北方地區(qū)知母無公害栽培管理

●徐紹娣（黑龍江省興隆林業(yè)局 黑龍江 哈爾濱 154801）

北方地區(qū)知母無公害栽培管理

●徐紹娣（黑龍江省興隆林業(yè)局 黑龍江 哈爾濱 154801）

知母（Anemarrhena asphodeloidesBge.）別名蒜辮子草、地參等，為百合科知母屬植物。野生知母在河北、山西、內(nèi)蒙、遼寧的部分地區(qū)有分布。知母是一種常用的中草藥，利用地下部分的根狀莖入藥，其根莖中含有大量甾類皂甙，性寒，味苦，具有清熱降火之功效。隨著知母及其制品不斷開發(fā)，知母作為藥材原料，其市場需求量日益增加。知母在北方地區(qū)的栽培面積不斷擴(kuò)大，現(xiàn)將知母無公害的栽培技術(shù)介紹如下，為種植者提供參考。

1 植物學(xué)特性

知母為多年生草本植物，株高60～100cm，全株無毛。知母根狀莖較肥大，橫生，其上殘留多數(shù)黃褐色纖維殘葉基。花莖直立，呈圓柱形，生有鱗片狀小包片。其葉基部叢生，呈禾葉狀，長20～70cm、寬3～6mm。花為黃白色或紫色，總狀花序。蒴果呈長卵形，成熟時沿腹縫線開裂，內(nèi)有種子1～2粒。種子三棱形，黑色，長約1cm。知母花期5～7月，果期一般為6～9月。

2 生長習(xí)性

知母適應(yīng)性很強(qiáng)，耐寒冷，抗干旱，種子易萌發(fā)，當(dāng)土地日平均氣溫達(dá)到12℃以上時即發(fā)芽出苗，野生多見于向陽山坡及丘陵等地，是綠化山區(qū)和荒地的良好植物。

3 栽培技術(shù)

3.1 選地

知母對環(huán)境和土壤要求不高，但最好選擇土質(zhì)疏松、排水良好、腐殖質(zhì)含量高、向陽處的壤土和沙壤土，因知母不耐澇，低洼積水的陰坡地不適合種植知母，pH宜中性。土壤應(yīng)符合GB15618《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，灌溉水應(yīng)符合GB5084《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定要求。

3.2 整地

選好地后，要深耕25～30cm，將地整平耙細(xì)，除掉樹根、碎石等雜物，做成寬100～120cm的畦，同時挖好排水溝。每畝施農(nóng)家肥3 000kg、草木灰1 000kg。

3.3 繁殖

由于種子繁殖有利于防病、抗病，因此采用種子繁殖為主，以根莖繁殖為輔。

3.3.1 種子繁殖 知母種子活力下降較快，貯存3年以上的種子不可再用，一般使用當(dāng)年新種子。播種前需對種子進(jìn)行催芽處理，用55℃溫水浸種10～12小時，撈出，晾干外皮，與2倍濕沙混合均勻，放入向陽淺坑中，覆土5～6cm，當(dāng)多數(shù)種子露白時，即可播種。春播或秋播均可。春播一般在4月中下旬，即在做好的畦上按 10～15cm行距開溝，溝深2cm，將種子均勻播入溝內(nèi)，覆土1.5～2cm，播后將畦面耬平，保持土壤濕潤，20天左右出苗。每畝（667m2，下同）播種量約為5kg。

3.3.2 根莖繁殖 春季萌芽前或秋季地上部分枯萎后，選擇生長健壯、分枝少、無病蟲害的2年生根莖作種栽。將種栽切成5～6cm的小段，每段帶1～2個發(fā)育正常的芽及少量須根。在畦面上按25～30cm行距開深5～6cm、寬6～7cm的穴，將切好的種栽平放入穴內(nèi)，穴距10cm，種栽最好在同一水平線上，覆土5cm，刮平畦面后稍加稻草覆蓋，澆透水即可。

3.4 田間管理

3.4.1 出苗 4月下旬，當(dāng)平均氣溫達(dá)到12℃時，播種后30天左右出苗，苗出齊后撤去覆蓋的稻草。

3.4.2 間苗、定苗 用種子繁殖的知母，當(dāng)苗高4～5cm時進(jìn)行間苗，間去過密苗和弱苗。當(dāng)苗高達(dá)到8cm左右時定苗，株距5cm左右。

3.4.3 除草 結(jié)合間苗和定苗及時進(jìn)行除草。淺鋤地表，把雜草除掉為宜。每10～15天除草1次，連續(xù)除草3～4次，以后只能人工拔草。

3.4.4 追肥 除整地時施足底肥外，播種后第2、3年，于春季萌發(fā)前，每畝施農(nóng)家肥3000kg、草木灰1000kg；7～8月份進(jìn)行根外追肥，每畝噴施0.3%的磷酸二氫鉀溶液100kg，每隔15天噴施1次，共噴2次，可以提高植株的抗病能力，并能促進(jìn)根莖的生長和膨大。

3.4.5 排灌 知母出苗和苗期需要保持土壤濕潤，出苗后若遇干旱應(yīng)及時澆水，其余生長期不需特殊澆水，雨季應(yīng)注意及時排水防澇。

3.4.6 行間覆蓋 每年春季追肥后，可順溝覆蓋麥秸、稻草或樹葉等物，中間不需翻動，這樣做可達(dá)到保持土壤濕潤、增加土壤有機(jī)質(zhì)的目的，并能減少雜草的發(fā)生。

3.4.7 打薹 知母播種后，于第2年開始抽薹開花，不留種時，為促進(jìn)根莖的生長發(fā)育、減少養(yǎng)分消耗，應(yīng)在開花前將花薹剪除，提高產(chǎn)量。

3.4.8 病蟲害防治 知母抗病蟲能力較強(qiáng)，病蟲害發(fā)生較少，一般無需特殊防治。主要蟲害是蠐螬，宜以物理防治為主。燈光誘殺：可每50畝配置太陽能誘蟲燈1臺，誘殺成蟲。毒餌誘殺：用炒香的麥麩與90%的敵百蟲乳油1000倍液混勻制成毒餌撒于田間，毒殺幼蟲。

4 采收及貯存

4.1 采收

種子繁殖的宜3年收獲，分株繁殖的宜2年收獲。春、秋兩季采挖均可。秋季于10月上旬地上部分枯萎后采收，春季于萌芽出苗前采收。采收時，刨出根狀莖，除凈泥土，去掉蘆頭和須根，曬干或烘干，此為毛知母；趁鮮削去表皮，用硫磺熏3～4小時后切片，再烘干或曬干為知母肉。商品以條粗、肥大、質(zhì)堅、黃白色、咀嚼發(fā)黏者為佳。

4.2 貯存

知母經(jīng)加工后易發(fā)霉變質(zhì)，應(yīng)及時放置于通風(fēng)干燥、無污染處存放，霉變的要及時處理，并注意防治鼠害。

5 留種技術(shù)

采種母株宜選擇3年以上的植株，每株可抽生花薹5～6支，每穗花數(shù)可達(dá)150～180朵。當(dāng)蒴果呈黃綠色，此時果實成熟開裂，種子即將散出，應(yīng)及時分批采收。收后晾干，脫粒，去除雜質(zhì)，置于干燥處貯藏備用。