舌尖上的味道

9月，小編姐姐帶領(lǐng)大家品嘗了祖國各地的特色美食，好多小朋友饞得直流口水。哈哈，小編姐姐最了解小朋友的心思，這不，10月的美食之旅馬上就要開始了。小饞貓們，準(zhǔn)備好了嗎？

蜜延堪

蜜延堪（kān）是泰國一種很受歡迎的街邊小吃，在菜葉上放一些細(xì)碎的姜絲、椰子肉、花生、酸橙和干蝦米，再均勻地澆上一種香甜辛辣的醬汁，咬一口，各種味道都在沖擊著你的味蕾（lěi）。小朋友，是不是很想來一口呢？

烏冬面

小朋友，如果你有機(jī)會去日本旅游，一定要嘗一碗香川縣的牛肉烏冬面。它是最具日本特色的面條之一，與蕎麥面、綠茶面并稱日本三大面條。將鹽和水混入面粉中和好，制作出白色且較粗的面條，再配上精心調(diào)制的湯料，就成了一道可口的面食。

石鍋拌飯

寒冷的冬季，吃什么最暖身呢？有一種韓國美食叫石鍋拌飯。將蒸好的米飯放入石鍋，在上面鋪蔬菜、肉末與雞蛋，加熱后當(dāng)香油“嗞嗞”作響時端下，濃香四溢。吃之前，用湯匙輕輕挑破蛋黃，未凝固的蛋黃流出來，跟熱熱的米飯和配菜、醬料攪拌在一起，在寒冷的冬天吃起來很過癮。

墨西哥卷餅

卷餅是墨西哥最具代表性的美食之一，因其制作簡單，深受墨西哥人的喜愛。一張玉米薄餅夾上肉和蔬菜，再根據(jù)自己的喜好配上莎莎醬、鱷梨醬、碎番茄醬等，然后將玉米餅卷起，就可以享用美味了。小朋友，快來和媽媽一起動手做個墨西哥卷餅吧！

意大利面

地道的意大利面很有嚼勁，其實就是煮得半生不熟，咬起來感覺有點硬的狀態(tài)。制作意大利面的關(guān)鍵在于，當(dāng)面在湯里煮沸時，一定要先加入一小匙的鹽，若少這一步驟，面條咬到里頭時就會很不好吃喲！若要讓面條長時間保持Q彈，千萬不可用過冷水這個方法，而是要拌少許橄欖油或熟玉米油。

比薩餅

那飄著奶香與肉香的比薩餅，是不是光讓你想一想就流口水了？相傳，當(dāng)年意大利著名旅行家馬可·波羅，在中國旅行時最喜歡吃北方的蔥油餡餅。回到意大利后的一個星期天，他把廚師叫到身邊，說起蔥油餡餅來。廚師按他說的方法忙了半天，仍無法將餡料放入面團(tuán)中。于是馬可·波羅提議將餡料放在餅上，廚師按這個提議再配上乳酪和醬料，做出的餅大受歡迎。從此，比薩餅就成為很多人喜歡的美食了。

加?xùn)|叻沙

新加坡的加?xùn)|叻（lè）沙是一種包含椰漿的鮮味、鮮蝦的甜味、辣椒油的辛辣味和咖喱湯汁咸味的美食。它的制作材料很豐富，需要新鮮的蛤、蝦、咖哩粉、椰漿、魚餅、碾碎的干蝦米等，再加上白凈的粗米粉和辣椒醬就大功告成了。喲，我看到有小朋友在咽口水呢！

墨魚汁海鮮飯

小朋友，我們知道烏賊遇到危險時，會噴出黑色的液體趁機(jī)逃走。其實那黑色液體是由烏賊體內(nèi)的墨囊（nánɡ）產(chǎn)生的，所以烏賊又叫墨魚。據(jù)說，數(shù)百年前西班牙的無敵艦隊在征戰(zhàn)中南美洲時，炊事員調(diào)料用完，又一時無法購買，于是干脆用準(zhǔn)備扔掉的墨魚汁來替代調(diào)料。飯做好后，連廚師都不敢相信味道如此鮮美。從那以后，墨魚汁海鮮飯不僅寫進(jìn)了西班牙的傳統(tǒng)菜譜中，還經(jīng)過廚師的改良，變得更加受人喜愛。

可麗餅

可麗餅起源于法國的布列塔尼！布列塔尼是個石頭城鎮(zhèn)，有一年遇到饑荒，島上沒有任何食物，當(dāng)?shù)厝酥缓脤⑹詹卦诘馗G（jiào）的面粉拿出來，烤成薄薄的煎餅解決饑餓問題。早期，人們用柴火將陶土制的大圓盤烤熱，然后將面粉糊倒在盤上烤出薄薄的奶酪味濃郁的可麗餅。到現(xiàn)代，用現(xiàn)成的可麗餅機(jī)和專用的可麗粉就可以制作出好吃的可麗餅了。

年糕火鍋

小朋友，你吃過年糕火鍋嗎？這是一種起源于韓國的火鍋，又叫部隊火鍋。朝鮮戰(zhàn)爭時期，由于物資短缺，在京畿（jī）道議政府美軍基地附近的居民用從周邊軍營收來的香腸、午餐肉等食材為主料，配上年糕條，加入韓式甜辣醬作湯底制作出火鍋，以解長期無肉食用之苦。寒冷的冬日來一口熱騰騰的年糕火鍋，怎一個贊字了得！

冬陰功湯

泰國有一種“國湯”叫作冬陰功， “冬陰”是酸辣的意思，“功”是蝦的意思，翻譯過來就是酸辣蝦湯。冬陰功湯極辣，放有大量咖喱，很多人會貪戀它的美味。18世紀(jì)泰國吞武里王朝時，華人鄭信王當(dāng)政，淼（miǎo）運公主生病了，什么都不想吃，于是鄭信王就叫御（yù）廚給公主做點開胃湯。想不到公主喝了這碗湯之后，通體舒暢，病情減輕。鄭信王將其命名為冬陰功湯，并定為“國湯”。

水果飯

小朋友，你聽說過水果飯嗎？在泰國有一種主食，是將糯米和芒果搭配起來，制作成芒果糯米飯。這可是健康飲食喲，芒果能降低膽固醇（chún），常食芒果有利于預(yù)防心血管疾病，還對我們的眼睛很有好處。糯米的好處就更大了，含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等微量元素，營養(yǎng)豐富。小朋友們吃了它，可以長得更壯，抵抗力更強(qiáng)哦！

椰漿飯

小朋友，你喜歡喝椰汁嗎？椰汁和米飯搭配，會是什么味道呢？馬來西亞椰漿飯，就是把飯浸泡在濃椰漿里，再把飯與椰漿的混合物拿去蒸，蒸出的飯散發(fā)著濃濃的椰子清香。一盤椰漿飯搭配黃瓜切片、小鳳尾魚、印度式腌菜與熱辣醬料食用，美味十足。

壽喜燒

日本動畫片中，一到節(jié)日，小主人公就會做一道美食——壽喜燒，這可是日本的一道著名菜肴（yáo），因其把肉放在鐵板上燒烤而得名。湯底則分為清爽的關(guān)東風(fēng)味與濃厚的關(guān)西風(fēng)味，前者以柴魚高湯為主，后者則加入了醬油、砂糖、甜料酒來調(diào)味，口味偏重，因此吃的時候要蘸（zhàn）生蛋液，除了有降溫效果外，也可以使肉質(zhì)更加滑嫩順口。endprint