我國高校國際化旅游人才培養(yǎng)研究現(xiàn)狀與展望

任喚麟，胡曉娟

（淮北師范大學(xué) 歷史與社會學(xué)院，安徽 淮北 235000）

我國高校國際化旅游人才培養(yǎng)研究現(xiàn)狀與展望

任喚麟，胡曉娟

（淮北師范大學(xué) 歷史與社會學(xué)院，安徽 淮北 235000）

我國旅游業(yè)的快速發(fā)展與進一步的對外開放，使國際化旅游人才培養(yǎng)研究受到關(guān)注。從期刊論文（成果）的時間分布分析了研究的發(fā)展趨勢，將期刊EndNote題錄數(shù)據(jù)導(dǎo)入SPSS對高頻關(guān)鍵詞作多維尺度分析，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有研究集中在培養(yǎng)目標(biāo)、人才需求、培養(yǎng)途徑與培養(yǎng)模式四個方面，從這四個方面探討了現(xiàn)有研究的主要研究內(nèi)容，并針對現(xiàn)有研究中存在的問題及今后研究的重點提出了對策建議。

旅游業(yè)；人才培養(yǎng)；國際化；高等教育

經(jīng)過近40年發(fā)展，我國已成為世界旅游大國。2016年，入境游客1.38億人次，居民因私出境（廣義旅游）1.29億人次。至2016年底，居民出境旅游可到訪的國家和地區(qū)已達(dá)151個，我國已成為世界最大出境旅游市場之一，落地簽證、入境免簽、“自由行”等也得到快速發(fā)展。伴隨經(jīng)濟社會對外開放的進一步發(fā)展，出入境旅游將有更大的發(fā)展；與此相適應(yīng)，旅游業(yè)需要提高服務(wù)與管理的國際化水平，需要一大批國際化的高素質(zhì)人才[1]，因而需要加強國際化旅游人才培養(yǎng)。為此，旅游教育需要“更新旅游教育理念，將旅游教育置身于國際環(huán)境中，用國際視野審視我們的人才培養(yǎng)模式”[2]。

《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》明確提出，教育要“適應(yīng)國家經(jīng)濟社會對外開放的要求，培養(yǎng)大批具有國際視野、通曉國際規(guī)則、能夠參與國際事務(wù)和國際競爭的國際化人才”。依此定義國際化旅游人才，它是指具有旅游發(fā)展國際視野、通曉旅游行業(yè)國際規(guī)則、能夠參與國際旅游協(xié)作與競爭的旅游專業(yè)人才。據(jù)教育部高等教育司《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄和專業(yè)介紹（2012年）》，培養(yǎng)具有國際視野的應(yīng)用型、復(fù)合型人才是旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)之一，要求本專業(yè)學(xué)生了解國內(nèi)外旅游業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的發(fā)展趨勢，并擁有較好的國際交流能力。這一要求同樣適用于以培養(yǎng)技能型人才為目標(biāo)的高等職業(yè)教育（?？疲┞糜晤悓I(yè)人才培養(yǎng)。我國要實現(xiàn)人才強旅戰(zhàn)略目標(biāo)，推進智慧旅游、旅游+、+旅游等新業(yè)態(tài)的發(fā)展，都需要國際化旅游人才作支撐。高校是國際化旅游人才培養(yǎng)的主要陣地。在此背景下，探討高校國際化旅游人才培養(yǎng)研究現(xiàn)狀，對今后的研究作出展望，這對探索旅游教育新模式具有積極意義。

一、國際化旅游人才培養(yǎng)研究現(xiàn)狀

1.現(xiàn)有研究的時間分布

學(xué)術(shù)期刊論文發(fā)表的時間分布是衡量某領(lǐng)域/問題研究時間分布的重要指標(biāo)。以“‘國際化/國際型’并含‘旅游人才’”為篇名/題名在中國知網(wǎng)、萬方等期刊數(shù)據(jù)庫模糊檢索，去重，共得高校國際化人才培養(yǎng)研究論文108篇（截至2016年底）。圖1為這108篇論文的時間分布。由圖1可知，2003年相關(guān)論文只有1篇，2004年與2005年為0篇，說明這一階段為研究的準(zhǔn)備階段。2006年以后相關(guān)論文數(shù)量增加，2012年達(dá)到峰值，國際化旅游人才培養(yǎng)成為研究熱點。這與2010—2013年我國出境旅游人數(shù)年環(huán)比增長均超過20%、出境旅游的快速發(fā)展有關(guān)。2013年相關(guān)論文數(shù)量大幅減少，之后又有進一步減少的趨勢，說明這方面的研究已“退熱”，研究回歸常態(tài)。

