優(yōu)質(zhì)果桑品種引進(jìn)與栽培

陳懷玉

摘 要：將大十、臺(tái)灣長果桑、臺(tái)灣四季果桑、桂花蜜、紅果2號(hào)引種到安徽省太湖縣進(jìn)行栽培，通過對(duì)其生物學(xué)特性、桑果產(chǎn)量和質(zhì)量情況調(diào)查，大十、臺(tái)灣長果桑、桂花蜜適合鮮食采摘，紅果2號(hào)、臺(tái)灣四季果桑適合于桑果加工。

關(guān)鍵詞：優(yōu)質(zhì)果桑；品種引進(jìn)；栽培

中圖分類號(hào) S66 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2017）22-0063-02

果桑（桑果、桑椹、桑葚）是我國第三代新穎果品之一，它含有豐富的果糖和人體所必需的16種氨基酸、維生素以及果酸、果膠、天然色素、花青素、褪黑素等多種營養(yǎng)成分?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，桑果增強(qiáng)免疫功能，促進(jìn)造血細(xì)胞生長，防止人體動(dòng)脈硬化，促進(jìn)新陳代謝作用，長期使用桑果可以延年益壽，對(duì)身體大有裨益。果桑不僅可以鮮食，亦可加工成桑果飲料、桑果干、桑果酒、桑果酵素、桑果果醬等具有營養(yǎng)保健價(jià)值的、高品位的大宗系列新穎健康產(chǎn)品。隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，桑果的開發(fā)利用具有廣闊的市場前景。

地處皖西南的太湖縣利用自身的區(qū)位優(yōu)勢，引進(jìn)大十、臺(tái)灣長果桑、臺(tái)灣四季果桑、桂花蜜、紅果2號(hào)等果桑品種資源，開展果桑品種生物學(xué)性狀調(diào)查和豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究。

1 引種條件與方法

1.1 引種條件 引種安排在安徽省太湖縣晉熙鎮(zhèn)安徽桑野農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司桑果采摘園。太湖縣晉熙鎮(zhèn)屬北亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，冬季受西北內(nèi)陸氣流控制，氣溫較低；夏季受東南海洋氣流影響，炎熱潮濕。年平均氣溫16.4℃。1月份平均氣溫3.7℃，7月份平均氣溫28.4℃。極端最高氣溫40℃（1967年8月28日），極端最低氣溫-12.7℃（1969年2月6日）。年平均日照1937.7h，無霜期249d，年平均降雨量1368.4mm。果桑栽植基地地勢平坦，土層深厚，肥力中等。

1.2 引種方法 2015年1月從浙江海寧市周王廟鎮(zhèn)果桑基地引進(jìn)大十、臺(tái)灣長果桑、臺(tái)灣四季果桑、桂花蜜、紅果2號(hào)5個(gè)品種1年生嫁接苗各400株，按株行距2m×3m露天栽植。

1.3 調(diào)查內(nèi)容 調(diào)查記錄5個(gè)果桑品種植物學(xué)特性、果實(shí)形態(tài)特征及果實(shí)產(chǎn)量質(zhì)量等內(nèi)容，2017年春季果桑成熟階段調(diào)查果形、果味及產(chǎn)果情況。

2 調(diào)查結(jié)果

2.1 5個(gè)果桑品種植物學(xué)特性 由表1可見，5個(gè)果桑品種葉形主要表現(xiàn)為心臟形（大十、臺(tái)灣四季果桑、紅果2號(hào)），卵圓形（臺(tái)灣長果桑、桂花蜜）。葉緣主要表現(xiàn)為銳齒（大十），乳頭齒（臺(tái)灣四季果桑、紅果2號(hào)），細(xì)密乳齒（臺(tái)灣長果桑），鈍鋸齒（桂花蜜）。葉尖表現(xiàn)為長尾狀（大十），尾狀（臺(tái)灣長果桑、臺(tái)灣四季果桑），短尾狀（桂花蜜、紅果2號(hào)）。葉片較大的品種有大十、臺(tái)灣長果桑，中等的有桂花蜜、紅果2號(hào)，小的有臺(tái)灣四季果桑。引種期間所有品種表現(xiàn)出較強(qiáng)的抗病性，出臺(tái)灣長果桑耐寒能力較差外，其他品種抗旱、耐寒、耐瘠薄能力均較強(qiáng)。

