進(jìn)口食品埋著哪些坑？

史瑩

如今隨著跨境電子商務(wù)的發(fā)展，不出門(mén)也可以海淘到全世界各地美食，對(duì)於不少吃貨來(lái)說(shuō)是莫大的福利，但是在享受美味的同時(shí)也別忘了保護(hù)自己的健康安全。

日前，國(guó)家品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局官網(wǎng)公佈了全國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)在入境貨物到達(dá)口岸接受監(jiān)管環(huán)節(jié)中檢出品質(zhì)安全不合格的商品。在這份2017年7月未予準(zhǔn)入的食品清單中，涉及不合格食品233批，美國(guó)、德國(guó)、日本、法國(guó)、義大利、新西蘭、澳大利亞、韓國(guó)、泰國(guó)等34個(gè)國(guó)家或地區(qū)的多種美食紛紛淪陷。

添加劑問(wèn)題違規(guī)添加食品添加劑危害健康

此次發(fā)現(xiàn)大量超範(fàn)圍、超限量添加食品添加劑的問(wèn)題。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授範(fàn)志紅指出，依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑需要在包裝中明確告知消費(fèi)者；違規(guī)濫用食品添加劑最大的問(wèn)題是危害健康。

檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，美國(guó)吉力貝混合口味糖豆超範(fàn)圍使用食品添加劑咖啡因；日本黃色筆形代可哥脂巧克力超範(fàn)圍使用食品添加劑紅花黃；美國(guó)雀巢可哥粉、雀巢巧克力粉、雀巢巧克力粉超範(fàn)圍使用葡萄糖酸銅、硫酸錳、生物素；澳大利亞百倫泰夏威夷果稀奶油超範(fàn)圍使用食品添加劑山梨酸鉀；日本詫間無(wú)核梅幹超限量使用食品添加劑阿斯巴甜；日本北海道大雪山天然飲用水三氯甲烷超標(biāo)……

範(fàn)志紅介紹，這些超範(fàn)圍添加的咖啡因，直接損害消費(fèi)者利益。咖啡因會(huì)給兒童、孕婦、哺乳期母嬰、肝病患者、胃腸功能不好者、失眠等人群帶來(lái)直接的健康傷害。

孩童肝、腎的發(fā)育不完全，解毒能力差；孕婦對(duì)於咖啡因的代謝慢，咖啡因停留在體內(nèi)的時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)；咖啡因會(huì)增加肝代謝負(fù)擔(dān)；咖啡因有興奮中樞神經(jīng)的作用，且代謝時(shí)間長(zhǎng)，因而影響睡眠。

其他超範(fàn)圍、超限量添加的食品添加劑的危害為：生物素帶來(lái)的最常見(jiàn)副作用是在下顎和下巴上爆發(fā)囊腫性痤瘡；國(guó)際食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì)（JECFA）制定的二氧化硫安全攝入限是每天每公斤體重0.7毫克；水中三氯甲烷主要來(lái)自氯氣消毒，有微量的氯氣與水中有機(jī)物生成三氯甲烷。研究資料顯示，三氯甲烷主要作用於中樞神經(jīng)系統(tǒng)，具有麻痹作用，對(duì)心、肝、腎有損害，長(zhǎng)期大量接觸有可能致癌。

範(fàn)志紅表示，違規(guī)添加食品添加劑的問(wèn)題不僅在進(jìn)口食品中存在，大陸也存在同樣問(wèn)題。即使正常範(fàn)圍添加食品添加劑也不可長(zhǎng)期大量食用，但建議兒童、孕婦、老人等體弱人群飲食以天然為主，盡量少吃加工食品。

病菌問(wèn)題食品有害菌超標(biāo)致病風(fēng)險(xiǎn)大

大腸菌群超標(biāo)、菌落總數(shù)超標(biāo)、黴菌超標(biāo)……這可是我們最?lèi)?ài)代購(gòu)的泰國(guó)小老闆海苔和義大利及法國(guó)乳酪、越南蔬果乾、臺(tái)灣紅豆薏仁粉。範(fàn)志紅指出，其中，人氣商品泰國(guó)小老闆原味紫菜大腸菌群超標(biāo)；韓國(guó)海農(nóng)調(diào)味海苔末菌落總數(shù)超標(biāo)；義大利的喬瓦尼可倫坡水牛馬蘇里拉乳酪、喬瓦尼可倫坡哥根蘇拿乳酪，檢出黴菌超標(biāo)；安樂(lè)滋馬斯卡波尼乳酪超過(guò)保質(zhì)期；法國(guó)上薩瓦瑞布朗乳酪大腸菌群超標(biāo)；法國(guó)小萊文方乳酪黴菌超標(biāo)。