2.現(xiàn)有研究的主要主題

本研究通過文獻(xiàn)題錄信息的處理來分析我國高校國際化旅游人才培養(yǎng)研究的主題。文獻(xiàn)題錄（作者、題名、關(guān)鍵詞、摘要等）是描述文獻(xiàn)外部特征的重要元數(shù)據(jù)集合，運用計量方法對文獻(xiàn)題錄數(shù)據(jù)進行分析，可以挖掘出某領(lǐng)域/問題的研究結(jié)構(gòu)。關(guān)鍵詞是論文主題的高度概括，頻次高的關(guān)鍵詞常被用來確定一個研究領(lǐng)域的熱點。這里將相關(guān)論文中的所有關(guān)鍵詞定義為關(guān)鍵詞集合，通過對關(guān)鍵詞集合進行統(tǒng)計分析，探討研究的主題。運用前述方法檢索獲得相關(guān)論文（這里截至2017年7月底，共113篇），導(dǎo)出其EndNote格式的題錄信息，再將信息導(dǎo)入題錄信息處理工具SATI，在“字段抽取”與“頻次統(tǒng)計”的基礎(chǔ)上，構(gòu)建高頻關(guān)鍵詞（排序前30位）共現(xiàn)矩陣，再將Excel格式的共現(xiàn)矩陣數(shù)據(jù)導(dǎo)入SPSS進行多維尺度分析，得到如圖2所示的多維尺度圖譜。

圖1 論文的時間分布（按年份）

多維尺度分析通過測定關(guān)鍵詞之間的距離（或相似性）來分析研究的主題結(jié)構(gòu)。在多維尺度圖譜中，詞的位置顯示了詞與詞之間的相似性，有高度相似性的詞聚集在一起，形成一個研究的類別，越是處在類別中間的詞在研究中的位置越核心。由圖2可知，我國高校國際化旅游人才培養(yǎng)研究主要為四個方面：培養(yǎng)目標(biāo)研究，包括旅游教育、應(yīng)用型人才、國際化視野、職業(yè)能力、旅游英語、旅游管理、高等教育、旅游業(yè)、人才開發(fā)等關(guān)鍵詞；人才需求研究，包括需求、培養(yǎng)、人才、職業(yè)能力、國際化視野等關(guān)鍵詞；培養(yǎng)途徑研究，包括培養(yǎng)途徑、跨文化交際、國際化人才、旅游人才、人才培養(yǎng)模式、高職教育、本土化、東盟等關(guān)鍵詞；培養(yǎng)模式研究，包括培養(yǎng)模式、國際化旅游人才、國際化人才培養(yǎng)、高職院校、旅游專業(yè)、雙語教學(xué)等關(guān)鍵詞。

