一名創(chuàng)業(yè)者的夢想

不是歌手，不是演員，現(xiàn)在是一名地地道道的創(chuàng)業(yè)者

我想說的是，去年一年多對于林依輪的新聞報道當(dāng)中，最多的都是提到三個字“賣辣醬”。林依輪為什么40多歲了又開始創(chuàng)業(yè)去賣辣椒醬。一開始有一些傳聞，演藝圈混不下去了，唱歌沒人聽了，有一些不可告人的秘密嘛？有那么多事嗎？如果在年輕的時候我肯定跟大家好好的解釋一下，甚至我會生氣，你們怎么會無中生有，你們怎么會造謠，怎么會說這么多亂七八糟的東西，但是現(xiàn)在無所謂了，我顧不上了，我也沒有必要去解釋這些話題。因為我有我的夢想，我要堅持我的夢想，我想去實現(xiàn)我的夢想。

我們每個人在社會上都有著自己的身份標簽，而后面這些就是我的身份標簽。歌手、演員、主持人、收藏家、美食家、企業(yè)家，這些身份都很亮麗，讓大家羨慕。是不是作為明星的我，能夠得到這些身份是不是就輕易的觸手可得呢？真的不是那么簡單。每個人的成功，每個事件的發(fā)生后面，都會有一段艱辛，有一段不能夠被別人知道的東西。今天我跟大家分享一下，可能你們不太知道的東西。

我的前半生

先來說說我的前半生吧。1987年，我學(xué)校畢業(yè)，那個時候我立志要成為歌手，這是我的第一個夢想。1988年通過自己的努力，考入了中國唱片公司廣州公司。在廣州摸爬滾打了兩年之后，我覺得想做歌手這件事其實沒有那么簡單，不是那么簡單到讓你觸手可及。雖然我的父母都是搞音樂的，他們是唱歌劇的，從小聽著美聲、交響音樂長大，但是作為歌手這么難呢？每當(dāng)思考這個問題的時候，有一個朋友說咱們出國吧，我說好啊，一起出國吧。出國干什么你們知道嗎？我也不知道，我只知道出國就能賺錢，因為國外遍地是黃金。那個時候網(wǎng)絡(luò)也沒有那么發(fā)達，所有的消息也沒有靈通，我們對國外的理解就是資本主義國家，都是很有錢，很奢靡的生活，我們到那兒以后滿地都是錢，我們可以隨便撿錢。

在出國之前自己還是留了一個心眼，去廚師學(xué)校培訓(xùn)了3個月，拿了一個三級廚師證，以防萬一。在國外沒有工作呢，我們就可以去做廚師了。就這樣，在1990年初我坐上了飛往玻利維亞的飛機。48個小時我到了異國他鄉(xiāng)，在那兒住了兩個月之后發(fā)現(xiàn)，我真的沒有什么可干的，只能去做廚師。

正好中國有一個餐館招聘讓我去應(yīng)聘。到了以后老板問我，你會干什么？我也不敢說我會做菜。我說我會切菜。好，那你切給我看看。在切了幾樣菜之后，老板就說，你做蒸板吧。我說老板，什么叫蒸板。你管那么多干什么，讓你干什么你就干什么嘛。就這樣走進了廚房，從做蒸板開始。我記得每天早上8點半到廚房，把所有的準備工作做好。把肉拿出來解凍，緊接著就要切兩大盆牛肉，兩大盆豬肉，兩大盆雞肉，再準備輔菜輔料。接下來要干的事是把隔夜飯從冰箱里拿出來。為什么要隔夜飯。因為那個時候老外吃中餐不習(xí)慣吃白米飯，都是要吃炒飯。隔夜飯炒出來的效果更好，所以一定要把米飯?zhí)崆爸蠛梅旁诒淅洳亍?/p>

