作物、市場與社會(huì)關(guān)系
——以A村哈尼族為例*

李文琪

(云南農(nóng)業(yè)大學(xué)， 昆明 650201)

作為“物”研究的一部分，民族學(xué)對(duì)于作物的研究由來已久。在早期的民族學(xué)著作中，作物主要扮演“標(biāo)志物”的角色，摩爾根(Thomas Hunt Morgan)、懷特(Leslie White)、施密特(Wilhelm Schmidt)等學(xué)者研究其進(jìn)化論、傳播論的佐證[1-2]。莫斯(Marcel Mauss)在其《贈(zèng)禮》中，將作物、項(xiàng)圈等物品在非西方的交換與西方的商品經(jīng)濟(jì)中的商品聯(lián)系起來，認(rèn)為禮物的交換具有建立社會(huì)關(guān)系的功能，并將人與人之間的禮物交換引申到人與神之間[3]。民族學(xué)、人類學(xué)對(duì)商品的討論與資本主義及其跨區(qū)域貿(mào)易、全球化和世界體系相關(guān)[4]。西敏司(Sidney Mintz)、阿圖洛·瓦爾曼(Arturo Valman)、艾倫·麥克法蘭(Alan Macfarlane)等學(xué)者以糖、玉米、茶葉等作物以及以作物為原料加工而成的商品為主線，探討資本主義經(jīng)濟(jì)體系下“中心”和“邊緣” 社會(huì)的政治、權(quán)力、地位等關(guān)系問題[5-7]。

中國學(xué)者對(duì)作物的研究相對(duì)較晚，主要集中于作物與象征性、神圣化、商品性和塑造性的研究。鄒輝的《植物的祭禮與象征：一種理解哈尼族文化的視角》、田汝英的《“貴如胡椒”：香料與14-15世紀(jì)的西歐社會(huì)生活》、胡家瑜的《塞夏儀式食物與Tatinii(先靈)記憶：從文化意象和感官經(jīng)驗(yàn)的關(guān)聯(lián)談起》、羅素玫的《性別區(qū)辨、階序與社會(huì)：都蘭阿美族的小米周期儀式》等研究，通過不同作物之間、作物與人、社會(huì)的關(guān)系，分析象征化、神圣化的產(chǎn)生過程，以及不同分類概念在個(gè)別文化建構(gòu)其知識(shí)或象征系統(tǒng)時(shí)的不同位置[8]。黃應(yīng)貴、穆素潔、孫曉舒等學(xué)者將作物商品化的研究與世界體系相聯(lián)系，以商品化的小米、人參、橡膠、茶葉等作物為切入點(diǎn)，展示農(nóng)民、市場與國家，傳統(tǒng)與現(xiàn)代等關(guān)系間的互動(dòng)與調(diào)試。從社會(huì)進(jìn)化、文化傳播的“標(biāo)志物”，到具有象征性的“神圣物”和代表商品的“交換物”，再到與社會(huì)相關(guān)的“塑造物”，作物逐漸由研究的佐證成為研究的主題。此外，學(xué)者們的研究重視縱向的歷史回顧，以及橫向的社會(huì)關(guān)系、文化背景和世界體系等問題的聯(lián)系，作物研究的重要性日益凸顯。

作為農(nóng)業(yè)大國，“鄉(xiāng)村問題”是中國最核心的問題之一。改革開放以后，我國保持經(jīng)濟(jì)持續(xù)高速增長，建立全面的物質(zhì)生產(chǎn)體系，尤其在市場經(jīng)濟(jì)相對(duì)發(fā)達(dá)的地區(qū)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展較快，城市化水平相對(duì)較高。隨著市場經(jīng)濟(jì)體制的逐步建立，社會(huì)分工和商品交換的擴(kuò)大，社會(huì)的變遷、文化的融合沖擊著鄉(xiāng)村原有的社會(huì)關(guān)系和價(jià)值體系。本文以云南省綠春縣A村哈尼族為研究對(duì)象，從物的視角探討在商品化、市場化過程中農(nóng)耕民族的社會(huì)關(guān)系建構(gòu)。

一、傳統(tǒng)作物種植

A村是一個(gè)自然村，隸屬云南省紅河哈尼族彝族自治州綠春縣大興鎮(zhèn)，位于綠春縣城西南部。從歷史發(fā)展和族源來看，A村是一個(gè)外遷至綠春的哈尼族村寨，建村僅100多年的歷史。由于耕地不足，第一代A村哈尼族從紅河縣遷居至此。其中，陳姓、李姓、馬姓是最早定居下來的，也是本村最大的三個(gè)家族，屬哈尼支系。[注]據(jù)綠春境內(nèi)的哈尼族共有9個(gè)支系：哈尼、卡多、碧約、西摩羅、白宏、期弟、阿松、臘米、各腳。解放前夕，又遷入盧姓和羅姓兩個(gè)家族，普姓家族是最后到A村的，屬于綠春當(dāng)?shù)氐墓W支系。據(jù)2015年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，全村總?cè)丝跒?08戶593人，全村耕地總面積為319畝，其中水/干田152畝和旱地167畝。[注]數(shù)據(jù)來源于綠春縣統(tǒng)計(jì)局。

