wù)驅(qū)動，強調(diào)動手能力的訓(xùn)練只是疲于形式，積極響應(yīng)的學(xué)生很少，多數(shù)學(xué)生依舊很冷淡；四是最前沿的營銷理念、策略和技巧在茶葉行業(yè)的應(yīng)用難以植入課堂，這是因為現(xiàn)行的教學(xué)管理制度、考試等都相對固定；五是任課教師大多缺乏企業(yè)內(nèi)實踐經(jīng)驗，這樣造成多數(shù)都是從學(xué)校到學(xué)校，而有豐富實戰(zhàn)經(jīng)驗的茶葉企業(yè)營銷專家因為各種客觀原因難以聘任，這些問題不改善，難以有效提升學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

二、基于學(xué)生實踐能力培養(yǎng)的教學(xué)改革

（一）建設(shè)“雙師雙能”師資隊伍，引領(lǐng)實踐應(yīng)用

目前講授茶葉市場營銷學(xué)課程的教師大多是從學(xué)校到學(xué)校，缺乏市場營銷實踐經(jīng)驗，而對于實際教學(xué)，卻不僅需要扎實的理論功底，還需要教師具備豐富的實踐經(jīng)驗，因此從改善師資隊伍現(xiàn)狀的層面，可以在兩方面做出嘗試：一是專業(yè)教師“造血”，積極參與社會實踐，和茶葉企業(yè)保持緊密聯(lián)系，尋找和接受行業(yè)基層等單位指導(dǎo)實踐，同時，積極參加各種形式的培養(yǎng)活動，如校企聯(lián)合培訓(xùn)班、短期進(jìn)修班、標(biāo)桿企業(yè)考察參觀等；支持并提供機(jī)會、平臺為青年教師獨自或合作進(jìn)行茶葉產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)活動。二是建立實踐學(xué)習(xí)“微”課堂，定期邀請有實踐經(jīng)驗的茶葉行業(yè)協(xié)會專家、優(yōu)秀茶葉行業(yè)企業(yè)家、營銷高管等開“堂”講學(xué)，并聘請優(yōu)秀人員擔(dān)任客座教授和實踐指導(dǎo)教師，并給學(xué)生開講座、做專題報告、舉行各種形式的座談會或?qū)嵺`指導(dǎo)會等。通過多形式、多途徑建設(shè)“雙師雙能”型師資隊伍，引領(lǐng)學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)和應(yīng)用。

（二）以學(xué)生為主體，開展互動式教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生參與教學(xué)過程

一方面，建立學(xué)習(xí)“文化圈平臺”，定期為學(xué)生提供茶葉市場營銷學(xué)的雜志、書刊、專業(yè)網(wǎng)站等優(yōu)質(zhì)資源，便于學(xué)生量閱讀茶葉企業(yè)的具體操作案例和企業(yè)營銷中常出現(xiàn)的問題解決方案，開設(shè)互動的平臺接口，給予學(xué)生自由提問的主動權(quán)，并及時回答學(xué)生的問題，激發(fā)學(xué)生對市場營銷理論學(xué)習(xí)的熱情，擴(kuò)大學(xué)生的知識面，開闊學(xué)生的視野，提高學(xué)生認(rèn)知問題分析問題的能力；另一方面，“學(xué)生可以成為自己的導(dǎo)師”模式引入，學(xué)生可以自己提出問題，收集素材，并以PPT的形式呈現(xiàn)出來和老師一起分享，如在講授茶葉市場營銷學(xué)的營銷策略中，要求學(xué)生通過查找資料自己做整理知識要點、幫助學(xué)生分析把關(guān)，研究基于互聯(lián)網(wǎng)的變化對茶葉企業(yè)營銷帶來的機(jī)會和威脅、優(yōu)勢和劣勢，并基于SWOT分析如何有效采取營銷方案；第三，對于疑問和不同觀點，可組織學(xué)生采取頭腦風(fēng)暴法，引導(dǎo)其積極表達(dá)個人意見，激發(fā)其發(fā)散性思維，最后教師做總結(jié)性點評。

總之，市場營銷學(xué)課程是實踐性很強的課程，如何改進(jìn)教學(xué)方式以提高教學(xué)效果，是值得研究的重要課題。研究性教學(xué)以問題解決為導(dǎo)向，重視學(xué)生在學(xué)習(xí)中的主體地位，注重給予學(xué)生更多的思考。為了更好地在市場營銷學(xué)的教學(xué)過程中實施研究性教學(xué)，我們需要從教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計、教學(xué)方法的整合以及教學(xué)評價指標(biāo)調(diào)整等方面做出改革，以提高學(xué)生理解、掌握和應(yīng)用知識的能力，提高教學(xué)效率。

（作者單位：重慶市經(jīng)貿(mào)中等專業(yè)學(xué)校）

參考文獻(xiàn)

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