病死禽畜無害化處理簡述

余海彪

（深圳市朗坤環(huán)保股份有限公司，廣東深圳518117）

病死禽畜無害化處理簡述

余海彪

（深圳市朗坤環(huán)保股份有限公司，廣東深圳518117）

一直以來，都會有一定數(shù)量的禽畜在飼養(yǎng)和運輸過程中死亡，而這些病死禽畜以前沒有得到很好的處理，從而出現(xiàn)“死豬投江”“死豬上餐桌”等事件，嚴重威脅著食品安全、環(huán)境和動物衛(wèi)生等。如何有效地對病死畜禽進行科學的無害化處理，受到了公眾和政府的關注。就病死畜禽無害化處理的主要方法及優(yōu)缺點進行了簡要介紹?，F(xiàn)階段，我國的畜牧業(yè)發(fā)展迅速，而其對于養(yǎng)殖戶來說，則關系著他們的經(jīng)濟利益。禽畜能夠為我們的身體提供必需的營養(yǎng)物質，而如今，因為各種原因，病死的禽畜逐漸增多。當前，我國有很多病死禽畜未得到及時、有效的處理而造成環(huán)境污染等諸多問題，這對我國社會發(fā)展穩(wěn)定性的保證有著極大的影響，尤其是現(xiàn)在很多養(yǎng)殖戶在病死禽畜的處理方面意識淡薄，進而導致食品安全方面的問題出現(xiàn)。為此，對病死禽畜進行無害化處理非常有必要。

病死禽畜；無害化處理；深埋處理法；焚燒處理法

據(jù)了解，我國畜禽傳染病有200多種，每年因各類疾病引起的豬死亡率在8%～12%，家禽的死亡率在12%～20%.在部分地區(qū)，畜禽因病死亡后尸體被埋掉的比例不足20%，能夠進行無害化處理的比例更小。所以，我國大力發(fā)展病死禽畜無害化處理已經(jīng)迫在眉睫，刻不容緩了。經(jīng)過多年對病死禽畜無害化處理的研究，目前國內對病死禽畜進行無害化處理技術有很多種，這些技術各有優(yōu)缺點。各個地方政府可以根據(jù)自身條件選擇適合當?shù)氐臒o害化處理方法。

1 病死禽畜無害化處理方法

病死禽畜本身帶有大量的病原體，比如豬瘟病毒、豬丹毒桿菌、豬巴氏桿菌病、大腸桿菌、口蹄疫病毒等。所以在進行無害化處理時，必須嚴格選擇有效的方法，按照相關規(guī)章規(guī)范操作處理。

1.1 深埋處理法

在選擇此處理方法時，選址應遠離交通要道、水源地、居民區(qū)及飼養(yǎng)場、屠宰場等場所，并且在深埋時，深埋點坑底要高于地下水位1.5 m以上，最好位于當?shù)刂黠L向的下方。深埋前，應對病死畜禽尸體、產(chǎn)品和墊料等進行處理，坑的大小根據(jù)尸體的數(shù)量、大小而定，坑壁垂直，坑深在2 m以上（要求病死畜禽尸體等埋藏物上層應距地表1.5 m以上），坑底要鋪2～5 cm的生石灰。病死畜禽體表用10%的漂白粉上清液噴灑作用2 h，將病死畜禽連同包裝物等全部投入坑內，覆蓋40 cm的泥土后再放入20～40 g/m2的漂白粉，完全掩埋后，將掩埋場地平整，使其稍高于周圍地面并使用有效的消毒藥噴灑消毒。要設有無害化處理標志牌，安排專人定期巡查，防止掩埋坑塌陷或出現(xiàn)食肉動物扒食等情況。

優(yōu)點：投資成本低，適用于廣大農(nóng)村及小規(guī)模養(yǎng)殖場。在大范圍出現(xiàn)疫情時，可快速、有效地處理大量的病死禽畜，技術要求低。

缺點：處理周期長，占用一定的土地資源，有污染地下水的風險，容易造成二次污染。

1.2 焚燒處理法

焚燒處理法有2種，其中一種是在病死禽畜尸體及其產(chǎn)品澆上油類易燃物，直接點燃焚燒。該方法比較簡單、便利，投資也少，一般用于小量的病死禽畜的無害化處理。但有時由于燃燒不充分，一些病源體病毒不能被完全殺死，且采用露天焚燒的方法會產(chǎn)生很重的氣味和很濃重的煙氣，這些都會形成二次污染，從而降低空氣質量，國家不允許使用。當前，在采用焚燒法處理時，大多數(shù)采用將病死禽畜尸體置于焚燒爐內焚燒的方法。焚燒過程產(chǎn)生的煙氣進入余熱利用系統(tǒng)、煙氣凈化系統(tǒng)后達標排放。焚燒時的溫度高達850℃以上，能使病死禽畜的尸體碳化，徹底殺死病原體，而且將焚燒后的尸體通過深埋的方式處理，防止病死禽畜的尸體中有殘余的病毒構成危害。

