肉羊養(yǎng)殖效益的提高措施

文│岳密江（遼寧省彰武縣種畜禽監(jiān)督管理站）

肉羊養(yǎng)殖效益的提高措施

文│岳密江（遼寧省彰武縣種畜禽監(jiān)督管理站）

影響肉羊養(yǎng)殖效益的因素很多，特別是在目前世界經(jīng)濟(jì)一體化快速發(fā)展的背景下，如何能抗擊市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，保證養(yǎng)殖效益，已成為廣大養(yǎng)殖場(chǎng)戶很想早日破解的難題。筆者認(rèn)為，應(yīng)從以下兩方面切入，一方面要精準(zhǔn)應(yīng)用各種能夠增加肉羊養(yǎng)殖收入的方法，另一方面要不斷開(kāi)辟各種能夠降低養(yǎng)殖成本的渠道。具體的措施，可以從調(diào)整肉羊養(yǎng)殖的環(huán)境、規(guī)模、品種和完善肉羊養(yǎng)殖的技術(shù)、管理與市場(chǎng)信息運(yùn)用等，全方位為肉羊養(yǎng)殖效益的持續(xù)提高創(chuàng)造條件。

一、改善肉羊養(yǎng)殖環(huán)境

1.效益影響表現(xiàn)。多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)戶羊舍選址較隨意，羊舍建設(shè)較簡(jiǎn)陋，不能滿足肉羊正常生長(zhǎng)發(fā)育與繁殖的環(huán)境條件需要，往往出現(xiàn)羊只發(fā)病率高、死亡率高、出欄率低、生長(zhǎng)速度慢、出欄日齡長(zhǎng)、飼料報(bào)酬低、羊群整體健康狀況不佳等，直接影響?zhàn)B殖效益。

2.調(diào)整建議。從羊只福利角度出發(fā)，考慮為肉羊生長(zhǎng)繁育提供冬暖夏涼、舒爽干燥、少疫病風(fēng)險(xiǎn)的適宜環(huán)境條件。肉羊的適宜環(huán)境條件因品種、年齡、生理階段以及飼料條件等不同而略有差異。

一般的適宜溫度條件：母羊14～22℃，初生羔羊24～27℃，哺乳羔羊10～15℃；適宜的濕度條件：50%～70%；適宜的氣流條件：冬季0.1～0.2米/秒，夏季加大氣流速度；適宜的采光系數(shù)：成年羊1∶15～25，高產(chǎn)羊1∶10～12，羔羊1∶15～20，育肥羊適當(dāng)降低；適宜的空氣質(zhì)量條件：空氣新鮮，少二氧化碳、氨氣、硫化氫等有害氣體及粉塵影響。

為此，需要做到選址科學(xué)、建設(shè)規(guī)范、設(shè)施齊全、通風(fēng)良好、清掃及時(shí)、適當(dāng)綠化，盡量為肉羊的生長(zhǎng)繁殖創(chuàng)造適宜環(huán)境條件。

二、調(diào)整肉羊養(yǎng)殖規(guī)模

1.效益影響表現(xiàn)。養(yǎng)殖場(chǎng)戶常缺乏對(duì)肉羊養(yǎng)殖的科學(xué)認(rèn)識(shí)，在人力、物力、財(cái)力等資源條件與飼養(yǎng)規(guī)模上多有不匹配，不能實(shí)現(xiàn)出欄水平與基礎(chǔ)母羊存欄規(guī)模成比例，常表現(xiàn)單位效率低下，群體效益不佳。

2.調(diào)整建議。充分考慮養(yǎng)殖場(chǎng)戶自身所具備的土地、人力、物力、財(cái)力、技術(shù)等條件資源，適度組織規(guī)模生產(chǎn)，保證羊只個(gè)體收益，創(chuàng)造規(guī)模養(yǎng)殖效益。

如為家庭副業(yè)模式，建議基礎(chǔ)母羊存欄規(guī)模在30～50只較好，既可充分利用自產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品資源，也無(wú)需過(guò)多的其他投入，多可實(shí)現(xiàn)低成本高收益。如為專業(yè)生產(chǎn)模式，建議資源與規(guī)模合理配置，保證單位效率和效益最大化。

三、發(fā)揮肉羊良種優(yōu)勢(shì)

