基于供應(yīng)鏈環(huán)境下企業(yè)生產(chǎn)計劃探討

肖娟

摘要：為了更好地迎合消費者的消費需求，以供應(yīng)鏈為發(fā)展模式的企業(yè)生產(chǎn)越來越受到推崇。基于此，文章分別對供應(yīng)鏈與企業(yè)生產(chǎn)計劃進(jìn)行了介紹，其次從生產(chǎn)協(xié)作性、決策協(xié)調(diào)性、生產(chǎn)進(jìn)程以及消費者滿意度四個部分闡述了當(dāng)代基于供應(yīng)鏈環(huán)境下企業(yè)生產(chǎn)計劃的特點，最后針對產(chǎn)業(yè)計劃、生產(chǎn)因素和信息集成三個方面重點分析了供應(yīng)鏈下企業(yè)生產(chǎn)計劃的發(fā)展模式。

關(guān)鍵詞：供應(yīng)鏈；信息集成平臺；餓了么平臺

在科學(xué)技術(shù)與社會進(jìn)程高速發(fā)展的今天，傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)模式已經(jīng)無法與經(jīng)濟市場相匹配，隨著各種企業(yè)間的聯(lián)系不斷加深，以供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)為主的企業(yè)發(fā)展模式應(yīng)運而生。通過對供應(yīng)鏈環(huán)境下企業(yè)生產(chǎn)計劃的探討，有助于企業(yè)間相互合作，促進(jìn)生產(chǎn)進(jìn)程發(fā)展，為企業(yè)產(chǎn)品滿足客戶需求提供保證。

一、供應(yīng)鏈與企業(yè)生產(chǎn)計劃概述

（一）供應(yīng)鏈

供應(yīng)鏈?zhǔn)窃谏唐烦鍪劢o消費者之前，原材料從制造加工直至分銷零售之間所有相關(guān)企業(yè)連結(jié)成的功能性產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)。它以核心企業(yè)為中心，經(jīng)過信息集成、物流運輸、資金流動等渠道構(gòu)成的巨大網(wǎng)絡(luò)與節(jié)點企業(yè)進(jìn)行協(xié)調(diào)配合，形成無縫連接的完整產(chǎn)業(yè)鏈條，最后從供應(yīng)商層層傳遞至分銷商零售商，把最終產(chǎn)品送到消費者手中。與生產(chǎn)系統(tǒng)的模式相比，供應(yīng)鏈在計劃、生產(chǎn)、成本控制、運作協(xié)調(diào)等方面都占很大優(yōu)勢，它包含了從供應(yīng)商制造商到運輸商、零售商以及客戶等多個部分，使得各個生產(chǎn)部分處于一個完整的系統(tǒng)當(dāng)中，是一種整體協(xié)調(diào)的新型管理模式。

（二）生產(chǎn)計劃

生產(chǎn)計劃是企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)運行過程中的總體性工作計劃，它是企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)高效有序運行的基礎(chǔ)和方針，也是企業(yè)未來發(fā)展的重要指標(biāo)。生產(chǎn)計劃在供應(yīng)內(nèi)容上規(guī)定了計劃期間生產(chǎn)產(chǎn)品的型號名稱、數(shù)量、生產(chǎn)部門以及交貨時間，滿足了客戶對產(chǎn)品的具體要求。除此之外，合理的生產(chǎn)計劃對企業(yè)的作用是巨大的。通過具體的方案對人員配置、生產(chǎn)資源進(jìn)行細(xì)致規(guī)劃，實現(xiàn)了高度的資源節(jié)約和成本，保證了企業(yè)的經(jīng)濟利益最大化。

二、供應(yīng)鏈環(huán)境下生產(chǎn)計劃的特點

（一）生產(chǎn)協(xié)作性強

供應(yīng)鏈環(huán)境下的生產(chǎn)計劃在內(nèi)容上具體地按次序規(guī)定了各個相關(guān)企業(yè)生產(chǎn)數(shù)量、產(chǎn)品種類和完成時間，使得多企業(yè)形成的鏈狀生產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)持續(xù)高效運轉(zhuǎn)。同時生產(chǎn)計劃還通過相應(yīng)的平臺對企業(yè)、客戶信息進(jìn)行集成共享，直觀地展現(xiàn)出各企業(yè)的生產(chǎn)進(jìn)度，增大了生產(chǎn)企業(yè)間溝通、協(xié)調(diào)運作的便利，避免了傳統(tǒng)生產(chǎn)過程中遇到的生產(chǎn)次序不明、零部件型號錯誤等問題。

（二）生產(chǎn)進(jìn)度快

由于傳統(tǒng)的生產(chǎn)計劃只作用于單個企業(yè)，使得生產(chǎn)過程中原材料采購、最終產(chǎn)品銷售等各個生產(chǎn)階段不能很好地對接，從而延長了生產(chǎn)時間。而供應(yīng)鏈下的生產(chǎn)計劃則不同，它把核心企業(yè)與節(jié)點企業(yè)的生產(chǎn)過程相對鏈接，形成流水線式的產(chǎn)品流動模式，加強了各企業(yè)之間生產(chǎn)的協(xié)調(diào)合作，從而縮短了生產(chǎn)時間，使得產(chǎn)品可以更快投入市場。