A村的土地類型主要包括耕地、林地、園地、居民點(diǎn)用地和交通用地(20世紀(jì)70年代已通公路)等5類。[注]此分類方法來源于綠春縣統(tǒng)計(jì)局資料。作為典型的哈尼族村寨，A村人依山而居，山頭是茂密的森林。森林屬于林地，曾是當(dāng)?shù)厝松a(chǎn)生活的重要來源，村民從森林中獲取野生動(dòng)植物，砍伐樹木建房和烹煮食物。山腰為一臺(tái)臺(tái)的茶園，是村民主要的經(jīng)濟(jì)來源之一。20世紀(jì)60年代當(dāng)?shù)亻_始種植茶葉，70年代茶園面積為40多畝，總產(chǎn)量在5 000公斤左右；[注]文中提到的產(chǎn)量均為年總產(chǎn)量。1988年茶園面積為70畝，總產(chǎn)量1 700公斤。上山采茶的村民便居住在離茶園不遠(yuǎn)的半山腰上，聚居區(qū)周圍有竹林圍繞。竹子是哈尼族制作生產(chǎn)生活用具的重要材料。據(jù)村里的老人說，A村的村名在哈尼語中是“苦竹大田寨”的意思，竹子對(duì)A村的重要性不言而喻。該村從山腰到山腳都是梯田，在山腳的河水邊還有部分平坦的壩田，即村民口中的“大田”。到20世紀(jì)70年代實(shí)行聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制時(shí)期，A村由三個(gè)家族逐漸發(fā)展到40多戶300多人，通過一代代人的開墾耕地面積也固定為300多畝。

在上述土地類型的基礎(chǔ)上，筆者將A村主要的作物分為耕地作物、園地作物和林業(yè)產(chǎn)品。其中，耕地作物是當(dāng)?shù)厝酥饕纳顏碓?，主要種植糧豆，并分夏收和秋收兩類，是耕地作物中播種面積最多的，占總播種面積的90%以上，哈尼族古諺有云，“子孫滿堂心踏實(shí)，谷粒滿倉不愁吃”。傳統(tǒng)的夏收糧豆種類單一，主要是小麥。相比之下，秋收的糧豆種類較為多樣，主要包括水稻、山谷、包谷(玉米)、蕎子、大豆和薯類等，其中水稻又有早稻和晚稻之分，蕎子也有春蕎和冬蕎之別。早稻和晚稻雖然同屬一類，但由于氣候條件的不同，相同耕地面積下早稻產(chǎn)量大于晚稻，而冬蕎單產(chǎn)量小于春蕎，且其播種面積亦不及春蕎。除了水稻和蕎子，種植面積最廣的作物就是玉米。此外，耕地作物還包括油菜籽、大麻、芭蕉芋和蔬菜等，但種植面積均較糧豆作物少。茶葉和水果是園地主要種植的作物，水果品種單一，以芭蕉、梨和口感酸甜的桃子居多，且零星種植于村民的菜地中。林產(chǎn)品則主要是木材、竹子和棕櫚樹的棕片。在生存經(jīng)濟(jì)占主導(dǎo)地位的時(shí)期，A村哈尼族耕種的耕地和林地產(chǎn)品主要供家庭日常所需，而園地產(chǎn)品則對(duì)外交換、出售多于自食，以茶葉為代表，是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的經(jīng)濟(jì)作物。至于竹子多用以建造房屋，制作筷子、簸箕等普遍使用于生產(chǎn)和生活用具，少部分剩余產(chǎn)品也到集市上販賣。哈尼族傳統(tǒng)的住房——蘑菇房頂就是棕樹干制作而成的，其他還可制作日常所需的棕繩、蓑衣、棕墊、刷具等?？梢?，對(duì)于歷史上自給自足的A村哈尼族來說，傳統(tǒng)的作物以內(nèi)部消耗為主，不僅是其生存的主要食物來源，也是制作生產(chǎn)、生活用具的原材料。然而，隨著自然經(jīng)濟(jì)與商品經(jīng)濟(jì)的更迭，市場成為影響A村作物種植的重要因素。

二、市場與作物

在哈尼族的傳統(tǒng)觀念里，“天天數(shù)錢的人，不如天天聞土氣的人”，“收錢不如養(yǎng)娃娃，做生意不如摳地皮”。他們重視土地，以田地的多寡、肥瘦作為評(píng)價(jià)整個(gè)家庭的標(biāo)準(zhǔn)，商品觀念十分淡薄，甚至把出售物品來積累財(cái)富看作是一種不道德的行為。20世紀(jì)中后期，隨著貨幣通行的范圍變廣，物物交換逐漸消失，哈尼族開始對(duì)金錢、商品有了新的認(rèn)識(shí)。而糧票的退卻、計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的遠(yuǎn)去進(jìn)一步將哈尼族推入市場經(jīng)濟(jì)的潮流，他們將之與“以土為本，以農(nóng)為主”的傳統(tǒng)相結(jié)合，把土壤里長出來的作物拿到市場上進(jìn)行交易，換取貨幣，再去購買自己及家人所需的日常用品，從而與市場糾纏在一起。

