高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革探討

文/張鑫磊，江西應(yīng)用技術(shù)職業(yè)學(xué)院

高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革探討

文/張鑫磊，江西應(yīng)用技術(shù)職業(yè)學(xué)院

在我國旅游行業(yè)快速崛起的趨勢下，市場對旅游管理專業(yè)人才的綜合素質(zhì)能力有了更高的要求，人才需求數(shù)量也逐步增多。高職院校作為培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才的重要基地，卻越發(fā)與社會需求相脫節(jié)，旅游高素質(zhì)人才培養(yǎng)數(shù)量大大降低，最重要的原因就是實(shí)踐教學(xué)的缺失，實(shí)踐教學(xué)是旅游人才培養(yǎng)體系中關(guān)鍵的一環(huán)，本文就高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的改革進(jìn)行詳細(xì)探討，旨在處理高校旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中存在的問題，拓寬旅游管理專業(yè)發(fā)展新思路。

高校；旅游管理專業(yè)；實(shí)踐教學(xué)；改革探討

我國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的同時(shí)人民生活水平也隨之提高，旅游成為大眾喜愛的出行活動項(xiàng)目，帶動我國旅游行業(yè)蒸蒸向上。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，市場對旅游管理專業(yè)人才的要求也更加嚴(yán)謹(jǐn)，為高職院校旅游管理專業(yè)人才教學(xué)帶來機(jī)遇的同時(shí)，也帶來了諸多挑戰(zhàn)。高職院校管理專業(yè)的辦學(xué)應(yīng)該始終以市場為導(dǎo)向，已實(shí)現(xiàn)學(xué)生就業(yè)為教學(xué)目的，創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)管理，培養(yǎng)出真正符合時(shí)代標(biāo)準(zhǔn)的綜合性人才。

1 高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中的問題分析

1.1 實(shí)踐教學(xué)資金缺乏

旅游管理實(shí)踐教學(xué)中，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場地是不可或缺的環(huán)節(jié)，是決定高職院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)。但大多數(shù)的高職院校只注重相關(guān)科研教育的研究，對實(shí)踐教學(xué)設(shè)置沒有充分認(rèn)知，導(dǎo)致時(shí)間教學(xué)資金缺乏，影響實(shí)踐教學(xué)的教學(xué)效率。還有一些高職院校的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場地設(shè)施陳舊，實(shí)訓(xùn)功能單一，使用率不高。在資金的局限下，大多學(xué)校尚未建立合格的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場地，這也是國內(nèi)各大高職院校的問題之一

1.2 課程教學(xué)與實(shí)際脫軌

高職院校旅游管理專業(yè)作為旅游專業(yè)人才的主要輸送基地，由于自身一直秉承的重理念輕實(shí)踐的傳統(tǒng)教學(xué)模式和教學(xué)體系，以致產(chǎn)生教學(xué)理念和人才就業(yè)市場脫軌，實(shí)踐教學(xué)形式與實(shí)際不符，管理人才培養(yǎng)目的無章法，學(xué)生學(xué)校學(xué)習(xí)內(nèi)容脫離現(xiàn)實(shí)等問題。當(dāng)前大部分高職院校的教學(xué)始終以學(xué)校課堂教學(xué)為主，鮮少有機(jī)會接觸旅游相關(guān)行業(yè)或人員，職業(yè)技能和工作水平一直都停留在學(xué)習(xí)理論層面，未得到過真實(shí)旅游環(huán)境的熏陶，在這一點(diǎn)上我國落后于同水平發(fā)達(dá)國家[1]。

1.3 校外實(shí)踐活動校企各方協(xié)商不當(dāng)

當(dāng)前的高職院校旅游管理專業(yè)的校外實(shí)踐體驗(yàn)活動一般設(shè)置在大學(xué)畢業(yè)前的最后一個學(xué)期，在這個學(xué)期學(xué)生本身承擔(dān)許多諸如升學(xué)、就業(yè)、論文等壓力。實(shí)踐導(dǎo)師在學(xué)生、學(xué)校、旅行社的復(fù)雜利益關(guān)系中處于十分被動的境地，學(xué)生方面希望導(dǎo)師能幫他們減輕工作熟練、降低各方壓力；旅行社方面希望導(dǎo)師能安撫住學(xué)生的情緒，不要干涉旅行社的正常工作流程和制度；學(xué)校則希望導(dǎo)師能充分教導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行知識的熟練運(yùn)用，順利達(dá)成課外實(shí)踐活動任務(wù)。有些高職院校因?yàn)槿狈ψ銐虻膸熧Y數(shù)量和實(shí)踐資金等原因，無法安排專門的實(shí)踐導(dǎo)師進(jìn)行全程指導(dǎo)，只是對一些突發(fā)問題進(jìn)行有限指導(dǎo)，這就導(dǎo)致了許多問題的產(chǎn)生。例如學(xué)生不熟悉旅行社工作環(huán)境而心情抑郁無人傾訴，與實(shí)踐旅行社、學(xué)校之間無法有效溝通問題并進(jìn)行解決，還有一些學(xué)生會逃避實(shí)踐活動，找人替代或提早結(jié)束實(shí)踐活動，最終造成學(xué)校和實(shí)踐活動基地的關(guān)系惡劣以及學(xué)生管理上的缺失。

