分形與傳統(tǒng)梅文化融合下的陶瓷茶具設(shè)計研究

陳寧，張杰（.沈陽建筑大學(xué) 信息與控制學(xué)院, 沈陽 068；.沈陽建筑大學(xué) 設(shè)計藝術(shù)學(xué)院, 沈陽 068）

分形與傳統(tǒng)梅文化融合下的陶瓷茶具設(shè)計研究

陳寧1，張杰2
（1.沈陽建筑大學(xué) 信息與控制學(xué)院, 沈陽 110168；2.沈陽建筑大學(xué) 設(shè)計藝術(shù)學(xué)院, 沈陽 110168）

文章闡述了分形的基本特征和傳統(tǒng)梅文化內(nèi)涵，提出了把具有自相似結(jié)構(gòu)的分形圖案作為設(shè)計要素參與陶瓷茶具設(shè)計的方法。通過總結(jié)現(xiàn)有茶具存在的問題，從分形圖案和傳統(tǒng)文化相結(jié)合的角度進(jìn)行了設(shè)計實踐研究。結(jié)果表明：陶瓷產(chǎn)品設(shè)計可采取分形理念與傳統(tǒng)文化相結(jié)合、功能與形式并存的設(shè)計思路，實現(xiàn)新形式的陶瓷產(chǎn)品設(shè)計。

分形；梅文化；陶瓷茶具設(shè)計

引言

陶瓷茶具作為日用產(chǎn)品，其設(shè)計主要是以功能性為核心目標(biāo), 但是形式對于陶瓷茶具來說也具有重要意義。因此，功能與形式是陶瓷設(shè)計中不可分割的兩個方面。許多陶瓷物品所體現(xiàn)的雙重屬性，以及長期以來人們追求“道器并重”的內(nèi)涵，使它們既可以是日常生活必需品，也可作為情感寄托或承載物來加以體現(xiàn)。在現(xiàn)代社會中，各種陶瓷物品均具有便利生活、美化生存環(huán)境的作用，通過造型、裝飾圖案等元素承載文化內(nèi)涵，使得人們在生活、工作中獲得源自這些物品所帶來的愉悅，從而引發(fā)人們健康良好的心緒，促成人們對美好生活的追求。由于分形是描述大自然的科學(xué)語言，本文將從分形圖案以及分形圖案的結(jié)構(gòu)與傳統(tǒng)梅文化相結(jié)合的角度，進(jìn)行新型陶瓷茶具產(chǎn)品設(shè)計的探索研究。

一、分形及其應(yīng)用

上世紀(jì)80年代，B.B.Mandelbrot在計算機(jī)上構(gòu)造出了以他的名字命名的Mandelbrot集，并創(chuàng)立了分形理論，提出了一種能夠用于描述大自然的新幾何語言，同時，隨著計算機(jī)軟硬件技術(shù)的迅速發(fā)展，使得動力系統(tǒng)圖形化方面的研究工作得以深入開展。利用分形、混沌等概念大量構(gòu)造混沌吸引子圖案和各種分形圖案的研究工作，吸引了從事數(shù)學(xué)、計算機(jī)、藝術(shù)圖形設(shè)計以及產(chǎn)品設(shè)計等各個領(lǐng)域研究人員的研究興趣，在這些領(lǐng)域中所取得的研究成果使得人們更加認(rèn)識到了科學(xué)與藝術(shù)是不可分割的。有審美情趣的科學(xué)工作者主動地創(chuàng)造新模型、提出新算法讓科學(xué)計算產(chǎn)生新的美妙；了解混沌分形思想的產(chǎn)品設(shè)計人員從科學(xué)計算所生成的圖形中得到藝術(shù)震撼，并激發(fā)出新的產(chǎn)品設(shè)計的創(chuàng)作靈感。

