傳承宜興均陶文化

朱書華+勇晨怡

【摘要】宜興均陶文化歷史悠久，技藝獨(dú)特，是國家級(jí)非遺項(xiàng)目。宜均不同于宋均，有著卓絕的堆花技藝，燦爛的均釉藝術(shù)，成熟的成型技術(shù)，傳世的藝術(shù)成果，這些都彰顯著宜興均陶的文化成就。

【關(guān)鍵詞】宜均；文化成就；堆花；均釉；成型；藝術(shù)成果

江蘇宜興以“陶”為媒聞名天下，享有“陶都”之譽(yù)。說到宜興的陶瓷，人們首先想到的往往是紫砂壺，其實(shí)宜興均陶也有著如宜興紫砂一樣出色的聲望。宜興的均陶、紫砂和其他幾類陶瓷一起組成了宜興“五朵金花”。宜興均陶制作技藝，于2014年躋身第四批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，成為無錫第11個(gè)國家級(jí)非遺項(xiàng)目。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是以滾雪球的方式在不同時(shí)代里不斷積累不斷疊加起來的一種文化。在雪球滾動(dòng)的過程中，順應(yīng)時(shí)代的需要，又不斷地淘汰一些為時(shí)代不兼容的東西，同時(shí)又不斷疊加或粘連上一些為時(shí)代所需要的東西，所以非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是跨越人類社會(huì)不同階段世代傳習(xí)下來，而且永遠(yuǎn)是不斷發(fā)展變化的一種文化。

今天的宜興均陶能擁有如此非凡的文化成就，也是經(jīng)過祖祖輩輩的積淀后饋贈(zèng)給我們的寶貴文化遺產(chǎn)。我們?cè)撊绾蝹鞒泻桶l(fā)揚(yáng)“宜興均陶制作技藝”這項(xiàng)非物質(zhì)文化呢？需要我們從多方面了解均陶文化。

一、宜興均陶的名字之說

1.“均山”地名說

宜興陶器產(chǎn)于宜興的丁蜀鎮(zhèn)，紫砂產(chǎn)于丁蜀的蜀山，均陶則產(chǎn)于丁蜀的鼎山分脈——均山。宜興均陶是指宜興鼎山的均山一帶生產(chǎn)的一種施以特定釉彩或堆花裝飾的陶器。

2.借“鈞瓷”之名說

關(guān)于宜均的名字，有學(xué)者認(rèn)為宜興歐窯產(chǎn)品有仿鈞似鈞的原因，“鈞”指宋鈞，“均”指宜興均山的窯場(chǎng)的產(chǎn)品，“均”和“鈞”同音，宜興陶工名匠希望產(chǎn)品能和鈞瓷齊名，借以抬高身價(jià)，故稱“宜均”。

其實(shí)宜均和宋鈞有著本質(zhì)的區(qū)別——宋鈞是瓷器，宜均是陶器。宜興均陶的“均”，無論是均山的均還是鈞瓷的諧音，都在彰顯均陶文化自身的特色。

二、宜興均陶的文化成就

古樸端莊、典雅大氣的宜興均陶帶著濃厚的江南地域特征，蘊(yùn)涵著豐沛的陶文化，有著鮮明的漢民族精神和地域特性，既古老傳統(tǒng)又現(xiàn)代時(shí)尚。均陶的文化成就體現(xiàn)在堆花技藝、均釉技藝（包括均釉配置和施釉技藝）、成型技藝等方面。社會(huì)的發(fā)展和人們生活環(huán)境、生活方式的改變都在影響均陶文化的發(fā)展。

1.卓絕的堆花技藝，炫示著宜均的文化成就

堆花工藝起源于漢代和三國兩晉時(shí)期的“堆塑”與“鋪首”。最早時(shí)期紋樣堆貼的泥料和形制坯體泥料一致，用異于坯體泥料的白泥來堆貼紋樣是從南宋時(shí)期才開始。

（1）堆花裝飾風(fēng)格的形成

首先源于宜興得天獨(dú)厚的自然條件。宜興的陶泥資源十分豐富，親和性好，無論是從粗泥到細(xì)泥，還是從白泥到彩泥，堆貼在一起都不容易剝落，所以宜興當(dāng)?shù)氐奶漳噘Y源給堆花工藝的發(fā)展提供了得天獨(dú)厚的條件。