第二天把米飯從冰箱里拿出來要把它抓散，因為不抓散炒的時候每一粒跟每一粒分不開。老板要求很嚴格，如果看到炒飯里看到有黏在一起的米飯粒，他就會把他拿回來。有的時候不是扔在桌上，甚至是潑到你的臉上?？赡芤惨驗槔习暹@種認真的態(tài)度，那個時候讓我體驗到了做美食，你做的認真的態(tài)度決定這道菜的輸贏。當(dāng)兩個手插到冰冷的米飯當(dāng)中去，要把每一顆米飯抓分離的時候，那個冰冷的飯，冷的刺激到你的手，刺到你的心里邊，你覺得心都疼。

一般我們都是干到中午的兩三點鐘，結(jié)束之后到旁邊的露天花園里睡上半個小時，回到廚房接著干，一般會干到晚上10點、11點，有的時候會干到1點、2點，所以每天工作時間是16-18個小時。在廚房工作幾個月之后，慢慢跟廚，與所有的廚師都成為了知己。這個時候我記得當(dāng)時廚房里有兩個順德的師傅，一個香港師傅，一個潮州師傅，他們都會不遺余力的把自己會的一些工夫教給我，我也因為會做一些北方菜，成功的把一些菜上到了這家餐廳的菜臺。

那個時候我已經(jīng)有了自己的吃迷，他們來到這家餐廳會說，那個胖子在嗎？我那時候是193斤。剛到玻利維亞的時候我是138斤。到中餐館因為我們的菜比肉貴，所以老板說了一句話，肉可以隨便吃，菜盡量少吃。那個時候我好高興，我說老板你這么大方，我從小家里很窮，我很少吃到這么多肉。于是天天吃肉，從130多斤漲到190多斤僅僅用了四五個月。

重拾遺落的做唱片、做歌手的夢想

我過的很開心，那個時候很多朋友說，工作完了都會跟他們吃飯，那個時候剛剛流行卡拉OK，他說你唱一首歌吧，我就唱歌給他們聽。把他們驚到了，你怎么唱歌唱的那么棒，你應(yīng)該去做歌手。我心里想，我曾經(jīng)就是個歌手。很多人勸說你，你應(yīng)該回國，你應(yīng)該做一個歌手，你在這兒唱歌沒人聽得懂，你要回來國內(nèi)發(fā)展，你這么年輕。廚師可以干一輩子，歌手是吃青春飯的，你怎么能浪費自己呢？我只是一笑而過，我沒有太在意，因為那個已經(jīng)不是我的夢想了。

直到有一次，我的一個朋友，他也是跟我一塊兒過去的，做貿(mào)易的，過去以后找到我說沒有辦法，生活不了了，能不能幫我找份工作。我也不知道他能做什么，那就來我們餐廳工作吧。于是我們哀求餐廳老板說，能不能把這個人留下。但他什么也不會干。老板說，那怎么辦呢？我說幫我忙吧。那個時候我會做北方面點，我請他來幫我做面點的幫手。那個時候在廚房里已經(jīng)可以半機械化了，可以用電動機械去壓面，于是就讓他幫我做一些打雜的工作，和面、壓面，也教了他一些應(yīng)用機器的安全使用方法。

工作了半個月之后，我發(fā)現(xiàn)他一直找不到感覺，因為那個不是他想要去做的工作。就在這種環(huán)境下，他工作了半個月，終于有一天出了安全事故，他在和面的時候手被壓到了壓面機下面。機器還在轉(zhuǎn)動，他拼命的發(fā)出慘叫，所有人都不知道該怎么辦好，大家去關(guān)機器已經(jīng)關(guān)不了了，機器在不停的轉(zhuǎn)，他在不停的叫。這個時候我沖到餐廳的總閘，把餐廳的總閘拉掉，把他的手從機器里邊抬了出來。救護車來的時候，我在陪他上救護車，他用他那只沒有壓在壓面機的那只手拉著我的手說（林方）。那個時候我還叫（林方），林依輪是我的藝名。你回國吧，你還那么年輕，有大好的前途，唱歌那么好聽，為什么不給自己機會呢？像我40多歲了，我出來也不知道該干什么，我回去也不知道該干什么，我已經(jīng)放棄了，你不能放棄啊。我眼里含著眼淚跟他說，都這個時候了，你還管我唱不唱歌干什么呀，趕快去救你的手吧。我們把他送到了救護車上。