奇麗的分形藝術(shù)圖案不但可以表現(xiàn)出傳統(tǒng)美學(xué)對稱、平衡、和諧等美學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，而且產(chǎn)生了超越這些傳統(tǒng)美的新的表現(xiàn)形式。分形圖案不僅具有無可爭議的視覺震撼力，同時給產(chǎn)品設(shè)計師創(chuàng)造出新產(chǎn)品提供了新思路。值得注意的是：分形圖給設(shè)計者的震撼力源于它的內(nèi)部具有無窮自相似層次結(jié)構(gòu)，而設(shè)計者在產(chǎn)品設(shè)計中不可能將分形圖的無窮自相似性用到產(chǎn)品設(shè)計中，必須從功能需要和工藝實現(xiàn)等多方面考慮，對所選用的分形圖進(jìn)行取舍、變形和簡化。事實上，利用分形理論構(gòu)造的各種分形圖案的應(yīng)用研究成果不斷出現(xiàn)，例如在書刊裝潢、服裝設(shè)計、紡織印染、建筑園林、家具設(shè)計等等領(lǐng)域都可以看到應(yīng)用分形所帶來的創(chuàng)新設(shè)計，特別是分形在陶瓷紋樣設(shè)計領(lǐng)域的應(yīng)用，為陶瓷茶具設(shè)計提供了新嘗試。

圖1 雍正黃地琺瑯彩梅花紋碗

圖4 日式簡約茶具

圖5 形似梅花的分形圖案

圖2 琺瑯彩松竹梅紋瓶

圖3 傳統(tǒng)茶具

二、傳統(tǒng)梅花文化內(nèi)涵

在中國文化發(fā)展的歷史長河中，陶瓷物品不僅僅作為一種日常使用工具而存在，它更是一種美好情感的寄托，人們通過唯美的造型或者賦予吉祥寓意的裝飾紋樣表達(dá)對美好生活的向往，比如梅花、牡丹、竹子、蘭花、鳳凰、喜鵲與山水等多種多樣的紋飾。早在中國陶瓷繪畫歷史上就有元、明、清的釉下彩繪梅花紋樣，并以青花梅花紋為主，也有釉里紅梅花圖案。如圖1所示的雍正黃地琺瑯彩梅花紋碗，上繪梅花一株，紅、白兩色梅花嬌美艷麗，寓意圣潔無暇。圖2所示的琺瑯彩松竹梅紋瓶，以“歲寒三友”圖案為裝飾，造型秀美，工藝精細(xì)，象征著我國傳統(tǒng)文化中的高尚人格和精神。

梅花紋飾之所以被廣泛應(yīng)用于陶瓷物品之上，主要源于梅花所承載的深厚的文化內(nèi)涵。第一，在我國民間有“梅開五?！钡恼f法，梅花五瓣，是五福的象征：快樂、幸運(yùn)、長壽、順利與和平。第二，梅花常被民間作為傳春報喜的吉祥象征，梅花是歲寒三友之一，自古以來，人們都贊美它的傲雪精神，它的孤獨的不與百花爭春的高潔的美。梅花是中華民族的精神象征，具有強(qiáng)大而普遍的感染力和推動力。梅花象征堅韌不拔，百折不撓，奮勇當(dāng)先，自強(qiáng)不息的精神品質(zhì)。第三，梅花是中華民族文化中最有骨氣的花，陶瓷物品梅花紋飾的廣泛應(yīng)用得益于中國古代文學(xué)藝術(shù)史上梅詩、梅畫的龐大數(shù)量，這是任何一種花卉都望塵莫及的。

三、梅花造型陶瓷茶具設(shè)計研究

梅花以其高尚的品格為人們所喜愛，而運(yùn)用計算機(jī)圖形構(gòu)造技術(shù)可以生成形似梅花的分形圖案，結(jié)合梅花文化與分形理念進(jìn)行現(xiàn)代茶具的設(shè)計，將為產(chǎn)品設(shè)計提供新的設(shè)計思路。事實上，將分形理念應(yīng)用在陶瓷的設(shè)計上，可以從兩方面考慮：分形思想對陶瓷外觀造型設(shè)計的啟發(fā)作用；結(jié)合傳統(tǒng)文化與分形圖案的特點，將其以裝飾紋樣的方式應(yīng)用到陶瓷的設(shè)計當(dāng)中。

（一）茶具現(xiàn)狀及存在問題

目前市場上比較受大眾青睞的陶瓷茶具主要有以下兩類，如圖3和圖4所示。其中圖3中的整體茶具具有典型的中國傳統(tǒng)文化特點，從茶具的形態(tài)、茶具材質(zhì)及表面釉彩、底部茶海的形式、茶道工具等都符合中國傳統(tǒng)飲茶的特色。圖4中的整體茶具是日式簡約設(shè)計，其陶瓷材質(zhì)多呈現(xiàn)亞光效果，茶具造型簡潔，同時省去了中國傳統(tǒng)茶具使用過程中相對次要的茶寵、聞香杯等部件，保留主要的飲茶功能，更適應(yīng)現(xiàn)代生活方式的需要。