1.效益影響表現(xiàn)。多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)戶重視肉羊表型性狀選擇，忽視種羊遺傳基礎(chǔ)。在選種建群時(shí)，不是以繁殖率、飼料利用率、生長(zhǎng)速度、屠宰率等遺傳力較高的性狀數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，而常?？粗氐氖莻€(gè)體羊只的外在表現(xiàn)，往往造成雜種充斥，整體生產(chǎn)性能不佳。

2.調(diào)整建議。在發(fā)展商品肉羊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中，對(duì)羊的品種選擇應(yīng)以效率最大化為原則，充分發(fā)揮父本、母本品種在生產(chǎn)中不同優(yōu)勢(shì)作用。

母本品種建議選擇適應(yīng)性強(qiáng)、繁殖率高的品種，如小尾寒羊、湖羊以及其高代雜種后代羊。父本品種建議選擇生長(zhǎng)速度快、飼料報(bào)酬率高、肉質(zhì)好的專門肉用品種，如夏洛萊羊、澳洲白羊、薩福克羊、杜泊羊等。在生產(chǎn)中合理組織二元、三元或多元雜交，充分利用雜種優(yōu)勢(shì)。

四、運(yùn)用科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)

1.效益影響表現(xiàn)。多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)戶傳統(tǒng)養(yǎng)殖理念根深蒂固，科技意識(shí)淡薄，對(duì)新興技術(shù)常持觀望態(tài)度，缺乏創(chuàng)新理念，粗放飼養(yǎng)仍為主要模式，生產(chǎn)潛能不能得以充分發(fā)揮。

2.技術(shù)應(yīng)用建議。技術(shù)運(yùn)用環(huán)節(jié)可從規(guī)范化飼養(yǎng)、雜交優(yōu)勢(shì)應(yīng)用和繁殖成活率、飼料利用率、出欄率的提高以及發(fā)病率與死亡率的控制等多方面著手。

開(kāi)展規(guī)范化飼養(yǎng)是新形勢(shì)下加快畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重大舉措，是充分發(fā)揮肉羊遺傳潛力、提高生產(chǎn)性能、降低生產(chǎn)成本、增加經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑；開(kāi)展經(jīng)濟(jì)雜交所生產(chǎn)的雜交后代在生活力、抗病力、繁殖力、育肥性能、胴體品質(zhì)等方面均比親本具有不同程度的提高，因而成為當(dāng)今肉羊生產(chǎn)中所普遍采用的一項(xiàng)實(shí)用技術(shù)。

一般來(lái)說(shuō)，在雜交生產(chǎn)中每增加一個(gè)品種，雜交后代的產(chǎn)量提高10%～25%，兩個(gè)品種間的性狀差距越大，雜交優(yōu)勢(shì)越顯著，產(chǎn)量提高幅度越大。目前，我國(guó)地方綿羊品種普遍的缺點(diǎn)是生長(zhǎng)速度較慢、出肉率不高和體格小。為此，用國(guó)外引進(jìn)的肉用或肉毛兼用品種羊雜交，以優(yōu)補(bǔ)劣，能夠取得良好的雜交效果。母羊繁殖性能的高低對(duì)養(yǎng)殖效益的影響更為重要，母羊的繁殖又受遺傳、營(yíng)養(yǎng)水平、氣候條件、年齡、健康狀況等多重因素的影響。因此，要實(shí)現(xiàn)提高繁殖率的目的，就要在品種的選擇與培育、繁殖技術(shù)、飼養(yǎng)管理技術(shù)的科學(xué)運(yùn)用等方面采取綜合措施，才能提高母羊的羔羊產(chǎn)出率與成活率。

羊群發(fā)病率、死亡率、出欄率、飼料利用率的高低等是養(yǎng)殖效益的直接影響因素，其結(jié)果的好壞也是技術(shù)運(yùn)用水平高低的綜合體現(xiàn)。為此，在日常的飼養(yǎng)管理中必須加強(qiáng)綜合配套技術(shù)的運(yùn)用，保證科技對(duì)效率提高的促進(jìn)作用。