2 高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的改革策略

2.1 建立實(shí)踐資金引入機(jī)制以完善校訓(xùn)場地

雖然當(dāng)前有許多高職院校因?yàn)榉N種因素的限制沒有建立起自己完備的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場地，但大多的高職院校內(nèi)其實(shí)都有校內(nèi)招待室，這些招待室由于年代久遠(yuǎn)，修建時(shí)間長，設(shè)施配備都頗為老舊，通常只對外開放營業(yè)，但管理經(jīng)營權(quán)在校方手中。只要將這些招待室投入一定的資金進(jìn)行更新改造一番，使其在場景內(nèi)核上符合旅行社配備，并面對校外營業(yè)，就可以完美的充當(dāng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場地。然后再對實(shí)訓(xùn)場地的相應(yīng)設(shè)施進(jìn)行采買翻新，構(gòu)建出惟妙惟肖的旅行社場地情景，由教師帶領(lǐng)進(jìn)行崗位模擬教學(xué)，組織學(xué)生融入其中，參與各崗位的角色扮演，從而使崗位內(nèi)涵深入記憶，便于理解運(yùn)用，校外實(shí)訓(xùn)基地的建立和開展都需要基金的支持，只要擺正觀念確保實(shí)踐教學(xué)的場地到位，自然能獲得良好的教學(xué)成效[2]。

2.2 以實(shí)際市場需求為導(dǎo)向構(gòu)建教學(xué)體系

就當(dāng)前的高職院校旅游管理專業(yè)的學(xué)生培養(yǎng)問題來看，要及時(shí)調(diào)整人才培訓(xùn)規(guī)劃方案，確立以實(shí)際市場需求為導(dǎo)向、綜合能力知識水平為輔助的職業(yè)素養(yǎng)和技能建設(shè)課程模塊。許多發(fā)達(dá)國家將注意力集中在學(xué)生的知識運(yùn)用和交流表達(dá)的綜合素質(zhì)能力培養(yǎng)之上。由于我國高職院校還停留在培養(yǎng)職業(yè)技能理論的層面，改革起來比較困難。所以高職旅游管理專業(yè)的課程規(guī)劃配置應(yīng)該以學(xué)生優(yōu)秀職業(yè)道德和專業(yè)技能培養(yǎng)為首要前提，根據(jù)實(shí)際市場需要，以基本職業(yè)素質(zhì)和專業(yè)綜合能力為中心安排相關(guān)課程的學(xué)習(xí)指導(dǎo)。

2.3 完善校企合作體系以提供良好校外實(shí)踐場地

一方面，可以構(gòu)建校企合作交流平臺，設(shè)置合理的管理合作機(jī)制?？梢砸援?dāng)?shù)芈糜涡姓鞴懿块T為中心建立校企合作平臺，吸引一些旅游職業(yè)高校和愿意進(jìn)行教學(xué)合作的旅游酒店企業(yè)，給他們提供合作平等、交流通暢的平臺。另一方面，可以與合作企業(yè)單位簽訂相關(guān)實(shí)踐合作協(xié)議，劃分各方權(quán)利和義務(wù)，同時(shí)制定合理的學(xué)生實(shí)踐規(guī)劃。使教學(xué)方針能同時(shí)兼顧企業(yè)和學(xué)生的雙方需求，達(dá)成兩者間的微妙平衡。各個時(shí)間段安排不同實(shí)習(xí)時(shí)間的學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐活動，保持校企間良好關(guān)系的同時(shí)，使學(xué)生擁有較為輕松的實(shí)踐環(huán)境，既提高了職業(yè)技能，又減輕了畢業(yè)壓力[3]。

3 結(jié)語

綜上所述，我國高職院校的旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)活動是為了實(shí)現(xiàn)向企業(yè)和政府輸送綜合能力優(yōu)秀的創(chuàng)新性人才的目標(biāo)而進(jìn)行的，傳統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)中存在著許多問題，本文主要對其中的幾個重點(diǎn)問題進(jìn)行了分析，并提出了相關(guān)改革策略，旨在為后來相關(guān)教學(xué)改革人員提供參考，共同推進(jìn)高校特色旅游管理實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)新發(fā)展。

[1]羅楠.地方高校應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革探討[J].綠色科技,2017.

[2]林飄華.淺談高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革[J].教育現(xiàn)代化,2 017.

[3]張立生.高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革探究[J].河南教育學(xué)院學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會科學(xué)版),2016.

張鑫磊（1982—）重慶長壽人，學(xué)歷：研究生，職稱：講師，單位：江西應(yīng)用技術(shù)職業(yè)學(xué)院，研究方向：旅游管理（紅色旅游）、酒店管理。