以圖3和圖4所代表的茶具設(shè)計有如下幾個問題：

1. 占用空間大。隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展，空間利用效率逐步引起人們的重視，傳統(tǒng)飲茶方式工具眾多，飲茶方式考究，但占用空間較大，幾乎相當(dāng)于一個小型茶幾的面積，不能更好地融入現(xiàn)代家居環(huán)境。

2. 清潔問題。傳統(tǒng)茶具大都配備排水管，茶船底部設(shè)計有儲水容器，便于排水但不方便清潔，且儲水容器的材質(zhì)千差萬別，給廢水的清潔帶來新的問題。

3. 過于簡潔。近年來飲茶文化的普及程度越來越廣泛，日式簡約風(fēng)格風(fēng)格的茶具也大大受到歡迎，但在追求簡潔的道路上，對傳統(tǒng)茶具的形態(tài)特征表現(xiàn)越來越微弱，同時茶具的使用過程帶給人們的體驗也隨之下降。

（二）形似梅花的分形圖

為了解決前述問題，本文作者采用本課題組提出的最新構(gòu)造分形的算法，構(gòu)造出了一個形似梅花的分形圖案，根據(jù)分形圖案的構(gòu)圖原理、形態(tài)特點，將其融入到陶瓷茶具的設(shè)計中。

圖5中所示的分形圖案整體輪廓位于正五邊形中，圖案內(nèi)部呈現(xiàn)五旋轉(zhuǎn)、五反射對稱結(jié)構(gòu)；具有無限嵌套的分形自相似特點；外層次的五個局部圖案呈圓弧狀向外突出，形狀似梅花的五個花瓣，中心排列的十個更小的圖案小巧精致，似花蕊，使整個圖案在精細(xì)規(guī)整的基礎(chǔ)上，又增添了生機(jī)與活力。

（三）梅花形分形陶瓷茶具設(shè)計

本文作者從圖5所示分形圖案中獲得靈感，設(shè)計了一套梅花形分形陶瓷茶具，如圖6所示。整套茶具包括茶倉、容則、茶盤、公道杯以及茶濾，其中主體部分茶盤包括茶船、茶壺、茶壺托臺、茶杯及茶杯托盤（圖7）。本套茶具的設(shè)計保留了品茶過程中的主要功能部件，相對于圖3中的傳統(tǒng)中式茶具，更加簡潔方便、節(jié)省空間；相對于圖4中的日式簡約茶具，增加了我國傳統(tǒng)飲茶文化中更多必要的環(huán)節(jié)，比如增加茶杯托盤的使用，使飲茶過程帶給人們更強(qiáng)的儀式感。

本茶具的設(shè)計根據(jù)梅花的形態(tài)特點，結(jié)合圖5所示的分形圖案的結(jié)構(gòu)特點，選取梅花五個花瓣形狀作為茶盤的整體輪廓。茶具的功能結(jié)構(gòu)設(shè)計結(jié)合了分形圖案的自相似特點，將分形的完整圖案及五等分后的局部圖案應(yīng)用于茶具的各個功能部件之上。茶具各功能部分的造型設(shè)計以梅花的形狀特點為設(shè)計元素，意在表現(xiàn)傳統(tǒng)梅花文化內(nèi)涵。茶具設(shè)計以梅花為設(shè)計載體，使陶瓷畫面氣格淡逸、穆穆生韻，青花釉里濃淡相宜、渲染有度，同時結(jié)合分形圖案的自相似特點，為陶瓷設(shè)計提供創(chuàng)新思路。

圖7 陶瓷茶具各部件組合

圖6 整體陶瓷茶具設(shè)計圖

圖8 主體部分茶盤設(shè)計效果圖

圖9 主體部分茶盤爆炸圖

圖10 主體部分茶盤俯視圖

（四）設(shè)計細(xì)節(jié)

