中國水稻：未來瞄準(zhǔn)“超級品種”

新華社電 記者羅江 鄭瑋娜 劉鄧 稻米養(yǎng)育人類萬年以上，水稻種植凝聚了人類的智慧和恒心。近年來，中國在水稻育種方面突飛猛進(jìn)地發(fā)展，在保障本國糧食安全的同時，也為世界糧食安全作出了卓越貢獻(xiàn)。4月13日至14日，以袁隆平為代表的10位中國科學(xué)院、中國工程院院士齊聚“種業(yè)硅谷”南繁基地的核心——三亞，同臺論稻，為水稻育種科技新方向、水稻全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展模式和中國水稻走向世界把脈開方。

科技稻：

創(chuàng)新目標(biāo)瞄準(zhǔn)“超級品種”

中國水稻得以領(lǐng)先世界，絕非三言兩語可以言喻?；仡櫵景l(fā)展的幾個關(guān)鍵節(jié)點，都以提髙產(chǎn)量為重心，產(chǎn)量是保證國家糧食安全的關(guān)鍵。

從超級雜交稻第一、二、三、四期分別攻破畝產(chǎn)700公斤、800公斤、900公斤和1000公斤大關(guān)，到2015年首先在云南實現(xiàn)16噸每公頃的目標(biāo)，為實現(xiàn)夢想，袁隆平一生扎根田野。

“今年，我們正在向新目標(biāo)——畝產(chǎn)1130公斤即每公頃17噸攻關(guān)，我有把握說，有90%的可能性。”“雜交水稻之父”袁隆平說。

逐夢的腳步仍在繼續(xù)?！拔覀兣嘤龅碾s交水稻品種‘超優(yōu)千號’品質(zhì)可以與市場上80元一斤的日本米媲美?！痹∑街赋觯M管難度很大，但雜交水稻能夠同時實現(xiàn)高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)。

中國水稻研究所所長程式華說，如今，消費者在吃飽的同時要求好吃，吃得安全、綠色，現(xiàn)在中國水稻的發(fā)展目標(biāo)是提質(zhì)增效。

“育種家未來的目標(biāo)是培育出具有豐產(chǎn)性、抗病性、優(yōu)質(zhì)性、廣適性的品種。四種特性綜合水平較高的品種就是‘超級品種’?！敝袊茖W(xué)院院士謝華安說。

“分子設(shè)計育種技術(shù)是我國水稻育種未來的方向?！薄胺肿釉O(shè)計育種技術(shù)說通俗一些就是像設(shè)計工業(yè)品一樣設(shè)計水稻?！敝袊茖W(xué)院院士、水稻分子育種專家李家洋介紹，分子育種利用現(xiàn)代信息和生物技術(shù)，通過雜交、分子標(biāo)注選擇和對遺傳機理基因的了解，實現(xiàn)從傳統(tǒng)“經(jīng)驗育種”到定向、高效“精確育種”的躍升。他舉例說，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，大米口感好不好取決于兩個基因，弄明白這一點，我們就可以對不同品種進(jìn)行相應(yīng)的置換和改造，得到想要的口味。此外，水稻品種的定向設(shè)計可又好又快地實現(xiàn)新品種培育，能夠?qū)崿F(xiàn)大規(guī)模的品種增加。“這個意義是非凡的，能夠?qū)崿F(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，也會解決糧食安全問題。”李家洋強調(diào)。

“我們?nèi)ツ昴甑渍业搅四莻€基因，用它可以培育出高產(chǎn)高抗性淀粉的水稻，適合糖尿病人吃?！崩罴已笳f?！拔磥恚袊?億多糖尿病患者將因此受惠?！睋?jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院預(yù)測2030年該技術(shù)將會有重大突破，之后將迎來突飛猛進(jìn)的發(fā)展。

產(chǎn)業(yè)稻：

上下游融合發(fā)展提質(zhì)增效

在電商平臺上，某品牌的5公斤裝的日本大米最高賣到1200元，而我國的高品質(zhì)產(chǎn)品如五常的“稻花香”，同樣重量的包裝只賣到298元，而且日本大米還很有市場。