（三）客戶滿意度高

基于供應(yīng)鏈的生產(chǎn)計劃制定了完善整體的生產(chǎn)策略，使得各企業(yè)生產(chǎn)平穩(wěn)有序運作，保證了產(chǎn)品源源不斷流向市場，滿足了市場的需求。此外基于供應(yīng)鏈生產(chǎn)計劃在保證產(chǎn)品質(zhì)量數(shù)量和生產(chǎn)速度的前提下，對物流、售后服務(wù)上也做出了相應(yīng)的規(guī)劃，使得產(chǎn)品可以更快、更直接地交到消費者手中。

（四）決策協(xié)調(diào)性好

與傳統(tǒng)的企業(yè)獨立決策不同，基于供應(yīng)鏈環(huán)境下的生產(chǎn)計劃實現(xiàn)了同一產(chǎn)業(yè)鏈上相關(guān)企業(yè)信息互通與數(shù)據(jù)共享，在決策中各個企業(yè)圍繞著客戶需求相互配合相互包容，制定滿足各方利益和需求的整體性工作方案。在此計劃中各企業(yè)既相互獨立也相互依賴，共同實現(xiàn)經(jīng)濟利潤與生產(chǎn)效率的雙豐收。

三、供應(yīng)鏈環(huán)境下生產(chǎn)計劃的具體模式

（一）全面化信息集成

從本質(zhì)上講，供應(yīng)鏈就是一條產(chǎn)業(yè)信息鏈。為保證供應(yīng)鏈下生產(chǎn)計劃的科學(xué)性和合理性，應(yīng)建立供應(yīng)鏈上下節(jié)點企業(yè)共同參與的信息集成平臺。在信息集成平臺上，各個企業(yè)的信息得到了交流和共享，為供應(yīng)鏈企業(yè)間生產(chǎn)同步化、高效化提供了信息支持。

以當(dāng)下正蓬勃發(fā)展的外賣APP餓了么為例，2009年4月餓了么創(chuàng)立，以網(wǎng)上訂餐平臺的形式對餐館、商超的餐飲信息進(jìn)行發(fā)布，同時整合了新零售、及時配送等業(yè)務(wù)。用戶可以通過登錄APP訂餐，選擇購買不同商家的不同餐飲產(chǎn)品。商家通過餓了么平臺接單，按照訂單做出用戶需要的食物，之后再次通過餓了么平臺及時與送餐員聯(lián)系，最終把產(chǎn)品交到用戶手中。用戶收到產(chǎn)品并使用后，可以在平臺上對送餐員及餐館進(jìn)行評價，對餐館提出建議及不足?？梢钥闯?，餓了么此時通過網(wǎng)上訂餐平臺構(gòu)建出了以連接了以銷售、物流、售后服務(wù)為主的供應(yīng)產(chǎn)業(yè)鏈雛形。

基于此，2015年10月29日，餓了么公司正式對外宣布推出食材供應(yīng)B2B平臺有菜，將外賣行業(yè)與食物原材料供應(yīng)商戶相連接。直到2016年8月，餓了么宣布旗下食材供應(yīng)平臺有菜與外賣平臺餓了么打通，并在多個城市建立倉儲物流系統(tǒng)。通過兩個平臺的信息整合與發(fā)布，帶動形成了以餓了么為中心，以供應(yīng)商、物流公司、各餐飲業(yè)商家等為節(jié)點的完整餐飲供應(yīng)鏈。截至2017年7月，餓了么已融資23.4億美元，在發(fā)展自身及相關(guān)產(chǎn)業(yè)、帶動整個產(chǎn)業(yè)鏈上企業(yè)發(fā)展的同時，還為餐廳提供了一體化運營解決方案，推進(jìn)了整個餐飲行業(yè)的數(shù)字化發(fā)展進(jìn)程。從此案例中可以看出，信息集成平臺可以作為聯(lián)結(jié)各企業(yè)、客戶間的樞紐，對產(chǎn)業(yè)鏈的升級以及企業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生有著重要的推動作用。

（二）生產(chǎn)因素分析

在基于供應(yīng)鏈環(huán)境下企業(yè)生產(chǎn)計劃中要以分析生產(chǎn)因素為基礎(chǔ)，以保證計劃與企業(yè)實際情況相符。作為企業(yè)按需完成客戶訂單的基本條件，生產(chǎn)因素主要分為生產(chǎn)成本與成產(chǎn)能力兩方面，所以分析也要從這兩個方面入手。