我開始思考，思考自己的人生，我到底要怎么做，我是不是就這么一輩子做廚師做下去了呢？他們都說我唱歌唱的好聽，我為什么不把我在18歲、17歲時候的這個夢想去堅持、去努力，去把它實現(xiàn)呢？在經(jīng)過了三天的考慮之后，我向老板請辭，踏上了回國追逐我做唱片、做歌手的夢。

那個執(zhí)著追夢少年有了自己的《愛情鳥》

回國之后，首先面臨的就是巨額的債務(wù)。因為出國欠了差不多3萬塊錢，那時候去玻利維亞機票就要2萬多港幣。怎么還錢呢？唱歌吧。我把以前做唱片公司歌手的時候最看不起的一個職業(yè)撿起來了，去唱歌廳，去唱酒吧，去唱KTV。我記得那時候最多一天可以唱7場。下午6點到6點半，第一場是（飯式），也就是別人在吃飯的時候我去唱歌，唱完這一場之后我去下一場，7點到7點半，那個叫舞場。也就是在豪華夜總會開始之前，有一些老同志喜歡跳舞的去跳舞，我給他們歌伴舞。第二場是一個很好的歌舞廳，唱到8點40，8點40之后是下一個場，9點10分，唱完再去唱一個10點到10點45，結(jié)束之后我再趕下一場，是11點半到12點。到最后一場完成的時候，我要到10點10分唱到11點。三三兩兩的客人留下的時候，我要唱到2點鐘結(jié)束。

在廣州的街道上看到這樣一個風(fēng)景，一個帥小伙騎著一輛白色的單車，身上體恤后面掛著一輛毛料的西裝，飛奔在各個歌舞廳、酒吧的路上，不管是夏天還是冬天。

經(jīng)過兩年的時間，把所有的債務(wù)還清了，而且就在那個時候圓了我自己的歌手夢。在1993年我發(fā)行了自己的第一張唱片，那張唱片叫《愛情鳥》。現(xiàn)在我又有了自己的夢想。創(chuàng)業(yè)這件事對我來說，我感覺很性感。很多人說在創(chuàng)業(yè)的時候是很苦逼的，但是我覺得它是性感的。舞臺、灶臺，我們要做美好的東西贏得大家的掌聲，去贏得受人尊重的一面。

之前聽他的歌長大，現(xiàn)在要吃著他的醬老去

以前我的生活狀態(tài)是什么樣的呢？在我演藝工作結(jié)束之后，我就帶著家人環(huán)游世界，去看藝術(shù)博覽會、汽車博覽會，寫一些美食專欄、時尚專欄，買車，買房子，買藝術(shù)品，這樣的生活很愜意。當(dāng)然我會把工作完成的很好，但是現(xiàn)在我只能用這幾個字形容，朝九晚過五，賣身又賣藝。現(xiàn)在我的公司有100多位員工跟我一起拼。每天我面對的就是市場、品牌、銷售，各種數(shù)字，各種問題，為了能夠管理好這個企業(yè)，直到今天還在五道口金融EMBA學(xué)習(xí)。

這兩年我學(xué)到了很多東西，但是我學(xué)到更多的是怎么樣堅持自己的夢想，在要完成自己夢想的時候怎么做人。以前我不怎么接受媒體的采訪，但是現(xiàn)在有一家媒體，哪怕是很小很小的媒體找到我說，林依輪我們采訪你，幫你宣傳辣椒醬。我都會屁顛兒屁顛兒的去指定的地方。你會賣別人比你還會賣，你會吆喝別人比你還會吆喝。以前吃飯都是圈內(nèi)的朋友，我們聊生活，聊藝術(shù)品，聊經(jīng)濟，聊政治，但是現(xiàn)在我要去到每一個食材的產(chǎn)地，要去代加工廠，要跟地方的領(lǐng)導(dǎo)、廠領(lǐng)導(dǎo)一起聚一聚，一起喝個酒。其間有一個人說你唱歌這么好聽，給我們唱首歌吧，馬上就唱。這要是以前，你們得給我錢，要不我不會唱給你聽的，沒辦法，我就要這么去做，因為我有自己的夢想。

