市井風(fēng)情

翁秀美

微博上看到這樣一條：如果你來(lái)廈門玩，請(qǐng)一定要呆久一點(diǎn)。找個(gè)晴朗的天，早起吃碗面線糊，然后去南普陀聽(tīng)鐘聲，在山上散散步，順道逛去廈大，在附近尋一碗地道沙茶面。午后在鼓浪嶼上挑一間咖啡館，看看小說(shuō)，打個(gè)盹。晚上去夜市吃個(gè)宵夜，喝個(gè)半醉！這樣，你才能覺(jué)出那市井氣里的廈門味。

聽(tīng)者深感盛情與溫情，一瞬間與廈門親近起來(lái)。城市里的市井氣，原汁原味、嘈雜卻接地氣，熱鬧的煙火人生中，傳遞出敦厚質(zhì)樸的世風(fēng)民俗。

市井，因“井”而有“市”，有水井處必有人家，人們相聚取水時(shí)，進(jìn)行以物易物，或用錢幣收買物品，天長(zhǎng)日久，井旁成了財(cái)物流通的集散地?！豆茏印ば】铩罚骸疤幧瘫鼐褪芯！薄讹L(fēng)俗通》言：“俗言市井者，言至市鬻賣當(dāng)須井上洗濯，令鮮潔，然后市?！睗h以前稱市井，漢以后有市肆?！肚迕魃虾訄D》所繪就是市肆場(chǎng)景，街頭橋上船上的大多數(shù)人物，都是中下層市民，商賈小販，茶酒博士，打雜仆役，纖夫，船工，挑夫……

2010年夏去上海世博會(huì)，當(dāng)淋了一天的雨晚上10點(diǎn)濕透透地走進(jìn)中國(guó)館，立在動(dòng)態(tài)的《清明上河圖》前，萬(wàn)千驚嘆，整幅長(zhǎng)卷活了：你挑擔(dān)我卸貨，揮鞭子趕馬車的快速下坡，商人的駱駝隊(duì)閑閑地進(jìn)城，街上生意興隆，人們談笑，飲酒。夜幕降臨，依然人來(lái)人往，店鋪、船上燈火通明，河水隨著燈光蕩漾……現(xiàn)代給力的高科技手段，讓時(shí)空瞬間交錯(cuò)，把人們帶進(jìn)千年前那繁茂熱鬧的大宋汴京。

《東京夢(mèng)華錄》記載，開(kāi)封夜市三更依然活躍，早市未到五更便開(kāi)，營(yíng)業(yè)時(shí)間由店主自行決定，有些晝夜都在營(yíng)業(yè)。美國(guó)《生活雜志》1998年選出過(guò)去一千年來(lái)影響人類生活最深遠(yuǎn)的一百件大事，第56件是：中國(guó)宋代的飯館和小吃，連帶快餐服務(wù)——怎樣的驚世繁華！

周密一生大部分時(shí)間生活在繁華競(jìng)逐的臨安，所著《武林舊事》，還原當(dāng)時(shí)宋人的生活細(xì)節(jié)，可以看到當(dāng)時(shí)“節(jié)物風(fēng)流，人情和美”的繁榮圖景。其中“卷六”從市場(chǎng)、酒樓、歌館、瓦肆到租賃、作坊、市食、美酒，記錄了各種類型的小商小販及藝人名目。例如“市食”就記錄了八大類共235種食品。最令人細(xì)致入微地感受宋人日常生活氣息的莫過(guò)于“小經(jīng)紀(jì)”，篇首注：它處所無(wú)者。記錄了小經(jīng)紀(jì)178種，涉及生活的方方面面，僅與鞋有關(guān)的就有“見(jiàn)成皮鞋，鞋楦，鞋帶，修皮鞋，鞋結(jié)底”等。

明代蘭陵笑笑生的《金瓶梅詞話》，則展示了一幅晚明社會(huì)市井風(fēng)情長(zhǎng)卷。

《老北京的三百六十行》一書中，行業(yè)按衣、食、住、行等十大類分，每一行業(yè)配有兩三幅珍貴精美的圖片與煙畫，如一幅百年前老北京的巨幅長(zhǎng)卷，重現(xiàn)當(dāng)年趣味盎然的市井生活和世情百態(tài)。賣布賣水賣香包兒，縫窮婆，雜耍百戲，代寫書信……五行八作，林林總總。有一種行當(dāng)叫窩脖兒，搬運(yùn)工的一種，手執(zhí)一塊尺半寬、二尺半長(zhǎng)的木板，專為大戶人家搬運(yùn)精細(xì)貴重物件，講究串街走巷過(guò)鬧市，五里六里不歇肩。民俗學(xué)者齊如山先生年輕時(shí)出門訪友，碰到一個(gè)窩脖兒，肩頭上的托板立著一只硬木條案，案上放著座鐘、座鏡、兩對(duì)撣瓶、帽筒，還平放了一碗水，從和平門走到地安門的舊古樓，碗里的水沒(méi)濺出一點(diǎn)。窩脖兒及其他有些行當(dāng)后來(lái)都已消失，讀者仍能從中感受到老北京市井繁華、百業(yè)匆忙的獨(dú)特風(fēng)情和魅力。

北方胡同，江南小巷，五光十色的市井生活，儼然一幅意趣盎然的風(fēng)俗畫：衣服在伸出的竹竿上飄揚(yáng)；走街串巷的叫賣聲拽得老長(zhǎng)；剃頭店老式的雕花椅上晃著油膩膩的蕩刀布；臨水小軒，幾碟小食一壺茶，聽(tīng)聽(tīng)軟糯的評(píng)彈，時(shí)間慢悠悠地消磨掉多少人和事。去年在徽州屯溪老街，兩個(gè)師傅用木錘一上一下交替打木錘酥，發(fā)呆地看；坐在街角品猴魁清香，茶葉蛋、臭豆腐味硬是一陣陣擠進(jìn)來(lái)，各種氣味摻雜，竟很愜意，將五臟六腑打疊得順當(dāng)妥貼，一條街走了一下午。蕓蕓眾生，市井百態(tài)，凌亂、重復(fù)的喧嘩，所有的畫面顏色味道聲音不搭調(diào)不協(xié)調(diào)地組合著擁擠著，卻讓人歡喜踏實(shí)。張愛(ài)玲說(shuō)，活在中國(guó)就有這樣可愛(ài)：臟與亂與憂傷之中，到處會(huì)發(fā)現(xiàn)珍貴的東西，使人高興一上午，一天，一生一世。