包裝有“型”創(chuàng)意無限
——“利樂式創(chuàng)新”助食品行業(yè)決勝未來

本刊記者｜曲東杰 程志鵬

包裝有“型”創(chuàng)意無限
——“利樂式創(chuàng)新”助食品行業(yè)決勝未來

本刊記者｜曲東杰 程志鵬

Tetra Pak’s Innovation Driving Food Industry

創(chuàng)新深植在利樂的DNA中。在利樂，創(chuàng)新意味著將靈感、經(jīng)驗與知識融合，將創(chuàng)意變成一種全新的產(chǎn)品或服務(wù)，為客戶與消費者不斷創(chuàng)造價值并取得成功。相信了解利樂的人都有類似的觀點：如今的利樂，早已跨越食品加工和包裝供應(yīng)商的簡單身份，成為立于食品產(chǎn)業(yè)潮頭，推動行業(yè)創(chuàng)新的一面旗幟。

近些年，我們可以看到反應(yīng)不夠快的傳統(tǒng)巨頭面臨業(yè)績持續(xù)下滑的挑戰(zhàn)，也可以看到順應(yīng)變化及時嗅到了市場空缺并迅速崛起的明星新品牌。食品飲料行業(yè)的從業(yè)者形成了一個普遍共識：未來，創(chuàng)新是唯一的出路！然而，創(chuàng)新的口號提起來容易，依靠階段性的創(chuàng)新成果贏得市場空間的案例也不少見，但要在激烈的市場競爭中，打造并提升持續(xù)的創(chuàng)新能力并將其轉(zhuǎn)化成商業(yè)價值和社會價值，繼而成為行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，則需要遠見和深厚的行業(yè)底蘊。說到這里，利樂是一個不得不提的名字和行業(yè)符號。

在中國乳制品工業(yè)協(xié)會第二十三次年會期間，本刊記者零距離體驗了利樂在創(chuàng)新戰(zhàn)略、產(chǎn)業(yè)突破和未來趨勢等方面取得的成果。在利樂人看來，創(chuàng)新是推動利樂不斷發(fā)展的力量，是促使利樂持續(xù)突破的利器；創(chuàng)新意味著將靈感、經(jīng)驗與知識融合，將創(chuàng)意變成一種全新的產(chǎn)品或服務(wù)，為客戶與消費者不斷創(chuàng)造價值并取得成功。相信了解利樂的人都有類似的觀點：創(chuàng)新深植在利樂的DNA中，如今的利樂，早已跨越食品加工和包裝供應(yīng)商的簡單身份，成為立于食品產(chǎn)業(yè)潮頭，推動行業(yè)創(chuàng)新的一面旗幟。

利樂式創(chuàng)新——立足中國，聯(lián)通世界

利樂進入中國時，采用的模式是把國外的先進包裝案例引入中國再進行推廣。如今，利樂和中國液態(tài)食品企業(yè)攜手多年，不斷進行著產(chǎn)品和包裝創(chuàng)新。事實上，中國已經(jīng)開始引領(lǐng)全球，成為最活躍和領(lǐng)先的創(chuàng)新市場。食品行業(yè)從“中國制造”走向“中國創(chuàng)造”，利樂既是見證者，更是參與者和推動者。

從1972年利樂灌裝機首度亮相中國的展覽會，到1979年第一臺利樂灌裝機在中國投入使用，至今已將近40年。期間利樂扎根中國，踏實前行，已經(jīng)是一個高度本土化的公司。中國的團隊根據(jù)本土市場特點，研發(fā)了許多新的技術(shù)和應(yīng)用，這些創(chuàng)新也被推廣到其他國家，獲得了非常好的反響。中國市場的發(fā)展實在太快了，設(shè)在總部的研發(fā)中心跟不上這里的創(chuàng)新節(jié)奏，所以利樂才在中國設(shè)立了研發(fā)中心，第一時間為中國客戶提供服務(wù)。另外，利樂在中國的包裝材料和供應(yīng)鏈服務(wù)也在不斷突破，呼和浩特工廠已經(jīng)是全球數(shù)一數(shù)二的樣板工廠，成為利樂在世界布局中的重要環(huán)節(jié)。

可以說，中國消費者和廠商的智慧正在超越世界其他市場，因為這里競爭非常激烈，人人都有緊迫感，必須要未雨綢繆，所以創(chuàng)新的動力非常強大。拿歐洲市場來說，發(fā)展速度則相對比較穩(wěn)定。

