冬至感懷

王山根

冬至感懷

王山根

冬至快到了。

對(duì)于出生于20世紀(jì)六七十年代的人來說，對(duì)冬至等節(jié)日的盼望是非常強(qiáng)烈的。那個(gè)時(shí)候，農(nóng)村生活條件比較艱苦，平時(shí)家里很少吃上白面，只有逢年過節(jié)才能改善一下生活。所以小孩兒們都愿意過冬至等節(jié)日。八月十五后，冬至是最重要的節(jié)日之一，至于冬至是什么意思我并不在乎，只知道這天母親總是包上一頓餃子讓我們吃，并千叮萬囑“一定要吃水餃，不吃水餃就要被凍掉耳朵”。后來，上高中學(xué)習(xí)地理時(shí)才知道冬至的含義。

冬至，又稱冬節(jié)、賀冬，是我國二十四節(jié)氣之一，與夏至相對(duì)。這天太陽幾乎直射南回歸線，北半球得到的陽光最少，白晝達(dá)到最短，并且越往北白晝?cè)蕉?。過了這天，白晝就會(huì)一天天變長，各地的氣候都進(jìn)入一個(gè)最寒冷的階段，也就是人們常說的“進(jìn)九”，我國民間有“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河開，八九雁來，九九加一九，耕牛遍地走”的說法。

吃餃子是我們?cè)ケ逼皆凌F定的食譜，這和其他地方的風(fēng)俗習(xí)慣差不多。據(jù)本家二爺講，這種風(fēng)俗緣于東漢大醫(yī)學(xué)家張仲景。張仲景曾在長沙為官，著有傳世巨作《傷寒雜病論》。有一天，他告老還鄉(xiāng)走到南陽白河岸邊。當(dāng)時(shí)正值大雪紛飛，寒風(fēng)刺骨。他看到眾多鄉(xiāng)親衣不蔽體，不少人的耳朵被凍爛，心中十分難過，就叫其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放到鍋里煮熟，然后撈出來剁碎，用面皮包成耳朵形，再放到鍋里煮熟，做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物給百姓吃。每人兩只“矯耳”，一碗肉湯。人們吃了“矯耳”，喝了“驅(qū)寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵漸漸好了。后來，每逢冬至，人們便模仿張仲景的弟子做著吃，漸成風(fēng)俗，并稱它為“餃子“或“扁食”。

冬至給我印象最深的是第一碗餃子。這天，餃子煮熟后，母親總是端著餃子在院中首先敬祭祖先，而后再讓我或姐姐給本家的長輩送去一碗，接下來才輪到我們吃。這種禮節(jié)一直延續(xù)到現(xiàn)在。我仔細(xì)研究了一下，這與我們那里的文化傳統(tǒng)密不可分。我們老家地處豫北平原、黃河故道。幾千年的中原文化滋養(yǎng)了這片豐腴的黃土地，孕育出了講究孝心、尊崇道德、追求誠信、為人善良的高尚品質(zhì)。我的祖輩就是在這種環(huán)境中生存，并一輩一輩地傳承和弘揚(yáng)這種品質(zhì)。我所在的村莊習(xí)慣上叫近德固，由王村、李村、彭村三個(gè)行政村組合而成，村連村、戶挨戶，沒有明顯的界線之分，一條十余里的寨墻把三個(gè)行政村緊緊地圍繞在一起。鄉(xiāng)政府過去叫公社，駐扎在我們村，所以也叫近德固鄉(xiāng)。據(jù)《正德大名府志》記載，我們村明代中期，已叫近德固。咸豐三年《大名府志》描述，當(dāng)時(shí)明朝在此設(shè)社學(xué)，取名“近德”，意在贊揚(yáng)村民和善、近乎道德；“固”，堅(jiān)固，意為近乎道德之風(fēng)永固，故名近德固。從這些記載中不難看出，我們那里的文化底蘊(yùn)是多么的厚重、純樸和深邃。在這里，我看到了母親包括我的父老鄉(xiāng)親的善良、偉大和平凡。這些年，只要有時(shí)間，我就回老家過冬至，去給長輩們送上一碗水餃，去往事里走走，感受一下冬至的氛圍，那種感覺使我忘記了凜冽的寒風(fēng)和飄蕩的雪花……