(一)市場與A村作物的轉(zhuǎn)變

自20 世紀(jì)50 年代起，國家先后對(duì)傳統(tǒng)的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制進(jìn)行改革，整體的經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型進(jìn)程大體分為四個(gè)階段：20 紀(jì)70年代末以前，計(jì)劃與市場是對(duì)立的；80 年代初至80 年代中期，計(jì)劃與市場是主輔關(guān)系；80 年代中期至90 年代初，強(qiáng)調(diào)計(jì)劃與市場結(jié)合，力圖使市場調(diào)節(jié)成為公有制的內(nèi)在規(guī)定；90 年代以來，推行市場經(jīng)濟(jì)論[9]。不過，對(duì)于西南邊陲的小村寨而言，1979年改革開放春風(fēng)送來的市場經(jīng)濟(jì)并沒有這么快抵達(dá)。直到90年代末20世紀(jì)初，市場經(jīng)濟(jì)才在A村所屬的縣漸漸站穩(wěn)腳跟。除了無法預(yù)知的天災(zāi)與辛勞的耕種，市場這只無形的手也逐漸掌控了當(dāng)?shù)毓嶙宓纳媾c發(fā)展。

參照以上提到的經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型時(shí)間點(diǎn)，筆者選取1975年、1985年、1995年、2005年和2015年A村糧豆(秋收)、蔬菜、傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)作物和熱帶、亞熱帶作物等四類作物的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為例，[注]數(shù)據(jù)源于綠春縣統(tǒng)計(jì)局。以期較為直觀的展現(xiàn)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型為市場經(jīng)濟(jì)過程中，作物種植發(fā)生的變化。

表1 糧豆(秋收)、蔬菜產(chǎn)品種植面積情況表 計(jì)量單位：畝

表2 經(jīng)濟(jì)作物種植面積情況表 計(jì)量單位：畝

有上表可以看到，水田作物種植面積逐漸減少，旱地作物面積增加。1975年時(shí)，A村的糧豆作物播種面積廣、種類多，包括水稻、山谷、玉米、蕎子、大豆等，且水稻和蕎子還分為早晚、春冬兩季種植，其中水稻是維持生活的重要糧食作物；1985年，A村已不再種植山谷，水稻、蕎子和玉米的種植面積也有了小幅下降；到了1995年，水稻的種植面積經(jīng)歷了短期增長后逐漸縮小，而玉米的種植面積持續(xù)增長，部分種植水稻的水田轉(zhuǎn)變?yōu)楹堤铩?/p>

與此同時(shí)，蔬菜的分類逐漸清晰。傳統(tǒng)的哈尼族社會(huì)屬自給自足的自然經(jīng)濟(jì)，蔬菜作物主要供家庭日常所需，種植在自家住宅旁邊，具有產(chǎn)量少、品種單一、分布零散等特點(diǎn)，確切的種植面積無法計(jì)算。到了2005年，A村哈尼族對(duì)蔬菜作物進(jìn)行規(guī)模化種植，統(tǒng)計(jì)局登記在冊的種植面積達(dá)67畝；2015年，蔬菜作物種植面積雖然有所下降，但種類增加，包括葉菜類、瓜類、白菜類和茄果類。

在此過程中，經(jīng)濟(jì)作物的種植面積、種類增加。A村傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)作物主要有茶葉、芭蕉芋、花生、菜籽油和麻料作物，它們既是收入的來源，也是日常飲食和服飾制作的一部分。雖然傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)作物逐漸被代替，但茶葉的種植面積逐年上升。據(jù)筆者了解，A村每戶都有自己的茶園，每年出售的價(jià)格浮動(dòng)不大。20世紀(jì)90年代以后，當(dāng)?shù)亻_始種植銷路較好的熱帶、亞熱帶作物，其中種植草果和八角的家庭分別有9戶和4戶，種植石斛的家庭有30戶，是A村哈尼族重要的收入來源。

(二)農(nóng)作物種植轉(zhuǎn)變的原因

從出讓剩余生產(chǎn)資料到專供農(nóng)副產(chǎn)品，從自用為主轉(zhuǎn)為出售為主自用為輔，是什么原因使得A村哈尼族逐漸適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)體制，越來越活躍于集市之上，成為當(dāng)?shù)赜忻氖卟?、?jīng)濟(jì)作物種植村？對(duì)于這個(gè)問題的探討，既可以讓我們看到外部的影響，又可以了解當(dāng)?shù)毓嶙迦巳绾卧谏鐣?huì)轉(zhuǎn)型期發(fā)揮其主體能動(dòng)性。