可分離瓶身的利樂冠包裝

中國市場的創(chuàng)新能力引領(lǐng)全球，與消費升級密不可分。隨著消費能力不斷提高，中國消費者對于食品的健康、營養(yǎng)、方便消費提出了更高要求。對于健康的需求，造就了乳業(yè)的爆發(fā)式增長，這就如同交通出行的市場需求成就了“滴滴”一樣。與市場需求同樣重要的，是技術(shù)的升級?！暗蔚巍钡某晒﹄x不開移動互聯(lián)和電子支付技術(shù)，同樣，中國食品市場的各種創(chuàng)新，也離不開技術(shù)升級的強大支撐。

利樂推出的“創(chuàng)新界”平臺可謂食品飲料界的線上移動智庫，是一個網(wǎng)羅了行業(yè)最前瞻資訊、消費者和市場洞察、趨勢分析和企業(yè)創(chuàng)新實戰(zhàn)案例深度解析的價值共享與信息交流平臺，可激發(fā)創(chuàng)新靈感，助力食品企業(yè)打造持續(xù)的創(chuàng)新力

利樂式創(chuàng)新——線上線下，一站服務(wù)

“利樂中國客戶日”是本次乳品年會和展覽環(huán)節(jié)中利樂推出的一項全新的客戶體驗活動，基于移動互聯(lián)技術(shù)打造的系統(tǒng)平臺，使得此次活動得以線上線下聯(lián)動，讓客戶更好地了解和體驗利樂提供的全方位服務(wù)。簡單地打開手機客戶端，就可以進入以“創(chuàng)新 引領(lǐng)未來”為主題的互動界面，查看展區(qū)亮點的介紹，包括利樂市場服務(wù)、利樂包裝世界、新一代利樂工廠大師、利樂服務(wù)、探訪利樂呼和浩特工廠等五個模塊。

利樂市場服務(wù)這個模塊，沒有按照利樂本身的業(yè)務(wù)職能來呈現(xiàn)，而是站在客戶的角度，使客戶能夠根據(jù)需求自主選擇所需信息。通過系統(tǒng)互動和手機推送，客戶可以洞悉市場發(fā)展的最新趨勢，一站式獲得品牌推廣、產(chǎn)品配方以及設(shè)計服務(wù)的全面支持。比如利樂總結(jié)了食品市場的四個趨勢——健康、便利、自然、美味，客戶既可以得到市場調(diào)研的數(shù)據(jù)，也可以看到國內(nèi)外的成功案例。根據(jù)客戶的需求，接下來利樂可以提供及時的個性化服務(wù)，幫助客戶準確尋找市場機遇，創(chuàng)造產(chǎn)品概念。通過比對相關(guān)案例，形成初步的產(chǎn)品概念后，就可以進入到包裝階段。

在包裝世界模塊里，利樂擁有7000種包裝組合和5000多項技術(shù)專利，客戶可以選擇與產(chǎn)品概念相匹配的各種容量、形狀、封蓋的加工和包裝解決方案。利樂研發(fā)中心據(jù)此進行調(diào)制和研發(fā)，客戶現(xiàn)場就可以對初步產(chǎn)品進行品嘗和研判，從概念到具象，產(chǎn)品概念立體地呈現(xiàn)出來，客戶可以獲得直觀感受。值得一提的是，在產(chǎn)品概念和包裝選擇的過程中，國際上最新的產(chǎn)品概念和案例已經(jīng)融入其中，再加上中國市場自身的特點和需求，客戶獲得了領(lǐng)先又接地氣的創(chuàng)新方案。

利樂捐贈象征環(huán)保新理念的達拉木馬

一旦有了市場可接受的產(chǎn)品方案，就需要一套完善的生產(chǎn)系統(tǒng)把概念變成成品。利樂為食品包裝及加工行業(yè)實現(xiàn)全面控制和頂級性能而提供的自動化與信息化解決方案，可以通過新一代工廠大師方便快捷地應(yīng)用到食品工廠中。新產(chǎn)品的創(chuàng)新開發(fā)中，通過遠程智能服務(wù)，客戶工藝和系統(tǒng)的調(diào)整更簡單、更智能，從而實現(xiàn)信息技術(shù)、自動控制和精益生產(chǎn)一體化運營。

生產(chǎn)過程中，突發(fā)情況不可避免。在傳統(tǒng)服務(wù)中，工程師到場檢查、設(shè)備停機等因素造成的人工和時間成本很高。利樂服務(wù)的全新模式，采用創(chuàng)新性的數(shù)字化技術(shù)解決方案幫助客戶實現(xiàn)智能生產(chǎn)，通過實時信息互聯(lián)，數(shù)據(jù)分析診斷及遠程專家服務(wù)等，使客戶遇到的技術(shù)問題快速精準地解決，有效提升企業(yè)生產(chǎn)效率，極大降低了成本。

