魚(yú)香茄子

黃梓晨

國(guó)慶放假，我們回鄉(xiāng)下看望外公外婆。剛一下車(chē)，我就聞到了一股令人垂涎欲滴的香味。我連忙跑到廚房一看，外公說(shuō)他正在準(zhǔn)備做我最喜歡吃的菜——魚(yú)香茄子。

我開(kāi)心地說(shuō)：“我來(lái)幫您洗菜！茄子，我來(lái)啦！咦，外公，魚(yú)在哪里呀？”外公說(shuō)：“今天沒(méi)買(mǎi)魚(yú)，你要是想吃，讓外婆這就去買(mǎi)。”“不是，外公，沒(méi)魚(yú)怎么做魚(yú)香茄子呀？”我有點(diǎn)疑惑。外公哈哈大笑，對(duì)我說(shuō)：“今天你可要好好看看魚(yú)香茄子為什么沒(méi)有魚(yú)。”外公切好了茄子，又準(zhǔn)備好酸姜、泡椒、豆瓣醬、老姜、蔥、花椒后，先在鍋里倒進(jìn)菜油，等油冒煙了，就把準(zhǔn)備好的作料一一放了進(jìn)去，接著把“主角”——茄子塊放進(jìn)去，最后放糖和醋，加入適量的水，一股魚(yú)香頓時(shí)彌漫在廚房里！

雖然外公不是什么名廚，但我知道這盤(pán)魚(yú)香茄子里有外公對(duì)我濃濃的愛(ài)。

老師心語(yǔ)

“我”的疑問(wèn)，引出外公高超的廚藝。魚(yú)香茄子的香味令人垂涎欲滴，更重要的是“我”從中品味出愛(ài)的味道。（李小靜）endprint