從自身因素來說，主要是由于相對(duì)優(yōu)越的地理位置和哈尼族長期積累下來的農(nóng)耕技術(shù)有了發(fā)揮優(yōu)勢的土壤。一方面，A村屬于山區(qū)中的壩區(qū)，距離村委會(huì)僅3公里，距縣城20公里，交通方便[10]。依傳統(tǒng)，哈尼族大多居住在海拔800至2 500米的山區(qū)，A村所屬的村委會(huì)大部分耕地屬于山地。然而，如前所述，坐落在半山腰上的A村離河壩比較近，且隨著省道S214的建成，當(dāng)?shù)厝酥饾u意識(shí)到交通便利的重要性。近年來，當(dāng)遇“樹大分杈，子大分家”之時(shí)，村民多選擇將新居建在山下的省道兩側(cè)。對(duì)于一個(gè)大家族來說，這樣的轉(zhuǎn)變既不會(huì)失去山中的祖宅，又能有效整合土地；對(duì)于新組建或搬遷至河壩的家庭而言，山下不僅靠近交通要道，離市場越來越來近，而且也可以節(jié)省上下山的時(shí)間，讓勞動(dòng)力有更多的時(shí)間和精力打點(diǎn)自己的農(nóng)田，增加產(chǎn)量。另一方面，A村層層疊疊的梯田不僅表明了其悠久的耕種歷史，也反映出其豐富的耕種經(jīng)驗(yàn)。當(dāng)?shù)卮迕窀鶕?jù)不同的地形土質(zhì)修堤筑埂，利用“山有多高，水有多高”的生態(tài)條件，把終年不斷的山泉溪澗，通過水筧溝渠引進(jìn)梯田。他們常常將梯田比作小伙子的臉，認(rèn)為小伙子美不美，主要看他造田的技術(shù)怎么樣；而姑娘美不美，關(guān)鍵要看她在梯田里做的活計(jì)好不好。因此，作物的耕種技術(shù)既是個(gè)人能力的展示，也是村民的生存技能，依靠這一技能，A村種植的大棚蔬菜在大興鎮(zhèn)小有名氣。

“緊跟市場需求”的理念引導(dǎo)著A村哈尼族的作物種植熱。市場是社會(huì)分工和商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然產(chǎn)物，聯(lián)結(jié)著產(chǎn)、供、銷各方。從微觀層面而言，A村哈尼族眼中的市場是指本地區(qū)的“城里人”，直接食用作物的消費(fèi)主體。對(duì)于奔小康的城里人來說，絕大多數(shù)人不再考慮溫飽問題，轉(zhuǎn)而追求生活的品質(zhì)，注重食品的綠色、有機(jī)和口感。隨著“城里人”蔬菜需求的上升，A村哈尼族不僅增加了蔬菜作物的種類，而且為了擴(kuò)大蔬菜的種植面積，逐漸將河壩種植水稻的水田放干，轉(zhuǎn)而種植蔬菜，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)供銷一體化。部分村里人甚至因?yàn)椤俺抢锶恕毕矚g吃綠色生態(tài)的“本地”菜，將種植的蔬菜全部出售，自己則食用價(jià)格相對(duì)便宜的“外地”菜。[注]“外地”菜主要來自于建水和通海等縣。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為這些地方的菜濫用農(nóng)藥，不僅口感不佳，而且不利于健康。從宏觀層面而言，市場針對(duì)的是指素未謀面的跨區(qū)域消費(fèi)群體。以近年來興起的經(jīng)濟(jì)作物為典型代表，A村哈尼族負(fù)責(zé)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，通過大批量收購作物的中間人送達(dá)消費(fèi)群體手中。經(jīng)濟(jì)作物地域性強(qiáng)、技術(shù)性高、經(jīng)濟(jì)價(jià)值大和商品率高等特點(diǎn)，對(duì)當(dāng)?shù)厝说氖杖胗绊懥^大，但不同于蔬菜作物供應(yīng)對(duì)象具體且穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)作物往往受控于變化無常的市場行情，在為種植者帶來經(jīng)濟(jì)收入的同時(shí)，也隱藏著一定的風(fēng)險(xiǎn)。以石斛為例，這種熱帶、亞熱帶植物的種植興起于2007年左右，到2011年達(dá)到頂峰，價(jià)格最貴的時(shí)候每斤以800-1 000元出售，近年來低至50元，A村人于是又紛紛轉(zhuǎn)向培育目前“價(jià)格不錯(cuò)”的杉木和砂仁樹苗等其他經(jīng)濟(jì)作物。

政府的技術(shù)和資金支持使村民更為適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)體制。為發(fā)展A村的蔬菜和茶葉等產(chǎn)業(yè)，增加農(nóng)民收入，政府加大資金投入，開展了一系列項(xiàng)目建設(shè)。除了村村通、人畜飲水等工程，還在A村設(shè)立了試驗(yàn)田、種植基地等，將其今后的發(fā)展思路和重點(diǎn)規(guī)劃為發(fā)展種植業(yè)。2000年，縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心首次在A村河壩地區(qū)采用大棚技術(shù)種植辣椒、茄子、黃瓜和南瓜等蔬菜[11]。2008年9月2日，在縣農(nóng)業(yè)局的綜合協(xié)調(diào)和幫助扶持下，具有“公司+農(nóng)戶”性質(zhì)的“大地蔬菜專業(yè)合作社”在A村大棚蔬菜基地正式掛牌成立，是全縣第一家蔬菜種植專業(yè)合作社。成立初期，會(huì)員33戶181人，種植基地面積94畝，主要種植番茄、黃瓜、辣椒、白菜等蔬菜品種[12]。2011年開始，政府扶持的重心逐漸轉(zhuǎn)向亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物的種植上。2012年 5月9日至10日，云南省環(huán)保廳巡視員到綠春縣調(diào)研生態(tài)建設(shè)工作，察看了A村石斛產(chǎn)業(yè)片區(qū)[13]。國家不僅為A村人提供了技術(shù)和資金等有形的支持與幫助，也在無形中增強(qiáng)了當(dāng)?shù)厝税l(fā)展種植業(yè)的信心和決心。