我看過一些資料，冬至最為文化的民俗，莫過于“九九消寒圖”。該圖通常是一幅雙鉤描紅書法，上有繁體的“庭前垂柳珍重待春風(fēng)”九字，每字九畫，共八十一畫，從冬至開始每天按照筆畫順序填充一個(gè)筆畫。每天的筆畫所用顏色根據(jù)當(dāng)天的天氣決定，晴則為紅，陰則為藍(lán)，雨則為綠，風(fēng)則為黃，落雪填白。每過一九填充好一個(gè)字，直到九九之后春歸大地，一幅九九消寒圖便宣告完成。另外，也有圖畫版九九消寒圖，在白紙上繪制九枝寒梅，每枝九朵，一枝對(duì)一九，一朵對(duì)應(yīng)一天。每天根據(jù)天氣實(shí)況用特定的顏色填充一朵梅花，其口訣是：“上陰下晴雪中心，左風(fēng)右雨兩分明；九九八一全點(diǎn)盡，春回大地耕作勤?！痹瘲钤舒谠凇稙淳╇s詠》中記載：“試數(shù)窗間九九圖，余寒消盡暖回初。梅花點(diǎn)徧無余白，看到今朝是杏株?！比欢?，不管哪種九九消寒圖，在消磨時(shí)日、娛樂身心的同時(shí)，都簡單記錄了氣象變化。

我入伍前一直在農(nóng)村生活，加上喜歡寫點(diǎn)農(nóng)村題材的文學(xué)作品，對(duì)冬至等氣候天象頗感興趣。大自然是一本深?yuàn)W的教科書，鄉(xiāng)親們是一個(gè)個(gè)優(yōu)秀的教書匠。我在鄉(xiāng)村學(xué)到了很多氣象知識(shí)，特別是與節(jié)氣相關(guān)的農(nóng)諺，仿佛是一首首優(yōu)美純凈的生態(tài)敘事詩。我經(jīng)常把鄉(xiāng)親們說的諺語記錄下來，現(xiàn)在拿起發(fā)黃的筆記本，心中很有幾分感慨。

我有一個(gè)鄰居叫二喜，他通曉歷史，熟悉天文，記憶力特強(qiáng)，打算盤很好，而且還會(huì)說書，是村里公認(rèn)的文化人。唯一不足是脾氣古怪，一生單身，但他對(duì)我很好，經(jīng)常給我講些天氣物候方面的東西。下面這段反映天氣物候現(xiàn)象的順口溜就是他給我寫的。正月：歲朝蒙黑四邊天，大雪紛紛是旱年，但得立春晴一日，農(nóng)夫不用力耕田；二月：驚蟄聞雷米似泥，春分有雨病人稀，月中但得逢三卯，到處棉花豆麥佳；三月：風(fēng)雨相逢初一頭，沿村瘟疫萬民憂，清明風(fēng)若從南起，預(yù)報(bào)豐年大有收；四月：立夏東風(fēng)少病遭，時(shí)逢初八果生多，雷鳴甲子庚辰日，定生蝗蟲損稻禾；五月：端陽有雨是豐年，芒種聞雷美亦然，夏至風(fēng)從西北起，瓜蔬園內(nèi)受熬煎；六月：三伏之中逢酷熱，五谷田禾多不結(jié)，此時(shí)若不見災(zāi)危，須防三冬多雨雪；七月：立秋無雨甚堪憂，萬物從來一半收，處暑若逢天下雨，縱然結(jié)實(shí)也難留；八月：秋風(fēng)天氣白云多，到處歡歌好晚禾，最怕此時(shí)雷電閃，冬來米價(jià)道如何；九月：初一飛霜侵損民，重陽無雨一天晴，月中火色人多病，若遇雷聲菜價(jià)增；十月：立冬之日怕逢壬，來歲高田枉費(fèi)心，此日更逢壬子日，災(zāi)殃預(yù)報(bào)損人民；十一月：初一有風(fēng)多疾病，更兼大雪有災(zāi)魔，冬至天晴無雨色，明年定唱太平歌；十二月：初一東風(fēng)六畜災(zāi)，倘逢大雪旱來年，若然此日天晴好，下歲農(nóng)夫大發(fā)財(cái)。另外，還有“清明前后，種瓜點(diǎn)豆”“蛤蟆打哇哇，四十五天喝疙瘩”“頭伏蘿卜二伏芥，三伏才能種白菜”“立了秋，掛鋤鉤”“白露早，寒露遲，秋分種麥正當(dāng)時(shí)”等?，F(xiàn)在仔細(xì)對(duì)照一下，很多天氣物候諺語還是很有道理的。

天時(shí)人事日相催，冬至陽生春又來。冬至和其他節(jié)日一樣，伴隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)和鄉(xiāng)親們對(duì)天氣物候的預(yù)測與認(rèn)知，走過了崢嶸歲月。雖說現(xiàn)在都是氣象衛(wèi)星在觀測天氣變化，準(zhǔn)確預(yù)報(bào)天氣，人們無須再以傳統(tǒng)的方式記錄天氣、預(yù)測來年。但包括冬至在內(nèi)的二十四節(jié)氣，依然在比較準(zhǔn)確地反映著季節(jié)變化，指導(dǎo)著農(nóng)事活動(dòng)，影響著千家萬戶的衣食住行，它永遠(yuǎn)都是一份璀璨、珍貴的文化遺產(chǎn)。