通過詳細了解這些模塊和平臺，利樂個性化、智能化、系統(tǒng)化的一站式服務(wù)鏈條完整的呈現(xiàn)在我們面前?？梢哉f，在許多企業(yè)還在努力尋求創(chuàng)新突破的時候，利樂已經(jīng)將從產(chǎn)品概念、精益生產(chǎn)到無縫服務(wù)的整體創(chuàng)新模式“玩”到了新高度。

采用生物質(zhì)塑料的1升裝利樂鉆無菌包裝

利樂式創(chuàng)新——跨界無限，挑戰(zhàn)未來

從服務(wù)于乳品行業(yè)，到涵蓋整個食品飲料產(chǎn)業(yè)，再到成為深度市場研究者、新概念創(chuàng)造者，產(chǎn)業(yè)資源整合者，利樂從未停止“跨界”的腳步。記者了解到，在利樂的研討會環(huán)節(jié)有一個主題為“2030六大未來驅(qū)動力”的演講，談及食品與包裝行業(yè)價值鏈將從傳統(tǒng)線性式轉(zhuǎn)為分布式網(wǎng)絡(luò)狀。有趣的是，演講者來自于美國未來研究所，這是位于美國硅谷的一家機構(gòu)，是和“谷歌”、“Facebook”一樣非常前沿的創(chuàng)新公司。他們的思維不僅限于食品行業(yè)，而是基于對各種經(jīng)濟業(yè)態(tài)和領(lǐng)域的研究，用跨界的思維，分析未來的趨勢，提出對于食品和包裝行業(yè)的觀點。

的確，在當下的經(jīng)濟環(huán)境下，只站在自身所在的行業(yè)看世界和未來，是遠遠不夠的。同樣，《2017利樂指數(shù)》的發(fā)布，也是基于這樣的背景：科技的迅速發(fā)展創(chuàng)造了無限可能，數(shù)字化技術(shù)正在改變我們的工作和生活方式，也改變著我們與消費者的溝通方式。中國的消費者多少人擁有一臺手機？花在上面的時間是多少？在哪里找食品的、產(chǎn)品的信息？通過探究這些問題，以及對互聯(lián)消費者超級領(lǐng)袖，消費體驗歷程，包裝是關(guān)鍵這四個關(guān)鍵詞的解讀，利樂將碎片化的信息進行了系統(tǒng)整合，給食品企業(yè)帶來更多啟示，用無限遐想勾畫產(chǎn)品和行業(yè)未來。

利樂磚苗條柳葉型無菌包裝

在利樂人的眼里，創(chuàng)新無邊界。把握未來發(fā)展方向的能力是靠累計不同思路、不同觀點、不同思維而達成的。利樂之所以能夠提出“創(chuàng)新引領(lǐng)未來”的口號，正是集合了多重研究和優(yōu)勢的結(jié)果。當然，創(chuàng)新不是靠想出來的，而是靠做出來的。作為環(huán)保創(chuàng)新的踐行者，利樂將438萬個飲用后牛奶飲料紙包裝再生制成的19匹達拉木馬，500條長椅，250組垃圾桶以及325米圍欄等捐贈給迪士尼所處的上海國際旅游度假區(qū)，讓游客在歡樂游園的同時親身體驗紙包裝100%可再生的特性。通過這樣的公益活動樹立利樂的品牌形象，也是一種影響未來的跨界創(chuàng)新。

椰子水利樂鉆

創(chuàng)新影響未來的方式，也蘊含著對當下市場規(guī)則的挑戰(zhàn)。比如根據(jù)現(xiàn)在的食品飲料行業(yè)標準，產(chǎn)品在出廠前需要進行最長達七天的檢測實驗，確保食品安全，這對于企業(yè)來說也是一項巨大的成本。而利樂最新研發(fā)的快速無菌檢測方案能在幾小時內(nèi)就得出結(jié)果，大大縮短了檢測周期，提高了效率。其實，許多標準和規(guī)則的制訂也是受制于技術(shù)。當一項技術(shù)有突破并能夠成熟應(yīng)用時，就會反過來影響標準和規(guī)則。正如利樂，一家有遠見的公司，應(yīng)該勇于挑戰(zhàn)行業(yè)的現(xiàn)狀，只要目的是優(yōu)化行業(yè)標準，降低成本，促進行業(yè)發(fā)展，就值得尊敬。