第一，生產(chǎn)能力的分析。核心企業(yè)與節(jié)點企業(yè)在共同分析生產(chǎn)能力時，主要是以用戶的訂單為準(zhǔn)進(jìn)行研究決策。根據(jù)訂單所需的產(chǎn)品型號、數(shù)量、質(zhì)量對銷售的可預(yù)見結(jié)果進(jìn)行預(yù)測，結(jié)合自身產(chǎn)業(yè)成品的庫存信息以及制約核心及節(jié)點企業(yè)生產(chǎn)的因素進(jìn)行討論，最后得出結(jié)果，決定能否滿足客戶的需要、是否接受客戶的訂單。

第二，生產(chǎn)成本的分析。企業(yè)的最終目的是盈利，所以應(yīng)在保證產(chǎn)品質(zhì)量盡力節(jié)約生產(chǎn)成本及生產(chǎn)資源，以形成經(jīng)濟利益的最大化。在產(chǎn)業(yè)鏈中，核心企業(yè)負(fù)責(zé)完成總裝任務(wù)，其建成投產(chǎn)的資源消耗及資金需求相當(dāng)大，且生產(chǎn)周期較長，風(fēng)險也隨之較大。所以，為了避免由于資源成本問題產(chǎn)生的風(fēng)險，產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)在生產(chǎn)計劃中要權(quán)衡生產(chǎn)資源分配比重，認(rèn)真核算生產(chǎn)成本。在傳統(tǒng)的企業(yè)生產(chǎn)計劃中，雖然也重視到了生產(chǎn)成本核算的重要性，但其只局限于事前簡單計劃與事后的耗資核算，缺乏對生產(chǎn)過程中成本的控制，導(dǎo)致實際生產(chǎn)中消耗的資源往往大于計劃量，不能十分有效地控制企業(yè)的生產(chǎn)成本。

（三）產(chǎn)業(yè)計劃分工有序

在一條生產(chǎn)供應(yīng)鏈上，既有占主導(dǎo)地位的核心企業(yè)，也有處于從屬地位的若干與之協(xié)調(diào)相關(guān)企業(yè)。由于所在地位不同，企業(yè)的計劃也互相區(qū)別。

第一，核心企業(yè)的生產(chǎn)計劃。核心企業(yè)主要通過分析對信息集成平臺所顯示的各個節(jié)點企業(yè)的生產(chǎn)要素進(jìn)行查看，分析出其生產(chǎn)水平以及生產(chǎn)約束條件。結(jié)合用戶的訂單，在滿足用戶要求的前提下對生產(chǎn)制定出整體計劃。核心企業(yè)生產(chǎn)計劃的主要內(nèi)容是確定產(chǎn)品的型號、產(chǎn)量以及交貨時間。在與用戶協(xié)商訂單需求的同時，還要與各個節(jié)點企業(yè)互相協(xié)商討論，確立和修正總體生產(chǎn)計劃。

第二，節(jié)點企業(yè)的生產(chǎn)計劃。在產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈上，節(jié)點企業(yè)的數(shù)量較多，種類較雜，如果某一節(jié)點的企業(yè)生產(chǎn)作業(yè)的效率和質(zhì)量出現(xiàn)問題，會“牽一發(fā)而動全身”，影響整個供應(yīng)鏈的運行。所以，節(jié)點企業(yè)的生產(chǎn)計劃也不容有失。各個節(jié)點企業(yè)在滿足核心企業(yè)計劃的前提下，還要結(jié)合自身實際情況，細(xì)致準(zhǔn)確地對生產(chǎn)作業(yè)進(jìn)行規(guī)劃編制，然后把規(guī)劃處的生產(chǎn)計劃信息集成發(fā)布在供應(yīng)鏈信息集成平臺上，實現(xiàn)各企業(yè)間計劃共共享，以保證供應(yīng)鏈整體有序高效地運作。核心企業(yè)產(chǎn)業(yè)計劃與節(jié)點企業(yè)產(chǎn)業(yè)計劃并重，可以更好地整合各企業(yè)資源，調(diào)整計劃方案，使產(chǎn)業(yè)鏈更完善緊實，有助于快速高質(zhì)量地完成客戶訂單，同時還有助于各個企業(yè)獲得最大經(jīng)濟效益。

四、總結(jié)

總而言之，基于產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展與用戶需求，做出合理的企業(yè)生產(chǎn)規(guī)劃，有助于提高生產(chǎn)進(jìn)程，推動產(chǎn)業(yè)鏈上各企業(yè)共同發(fā)展。分析可得，通過信息集成平臺集合分享核心企業(yè)與節(jié)點企業(yè)，保證了各個公司間的資源信息互通，減少了生產(chǎn)過程中的失誤；通過分析各企業(yè)生產(chǎn)能力與生產(chǎn)成本，可以對是否接單做出決定，從而保證企業(yè)的經(jīng)濟效益；通過核心企業(yè)與節(jié)點企業(yè)生產(chǎn)的分別計劃，使得企業(yè)資源得要更好的整合應(yīng)用，保證了供應(yīng)鏈相關(guān)產(chǎn)業(yè)整體的高效有序發(fā)展。

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（作者單位：中國航發(fā)南方工業(yè)有限公司生產(chǎn)管理部）