中國在解放后40年是一個(gè)制度和技術(shù)快速變動(dòng)的時(shí)期，各個(gè)制度和技術(shù)的變化段落分明[14]。國家制度的變化和耕種技術(shù)的積累與發(fā)展帶來了作物更迭。可以看到，A村種植的作物就功能上來說主要分為自銷作物和售賣作物兩大類。其中，糧豆類自銷作物的總產(chǎn)量相對(duì)穩(wěn)定，但種類逐漸減少；而出售作物的種類和種植面積呈逐年遞增的趨勢。在商品化、市場化背景下，蔬菜、亞熱帶作物不僅是帶來經(jīng)濟(jì)收入的商品，也連接著自然、耕種者和消費(fèi)者等不同群體之間的社會(huì)關(guān)系。

三、作物與A村哈尼族的社會(huì)關(guān)系

社會(huì)關(guān)系(social relationships)是指人們在生產(chǎn)和共同生活過程中形成的人與人之間的關(guān)系的總和。對(duì)于農(nóng)耕民族來說，生產(chǎn)的核心是種植作物，作物的選擇和耕種過程體現(xiàn)出人與自然、人與社會(huì)、人與人之間的相互關(guān)系。正如馬克思所言，人們的社會(huì)存在決定人們的意識(shí)[15]。在人與自然的互動(dòng)過程中，人與人之間的分工與合作，即生產(chǎn)方式逐步形成，同樣，不同的物質(zhì)資料的生產(chǎn)和消費(fèi)過程也產(chǎn)生了不同的社會(huì)關(guān)系。在以傳統(tǒng)作物為主轉(zhuǎn)變?yōu)橐越?jīng)濟(jì)作物為主的生產(chǎn)過程中，A村哈尼族村內(nèi)、村外的社會(huì)關(guān)系也隨之發(fā)生了變化。

(一)村內(nèi)：分裂與緊縮

費(fèi)孝通的“差序格局”分析了建立在血緣和地緣關(guān)系之上的鄉(xiāng)土中國的社會(huì)結(jié)構(gòu)和社會(huì)關(guān)系。他的“差序格局”也是一種圈層概念，并受到儒家“人倫”思想的影響，圈即在血緣、地緣上有差別的一群群人；倫則是等差的次序，即鬼神、君臣、父子、夫婦等具體的社會(huì)關(guān)系，是從自己推出去的和自己發(fā)生社會(huì)關(guān)系的那一群人里所發(fā)生的一輪輪波紋的差序[16]。在A村也不例外，以血緣為基礎(chǔ)的家庭、家族是社會(huì)關(guān)系的基礎(chǔ)和主體，并在生產(chǎn)生活中涉及經(jīng)濟(jì)、政治和倫理道德等領(lǐng)域，各類社會(huì)關(guān)系往往相互交織。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代或更早，固以自給自足的生產(chǎn)勞動(dòng)為主，人們往往相互合作，以獲取解決溫飽問題的糧食作物為主要目的，但這種情況在以獲取剩余價(jià)值的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中，卻發(fā)生了變化。

在家庭內(nèi)部，由土地繼承的分配而產(chǎn)生的矛盾增多。家庭是最基本的社會(huì)單位之一，家庭的組織形式、成員之間的關(guān)系受到政治經(jīng)濟(jì)和社會(huì)文化的影響。在集體經(jīng)濟(jì)時(shí)期，種植作物的土地是村莊共有，不存在兄弟之間分配土地的問題。1999年1月，A村以戶為單位與村委會(huì)簽署了農(nóng)業(yè)土地承包合同書，種植作物的土地?cái)?shù)量固定下來。土地是哈尼族最基本的生產(chǎn)資料，主要在男性成員之間流轉(zhuǎn)，女性一般沒有繼承權(quán)。依傳統(tǒng)，老人在分家時(shí)只會(huì)給自己留一份“養(yǎng)老田”，贍養(yǎng)老人的兒子持有耕種權(quán)，家庭內(nèi)部的其他土地一般會(huì)平均分給兒子們。隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，一方面，家庭成員對(duì)土地的要求不僅僅是種植作物的肥力，越來越看重與市場的距離，或交通是否便利等附加條件；另一方面，進(jìn)入城市工作的家庭成員，尤其是公務(wù)員、事業(yè)單位人員有了穩(wěn)定的收入，一般會(huì)放棄家鄉(xiāng)土地的繼承權(quán)，這部分土地如何分配成為家庭內(nèi)部爭議的焦點(diǎn)。因此，論及分家問題，尤其是一些子女較多的家庭，成員間的關(guān)系較以前緊張。

