情景教學法在中職旅游專業(yè)技能實訓中的探索與思考

沈莉莉/重慶市萬州高級技工學校

情景教學法在中職旅游專業(yè)技能實訓中的探索與思考

沈莉莉/重慶市萬州高級技工學校

隨著中國旅游業(yè)的快速發(fā)展與不斷壯大，與之相對應的旅游職業(yè)等教育也不斷發(fā)展。在旅游業(yè)與旅游職業(yè)教育不斷發(fā)展的今天，中國旅游職業(yè)教育要進一步發(fā)展，必須要不斷吸收和借鑒先進的教學模式和教學理念。隨著國內外學者對情境教學模式深入系統(tǒng)地研究，發(fā)現(xiàn)情境教學模式對于課程教學具有顯著意義。本文對情景教學法在中職旅游專業(yè)技能實訓中的探索與思考進行了闡述。

情景教學法；中職旅游專業(yè)；技能實訓；探索；思考

一、導言

情景教學法是將教學內容的理論和實踐結合在一起，設置不同角色和不同情景，根據(jù)不同的情景提出不同的問題，請學生根據(jù)現(xiàn)場的變化做出反應，讓學生共同討論，分配角色，提出自己不同的見解，最后總結分析問題、解決問題的理論與實踐的思路。這種教學模式可以激活學生的應變能力，讓學生提早進入其專業(yè)角色的狀態(tài)，特別適合旅游管理專業(yè)的學生。

二、旅游管理專業(yè)教學中運用情景教學法的意義

1.激發(fā)學生學習動機。

在旅游管理專業(yè)“模擬導游”課程中，應用情境教學法使學生身臨其境地進行模擬導游講解，教師在講解某個景點后要求學生自己編寫導游詞，大大激發(fā)了學生的學習動機，使其變被動學習為自主學習。

2.提高學生口頭表達能力。

傳統(tǒng)教學多是老師唱獨角戲，即老師一個人在臺上講，學生被動地在臺下聽，沒有或極少有學生主動參與，難以激發(fā)學生的學習興趣。而在情景教學法中，教師應用多媒體教學，給學生創(chuàng)設一個場景，學生需要根據(jù)某一景點進行講解，并且其他學生扮演不同對象的游客，這些“游客”會提出不同問題來“刁難”學生導游，學生必須機智地應答，而且需要面帶微笑、認真傾聽、耐心解釋，這樣的教學過程極大地提高了學生的口頭表達能力。

3.提高學生解決問題的能力。

旅游管理專業(yè)是實踐性較強的專業(yè)，學生在實踐過程中往往要直接面對游客進行導游講解，對其應變能力及解決突發(fā)問題的能力有較高要求。因此，可在旅游管理專業(yè)教學中專門設置“導游業(yè)務”課程，對于游客有可能提出的問題歸納整理，并采取情景教學法，以使學生學會如何勇敢機智地面對，提高其解決問題的能力。

三、情景教學法在中職旅游教學中的合理應用方式

1.通過角色扮演，創(chuàng)設教學情境。

旅游教學不僅僅需要講解理論知識，而且需要培養(yǎng)學生的溝通能力、組織能力和協(xié)調能力，以提高學生的綜合能力，促使學生能夠滿足旅游業(yè)的發(fā)展需求，所以，在具體的教學過程中，中職教師應該根據(jù)旅游業(yè)的實際情況和學生的專業(yè)特點，科學選擇教學方法，合理開展旅游教學活動，不斷提高旅游教學的質量，以提升學生的綜合能力。例如，在講解接送游客時，中職教師可以通過合作學習的方式，讓學生分別扮演游客的導游，讓學生根據(jù)教學內容和實際情況，接待游客，以激發(fā)學生的學習熱情，培養(yǎng)學生的交流能力和溝通能力，提高學生的學習效果。同時，在教學過程中，中職教師應該充分發(fā)揮學生的主觀能動性，引導學生根據(jù)實際情況，合理進行發(fā)揮，不斷提高學生的應變能力，以確保學生能夠適應旅游行業(yè)的發(fā)展需求。