圖2 高頻關(guān)鍵詞多維尺度圖譜

3.現(xiàn)有研究的主要內(nèi)容

（1）培養(yǎng)目標(biāo)研究。對于國際化旅游人才培養(yǎng)，培養(yǎng)什么樣的人才，即培養(yǎng)的目標(biāo)，是首先要探討的問題。在加入世貿(mào)組織后，我國旅游業(yè)市場的開放對人才培養(yǎng)提出了新的要求?；诖耍置苌凇蛾P(guān)于我國旅游業(yè)人才對策的思考》中提出，國際化旅游人才應(yīng)該有國際化意識、胸懷，應(yīng)掌握世界先進知識，在視野和能力方面應(yīng)具備國際化水準(zhǔn)[3]。針對旅游專業(yè)人才應(yīng)用型的特點，曹毓在《關(guān)于高校旅游專業(yè)應(yīng)用型國際化人才的培養(yǎng)》中提出，國際化旅游人才應(yīng)具備的素質(zhì)包括：廣而專的知識結(jié)構(gòu)，“廣”是指在掌握本土知識的同時，能了解有關(guān)國家和地區(qū)的經(jīng)濟社會與歷史文化，“?！笔侵妇哂性鷮嵉膰H旅游專業(yè)知識，熟悉各項國際旅游業(yè)務(wù)；較強的國際交往能力與適應(yīng)能力，能合理運用基本的溝通技巧，靈活、務(wù)實地協(xié)調(diào)國際旅游活動與交往中的關(guān)系（應(yīng)具備良好的語言能力），還能經(jīng)受多元文化的沖擊，對多元文化有較高的忍耐度；敏銳的政治觸覺與堅定的政治立場，能夠預(yù)測國際政治形勢對旅游業(yè)的影響，同時必須堅定政治立場，堅守人格與國格，維護國家形象與民族尊嚴(yán)[4]。針對旅游專業(yè)人才復(fù)合型的特點，唐躍工在《旅游高等教育國際型復(fù)合人才培養(yǎng)模式的探析》中提出，國際化旅游人才素質(zhì)應(yīng)體現(xiàn)在知識復(fù)合、能力復(fù)合、思維復(fù)合、素質(zhì)綜合、創(chuàng)新精神等幾個方面[5]。針對我國旅游業(yè)國際化程度的不斷提升，馮國華在《國際化視野下旅游人才職業(yè)能力再提升對策》中提出，必須采取對策提升旅游人才職業(yè)能力，在旅游教育中培養(yǎng)學(xué)生健康的心理、陽光的個性，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)自信與交往自信；專業(yè)知識技能的提升與人文素養(yǎng)的提升同等重要，應(yīng)加強人文素養(yǎng)教育，提升學(xué)生職業(yè)道德修養(yǎng)與內(nèi)在文化氣質(zhì)；還應(yīng)在國際化視野下完善旅游專業(yè)課程體系，建設(shè)國際化教學(xué)的師資團隊，拓展國際化實習(xí)培訓(xùn)渠道、以及改革外語教學(xué)方法提升學(xué)生的外語交際能力等[6]。

（2）人才需求研究。市場、企業(yè)對人才的需求一定程度上決定了人才培養(yǎng)的目標(biāo)與方式，有關(guān)人才培養(yǎng)研究不可避免地要對人才需求進行研究。近年來，我國不僅出入境旅游獲得快速發(fā)展，而且有越來越多的國際品牌酒店進駐我國，至2015年底，已有超過30多個國家和地區(qū)的品牌酒店加入我國酒店市場[7]，這不僅使旅游人才的需求量增加，且進一步助推了我國旅游業(yè)向國際化發(fā)展。目前我國旅游人才還難以滿足旅游業(yè)的實際發(fā)展需求，張穎與于水認(rèn)為，服務(wù)意識、職業(yè)素養(yǎng)、解決突發(fā)問題的能力、語言應(yīng)用能力等均有待增強與提高[7]。唐志國、劉海玲等通過問卷調(diào)查，分析了涉外旅游企業(yè)（旅行社、酒店）的人才素質(zhì)要求，認(rèn)為發(fā)展?jié)摿τ趩T工職業(yè)生涯的可持續(xù)性有著至關(guān)重要的作用，企業(yè)對員工的學(xué)習(xí)能力與創(chuàng)新能力有著較高的重視程度，要求高校在培養(yǎng)學(xué)生技能的同時，提高學(xué)生的理論水平，為未來職業(yè)發(fā)展打下良好基礎(chǔ)[8]。張亭在《旅游行業(yè)國際化人才需求研究》中，通過對旅游行業(yè)的問卷調(diào)查與分析，認(rèn)為大部分旅游企業(yè)（70%）沒有招聘過國外實習(xí)生，國際化人才引進程度低；行業(yè)最需要的是綜合型國際化人才，其次是應(yīng)用型與管理型，交際型反而需求不大；外企和中外合資企業(yè)對國際化人才的需求大于國企和私企，許多旅游企業(yè)需要國際化人才而沒有招聘國際化人才，一個重要原因是人才不適用影響了需求[9]。

