蛋雞疾病防治的安全用藥

文│李建福 王介剛（山東省慶云縣畜牧獸醫(yī)局）

蛋雞疾病防治的安全用藥

文│李建福 王介剛（山東省慶云縣畜牧獸醫(yī)局）

為保障動物產(chǎn)品質(zhì)量安全和公共衛(wèi)生安全，農(nóng)業(yè)部持續(xù)開展獸藥安全性評價工作，對藥效不確定、不良反應(yīng)大以及可能對養(yǎng)殖業(yè)、人體健康造成危害或者存在潛在風(fēng)險的多種獸藥公告禁用或做出停藥期規(guī)定。但從實(shí)際了解的情況看，很多養(yǎng)殖戶盡管知道有禁用獸藥和停藥期要求，但對具體是哪些獸藥卻并不很清楚。特別是為避免雞蛋中藥物殘留超標(biāo)，蛋雞需要執(zhí)行停藥期的獸藥種類繁多，養(yǎng)殖戶更是一頭霧水。為使養(yǎng)殖戶依法依規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營，避免防治疾病時因不當(dāng)使用獸藥而導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)受損甚至犯罪，現(xiàn)將禁用物質(zhì)、產(chǎn)蛋雞和產(chǎn)蛋期禁用的獸藥等相關(guān)內(nèi)容梳理如下，以期給廣大蛋雞養(yǎng)殖戶以幫助。

一、禁用物質(zhì)

1.《獸藥管理條例》規(guī)定的禁用物質(zhì)。禁止使用假、劣獸藥以及國務(wù)院獸醫(yī)行政管理部門規(guī)定禁止使用的藥品和其他化合物；禁止在飼料和動物飲用水中添加激素類藥品和國務(wù)院獸醫(yī)行政管理部門規(guī)定的其他禁用藥品；禁止將原料藥直接添加到飼料及動物飲用水中或者直接飼喂動物；禁止將人用藥品用于動物。

2.農(nóng)業(yè)部公告禁止使用的物質(zhì)。

農(nóng)業(yè)部公告第176號《禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥物品種目錄》，共5類40種，包括腎上腺素受體激動劑、性激素、蛋白同化激素、精神藥品、各種抗生素濾渣。其中，與蛋雞養(yǎng)殖有關(guān)的禁用品種主要是抗生素濾渣，該類物質(zhì)是抗生素類產(chǎn)品生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的工業(yè)三廢，含有微量抗生素成分，但對養(yǎng)殖業(yè)的危害很大，一是容易引起耐藥性，二是由于未做安全性試驗，存在各種安全隱患。

農(nóng)業(yè)部公告第193號《食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單》，禁止氯霉素等29種獸藥用于食品動物，禁止8種獸藥作為動物促生長劑使用。其中和蛋雞養(yǎng)殖有關(guān)的禁用獸藥主要有2類，一類是氯霉素及其鹽、酯（包括琥珀氯霉素）及制劑；另一類是硝基呋喃類：呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃苯烯酸鈉及制劑。氯霉素、硝基呋喃類如呋喃唑酮等獸藥曾經(jīng)被廣泛使用，養(yǎng)殖戶應(yīng)該耳熟能詳，但早已禁用，蛋雞養(yǎng)殖戶要注意。

農(nóng)業(yè)部公告第560號《獸藥地方標(biāo)準(zhǔn)廢止目錄》提到，列入《獸藥地方標(biāo)準(zhǔn)廢止目錄》序號1的獸藥品種為農(nóng)業(yè)部193號公告的補(bǔ)充，自該公告發(fā)布之日起，停止生產(chǎn)、經(jīng)營和使用。序號1中禁用獸藥共5類6種，其中和蛋雞用藥有關(guān)的是硝基呋喃類：呋喃西林、呋喃妥因及其鹽、酯及制劑以及喹噁啉類：卡巴氧及其鹽、酯及制劑。

農(nóng)業(yè)部公告第1519號《禁止在飼料和動物飲水中使用的物質(zhì)》，共11種，包括9種β-腎上腺素受體激動劑，如苯乙醇胺A、馬布特羅；1種抗高血壓藥鹽酸可樂定；1種抗組胺藥酸賽庚啶。這11種物質(zhì)和蛋雞養(yǎng)殖基本沒有關(guān)系，蛋雞養(yǎng)殖戶不需要特別留意。

