• <tr id="yyy80"></tr>
  • <sup id="yyy80"></sup>
  • <tfoot id="yyy80"><noscript id="yyy80"></noscript></tfoot>
  • 99热精品在线国产_美女午夜性视频免费_国产精品国产高清国产av_av欧美777_自拍偷自拍亚洲精品老妇_亚洲熟女精品中文字幕_www日本黄色视频网_国产精品野战在线观看 ?

    三招做出滑嫩的蝦仁

    2017-12-04 20:02:57牛國平
    飲食與健康·下旬刊 2017年11期
    關(guān)鍵詞:放油色拉油上漿

    牛國平

    要想讓蝦仁吃起來很嫩滑,漂洗、上漿和滑油都不能少。

    先將500克蝦仁納盆,倒入清水淹住,加10克精鹽、1克食用堿,用手順一個(gè)方向攪拌約20分鐘,潷去水分,用流動(dòng)水沖漂以徹底去掉鹽分和堿味,撈起放在干潔毛巾上吸干水分。這樣能促使蝦肉吸水,體積增大,透明度高,質(zhì)地脆嫩。

    然后開始上漿,把吸干水分的500克蝦仁納盆,加3克精鹽拌至起膠,再加1個(gè)打散的雞蛋清和10克干淀粉拌勻上漿。另取一個(gè)小盆,倒入10克色拉油,放入上漿的蝦仁,再倒入10克色拉油封面,入冰箱冷藏2小時(shí)。使蝦仁吸足漿液,保持滑嫩。

    最后一步就是滑油,鍋熱后舀入半勺油布勻鍋內(nèi)壁倒出,再倒入色拉油燒至四成熱時(shí),下入上好漿的蝦仁,用手勺推散至變白時(shí),速倒出控凈油即好。炒鍋務(wù)必先燒熱再放油,這樣可避免蝦仁粘鍋底,出現(xiàn)黑色斑點(diǎn)。另外油溫不能過低(易干癟)或過高(易變焦)。endprint

    猜你喜歡
    放油色拉油上漿
    Daddy-Long-Legs (Excerpt)
    大絲束碳纖維的上漿工藝及其性能研究
    鋁合金油箱放油塞可靠性分析
    航空發(fā)動(dòng)機(jī)應(yīng)急放油功能失效故障分析
    酒杯玩隱身
    上漿工藝條件對(duì)聚丙烯腈基碳纖維性能影響的研究
    一種柴油機(jī)放油裝置的設(shè)計(jì)與使用
    酒杯玩隱身
    大型民用飛機(jī)應(yīng)急放油系統(tǒng)適航符合性要求研究
    預(yù)濕上漿在棉織物上的應(yīng)用
    什邡市| 平阴县| 防城港市| 南召县| 磐安县| 保靖县| 嘉荫县| 梁平县| 同德县| 无极县| 金平| 长丰县| 商丘市| 肥乡县| 科技| 彩票| 和硕县| 旅游| 福清市| 诏安县| 三门县| 乃东县| 云龙县| 三原县| 宜宾市| 深圳市| 惠水县| 东莞市| 三穗县| 临沭县| 永城市| 玉溪市| 新干县| 古交市| 桑日县| 乡宁县| 犍为县| 肥西县| 安化县| 莆田市| 奉新县|