（3）培養(yǎng)途徑研究。人才培養(yǎng)目標(biāo)需要一定的培養(yǎng)途徑來實現(xiàn)。蔡道成、遲玲玲在《國際化旅游人才培養(yǎng)途徑研究》中提出了設(shè)置國際化課程、培養(yǎng)跨文化能力、建設(shè)國際化師資、創(chuàng)新教育教學(xué)模式等培養(yǎng)途徑[10]。楊興柱、陸林在《旅游高等教育國際化人才培養(yǎng)途徑研究》中提出了教育目標(biāo)國際化、教育合作國際化等培養(yǎng)途徑[11]。王曉瑩認(rèn)為，培養(yǎng)國際化人才應(yīng)從構(gòu)建國際化的教育觀念、制定國際化人才培養(yǎng)方案、拓寬人員交流等途徑入手[12]。張芬、張曉青以海外研修項目為例，專門探討了高職旅游英語專業(yè)國際化旅游人才培養(yǎng)途徑[13]。汪勝華、黃蓉則專門研究了高校國際化旅游人才的跨文化交際能力教育問題，認(rèn)為培養(yǎng)學(xué)生跨文化交際意識和能力的主要途徑為提高教師跨文化意識、改革專業(yè)外語教學(xué)內(nèi)容與方法、開展中外合作辦學(xué)等[14]。本土化培養(yǎng)也受到研究者的關(guān)注，如張軼群認(rèn)為，國際化人才培養(yǎng)只有對先進的國際經(jīng)驗進行本土化改造，才能持續(xù)發(fā)展[15]；吳力認(rèn)為，在旅游國際化的形勢下，更加需要熟知本地區(qū)、本民族歷史與文化，具備跨文化交流或文化創(chuàng)意、經(jīng)營管理等能力的旅游人才的積極參與[16]。但目前對于培養(yǎng)途徑研究仍需進一步拓寬思路，在實踐上應(yīng)大膽嘗試，找到更有利于人才國際化培養(yǎng)的途徑。

（4）培養(yǎng)模式研究。國際化旅游人才培養(yǎng)模式一直是研究者關(guān)注的重點。張僑、金海龍等在《國際化旅游人才培養(yǎng)模式研究》中提出，以“政、產(chǎn)、研、學(xué)”聯(lián)合為基礎(chǔ)，整合社會資源，圍繞國際化培養(yǎng)目標(biāo)定位，通過國際化師資隊伍、國際化課程體系和國際化實踐體系構(gòu)建國際化旅游人才培養(yǎng)模式[17]。曹毓、曹政等在《高校旅游專業(yè)應(yīng)用型國際化人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建》中提出從“大專業(yè)、多方向、國際化”專業(yè)模式、“寬基礎(chǔ)、活板塊、國際化”的課程設(shè)計、“國際化雙高（學(xué)歷高、職稱高）雙師”的師資隊伍建設(shè)、國際化與地方特色相結(jié)合的教材建設(shè)、“雙證書”（學(xué)歷證、職業(yè)資格證）齊全的考核制度、合理的人才評價指標(biāo)體系等方面構(gòu)建培養(yǎng)模式的觀點[18]。辛俊峰從培養(yǎng)目標(biāo)、課程設(shè)置、教學(xué)方法、實踐教學(xué)體系及人才培養(yǎng)方案等方面探討了跨境校企合作為特色的國際化旅游人才培養(yǎng)模式[19]。諸如此類的培養(yǎng)模式理論的構(gòu)建為國際化旅游人才培養(yǎng)實踐提供了參考。

