魚眼明目 魚頭補(bǔ)腦？太牽強(qiáng)！

文/劉玫妍

魚眼明目 魚頭補(bǔ)腦？太牽強(qiáng)！

文/劉玫妍

魚眼無法明目，還不如做套眼保健操

“吃哪補(bǔ)哪兒”的觀念在中醫(yī)上叫做“取類比象”。這種認(rèn)識(shí)其實(shí)是不正確的。

魚眼本身沒有蘊(yùn)含太多對(duì)眼睛有益的營養(yǎng)物質(zhì)，而且由于魚眼體積較小，食用之后對(duì)眼睛的影響十分微弱，靠吃魚眼來明目的做法并不科學(xué)。

那要想明目護(hù)眼應(yīng)該怎么做呢？一般情況下眼睛并不需要“補(bǔ)”，只要保證平衡飲食就可以了。如果飲食不均衡，可以適當(dāng)補(bǔ)充一些對(duì)眼睛有益的營養(yǎng)物質(zhì)。

復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院營養(yǎng)科主任高鍵認(rèn)為，維生素A、維生素E、魚肝油、β胡蘿卜素、葉黃素都是對(duì)眼睛有益的營養(yǎng)成分，如果想要通過食物的攝入來達(dá)到護(hù)眼效果，可以重點(diǎn)補(bǔ)充菠菜、西藍(lán)花、玉米、雞蛋黃等深綠色、紅黃色的果蔬與食物來起到補(bǔ)充葉黃素、保護(hù)視力的效果。值得注意的是，抽煙的人不建議補(bǔ)充胡蘿卜素類藥物，有增加肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

與其說傷了眼睛后去“補(bǔ)”，不如在日常習(xí)慣上去“護(hù)”。

電子產(chǎn)品是傷害眼睛的第一大殺手，眼睛干澀、酸疼、怕光、睜不開，這些都跟人們的“電子產(chǎn)品依賴癥”有直接關(guān)系。建議縮減眼睛看電子屏幕的時(shí)間，娛樂時(shí)間也不要將玩手機(jī)作為自己的放松方式，多多進(jìn)行戶外活動(dòng)。拉遠(yuǎn)屏幕與眼睛之間的距離，手機(jī)電腦屏幕亮度適度，夜間使用時(shí)盡量開臺(tái)燈，降低屏幕與周圍環(huán)境的對(duì)比度。長時(shí)間用眼之后，應(yīng)該讓眼睛“放個(gè)假”，可以選擇做眼保健操來按摩，或是閉上眼睛休息，也可以適當(dāng)點(diǎn)一些抗疲勞的眼藥水。

魚頭不能補(bǔ)腦，動(dòng)物大腦不建議食用

魚頭補(bǔ)腦的說法是有誤的，一般而言，魚的內(nèi)臟不建議食用，因?yàn)轸~類內(nèi)臟容易富集重金屬等有害物質(zhì)，對(duì)人體十分有害。而且，動(dòng)物腦是動(dòng)物體內(nèi)膽固醇含量最高的地方，不但起不到補(bǔ)腦的作用，還會(huì)造成身體的負(fù)擔(dān)。

跟大腦有關(guān)的食物種類很多，鈣、鐵、鋅、氨基酸、維生素、不飽和脂舫酸、DHA都是大腦保健的營養(yǎng)劑。因此，靠譜的健腦食物推薦三種：紅肉、深海魚以及堅(jiān)果。

適當(dāng)吃一些紅肉，可以補(bǔ)充血紅素鐵，有助于減少貧血，為大腦提供足夠的氧氣和養(yǎng)料。

堅(jiān)果中含有不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)，對(duì)大腦健康很有裨益。例如，很多人將核桃譽(yù)為“補(bǔ)腦神器”，于是就給孩子吃核桃仁，喝核桃露。核桃中含有儀一亞麻酸，確實(shí)有健腦益智的作用。但是醫(yī)學(xué)界目前還沒有發(fā)現(xiàn)其與大腦直接的相關(guān)性，所以說適當(dāng)?shù)爻院颂覍?duì)大腦是有好處的，但不可將這種作用夸大。

DHA補(bǔ)腦的作用比核桃等食物要更加明顯。DHA主要來自于深海魚，想要補(bǔ)腦的人群可以適當(dāng)攝入。

補(bǔ)腦不僅僅跟飲食有關(guān)，睡眠的影響可能更加強(qiáng)烈。對(duì)于學(xué)齡前兒童來說，一天最好睡夠8小時(shí)，成年人則要保證每天7小時(shí)的睡眠。