2.2 5個(gè)果桑品種果實(shí)形態(tài)特性 由表2可見，大十、桂花蜜、紅果2號(hào)的果形為長柱形，臺(tái)灣長果桑細(xì)長型，臺(tái)灣四季果桑卵圓形。桂花蜜的果色為乳白微紫，大十、臺(tái)灣長果桑、臺(tái)灣四季果桑、紅果2號(hào)為紫黑色。臺(tái)灣長果桑最長，平均10.5cm，桂花蜜最短3.1cm。大十、紅果2號(hào)果徑最大1.55cm，桂花蜜果徑最小1.2cm。

2.3 5個(gè)果桑品種桑果的產(chǎn)量和質(zhì)量 由表3可以看出，大十初熟期最早4月下旬，臺(tái)灣長果桑、紅果2號(hào)5月上旬，臺(tái)灣四季果桑、桂花蜜5月中旬。大十、桂花蜜、紅果2號(hào)采果期30d左右，臺(tái)灣長果桑、臺(tái)灣四季果桑1a可多次結(jié)果，春季果量占全年80%～85%。單果重臺(tái)灣產(chǎn)果桑最重9.1g，大十5.8g，臺(tái)灣四季果桑3.57g，紅果2號(hào)3.5g，桂花蜜3.2g。每芽果數(shù)大十6顆，桂花蜜、紅果2號(hào)5顆，臺(tái)灣四季果桑5～6顆，臺(tái)灣長果桑2～5顆。單株產(chǎn)量臺(tái)灣四季果桑最大13.51kg，依次是紅果2號(hào)、大十、臺(tái)灣長果桑、桂花蜜，分別為12.1kg、11.54kg、8.65kg、7.6kg。果味桂花蜜最甜，臺(tái)灣長果桑、大十次之，紅果2號(hào)、臺(tái)灣四季果桑較酸。

3 果桑栽培技術(shù)

3.1 栽植密度 栽植密度根據(jù)果桑品種、果桑園類型和土壤條件等方面情況而定，生產(chǎn)型果桑園一般hm2栽3330株/hm2，采摘觀光型果桑園一般栽1665株/hm2，臺(tái)灣系列果桑宜稀植。

3.2 肥培管理 果桑要重施基肥，注意氮磷鉀比例，多施有機(jī)肥和鉀肥。根據(jù)土壤肥力和果桑生長情況一般施催芽肥、發(fā)枝肥、花芽分化肥、冬肥。加強(qiáng)桑園耕耘除草，有條件可采用人工覆蓋法（地布、禾草、秸稈等）控制雜草生長。

3.3 果桑病蟲害防治 除防治桑樹常見的病蟲害外，主要防治桑葚菌核病，熟稱“白果病”。防治方法：一是冬季加強(qiáng)清園，深翻桑園，用石硫合劑封園；二是在果桑早春開花初蕾期，用70%甲基硫菌靈1000倍液噴花，每隔5～7d噴1次，連噴3次；三是在桑果成長期間經(jīng)常巡果，發(fā)現(xiàn)病果及時(shí)摘除，并帶離桑園深埋或燒毀。

4 小結(jié)

本研究對(duì)引進(jìn)的5個(gè)果桑品種在太湖縣栽植，經(jīng)過對(duì)其植物學(xué)特性、果實(shí)形態(tài)特性、桑果產(chǎn)量和質(zhì)量的比較分析，5個(gè)品種綜合表現(xiàn)較好，在安徽太湖地區(qū)表現(xiàn)了較強(qiáng)的適應(yīng)性，生長良好，性狀穩(wěn)定，抗性較強(qiáng)，具有較大的發(fā)展前景。

大十產(chǎn)量質(zhì)量好，臺(tái)灣長果桑果形細(xì)長獨(dú)特、味甜，桂花蜜果色乳白微紫、特甜，這3個(gè)品種比較適合鮮果采摘，是觀光旅游，休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)的好品種；臺(tái)灣四季果桑、紅果2號(hào)產(chǎn)量高，但果味偏酸，適合于桑果加工。因此，果桑引種栽培要根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，選擇適當(dāng)?shù)墓Ｆ贩N。

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（責(zé)編：徐煥斗）endprint