其次得益于宜興獨(dú)特的人文背景。均陶大缸屬于平常人家的日常用品，和官方的日常用品工藝相比略顯粗糙，但在尊重文化的背景下，文人的品位慢慢地滲透到堆花工藝之中，在質(zhì)樸中透著絲絲儒雅的氣息。宜興地處風(fēng)景如畫、物產(chǎn)豐富的江南，那些官員商賈在滿足物質(zhì)需求的基礎(chǔ)上對(duì)精神享受又有了進(jìn)一步的提高，從而也促進(jìn)均陶從日用品向工藝品方向邁進(jìn)。文人的文化品位加上工匠的嫻熟技藝，在明代已經(jīng)產(chǎn)生文化氛圍很濃厚的均陶堆花裝飾作品了。

明代之前堆花紋樣已經(jīng)呈半浮雕形狀，但堆花工藝還比較粗糙。發(fā)展到明清時(shí)期，堆花開始講究工整、細(xì)致，裝飾題材逐漸豐富，裝飾工藝逐漸嫻熟，獨(dú)具江南韻味的異色薄泥貼花裝飾風(fēng)格才真正形成。

（2）堆花技藝的發(fā)展

“堆花”的一個(gè)“堆”字就非常直觀地告訴我們堆花技藝就是做加法，是用大拇指作筆、五彩色泥為墨，憑借藝人靈活的大拇指，獨(dú)運(yùn)匠心的“拓、搓、行、撕、撳”等傳統(tǒng)手法一點(diǎn)點(diǎn)在形制坯體上堆貼出精美的畫面。

堆花技藝需要掌握色泥和坯體的干濕度，即常說的泥性，泥性掌握不好會(huì)出現(xiàn)坯體開裂，或者堆貼的畫面會(huì)殼起、脫落，或者線條斷裂、呆滯不流暢等問題。除此之外，還需要有正確的手勢(shì)和身姿才能保證技法效果到位。

堆花的裝飾圖形既需要逼真又需要適度夸張，常用“拓、搓、行、撳、堆”等手法組合成三種堆花方式。堆花藝人充分利用均陶泥料可塑性極強(qiáng)的特點(diǎn)，在傳統(tǒng)“平堆式”基礎(chǔ)上，開創(chuàng)了“半立體式”和“立體式”的堆貼方式，突破了陶器平面的裝飾形式，形成了高、中、低不同的空間層次，豐富了堆花藝術(shù)語言。如圖1《鳳戲牡丹缸》就是采用了傳統(tǒng)的平貼方式，圖2《五龍戲水盆》的盆底龍頭采用了立體式堆貼，盆沿上的龍采用了半立體的方式來堆貼。

堆花藝人會(huì)根據(jù)形制大小和紋樣來選擇堆花方式，堆花技藝在民國時(shí)期進(jìn)入鼎盛期。

（3）堆花裝飾題材的象征寓意

堆花裝飾題材既有濃郁的生活氣息又有明顯的借物寓意，多是描繪現(xiàn)實(shí)中的閑情逸趣，或?qū)憣?shí)夸張，或?qū)懢笆闱?。如圖3《白鷺荷花》的白鷺是長(zhǎng)壽、幸福的象征，荷花代表世代綿延，兩者結(jié)合寓意家人長(zhǎng)壽、子孫興旺，承載著老百姓的美好生活愿景；還有一種象征是白鷺潔白美好，荷花出于淤泥而不染，寓意高潔。圖4《牡丹錦雞》的錦雞是吉瑞之鳥，“雞”和“吉”同音雙關(guān)，牡丹是富貴的象征，組合在一起為“富貴吉祥”的寓意，還有一種寓意是錦上添花。堆花作品裝飾圖形還有“合歡”“福祿雙全”等，都是利用諧音將抽象的寓意具象表達(dá)，表現(xiàn)祈望或吉祥寓意，不但生動(dòng)而且深刻地展現(xiàn)著人們向往美好生活的愿望和精神追求。