2.利用先進技術，營造教學情境。

在旅游教學活動中，一味采用單向性的教學模式，講解理論知識，會降低學生的學習熱情，所以，在課堂教學過程中，中職教師應該充分考慮學生的學習情緒，根據(jù)具體的教學內容，合理選擇教學方法，積極創(chuàng)造良好的課堂教學環(huán)境，以增強學生的課堂參與意識，提高旅游教學的有效性。例如，在講解景區(qū)的景點時，中職教師可以通過多媒體技術，展示相關的圖片和視頻，讓學生根據(jù)圖片或者視頻，進行介紹，以培養(yǎng)學生的語言組織能力，提高學生的綜合素質。同時，在教學過程中，中職教師應該根據(jù)學生的學習情緒，合理運用情景教學法，不斷提高學生的學習熱情，以提高旅游教學的效果。

3.結合其他方法，活用情景教學法。

旅游教學不僅僅需要課堂講解，而且需要實踐活動，所以，在實際的教學過程中，中職教師可以根據(jù)旅游教學的實際情況和學生的學習需求，合理組織實踐教學活動，幫助學生深入理解和掌握教學內容，以提高學生的專業(yè)素養(yǎng)。例如，在教學過程中，中職教師可以通過“校園一日游”、“公園一日游”等活動，讓學生根據(jù)旅游景點，設計旅游路線、導游詞、安排住行問題等，讓學生充分掌握旅游方面的知識，以培養(yǎng)學生的綜合能力，促進學生的全面協(xié)調發(fā)展。

四、中職學校旅游專業(yè)開展情景教學的思考

1.情景教學法的開展，必須正確處理好理論教學與實踐教學的關系。

情景教學法作為一種有效的教學方法，必須緊緊圍繞教學目的和教學目標展開，為教學目的和教學目標服務。因此，它一方面必須要以相應的專業(yè)主干課為理論基礎，另一方面其課程本身也必須在講授了旅游專業(yè)相關的知識后才能參加實踐，否則就是本末倒置。因此在旅游情景教學的設計既反對只搞空洞的理論教學，忽視學生技能實踐；也反對忽視旅游專業(yè)理論教學，為實踐而實踐、只搞實踐教學的錯誤傾向，必須辨證地處理好專業(yè)理論教學與技能實踐教學的關系，做到理論教學與實踐教學兩不誤。

2.情景教學法的開展，必須正確處理好情景創(chuàng)設、情景模擬及情景評析三者之間的關系。

情景教學的關鍵是情景和場景的設計，它決定著情景教學的成敗。它可以是老師創(chuàng)設可以由學生個人或小組進行創(chuàng)設。創(chuàng)設應按照教學大綱的要求和書本的內容特色，把學生應掌握的知識和技能劃分成幾個教學主題，確定每個主題的目的，也可在每個主題下面再創(chuàng)設一到兩個情景，在此基礎上，學生根據(jù)情景，并對情景進行描述，解釋角色，準備相應的道具，分配角色等。教師在角色扮演課開始前（可以是上一次課）將各角色所需掌握的專業(yè)知識讓學生先有一個大致的認知。

3.技能訓練教學素材需要與時俱進。

專業(yè)情景的創(chuàng)設，需要不斷更新教學素材，收集行業(yè)新標、技能實訓、人才崗位需求等信息，將其整合為一本適合旅游專業(yè)學生技能學習的指南，專業(yè)教師需在工作中不斷進行個人教學反思，走進企業(yè)，把握時代脈搏，才能更好地創(chuàng)設實用的情境，提升教學質量。

五、結語

綜上所述，在旅游專業(yè)教學中，采用情景教學必須從學生的實際水平和特點出發(fā)，不能偏離教學大綱。情景教學必須結合實際，由淺入深，由易到難，由單項到綜合；情景教學要符合旅游工作的實際，創(chuàng)設情景要新穎，這樣才能激發(fā)學生的興趣，意識到學習過程和學習本身是非常有意義的事情。此外，由于情景教學中的情景和角色是虛擬的，學生在模擬之后，教師要給予適當?shù)攸c評與鼓勵，這點不容忽視。

[1]代雪晶.情境教學法在實訓課教學中的應用[J].教育教學論壇，2011，（21）.

[2]王華，羅艷蓓.情景教學法在導游業(yè)務課程中的實踐和思考[J].職教平臺，2010，（3）.

[3]張焱.談專業(yè)技能指導的四點做法[J].新課程研究，2010，（3）.