同時(shí)在村落里，政治地位的爭奪引發(fā)內(nèi)部分裂，家族間的對(duì)抗關(guān)系凸顯。傳統(tǒng)上，A村的權(quán)威分別掌握在三個(gè)人手中：龍頭、摩批和村長，他們各司其職保障社會(huì)的穩(wěn)定與發(fā)展。其中，龍頭是整個(gè)村寨的精神領(lǐng)袖，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌村里的各項(xiàng)祭祀活動(dòng)；摩批也稱“貝瑪”“比摩”，既是從事家庭所需的傳統(tǒng)宗教祭祀活動(dòng)的祭師，也是民族文化的傳承人和傳播者之一，主要為個(gè)人和家庭“服務(wù)”；村長對(duì)外負(fù)責(zé)與政府人員打交道，對(duì)內(nèi)調(diào)解村民矛盾。在政府的規(guī)劃中，A村的發(fā)展重點(diǎn)是種植業(yè)。近年來，隨著政府圍繞作物的扶持項(xiàng)目增多，村長的權(quán)力范圍逐漸擴(kuò)大，不僅握著集體林地、茶園處置權(quán)，還分管和監(jiān)督政府項(xiàng)目和資金在村內(nèi)的建設(shè)、使用。資源分配成為村長與村民之間關(guān)系惡化的源頭，并進(jìn)一步演變?yōu)楦骷易鍫帄Z政治地位、造成內(nèi)部矛盾的導(dǎo)火索。一位陳姓村民告訴筆者，A村的上一任村長在任職期間遭到另一個(gè)家族的毆打，現(xiàn)在村長也調(diào)和不了各家族間的矛盾，導(dǎo)致原計(jì)劃在本村開展的一些惠民項(xiàng)目無法實(shí)施，無形中把名額讓給其他村。A村各家族的斗爭并非秘密，當(dāng)?shù)卣块T的辦事人員向筆者講述了到A村開展工作的情況時(shí)稱，“去A村開座談會(huì)就是聽他們吵架，彼此指責(zé)，我們的扶貧工作很難開展”。

隨著對(duì)抗關(guān)系的凸顯，村內(nèi)的社會(huì)關(guān)系網(wǎng)向內(nèi)壓縮。傳統(tǒng)村落家族的血族性、聚居性、等級(jí)性、禮俗性、農(nóng)耕性、自給性等特征，使得村落家族能夠形成一個(gè)比較封閉、穩(wěn)定、有序、自洽的共同體[17]。在A村，這種情況隨著經(jīng)濟(jì)作物的大規(guī)模種植顯現(xiàn)出與以往不同的情形。雖然部分家庭成員因?yàn)橥恋胤峙洚a(chǎn)生矛盾，但面對(duì)資源與權(quán)力的爭奪和來自外部的擠壓，家族作為經(jīng)濟(jì)政治共同體的特征凸顯。以村里的互助組織為例。傳統(tǒng)的哈尼族社會(huì)存在許多互助關(guān)系，其一般以家庭為單位，建立于家族關(guān)系和鄰里關(guān)系之上。如在耕作期間，有互助關(guān)系的家庭之間會(huì)相互協(xié)助，從春季的犁田、插秧，到秋收之際，幫忙完成割稻谷、打稻谷、運(yùn)稻谷等一系列農(nóng)活?；ブP(guān)系的雙方交換的是勞動(dòng)力和食物。然而，由于村內(nèi)家族間的矛盾加深，鄰里關(guān)系和親屬關(guān)系惡化，尤其是建立在姻親關(guān)系之上的親屬關(guān)系在家族間的斗爭中逐漸淡化，造成了村寨內(nèi)部社會(huì)關(guān)系緊縮至血緣關(guān)系。A村馬某告訴筆者，以前鄰里之間幫忙澆個(gè)菜水很常見，現(xiàn)在關(guān)系不好了，不好意思讓他們幫忙，人家也不會(huì)幫你。如果趕上摘石斛和茶葉，一個(gè)家族的人沒有時(shí)間，需要到外村出錢請(qǐng)人過來才行。在市場經(jīng)濟(jì)體制下，花錢雇傭勞動(dòng)力的情況逐漸增加，由此又反過來促使人們對(duì)市場、對(duì)貨幣的依賴，而親緣關(guān)系在這過程中不斷被消解，個(gè)體主義也不斷侵蝕著集體的合作與互助。

(二)村外：合作與擴(kuò)張

在村內(nèi)社會(huì)關(guān)系被擠壓、支解的同時(shí)，A村人與外界的聯(lián)系也越來越密切。通常來說，存在村里人與城里人雙向流動(dòng)的情況。一方面，A村青壯年外出求學(xué)或進(jìn)城務(wù)工的情況并不少見，導(dǎo)致勞動(dòng)力外流、農(nóng)村土地閑置的現(xiàn)象萌生。另一方面，越來越多的城里人看到了種植作物，尤其是經(jīng)濟(jì)作物帶來的經(jīng)濟(jì)利益，紛紛到跑到農(nóng)村租地，開展副業(yè)。當(dāng)?shù)爻霈F(xiàn)的草果、桉樹、石斛、胡椒等經(jīng)濟(jì)作物的種植熱，不僅是當(dāng)?shù)厝酥匾慕?jīng)濟(jì)來源，也成為務(wù)農(nóng)者與城里人交往的媒介，改變了部分農(nóng)村人與城里人傳統(tǒng)的社會(huì)關(guān)系，促進(jìn)了社會(huì)關(guān)系的再生產(chǎn)。