歷代堆花藝人為了追求藝術(shù)積極傳承前人積淀的藝術(shù)精華，運(yùn)用精湛的堆花工藝，并結(jié)合陶瓷材質(zhì)和釉料的燒成溫度等不斷創(chuàng)新，結(jié)合現(xiàn)代生活方式給均陶文化的發(fā)展拓展了空間。

2.燦爛的均釉藝術(shù)，輝映了宜興均陶的文化成就

宜興均陶的釉色是陶瓷一絕。均釉既給陶穿上了美麗的衣裳，又使陶器致密光潔還不滲漏。早在4000年前，宜興人就采用紅土泥漿作為陶器表面裝飾；商周時(shí)期已經(jīng)出現(xiàn)了青黃色釉；秦至漢代也有青綠釉和灰褐釉出現(xiàn)；隋開皇年間綠釉的出現(xiàn)標(biāo)志著宜均的基礎(chǔ)釉色已經(jīng)形成；至唐代時(shí)期老紅釉成為缸、甕等器皿的常用釉，燒成后呈棕紅、棕褐色，同時(shí)期發(fā)現(xiàn)少量類似均窯釉色的窯變釉；北宋時(shí)期宜均藍(lán)釉逐漸成熟，其“釉質(zhì)青蔥倩紫，若蠟淚堆成”，身價(jià)倍增；到了明清時(shí)期已創(chuàng)造出多種色彩的陶釉，其中灰藍(lán)釉最為珍貴，有“灰中有藍(lán)暈，艷若蝴蝶花”的美贊；清代初期發(fā)展了花缸釉，其釉色光亮，釉層較厚，釉坯結(jié)合良好，乾隆年間還出現(xiàn)了專門制作釉水的“釉水行”，常年生產(chǎn)和出售釉水。宜興均陶工藝廠繼承和發(fā)揚(yáng)歐窯傳統(tǒng)，以“紅若胭脂，青若蔥翠，紫若艷黑”三色為基本釉色，自行研制的均釉由過去的十多種發(fā)展到數(shù)十種。原料的不斷變化也帶動(dòng)了施工工藝的變化和色彩的變化。

（1）原料的變化對(duì)釉色的影響

傳統(tǒng)均釉主要原料是冶銅的銅灰和石灰窯燒結(jié)的窯汗以及河里的泥漿，使成品的釉面呈現(xiàn)美麗的流云狀的紋理，有“云斑紋”之美譽(yù)?，F(xiàn)在石灰窯很少，均釉的原料“窯汗”也相當(dāng)稀少，窯汗就是用松枝做燃料燒制石灰的“饅頭窯”內(nèi)壁掛下來的一種灰白結(jié)晶物。所以現(xiàn)在會(huì)用一些其他原料來替代“窯汗”，燒成的效果和傳統(tǒng)釉色相比效果還是有些差別的。現(xiàn)在的釉料加工會(huì)利用現(xiàn)代工藝添加一些輔料如綠松石、藍(lán)寶石等，使色彩呈現(xiàn)更加細(xì)膩的藝術(shù)效果。

（2）釉水濃度的變化對(duì)釉色的影響

過去均釉的濃度比較厚，高達(dá)60到70度，所以適合用“浸、刷、淋、澆、蕩”等施釉方式。隨著科技的發(fā)展，現(xiàn)在均釉的濃度可以降低到50度左右，跟傳統(tǒng)釉料相比要薄很多，適合選擇“噴”的方式，色彩顯得更加透亮和緊致。

（3）裝飾手法的變化對(duì)釉色的影響

根據(jù)裝飾需要，選擇不同的裝飾手法以達(dá)到不同的裝飾效果，如繪釉、刻釉、噴釉和刷釉等。繪釉就是以釉代墨的裝飾方式，可以一筆帶過，可以反復(fù)描繪，可以工寫結(jié)合。刻釉裝飾就是用刻刀在坯體上進(jìn)行刻、挑的深淺處理，上了釉后形成濃淡不同的關(guān)系，從而達(dá)到表面平整而且色彩層次協(xié)調(diào)的效果。施釉時(shí)也有用多層噴涂方法形成漸變釉色，在燒成時(shí)釉料相互流動(dòng)、滲透及融合，形成肌理豐富、變幻莫測(cè)的色彩藝術(shù)。