圖5所示分形圖案為五旋轉(zhuǎn)和反射對稱，從圖的形態(tài)上看，圍繞中心點向外旋轉(zhuǎn)延伸，五個圓弧形狀似梅花花瓣，根據(jù)圖案的這個特點，在設(shè)計時，將分形圖案中心作為主體部分茶盤的中心，底部的茶船與其上的茶壺托臺以分形圖案正五邊形向外突出的花朵形狀作為整體輪廓，從功能角度來說，茶船的內(nèi)部中空，方便存儲洗茶和殘余茶水。茶船頂面呈現(xiàn)平面梅花造型，作為存放平臺用于放置茶杯托盤及茶杯。與茶船分體連接的置于茶船之上的茶壺托臺的整體造型呈現(xiàn)從上到下逐漸縮小直徑的變化，這樣的結(jié)構(gòu)設(shè)計保證了茶水能夠順勢流入茶船之中（圖8）。茶壺托臺也是存放平臺，用于擺放茶壺，其頂面燒有釉下完整分形圖案，并且基于分形圖中的空白分布位置，在不破壞分形圖案造型的情況下，設(shè)計了茶壺托臺頂面的濾水孔。考慮到茶船與茶杯托盤的無縫銜接以及茶具的清潔問題，在茶船中心部位設(shè)置圓形開口，既可方便清洗殘余茶水和茶垢，又方便放置茶壺托臺，使兩者能夠靈活拆卸，如圖9爆炸圖所示結(jié)構(gòu)細(xì)節(jié)。這種將茶壺托臺置于茶船之上，同時使茶壺放置在茶壺托臺表面的設(shè)計，節(jié)省了茶具所占用的桌面面積，使用空間得到了更合理的分配。

茶具配備五個大小相等、花瓣形狀的茶杯托盤，五個茶杯托盤與茶船結(jié)構(gòu)相配合，茶船的五個圓角可分別放置五個茶杯托盤，花瓣狀的茶杯托盤置于其上，從頂面看去，呈現(xiàn)出一種梅花綻放的視覺效果。茶杯托盤頂面燒有釉下的五個局部分形圖案，從俯視角度看去，則表現(xiàn)出了分形圖案結(jié)構(gòu)的局部與總體自相似特點。（圖10）

茶具的其他功能部件與茶船和茶壺托臺形成結(jié)構(gòu)上的呼應(yīng)。茶壺與茶杯分別置于茶壺托臺與茶杯托盤之上，由于茶壺上燒有釉下完整分形圖案，五個茶杯上燒有釉下局部圖案，通過分形圖案的點綴，使茶壺、茶杯與整套茶具自成一體。茶倉、容則、公道杯以及茶濾的造型設(shè)計與茶盤主體的設(shè)計相契合，都是以梅花形狀為造型，結(jié)合分形圖案進(jìn)行設(shè)計構(gòu)思。

整套茶具的設(shè)計將邏輯思維和形象思維有機(jī)結(jié)合并切實、充分表現(xiàn)出來，實現(xiàn)了內(nèi)容與形式、實用與審美、局部與整體的統(tǒng)一，使整套茶具與分形圖案融為一體。

四、結(jié)論

本文從分形理念與傳統(tǒng)梅花文化相融合的角度探索了陶瓷產(chǎn)品的設(shè)計過程，通過對分形圖案的分割處理、茶具清潔問題的改進(jìn)、占用空間的調(diào)整、茶具功能的增減以及造型的表達(dá)等設(shè)計思考，完成了陶瓷茶具的設(shè)計，表明了分形理念用于陶瓷產(chǎn)品設(shè)計的可行性，提供了分形理念與傳統(tǒng)文化相融合下的陶瓷產(chǎn)品設(shè)計的又一實例?！?/p>

[1] 李正安.陶瓷設(shè)計[M].杭州：中國美術(shù)學(xué)院出版社，2002.

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Research on the Design of Ceramic Tea Set under the Combination of Fractal Idear and Traditional Wintersweet Culture

CHEN Ning1, ZHANG Jie2
（1.Information & Control Engineering Faculty,Shenyang Jianzhu University, Shenyang 110168, China;2. College of Design and Art, Shenyang Jianzhu University, Shenyang 110168, China）

The paper discusses the basic characters of fractal and the connotation of traditional culture about wintersweet.A method of design of the ceramic tea set with the fractal pattern is provided, which takes the fractal with the selfsimilar structures as the design factor. The existing problems of the tea sets are analyzed. Tthe design practice is studied from the point of the combination of the fractal idear and traditional culture. The results show that: the new form of porcelain product design can be realized by the disin thought of the combination of fractal idea and traditional culture and the coexistence of the functions and the forms.

fractal; wintersweet culture; design of the ceramic tea set

檢 索 :www.artdesign.org.cn

TB472;J527

A

1008-2832（2017）11-0117-03

Internet :www.artdesign.org.cn

國家自然科學(xué)基金資助項目（No.61272253）