農(nóng)業(yè)部公告第2292號，決定停止在食品動物中使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種原料藥的各種鹽、酯及其各種制劑。氧氟沙星、諾氟沙星等4種原料藥的各種鹽、酯及其各種制劑曾被廣泛應(yīng)用于畜禽疾病防治，加之該公告2015年9月1日發(fā)布，自2016年12月31日起才禁用，很多養(yǎng)殖戶還認(rèn)為氧氟沙星等獸藥能使用，但一旦使用就是違法，蛋雞養(yǎng)殖戶要特別留意。

二、產(chǎn)蛋雞和產(chǎn)蛋期禁用的獸藥

為控制獸藥殘留，很多獸藥需要嚴(yán)格執(zhí)行停藥期規(guī)定，特別是產(chǎn)蛋雞或產(chǎn)蛋期禁用的獸藥更多，農(nóng)業(yè)部公告第235號和第278號涉及此類獸藥，現(xiàn)分述如下。

1.農(nóng)業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》。

（1）產(chǎn)蛋雞禁用的獸藥。共有4種，分別是恩諾沙星、多西環(huán)素、乙酰水楊酸、安普霉素。

（2）產(chǎn)蛋期禁用的獸藥。有1種，即氟苯尼考。

需要注意產(chǎn)蛋雞禁用和產(chǎn)蛋期禁用的區(qū)別：產(chǎn)蛋雞禁用指的是蛋雞從雛雞到產(chǎn)蛋期結(jié)束淘汰出欄的整個生長周期禁用；產(chǎn)蛋期禁用獸藥可用于開產(chǎn)之前的蛋雞，但產(chǎn)蛋期間禁止使用，不但是雞，而且包括鴨、鵝、鴿子、鵪鶉等禽類產(chǎn)蛋期均禁用。

2.農(nóng)業(yè)部公告第278號《獸藥停藥期規(guī)定》《不需制定停藥期的獸藥品種》。該公告發(fā)布了202種獸藥的停藥期規(guī)定，從2003年5月發(fā)布至今，隨著獸藥生產(chǎn)、使用政策的不斷調(diào)整，已陸續(xù)有多種獸藥停止生產(chǎn)、使用，如培氟沙星及其鹽、酯及其各種制劑等，再去掉農(nóng)業(yè)部上述相關(guān)公告禁止使用的恩諾沙星、氟苯尼考、安普霉素等獸藥，現(xiàn)仍可在其他畜禽使用但蛋雞禁用的獸藥如下。

（1）產(chǎn)蛋雞禁用的獸藥。共10種，包括4種粉劑、3種液劑和3種預(yù)混劑。

粉劑：甲磺酸達(dá)氟沙星粉、阿莫西林可溶性粉、乳酸環(huán)丙沙星可溶性粉、鹽酸環(huán)丙沙星可溶性粉。

液劑：甲磺酸達(dá)氟沙星溶液、恩諾沙星溶液、鹽酸環(huán)丙沙星注射液。

預(yù)混劑：氨苯胂酸預(yù)混劑、喹乙醇預(yù)混劑、鹽酸氨丙啉、乙氧酰胺苯甲酯、磺胺喹惡啉預(yù)混劑。

（2）產(chǎn)蛋期禁用的獸藥。有36種，包括12種粉劑、5種片劑、3種液劑和16種預(yù)混劑。

粉劑：復(fù)方阿莫西林粉、復(fù)方氨芐西林粉、復(fù)方磺胺氯噠嗪鈉粉、鹽酸大觀霉素可溶性粉、鹽酸沙拉沙星可溶性粉、酒石酸吉他霉素可溶性粉、酒石酸泰樂菌素可溶性粉、硫氰酸紅霉素可溶性粉、硫酸粘菌素可溶性粉、硫酸新霉素可溶性粉、磺胺喹惡啉鈉可溶性粉、磺胺氯吡嗪鈉可溶性粉。