五、采用現(xiàn)代管理手段

1.效益影響表現(xiàn)。經(jīng)營(yíng)管理理念在不同規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)戶雖有所考慮，但在科學(xué)性、合理性和實(shí)際運(yùn)用上體現(xiàn)差別較大。忽視對(duì)疫病的綜合防控、羊群的有效管理、成本的合理控制等在不同規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)戶均有不同程度的體現(xiàn)，常出現(xiàn)繁殖成活率、飼料利用率、出欄率低，羊群生產(chǎn)結(jié)構(gòu)不合理，可見(jiàn)支出與隱性支出等成本控制混亂現(xiàn)象，同行不同利也常源于此。

2.管理建議。養(yǎng)羊是低利潤(rùn)行業(yè)，低利潤(rùn)就意味著高風(fēng)險(xiǎn)。因此，在羊場(chǎng)的規(guī)劃設(shè)計(jì)、施工建設(shè)以及飼養(yǎng)過(guò)程的計(jì)劃與實(shí)施上都需要融入現(xiàn)代管理理念，充分考慮投入產(chǎn)出比、整體產(chǎn)出率和單位生產(chǎn)水平等經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，全面實(shí)現(xiàn)統(tǒng)籌安排、精心管理、保證效率、控制成本、增加盈利。

養(yǎng)羊業(yè)可變因素很多，需要控制的自身和外部影響因素也很多。因此，管理細(xì)致是對(duì)養(yǎng)羊賺錢的基本要求。例如，“防病要?jiǎng)佑谇埃尾∫杏谠纭?，這就需要勤奮、敏銳和細(xì)心；“不養(yǎng)閑羊，剔除僵羊”，就需要對(duì)每只羊的繁殖或生長(zhǎng)都能做到心中有數(shù)、果斷處理；“精粗搭配合理，草料種類豐富”，就需要對(duì)飼草、飼料的種類搭配、營(yíng)養(yǎng)搭配、成本價(jià)格搭配等做到既有科學(xué)性也有合理性；“參加養(yǎng)羊合作社、協(xié)會(huì)等養(yǎng)羊聯(lián)合體”，這即可在飼草飼料的購(gòu)進(jìn)、技術(shù)服務(wù)等方面享受價(jià)格優(yōu)惠，也可在產(chǎn)品銷售方面增加議價(jià)資本，甚至還可創(chuàng)造品牌效益，增強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的抵抗力。

六、把握市場(chǎng)波動(dòng)規(guī)律

1.效益影響表現(xiàn)。肉羊市場(chǎng)價(jià)格往往受飼養(yǎng)量、供應(yīng)量、消費(fèi)量、進(jìn)口量以及進(jìn)口價(jià)格、羊肉品質(zhì)等多重因素的影響，普通養(yǎng)殖場(chǎng)戶一般較難做出正確判斷。在價(jià)格走勢(shì)不明朗的情形下，多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)戶均呈不同程度的出現(xiàn)過(guò)惜售與追風(fēng)造成損失的現(xiàn)象。

2.市場(chǎng)運(yùn)用建議。高價(jià)格預(yù)示著高效益，在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中一方面需要把握運(yùn)用好高價(jià)格，通過(guò)多了解和掌握一些市場(chǎng)波動(dòng)規(guī)律和業(yè)內(nèi)專家所做的市場(chǎng)預(yù)判，做好適時(shí)出欄和合理安排生產(chǎn)對(duì)提高養(yǎng)殖效益還是有著較大幫助的；另一方面，可主動(dòng)創(chuàng)造高價(jià)格，有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)可組織開(kāi)展中高端羊肉、特色羊肉等優(yōu)質(zhì)品牌羊肉生產(chǎn)，滿足不同消費(fèi)者需求，通過(guò)創(chuàng)造高價(jià)格來(lái)保證高效益也不失為對(duì)市場(chǎng)規(guī)律的良好運(yùn)用。

七、結(jié)論

綜合肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看，提高肉羊養(yǎng)殖效益是一項(xiàng)系統(tǒng)性的工作，即要考慮養(yǎng)殖環(huán)境是否適宜、養(yǎng)殖規(guī)模是否適度、飼養(yǎng)品種生產(chǎn)性能是否突出，還要考慮對(duì)科學(xué)飼養(yǎng)管理技術(shù)是否全面掌握與能否配套實(shí)施、對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)規(guī)律能否準(zhǔn)確把握與可否靈活運(yùn)用，也要考慮建設(shè)、維護(hù)、生產(chǎn)、管理等成本如何科學(xué)控制，最終實(shí)現(xiàn)合理控制成本，全面提高效率，科學(xué)增加盈利。