同時(shí)檢出黴菌超標(biāo)的食品還有：新加坡的駱駝牌混合水果堅(jiān)果、加拿大的丹帝全麥速食燕麥片、德國(guó)的布魯根50%堅(jiān)果水果味混合型麥片、產(chǎn)自中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的紅棗枸杞桂圓飲品、紅豆紅薏仁粉等。另外，越南的大棟菠蘿蜜幹、越貢綜合蔬果乾也存在菌落總數(shù)超標(biāo)問(wèn)題。

範(fàn)志紅指出，大腸菌群中的大腸桿菌會(huì)引起嚴(yán)重腹瀉和敗血癥。飲用或進(jìn)食未經(jīng)消毒的奶類(lèi)、芝士、蔬菜、果汁及乳酪而染病的個(gè)案亦有發(fā)現(xiàn)。黴菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價(jià)值。大量食用黴菌污染食物有致癌風(fēng)險(xiǎn)。

食品的菌落總數(shù)超標(biāo)，多因衛(wèi)生狀況達(dá)不到基本要求，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。食用微生物超標(biāo)嚴(yán)重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。

偽劣問(wèn)題進(jìn)口偽劣食品多藏身網(wǎng)路

食品衛(wèi)生專(zhuān)家提醒消費(fèi)者，進(jìn)口過(guò)期食品往往以特價(jià)促銷(xiāo)形式出現(xiàn)，網(wǎng)路、批發(fā)市場(chǎng)都是集中藏匿地點(diǎn)。

此次多個(gè)摻假、過(guò)期食品被檢出。天然食品蜂蜜也同樣暗藏危險(xiǎn)，其中消費(fèi)者最痛恨的摻假問(wèn)題蜂蜜是來(lái)自中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的系列產(chǎn)品：杉林溪高山百花蜂蜜、九份花茶蜂蜜、太魯閣高山百花蜂蜜、太魯閣金桔蜂蜜、阿里山櫻花蜂蜜、日月潭龍眼蜂蜜、純粹油菜花蜂蜜等，均因產(chǎn)假而達(dá)不到食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。

當(dāng)然，日本、德國(guó)食物也不是想像中的安全可靠。檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，德國(guó)的榛子巧克力威化餅乾、費(fèi)列羅能多益巧克力榛子醬手指形餅乾以及一大波來(lái)自日本桃太郎制果株式會(huì)社進(jìn)口糖果還未到市場(chǎng)竟然已經(jīng)超過(guò)保質(zhì)期，超過(guò)保質(zhì)期食品的品質(zhì)和安全性均無(wú)保證。如日本檸檬汽水味糖果、什錦水果味糖果、蜂蜜黑糖味糖果……

食品專(zhuān)家提醒消費(fèi)者，無(wú)論是海外代購(gòu)還是大陸消費(fèi)，消費(fèi)者應(yīng)選擇可靠管道購(gòu)買(mǎi)食品，超低價(jià)食品切勿購(gòu)買(mǎi)；食用產(chǎn)品前應(yīng)認(rèn)真查看保質(zhì)期和食品說(shuō)明書(shū)，觀(guān)察食物的性狀、味道是否改變，拒食劣質(zhì)食品或過(guò)期食品。

維權(quán)方法及時(shí)維權(quán)保留證據(jù)

北京市君祥律師事務(wù)所律師拜北斗指出，消費(fèi)者一旦發(fā)現(xiàn)買(mǎi)到違規(guī)添加食品或偽劣食品，首先應(yīng)保留銷(xiāo)售證據(jù)，並及時(shí)向工商、消協(xié)等監(jiān)督管理部門(mén)進(jìn)行維權(quán)並提出索賠。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》 第124條規(guī)定：違反本法規(guī)定尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、設(shè)備、原料等物品。違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足1萬(wàn)元（人民幣，下同）的，並處5萬(wàn)元以上10萬(wàn)元以下罰款；貨值金額1萬(wàn)元以上的，並處貨值金額10倍以上20倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)許可證。