（4）溫度、位置的變化對(duì)釉色的影響

均釉在煅燒過程中產(chǎn)生不可預(yù)知的“窯變”，可以說每件均陶作品都是唯一的、不可復(fù)制的藝術(shù)品。引起色彩變化的原因很多，比如溫度變化，傳統(tǒng)燒窯是用柴火，陶在窯里的位置不同，溫度也會(huì)不同，釉色的顏色也就不同，所以會(huì)有“一窯千色”的神奇效果。

（5）胎體的變化對(duì)釉色的影響

色彩的變化是多種因素引起的，就算是同一釉料在窯里的位置一樣，溫度一樣，也會(huì)因?yàn)榕黧w成分不同，在燒制過程中產(chǎn)生的反應(yīng)不同，所呈現(xiàn)的顏色也會(huì)不同，效果也就不同。比如同一種釉水用在紫胎和白胎上，紫胎的釉色就顯得深，白胎的釉色就顯得淺。

3.傳統(tǒng)的成型技法，彰顯著宜興均陶的文化成就

宜興均陶文化承載著歷代陶工名匠的聰明才智。均陶原料采用當(dāng)?shù)靥N(yùn)藏量豐富的甲泥、嫩泥和白泥等陶土，成型技法運(yùn)用泥條盤筑成型、泥片鑲接成型及模具成型法等方法，為陶瓷文化增添了濃墨重彩的一筆。

（1）泥條盤筑成型法

自宋代起均陶大型的器皿就采用傳統(tǒng)的泥條盤筑成型，窯場(chǎng)工匠也稱之為“卡把式”。先把揉練好的泥料拍成缸底，將它放置在木制圓盤上，轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤將搓成條狀的泥料一圈圈向上捏筑，每筑一段就用陶棰和木拍內(nèi)外夾擊，使泥條之間緊密結(jié)合，待其稍干后逐段加高，直到拍打成形。

（2）泥片鑲接成型法

清雍正年間普遍應(yīng)用泥片鑲接成型法來制作大型的陶器制品，窯場(chǎng)工匠稱之為“打片法”。即在大型泥凳上用木拍將泥料反復(fù)拍成厚薄均勻的泥片，再用“矩車”按尺寸劃成片狀再拼接而成。制坯時(shí)先做底，并將木模置于坯底上，然后將泥片圍于木模上，再用木拍將泥片搭接部分進(jìn)行擊拍再鑲接成整體。

鑲接成型法功效比泥條盤筑法提高了一倍，且制品重量比盤筑成型輕很多，表面平整，規(guī)格基本統(tǒng)一，適用于各種型號(hào)尤其是大型陶缸的成型。泥片鑲接法后來在紫砂壺成型技法上得以發(fā)揚(yáng)光大。

（3）模具印坯成型法

利用模具成型也是傳統(tǒng)的一種成型方法。很早就廣泛地運(yùn)用在陶瓷生產(chǎn)中，母?？梢杂锰漳嗷蚴嘀谱鞒尚停F(xiàn)在我們經(jīng)常使用的是石膏模具。根據(jù)造型翻成若干模塊，待模具干燥后，用泥片印制坯體后再拼接成型?，F(xiàn)在印模也分手工印制成型和機(jī)器印制成型兩種。

無論采用哪種成型方法，和成型質(zhì)量息息相關(guān)的坯體干燥技法、施釉等方式都是為了使坯體致密，避免滲透。

4.傳世的藝術(shù)成果，敘述著宜興均陶的文化成就

宜興均陶在明代被稱為“宜均”，在當(dāng)時(shí)的社會(huì)有良好的聲譽(yù)。雖說是民窯，但高水平的制品達(dá)到宮廷御用的標(biāo)準(zhǔn)，所以產(chǎn)品也備受皇家歡迎。故宮博物院舊藏的明清時(shí)期的宜興均陶就有幾十件，都是難得一見的珍品。明代制作的精品有宜均掛釉仙鶴硯水壺、宜均天藍(lán)釉雞首瓶、宜均漢方瓶、宜均灰藍(lán)釉海螺洗、宜均天青釉七孔花插、宜均天青釉花囊等，清代制作的精品有宜均天藍(lán)釉小水盂、宜均灰綠釉延年銘水丞、宜均八卦琮式瓶、宜均天藍(lán)釉獸耳銜環(huán)方瓶、宜均天青釉委角方盆、宜均葉式雙孔花盆等。