首先，新的“租佃”關(guān)系出現(xiàn)。擁有土地的農(nóng)民成為“地主”，將自己的部分田地租給城里人；而有錢的城里人則成為“佃戶”，向土地所有者支付一定的租金以使用其土地。在A村，租地的用途主要有兩種：種植經(jīng)濟(jì)作物石斛和辦磚廠，其中以種植石斛最為盛行。除了上述30家自己種植熱帶、亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物的本村村民以外，還有7位外來“佃戶”到A村租地種植石斛，其中包括湖南、四川商人，以及本縣公務(wù)員、事業(yè)單位的辦事人員。算上兩家開設(shè)磚廠的公司，A村被租用的土地共涉及40戶，占全村總戶數(shù)的37.04%。每畝每年的價(jià)格在1 200元-4 200元[注]各個(gè)家庭合同簽訂的年限各不相同，但地租價(jià)格均為一年一付，以下所提到租金皆為一年的價(jià)格。之間不等，其中2009年的地租價(jià)格為1 200元，當(dāng)時(shí)種石斛的熱潮剛剛開始，故地價(jià)稍低；而租金為每年4 200元的土地則是已經(jīng)搭有大棚的，免去了佃戶種植石斛過程中的一項(xiàng)程序；在以上兩個(gè)價(jià)格之間，還有1 500元、2 000元、2 200元三種價(jià)格，其被租用時(shí)間在2012年-2013年之間，即種植石斛最盛行的時(shí)期。

其次，作物種植熱也激發(fā)了新的“雇傭”關(guān)系。由于到A村租地種植作物屬于副業(yè)，城里人既沒有管理田地的時(shí)間，又缺乏耕種的經(jīng)驗(yàn)和勞動(dòng)力，故一般選擇雇人代替他們種植和看管，于是便出現(xiàn)了代耕農(nóng)。A村的代耕農(nóng)主要有兩種類型：外來代耕農(nóng)和本地代耕農(nóng)。前者類似于的“離鄉(xiāng)不離土”代耕農(nóng)，他們來自距綠春縣城較遠(yuǎn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，具有一定的種植經(jīng)驗(yàn)。然而，這一類型的代耕農(nóng)往往不滿足于“來到縣城還住在農(nóng)村”的狀況，一般在A村呆上幾個(gè)月就走了。另一類代耕農(nóng)是“不離鄉(xiāng)不離土”的A村哈尼族，他們既是雇主的“地主”，也是雇主的雇工。以李某為例，一個(gè)“單位上的人”租了我的地，他星期一到星期五都要上班，根本沒有時(shí)間來管理，就叫我?guī)退粗?，我們交道打得比較多，他相信我。據(jù)筆者了解，看管作物的報(bào)酬在1 200-1 500元/月之間，此外，雇主來種植基地“視察”時(shí)，還要給看管者帶來一些日常的生活用品和食物。一方面，通過多次的往來，雇主與被雇傭者已不再是冷冰冰的陌生人，他們甚至已經(jīng)成為了朋友，從城里過來看望農(nóng)村的朋友難道不應(yīng)該備上薄禮嗎？另一方面，禮尚往來，被雇傭者收到送來的禮物，自然會(huì)增加對(duì)雇主的好感，對(duì)所照看的田地和作物更加負(fù)責(zé)。

除此以外，還有一種特殊的合作關(guān)系，筆者將之稱為“打平伙”。[注]打平伙，是當(dāng)?shù)厝司墼谝黄鸪院鹊囊环N形式，自愿參加，參與者帶上自家有的東西，或者統(tǒng)一分配東西，如有酒的帶酒，有肉的帶肉。“打”，意為“從事”“進(jìn)行”；“平”夾雜“勻攤”“公平”之意；“伙”可解釋為“一起”“融洽”“和氣”之內(nèi)含。在這種關(guān)系中，A村哈尼族提供自己的土地和勞動(dòng)力，保障租種者有地種、有人管；而城里人負(fù)責(zé)現(xiàn)金開支，承擔(dān)種植農(nóng)副產(chǎn)品過程中所需的一切費(fèi)用包括買秧苗、打農(nóng)藥等，并每個(gè)月支付給出讓土地的農(nóng)民一部分錢，即當(dāng)?shù)厝丝谥械摹吧钯M(fèi)”。雙方提前商定好收獲農(nóng)副產(chǎn)品之時(shí)各自的收入比例，一般為農(nóng)民40%-30%，城里人60%-70%?！按蚱交铩背闪⒌幕A(chǔ)是信任，對(duì)方一般是親戚或朋友，大家都知根知底的老相識(shí)，但也不乏外地老板過來投資，通過朋友介紹與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民促成“打平秋”的情況。在A村，隨著作物的種植，差序格局的內(nèi)涵、范圍、特點(diǎn)都發(fā)生了變化，利益成為差序格局中影響人際關(guān)系親疏的重要因素，姻親關(guān)系與擬親屬關(guān)系的滲入擴(kuò)大了差序格局的范圍。為了加深彼此的信任，A村哈尼族甚至通過“認(rèn)親”的方式與城里人結(jié)下擬親屬關(guān)系，其實(shí)質(zhì)上是一種“感情+利益”的關(guān)系[18]。一位村民告訴筆者，與其合作種植經(jīng)濟(jì)作物的是自己的親戚，“去年給我家孩子取名的干爹，是親戚才敢一起做生意”?？梢?，基于農(nóng)耕社會(huì)是產(chǎn)生的血親關(guān)系，依然被人們視為“安全性”的來源，只不過在市場經(jīng)濟(jì)下發(fā)生了某種“嫁接”。