片劑：四環(huán)素片、吉他霉素片、復(fù)方氨芐西林片、鹽酸沙拉沙星片、鹽酸氯苯胍片。

液劑：地克珠利溶液、鹽酸沙拉沙星溶液、鹽酸沙拉沙星注射液。

預(yù)混劑：二硝托胺預(yù)混劑、馬杜霉素預(yù)混劑、吉他霉素預(yù)混劑、地克珠利預(yù)混劑、地美硝唑預(yù)混劑、那西肽預(yù)混劑、洛克沙胂預(yù)混劑、海南霉素鈉預(yù)混劑、鹽酸氯苯胍預(yù)混劑、鹽霉素鈉預(yù)混劑、氯羥吡啶預(yù)混劑、越霉素A預(yù)混劑、磺胺對甲氧嘧啶、二甲氧芐氨嘧啶預(yù)混劑、磺胺喹惡啉、二甲氧芐氨嘧啶預(yù)混劑、鹽酸氨丙啉、乙氧酰胺苯甲酯預(yù)混劑、硫酸粘菌素預(yù)混劑。

三、違法用藥的法律后果

1.使用農(nóng)業(yè)部等有關(guān)部門公告禁止使用物質(zhì)的后果。為依法懲治危害食品安全犯罪，保障人民群眾身體健康和生命安全，最高人民法院、最高人民檢察院于2013年5月2日公布了《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》。第九條規(guī)定，在食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、銷售、運(yùn)輸、貯存等過程中，使用國務(wù)院有關(guān)部門公告禁止使用的農(nóng)藥、獸藥等禁用物質(zhì)或者其他有毒、有害物質(zhì)的，依照刑法第一百四十四條的規(guī)定以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。

2.不執(zhí)行停藥期，不按照國家有關(guān)獸藥安全使用規(guī)定使用獸藥的后果。違反《獸藥管理條例》規(guī)定，未按照國家有關(guān)獸藥安全使用規(guī)定使用獸藥的，對飼喂了違禁藥物及其他化合物的動物及其產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理；對違法單位處1萬元以上5萬元以下罰款；給他人造成損失的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。銷售尚在用藥期、休藥期內(nèi)的動物及其產(chǎn)品用于食品消費(fèi)的，或者銷售含有違禁藥物和獸藥殘留超標(biāo)的動物產(chǎn)品用于食品消費(fèi)的，責(zé)令其對含有違禁藥物和獸藥殘留超標(biāo)的動物產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理，沒收違法所得，并處3萬元以上10萬元以下罰款；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任；給他人造成損失的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。

四、如何安全用藥

1.獸醫(yī)行政管理部門的職責(zé)。

作為負(fù)責(zé)獸藥監(jiān)督管理工作的政府部門，首先要從源頭抓起，嚴(yán)格規(guī)范獸藥生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)，杜絕假劣獸藥流入市場；其次要加強(qiáng)獸藥經(jīng)營環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，實(shí)行獸藥經(jīng)營告知和可追溯制度；第三要履行告知職責(zé)，要通過媒體、舉辦培訓(xùn)班、發(fā)放宣傳冊、印發(fā)明白紙以及現(xiàn)場指導(dǎo)等多種形式，向養(yǎng)殖戶宣傳普及獸藥安全使用知識；最后要加大雞蛋的抽檢力度，一旦查出問題要依法從嚴(yán)處置，倒逼養(yǎng)殖戶規(guī)范用藥。

2.養(yǎng)殖戶需要注意的問題。養(yǎng)殖戶一定要充分認(rèn)識畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性和國家法律法規(guī)對獸藥安全使用的規(guī)定，自覺認(rèn)真學(xué)習(xí)，密切關(guān)注獸藥使用新要求，要知道哪些物質(zhì)不能使用、什么獸藥能使用，要執(zhí)行多長時間的停藥期，切實(shí)依法依規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營。日常要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，采取綜合性疫病防控措施，增強(qiáng)蛋雞自身免疫力，防止發(fā)病和死亡，最大限度地減少獸藥的使用。必須使用獸藥時，要在獸醫(yī)指導(dǎo)下選用合格獸藥，嚴(yán)格遵守禁限用藥及停藥期規(guī)定。