二、國際化旅游人才培養(yǎng)研究展望

我國旅游業(yè)尤其是國際旅游業(yè)的高速發(fā)展需要有更多的國際化人才。國際化旅游人才培養(yǎng)研究的熱度雖呈下降趨勢（圖1），但仍會受到一定程度的關(guān)注。由圖2可知，現(xiàn)有研究以高職教育研究為主，本科教育研究相對薄弱。應(yīng)更多地關(guān)注本科層次國際化旅游人才培養(yǎng)研究。本科教育既注重技能，更注重專業(yè)知識與理論，尤其是本科層次學(xué)生具有更好的外語基礎(chǔ)，在跨文化交際與國際旅游管理上更具后發(fā)優(yōu)勢。教育部批準(zhǔn)的旅游管理“中外合作辦學(xué)”項目對培養(yǎng)國際化人才具有重要意義，但應(yīng)加強相關(guān)管理的研究。

現(xiàn)有研究看到了旅游人才培養(yǎng)的國際化發(fā)展趨勢，提出了一些可供參考的對策建議，但缺少關(guān)于旅游新業(yè)態(tài)對人才發(fā)展要求新變化的研究；看到了國際化旅游人才服務(wù)與管理技能的重要性，但忽略了其理論素養(yǎng)的重要性。因此，研究應(yīng)更多的關(guān)注智慧旅游、旅游+、+旅游等新業(yè)態(tài)對國際化人才培養(yǎng)的新要求；理論素養(yǎng)的培養(yǎng)應(yīng)突破辦學(xué)模式、教學(xué)方式等的認(rèn)識局限，把學(xué)習(xí)型組織、自組織、自我提高等納入國際化人才培養(yǎng)模式，使學(xué)生畢業(yè)后仍能不斷提高理論素養(yǎng)，增強發(fā)展后勁。

現(xiàn)有研究注重國際化人才培養(yǎng)的實踐教學(xué)途徑與模式的探討，忽視對培養(yǎng)規(guī)格與目標(biāo)的深入研究，對培養(yǎng)規(guī)格與目標(biāo)定位認(rèn)識模糊，缺少對人才標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)量化分析。應(yīng)在高校國際化人才培養(yǎng)現(xiàn)狀研究的基礎(chǔ)上，加強國際化人才標(biāo)準(zhǔn)研究，構(gòu)建科學(xué)的人才標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)量化模型，分析什么樣的人才是所需的國際化人才，確定人才培養(yǎng)的規(guī)格；再依據(jù)人才標(biāo)準(zhǔn)與培養(yǎng)規(guī)格確定國際化人才培養(yǎng)目標(biāo)，使培養(yǎng)規(guī)格與目標(biāo)定位合理、準(zhǔn)確。

對于國際化旅游人才培養(yǎng)，現(xiàn)有研究成果多是理論構(gòu)想，缺少辦學(xué)實踐的檢驗，難以完善與推廣。隨著國際化人才培養(yǎng)意識的增強、教育教學(xué)改革的發(fā)展，相關(guān)教育教學(xué)實踐會逐步增多，為人才培養(yǎng)理論的實證研究提供條件。應(yīng)在辦學(xué)實踐的基礎(chǔ)上增加對國際化旅游人才培養(yǎng)的實證研究，從而使研究的結(jié)論更符合實際。

結(jié) 語

拓展海外業(yè)務(wù)是我國旅游業(yè)未來發(fā)展的目標(biāo)和趨勢，我國從旅游大國向旅游強國邁進，需要國際化人才作支撐。從現(xiàn)狀看，我國旅游業(yè)國際化人才缺乏，高校在國際化人才培養(yǎng)上仍然缺少清晰思路和教育教學(xué)實踐，因而需要加強人才培養(yǎng)的理論研究與實踐，增強國際化旅游人才培養(yǎng)的意識。

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G642;F590

A

2095-0683（2017）05-0130-04

2017-10-16

安徽省高校優(yōu)秀中青年骨干人才國內(nèi)外訪學(xué)研修重點項目(gxfxZD2016096)

任喚麟(1971－)，男，湖南沅江人，淮北師范大學(xué)歷史與社會學(xué)院副教授，博士；胡曉娟（1978-），女，江蘇泰州人，淮北師范大學(xué)歷史與社會學(xué)院碩士研究生。

責(zé)任編校 秋晨