淺析規(guī)模化養(yǎng)雞場生物安全體系的建立

呂杰

摘 要：近些年，我國養(yǎng)雞行業(yè)蓬勃發(fā)展，無論是在規(guī)模還是數(shù)量上都有了很大提高。但是隨著國內(nèi)外市場競爭的加劇、藥殘監(jiān)查以及疫病的嚴重危害，養(yǎng)雞小戶和小型養(yǎng)雞企業(yè)正面臨生存危險，甚至很大一部分已經(jīng)被淘汰。為了增強養(yǎng)雞企業(yè)對疫病的防控能力，降低養(yǎng)雞企業(yè)的損失，提高其競爭力，亟需建立一套科學的生物安全體系。根據(jù)本人在相關(guān)單位多年的工作經(jīng)驗以及對行業(yè)企業(yè)的了解，本人認為應(yīng)當從基礎(chǔ)生物安全、結(jié)構(gòu)生物安全和運作生物安全3個方面開展工作。

關(guān)鍵詞：養(yǎng)雞場； 生物安全； 規(guī)模化

中圖分類號：S858.31 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20171132117

1 基礎(chǔ)生物安全

基礎(chǔ)生物安全是整個生物安全體系的根本，該方面主要是指科學合理的選擇養(yǎng)殖場的場址。選擇合理的養(yǎng)殖場是建立生物安全體系的基礎(chǔ)，對于規(guī)模化雞場疫病的防控起著至關(guān)重要的作用。在選擇場址時，應(yīng)當根據(jù)當?shù)氐囊卟×餍星闆r并結(jié)合自然條件、社會條件選擇合適的地點建立養(yǎng)雞場。一般來說，如果某地區(qū)疫病流行嚴重后果，則不適合在當?shù)亟▓觯驗橐坏┌l(fā)生惡性傳染病則很容易被波及。在建場時應(yīng)當選擇合適的地點，雞場應(yīng)當與城鎮(zhèn)、居民區(qū)、集貿(mào)市場等人流密集的地方保持一定距離，與交通干線不能太近也不能太遠，太近容易被車輛攜帶的病原傳染，太遠則交通不便、運輸成本增加，一般場址的選擇離交通干線1000m之外就可以。因此，養(yǎng)雞場應(yīng)當選擇與城區(qū)保持適當距離、地勢較高、平坦、背風向陽、干燥的區(qū)域。

2 結(jié)構(gòu)生物安全

結(jié)構(gòu)生物安全主要是對于養(yǎng)殖場和內(nèi)部各養(yǎng)殖單元的布局、結(jié)構(gòu)進行規(guī)劃和建設(shè)，該方面是整個生物安全體系的保障。對于規(guī)?；B(yǎng)雞場來說，要進行科學合理的總體規(guī)劃，特別是大型養(yǎng)雞場應(yīng)當通過合理規(guī)劃劃分成若干養(yǎng)殖分場，以降低因規(guī)模過大而造成的風險。分場應(yīng)當設(shè)立完整的功能區(qū)，包括：隔離區(qū)、生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、廢棄物處理區(qū)等。為了最大限度的提高生物安全體系防控效果，在功能建設(shè)上應(yīng)當遵循以下原則：隔離區(qū)應(yīng)當建在最上風口，生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)，廢棄物處理區(qū)建在最下風口。各功能區(qū)之間應(yīng)當建有圍墻，進出各區(qū)時只能由隔離消毒通道同行。各功能區(qū)既要互相聯(lián)系又要相對封閉、獨立，這樣才能保持養(yǎng)雞場既高效運轉(zhuǎn)又降低疫病發(fā)生的風險。

2.1 隔離區(qū)

隔離區(qū)是結(jié)構(gòu)生物安全體系中的首要環(huán)節(jié)，是保證整個養(yǎng)雞場生物安全的源頭。在隔離區(qū)應(yīng)當設(shè)立完善的消毒設(shè)備，如消毒沐浴通道、隔離宿舍、熏蒸柜、車輛消毒池、車輛高壓噴霧消毒設(shè)施等，以對進入雞場的車輛、人員、物品等進行嚴格消毒和隔離。

2.2 生活區(qū)

生活區(qū)是養(yǎng)殖場相關(guān)人員生活和辦公的場所，也是隔離區(qū)和生產(chǎn)區(qū)之間的緩沖區(qū)。生活區(qū)應(yīng)當與生產(chǎn)區(qū)保持一定距離，防止生活污水、垃圾等對生產(chǎn)區(qū)造成污染。

2.3 生產(chǎn)區(qū)

生產(chǎn)區(qū)是養(yǎng)雞場的核心區(qū)域，也是整個生物安全體系最重要的部分。雞舍是雞群生長活動的區(qū)域，也是生產(chǎn)區(qū)防控內(nèi)容的重點和難點。為了盡可能的減少雞舍之間的影響，各棟雞舍應(yīng)保持適當距離并且布局要科學合理。雞舍的長度和高度也不能隨意而定，要根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模、管理水平、人員配備、設(shè)備的自動化程度以及飼養(yǎng)方式、氣候條件而定，既要提高雞舍的利用效率又要降低疾病的發(fā)生。其次是飼料庫。在向飼料庫運輸飼料時，飼料運輸車不能進入生產(chǎn)區(qū)，應(yīng)當在生產(chǎn)區(qū)外卸入料庫再經(jīng)管道動力傳輸設(shè)備進入雞舍。飼料庫的密封性要完好，既要避免外面的污染物污染飼料，又要防止飼料變質(zhì)腐敗。

2.4 廢棄物處理區(qū)

廢棄物處理區(qū)對于減少養(yǎng)雞場疫病的發(fā)生具有非常重要的作用，但是很多規(guī)模化養(yǎng)雞場卻忽視了該環(huán)節(jié)的工作。雞群的糞便處理不好會產(chǎn)生大量病原微生物，并招致蚊蠅，既增加傳染源，又影響雞場的環(huán)境衛(wèi)生。另一個處理難點就是病死雞，如果處理不好很容易成為危險的傳染源，給養(yǎng)雞場造成重大損失。生產(chǎn)生活垃圾也應(yīng)當及時清除消毒。

3 運作生物安全

在規(guī)?；B(yǎng)雞場整個安全體系中，基礎(chǔ)生物安全和結(jié)構(gòu)生物安全是硬件保障，一旦規(guī)劃設(shè)計好后很難改變。而運作生物安全環(huán)節(jié)則是這個生物安全體系中的軟件保障，該環(huán)節(jié)的工作靈活多變，體現(xiàn)了一個規(guī)?；B(yǎng)雞場的飼養(yǎng)和管理水平。該環(huán)節(jié)的工作包括門禁制度、消毒制度、引種、飼料和飲水管理、雞舍飼養(yǎng)管理等。做好了可以大大提高對疫病的防控能力，做不好則會給養(yǎng)雞場帶來巨大的損失。

4 結(jié)語

隨著病原的不斷變異、耐藥性增加等問題的出現(xiàn)，構(gòu)建科學合理的生物安全體系將會成為疫病防控的發(fā)展趨勢。規(guī)模化養(yǎng)雞場要根據(jù)自身特點制定一套科學合理的生物安全體系，不但可以提高疫病防控能力，還能提高企業(yè)的盈利能力。

參考文獻

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