四、結(jié)語

作物看似一個(gè)簡單、具體和靜態(tài)的物質(zhì)，卻并非是單一、獨(dú)立和不變的，它與社會(huì)、文化、經(jīng)濟(jì)、政治等密切相關(guān)，應(yīng)該將之置于動(dòng)態(tài)的歷史、文化和社會(huì)中去研究。從以上的個(gè)案可以看到，作物在A村哈尼族的生產(chǎn)生活中是具體、有形的實(shí)物，其種植的種類受到地理環(huán)境、市場需求、國家引導(dǎo)等多種因素的影響，并對(duì)應(yīng)著不同的社會(huì)關(guān)系。

在自然經(jīng)濟(jì)時(shí)期，A村的環(huán)境、交通相對(duì)閉塞，作物的種植、利用以個(gè)人需求為主，形成以血緣和地緣為基礎(chǔ)的相互協(xié)作的社會(huì)關(guān)系網(wǎng)。市場經(jīng)濟(jì)體制改革的深化下，商品化內(nèi)化于哈尼族社會(huì)，不僅作物的商品性凸顯，而且與作物相關(guān)的土地也被家庭成員以市場價(jià)值衡量，進(jìn)而引起家庭內(nèi)部的矛盾。同時(shí)，隨著國家對(duì)邊疆地區(qū)管理的加強(qiáng)，村長作為國家的代理人，其職能和權(quán)利范圍擴(kuò)大，村長競選轉(zhuǎn)變?yōu)榧易鍎萘Φ膶?duì)抗，這在一定程度上肯定了血緣關(guān)系的重要性和穩(wěn)定性，緩和了家庭內(nèi)部的沖突，卻使A村內(nèi)部原有的社會(huì)關(guān)系壓縮。在村寨內(nèi)部分裂和市場經(jīng)濟(jì)需求的雙重壓力下，A村人以經(jīng)濟(jì)作物為媒介，形成了以利益為基礎(chǔ)、血親為核心的社會(huì)關(guān)系，實(shí)現(xiàn)了社會(huì)關(guān)系由村內(nèi)向村外的擴(kuò)張，互利共贏逐漸成為建立和維持社會(huì)關(guān)系的基礎(chǔ)。作物的更迭將持續(xù)發(fā)生，當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)關(guān)系也會(huì)有新的發(fā)展與變動(dòng)，研究需要繼續(xù)跟進(jìn)。

“社會(huì)”這座學(xué)術(shù)思想賴以生存的堡壘，正在被工業(yè)化、城市化、市場化、全球化以及現(xiàn)代化等諸多“化”學(xué)力量所侵蝕[19]。在全球經(jīng)濟(jì)化的浪潮之下，A村哈尼族被卷入市場經(jīng)濟(jì)是一個(gè)不可避免的問題。正如雷德菲爾德(Robert Redfield)所言，固有的、牢固的社會(huì)關(guān)系束縛住了自給自足、原始型的社區(qū)性群體的生產(chǎn)活動(dòng)，不論是什么形式的市場都有能力部分解放這種類型的群體，并把他們轉(zhuǎn)移到另一些經(jīng)濟(jì)活動(dòng)領(lǐng)域去[20]。進(jìn)入市場后，農(nóng)民被卷入一個(gè)陌生、充滿不確定性和風(fēng)險(xiǎn)的社會(huì)里，斯科特(James C. Scott)等學(xué)者提出農(nóng)村衰弱理論并非空穴來風(fēng)，科德爾的“鋤頭+薪水”的理論也形象地勾勒出以自己種植或代種作物為生的A村哈尼族的現(xiàn)實(shí)處境。對(duì)于農(nóng)耕民族來說，在生存型的實(shí)物經(jīng)濟(jì)時(shí)代，農(nóng)民有一分耕耘就有一分收獲，而在商品經(jīng)濟(jì)時(shí)代，耕耘與收獲不一定相對(duì)應(yīng)，相較于原來自給自足的生存社會(huì)，商品化過程對(duì)他們來說影響極具顛覆性。盡管本文僅選取了我國西南的一個(gè)小村寨作為研究對(duì)象，但筆者希望該個(gè)案能夠?yàn)樯鐣?huì)關(guān)系的研究提供不同的視角，豐富作物與社會(huì)關(guān)系的研究。