這種方法可以有效殺滅病原微生物，但該方法投資大、能耗高、處理量少，且焚燒時會出現(xiàn)大量的廢氣，需要增設廢氣處理設備來處理，還需占用一定的填埋土地。

1.3 堆肥處理法

堆肥處理法的主要過程是：在有氧的環(huán)境下將病死禽畜的尸體堆積，通過微生物進行尸體的發(fā)酵和處理。在這個過程中，需要保障微生物所需的生存環(huán)境和有氧條件，使得微生物能夠在其中發(fā)揮作用。這種處理方法源于古代采用有機物堆積轉化為無機廢料再次利用，而堆積處理的方法就是利用了其中的原理將病死禽畜的尸體進行有效的分解處理，進而轉化為無機肥料再次利用。但這種方法存在很大的弊端，那就是其工作量比較大，需要頻繁地翻堆物料，這樣可能會使得尸體中的病菌得到傳播，從而影響人們的健康，且該方法周期長、占地面積大、氣味重，不能處理由于重大動物疫病和人畜共患病死亡的禽畜和相關動物產(chǎn)品。

1.4 高溫高壓化制法

高溫高壓化制法首先要對禽畜尸體進行破碎預處理，然后送入特制的容器進行高壓高溫滅菌處理。滅菌時，溫度高于135℃，時間長于30 min。經(jīng)過滅菌后，再加熱脫水，加熱烘干產(chǎn)生的熱蒸汽經(jīng)廢氣處理系統(tǒng)后達標排出，最后再進行固液分離。分離出來的油脂用于制作生物柴油，分離出的肉骨粉可制作高品質的生物肥料，中間不會產(chǎn)生其他需要填埋的物料，實現(xiàn)資源化利用。

該方法是目前使用最廣、滅菌效果最好、對環(huán)境影響最小的方法，能夠做到資源化循環(huán)使用，具有一定的經(jīng)濟價值。但采用該方法時，需要配備相關廢氣、廢水處理設備，投入成本高。綜合以上病死禽畜無害化處理方法，對病死禽畜進行無害化處理的最佳方案是使用高溫高壓化制法和深埋處理法，兩者相互補充，日常處理使用高溫高壓化制法處理正常死亡的禽畜；當突發(fā)大范圍疫情時，則可采用掩埋法快速、有效地處理出現(xiàn)疫情的病死禽畜。

2 加強對病死禽畜無害化處理的對策

如今，我國在病死禽畜的無害化處理方面還存在很多缺陷，而這些缺陷極有可能對人們的生命健康造成威脅，需要采取有效的對策。

2.1 加強對無害化處理設施的建設

如今，造成我國無害化處理存在缺陷的主要原因是沒有專業(yè)的處理設施，進而使很多病死禽畜的尸體無法得到科學處理，或者很多處理都是在沒有任何防護措施的狀態(tài)下進行的，從而污染環(huán)境和影響人們的生命健康。所以就需要建設專門的無害化處理工廠，并將周圍的病死禽畜集中收集，送到無害化處理廠統(tǒng)一處理。此外，還要針對當?shù)氐酿B(yǎng)殖情況修建相應的集中收集點，配備專業(yè)的收運車輛，建立完善的收集體系。

2.2 建立完善的無害化處理補償機制

當前，很多養(yǎng)殖戶和運輸戶在病死禽畜的尸體處理方面積極性不高，主要原因是會損害到他們的經(jīng)濟利益，進行有效的無害化處理可能會減少他們的收入，所以部分人鋌而走險，讓病死禽畜流入市場或在野外拋棄。為此，國家有關部門要建立完善的補償機制，使這些養(yǎng)殖戶合法處理病死禽畜后能得到一定的補償。這樣，養(yǎng)殖戶才能夠積極地參與到病死禽畜的收集體系中，進而提高病死禽畜的收集率。

3 結束語

當前，我國的畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速且在農(nóng)業(yè)發(fā)展中占有重要的地位，這在很大程度上促進了我國產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時也提供了多種肉類的營養(yǎng)蛋白。而隨著產(chǎn)業(yè)的擴大，病死的禽畜逐漸增多，對病死禽畜的無害化處理也必須要加強。本文對如今我國的病死禽畜無害化處理方法和加強無害化處理的對策進行了闡述，希望能夠對病死禽畜的無害化處理有所幫助。

［1］王興平.病死動物尸體處理的技術與政策探討［J］.甘肅畜牧獸醫(yī)，2011（6）：26-27.

［2］薛瑞芳.病死畜禽無害化處理的公共衛(wèi)生學意義［J］.畜禽業(yè)，2012（11）：54-55.

［3］陳憲彬.淺析病死畜禽無害化處理過程中的問題及對策［J］.衛(wèi)生檢疫，2015（4）：154-155.

［4］陳進彩.禽畜無害化處理的三種方法［J］.中國畜牧獸醫(yī)，2015（6）：133-134.

〔編輯：劉曉芳〕

S851.2+3

A

10.15913/j.cnki.kjycx.2017.14.115

2095－6835（2017）14－0115－02