專家普遍認(rèn)為，國內(nèi)大米的終端消費正在邁向品牌化時代，中高端消費者更重視食品質(zhì)量，品牌則能為消費者提供品質(zhì)保障。

袁隆平農(nóng)業(yè)高科技股份有限公司副總裁青志新指出，目前我國品質(zhì)一般的稻米品種過多，中高端的優(yōu)質(zhì)、特色品種卻供給不足。今年早秈稻、中晚秈稻、粳稻最低收購價全線下調(diào)，稻谷產(chǎn)業(yè)種植將向多元、綠色、優(yōu)質(zhì)方向轉(zhuǎn)型，這樣的產(chǎn)品在市場上不愁銷路。

“實現(xiàn)水稻提質(zhì)增效，科研育種能解決上游環(huán)節(jié)，但培育出優(yōu)質(zhì)品種后還要有人種植、有人收購、有人加工、有人打造品牌，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條?！背淌饺A說，農(nóng)民種了優(yōu)質(zhì)品種，但若種植較為分散就無法產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng)，不同品種混收無法體現(xiàn)質(zhì)高價優(yōu)。需要打通上下游，比如種子公司和米業(yè)公司合作，前者負(fù)責(zé)供應(yīng)良種，后者負(fù)責(zé)收購，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈。

記者在北京、海南等地隨機采訪發(fā)現(xiàn)，幾乎絕大多數(shù)受訪者都買過泰國大米。2012年以來中國大米進(jìn)口量快速增長，到2015年已達(dá)到335萬噸，其中從越南和泰國進(jìn)口最多。程式華也認(rèn)為，進(jìn)口量增加主要在于國外稻米價格低，國內(nèi)水稻種植成本高?！霸跂|南亞國家種植水稻，工人一個月只需100美金工資。現(xiàn)在國內(nèi)的年輕人，越來越不愿意做農(nóng)活了?！?/p>

針對長期以來“稻強米弱”的格局，與會專家認(rèn)為，可通過深加工提高效益。中國糧油學(xué)會食品分會副會長謝健介紹，我國稻米加工企業(yè)逐漸壯大，目前已有近1萬家。但是，我國米制休閑食品、米糠及米胚制品加工種類非常有限，作為最大副產(chǎn)物的稻殼進(jìn)一步加工和利用也仍有較大空間。

國際稻：

中國稻造福世界人民

4月的三亞，中午驕陽如火，23歲的印度尼西亞梭羅大學(xué)留學(xué)生迪威依然緊跟著他的中國導(dǎo)師，在水稻試驗田中忙碌?！昂芨吲d能到三亞學(xué)習(xí)中國的雜交水稻高產(chǎn)技術(shù)?！钡贤f，他是首批6名由“一帶一路”沿線國家來到這里的留學(xué)生之一，已在三亞南繁育種基地生活和學(xué)習(xí)了3個月。

“我們正在搭建留學(xué)生人才培養(yǎng)基地，為‘一帶一路’沿線國家培養(yǎng)水稻科技人才?！比齺喣戏笨茖W(xué)技術(shù)研究院院長柯用春說，這僅僅是中國水稻“走出去”帶動沿線國家共同發(fā)展的一個縮影。

自1979年中國雜交水稻走出國門起，已經(jīng)在世界上數(shù)十個國家和地區(qū)進(jìn)行了研究和推廣，給當(dāng)?shù)貛砹孙@著的增產(chǎn)增收。袁隆平，這位終身致力于世界糧食安全的老人在2013年發(fā)下宏愿：“打造國際稻都，讓雜交水稻覆蓋全球，為世界多養(yǎng)活五億人口，造福世界人民?！薄拔磥砦覀兛梢砸劳泻Ｄ夏戏边@個‘一帶一路’的種業(yè)重要窗口，建立面向全球的‘稻米交易所’，打造命運共同體?！焙鲜H稻都農(nóng)業(yè)技術(shù)研究院院長黃崎對中國水稻全球化充滿信心。

據(jù)了解，截至去年底，我國已在“一帶一路”沿線國家援建了25個農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)示范中心，幫助當(dāng)?shù)靥岣唠s交水稻育制種和栽培技術(shù)。