20世紀(jì)80年代起有數(shù)十套蟠龍?zhí)张_(tái)、均釉組合花盆等宜均產(chǎn)品進(jìn)入紫光閣，雖經(jīng)日曬雨淋，依然光亮如新。國家陶瓷大師李守才先生的個(gè)人作品“翔”和“龍騰”2005年也入選中南海紫光閣。

均陶作為一種文化傳承了下來，而且其作品在國際性展覽中屢屢獲獎(jiǎng)。20世紀(jì)60年代，均陶堆花龍缸、金魚缸先后參加法國里昂國際工業(yè)展覽會(huì)和澳大利亞國際展覽會(huì)展出。80年代，均陶龍亭等園林陶新品參加英國利物浦國際園林節(jié)，榮獲大金獎(jiǎng)、最佳亭子獎(jiǎng)和最佳藝術(shù)造型永久保留獎(jiǎng)?，F(xiàn)在均陶作品在陶瓷大賽中也屢屢獲獎(jiǎng)，取得了不俗的成績(jī)。

三、傳承宜興均陶文化

宜興均陶制作技藝是國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目之一，有美麗的釉色、卓絕的堆花工藝和傳統(tǒng)的成型技藝，這些造就了形制端莊、古樸、恢宏大氣的均陶文化。均陶是陶瓷文化的支脈，是陶瓷文化的DNA之一，豐富著陶瓷文化。

宜興均陶制品在渾樸中透著靈巧，在獨(dú)特的傳統(tǒng)文化中透著現(xiàn)代審美，特別是均釉和堆花的結(jié)合，使均陶文化擁有了其他陶瓷無法完成的裝飾效果。傳承均陶文化，不是死守傳統(tǒng)不放，要在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上結(jié)合現(xiàn)代生活方式大膽創(chuàng)新，使均陶發(fā)展擁有更廣闊的空間。

通過政府政策扶持和正面宣傳引導(dǎo)，目前從事均陶行業(yè)人員呈大幅增長(zhǎng)趨勢(shì)，從最少的200多人到現(xiàn)在的3000多人。從業(yè)人員中有一些人取得國大師、省大師和省名人的榮譽(yù)，榮譽(yù)的光環(huán)給從業(yè)人員帶來了一定的社會(huì)地位和經(jīng)濟(jì)收入，也帶動(dòng)了從業(yè)人員的加入。宜興地處江浙皖三省交匯處，交通發(fā)達(dá)，氣候宜人，文化背景較好，吸引了大量其他陶瓷藝術(shù)愛好者的加入，從業(yè)人員的增多給均陶行業(yè)注入很多新生力量，十分有利于均陶文化的傳承和發(fā)展。

現(xiàn)代均陶作為日用陶銷售很大，比如花盆類，除了景觀類的大型花盆，還有迷你型的花盆，種上多肉、菖蒲等小株型植物特受大家歡迎?，F(xiàn)在向陳設(shè)陶發(fā)展的步伐也在加大，比如傳統(tǒng)的均陶陳設(shè)方法之一是在院門口放上2米多高的堆花花瓶顯得特別大氣?，F(xiàn)在不是人人都奢望有院子，就憑借茶席、桌面陳設(shè)來寄托對(duì)均陶審美的情懷。

傳承均陶文化，需要均陶藝人扎根于陶都——宜興這塊土壤，適應(yīng)時(shí)代的需要，用傳統(tǒng)的文化因子展現(xiàn)現(xiàn)代氣息，賦予均陶文化新的內(nèi)涵；傳承均陶文化，需要我們?cè)谡莆諅鹘y(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上敢于結(jié)合現(xiàn)代生活創(chuàng)造新的產(chǎn)品；傳承均陶文化，需要有比較高的審美水平，有深厚的書法繪畫基本功力，能掌握傳統(tǒng)圖案語言和現(xiàn)代設(shè)計(jì)語言，并能在創(chuàng)作理念中顯示時(shí)代精神，為均陶的發(fā)展提供了廣闊的發(fā)展空間，讓宜興均陶文化永遠(yuǎn)豐富著陶瓷文化，并且永遠(yuǎn)處于不斷發(fā)展之中。

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