有的人說，林依輪你真的很棒，20年了你都可以保持很好的聲譽，還在出唱片，還在演戲。現(xiàn)在做了賣辣醬的還能這么拼，你怎么舍得呢？你怎么會去愿意呢？之前那么美好的生活，你就不好要了嗎？我說不是，我為什么這么拼，我是有夢想的。每個人都有夢想去拼，就像去年奧斯卡金像獎小李子終于拿了最佳男演員的時候，微博、朋友圈都在轉(zhuǎn)發(fā)一個信息，我覺得可能那句話不是他說的，但是我也轉(zhuǎn)了，因為那句話很打動我，我哪有什么成功的秘訣，還不是像傻子一樣的努力。

哪有什么成功的秘訣，還不是像傻子一樣的努力

其實我想說的是，實現(xiàn)夢想的唯一捷徑就是努力，當(dāng)然也有很多商業(yè)書籍或者心靈雞湯教我們秘訣，怎么樣彎道超車。我想說的是，沒有辦法，哪怕你要彎道超車，是不是也要去伸腳去踩油門呢？更重要的是彎道超車的時候?qū)γ鎭硪惠v車把你撞到怎么辦呢？那是很危險的。如果你要想成功，就得腳踏實地，這樣你才會成功。

我想跟大家分享一下，這是我今年6月份的一個行程安排。為了要把6月份拿出來給大家看。因為里面有兩個日子。6月15日我跟太太結(jié)婚22周年紀念日，我在上海工作。我騙她說，今年這個日子對我很特別，每次見高曉松都會問我，你們倆離婚了沒有？我說什么意思？你們可不能離，你是我們演藝圈的驕傲，是讓我們覺得生活美好有勇氣活下去的一個目標。如果你們倆離婚了，我們就都不要活了，所以這個日子對我們大家來說都很重要，但是我在上海工作，我騙我老婆，我說6月15日這個日子對我太重要了，我要給你一個驚喜，你來上海找我吧。

6月15日她來了，等我工作完了我請她吃了一頓飯。她知道這個不是驚喜，因為她知道我在上海工作。我準備直播的事情，直播完之后就去了機場趕去上海參加下一個工作，到了晚上工作完成之后，我聽到我兒子給我的留言，他說：爸爸，今天是父親節(jié)，我給你買了父親節(jié)的禮物，你拿到了嗎？我說我很早就離開家了，可能沒有拿到吧。就這樣，我也錯過了我兒子的父親節(jié)禮物。

我記得去年我太太跟我有一次深談，她說：其實，老公我很支持你創(chuàng)業(yè)，我一直在鼓勵你創(chuàng)業(yè)，去追求自己的夢想，你現(xiàn)在企業(yè)也做的越來越好，品牌大家也都知道了，產(chǎn)品也賣的很好，但是我還是希望你能顧及一下家人的感受。以前我們生活都美好啊，你能不能多抽一點時間陪伴家人。在她還沒有談完的時候，我堵住了她的嘴，我說回不去了。創(chuàng)業(yè)的人一直在路上，永遠都沒有回頭路，除非你做不下去了，你不想干了，可能那個才是你上岸的哪一天。

很多人說，我們之前是聽著林依輪的歌長大的，我們要吃著林依輪的醬老去，我覺得這句話是特別有情懷的話，特別感動我。以前我也是帶給大家美好的感受，同樣我現(xiàn)在還能帶給大家美好的感受。我得到的已經(jīng)很多了。雖然我自己的夢想還沒有實現(xiàn)，但是我有什么理由不去拼呢？我有夢想我就要去拼，我有夢想我就要去努力，因為大家都知道，實現(xiàn)夢想的唯一捷徑就是要去努力。

（責(zé)編：張志國）