馬來(lái)西亞農(nóng)業(yè)概況

黃慧德

1 基本概況

馬來(lái)西亞（Malaysia）面積約33萬(wàn)km2，人口3 000萬(wàn)。其中馬來(lái)人68.1 %，華人23.8 %，印度人7.1 %，其他種族1.0 %。馬來(lái)語(yǔ)為國(guó)語(yǔ)，通用英語(yǔ)，華語(yǔ)使用較廣泛。

馬來(lái)西亞位于赤道地帶，全年無(wú)明顯季節(jié)變化，屬熱帶雨林氣候。白天通常陽(yáng)光普照，氣候溫暖，平均溫度為26～32 ℃，每年10月至次年3月吹東南風(fēng)，空氣潮濕，降雨量大，為雨季；5～9月則刮西南季風(fēng)，降雨量小，為旱季。西馬來(lái)西亞平均降水量為2 000～3 000 mm，東馬來(lái)西亞在3 000 mm以上。降雨雖多，但雨下得驟，停得也快，極少有連陰雨。因此，馬來(lái)西亞是個(gè)具有永恒夏天和永恒陽(yáng)光的地方。全年氣溫變化很小。白天雖然較熱，但幾乎每天午后都有一場(chǎng)驟雨，雨后天氣轉(zhuǎn)涼，故有“四季是夏，一雨成秋”之說(shuō)，傍晚有季風(fēng)吹拂，更是涼爽怡人。

馬來(lái)西亞耕地面積約485萬(wàn)hm2。農(nóng)業(yè)以經(jīng)濟(jì)作物為主，經(jīng)濟(jì)作物主要有棕櫚油、橡膠、熱帶水果等，大量出口棕櫚油、天然橡膠、棕櫚油仁等農(nóng)產(chǎn)品。耕地總面積中油棕櫚占比約41 %，橡膠生產(chǎn)占比約33 %，水稻占比約12 %，可可占比約7 %，椰子占比約6 %；其他主要產(chǎn)品還有胡椒、菠蘿和茶葉等。馬來(lái)西亞的糧食生產(chǎn)比較薄弱，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)長(zhǎng)期不能自給自足，水稻的自給率只有 65 %左右，差額需要進(jìn)口，政府將大米生產(chǎn)作為確保國(guó)家糧食安全的重要保障之一，其目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)83 %的大米自給率。漁業(yè)以近海捕撈為主，近年來(lái)深海捕撈和養(yǎng)殖業(yè)有所發(fā)展。

馬來(lái)西亞每年還需要進(jìn)口大量的農(nóng)產(chǎn)品以滿足國(guó)內(nèi)的生活需要，其中魚類和海產(chǎn)品進(jìn)口數(shù)量較多，其次為乳制品和新鮮冷藏牛羊肉，再者為新鮮的和加工過(guò)的蔬菜、水果等。在進(jìn)口糧食作物中，玉米主要從中國(guó)、泰國(guó)、緬甸、阿根廷等國(guó)家進(jìn)口，小麥主要從澳大利亞、加拿大、印度和美國(guó)等國(guó)進(jìn)口，大米主要從泰國(guó)、日本、澳大利亞、臺(tái)灣和柬埔寨等地進(jìn)口。

1997年，由于亞洲經(jīng)濟(jì)危機(jī)，馬來(lái)西亞農(nóng)業(yè)受到較為嚴(yán)重的沖擊，出現(xiàn)了負(fù)增長(zhǎng)。從1998年開始，國(guó)家鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，充分利用國(guó)家資源促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的恢復(fù)，但是由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的價(jià)格不斷下跌，其中棕櫚油、大豆、橡膠等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格下跌較多，給農(nóng)民帶來(lái)了較大的損失。政府通過(guò)了一系列刺激計(jì)劃，到1999年農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)了正增長(zhǎng)，農(nóng)業(yè)秩序恢復(fù)穩(wěn)定。21世紀(jì)以來(lái)，各項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格都實(shí)現(xiàn)了正增長(zhǎng)，且漲幅較大，農(nóng)業(yè)有力地促進(jìn)了國(guó)民經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)。

馬來(lái)西亞農(nóng)業(yè)主要分支產(chǎn)業(yè)有種植業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)、糧食及相關(guān)工業(yè)。主要產(chǎn)品有油棕、橡膠、可可、椰子、胡椒、木材等。

2 種植業(yè)

種植業(yè)是馬來(lái)西亞農(nóng)業(yè)的重要組成部分，產(chǎn)值占國(guó)民生產(chǎn)總值的5 %左右。主要產(chǎn)品為棕油、橡膠、水稻等。

2.1 油棕

馬來(lái)西亞是世界上最主要的棕油及相關(guān)制品的生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，產(chǎn)量和出口量占全球總量45 %左右。油棕主要品種是TENERA。馬來(lái)西亞棕油及制品出口到中國(guó)、荷蘭、美國(guó)、巴基斯坦、日本等140多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，中國(guó)是馬來(lái)西亞棕油第一大進(jìn)口國(guó)。

2.2 橡膠

馬來(lái)西亞曾是世界最大的橡膠生產(chǎn)國(guó)與出口國(guó)。由于經(jīng)濟(jì)對(duì)橡膠的出口依賴過(guò)大，加上國(guó)際市場(chǎng)上人造橡膠迅速增加而對(duì)天然橡膠的需求減弱，政府相機(jī)扶持其他產(chǎn)品生產(chǎn)，國(guó)內(nèi)橡膠生產(chǎn)則逐年下降。到80年代，馬來(lái)西亞農(nóng)產(chǎn)品出口中，木材和棕油的出口額先后超過(guò)橡膠。90年代以來(lái)，橡膠的生產(chǎn)和出口持續(xù)下降。馬來(lái)西亞橡膠生產(chǎn)中，種植園面積占17 %，小膠農(nóng)所占面積為83 %，種植園的單產(chǎn)是小膠農(nóng)的1.5倍。

2.3 水稻

水稻是馬來(lái)西亞的主要糧食作物。雖然馬來(lái)西亞氣候宜人，適合水稻種植，但是長(zhǎng)期以來(lái)，水稻產(chǎn)量只能滿足國(guó)內(nèi)約60 %的需要，差額需要從鄰國(guó)特別是泰國(guó)進(jìn)口。政府為了增加水稻產(chǎn)量，采取了多種措施鼓勵(lì)農(nóng)民種植水稻。馬來(lái)西亞共有8個(gè)水稻主產(chǎn)區(qū)，西馬約占總產(chǎn)量的87 %，沙巴和沙撈越分別占5 %和8 %。目前，雖然馬來(lái)西亞的水稻產(chǎn)量已經(jīng)有所提高，但還須從國(guó)外進(jìn)口才能滿足國(guó)內(nèi)需求。馬來(lái)西亞大米主要進(jìn)口國(guó)家為泰國(guó)（占60 %）和越南（占33 %）。進(jìn)口大米中75 %是白米，13 %是香米。

根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織統(tǒng)計(jì)，2000～2014年馬來(lái)西亞水稻面積見(jiàn)表1，2000～2014年馬來(lái)西亞水稻單產(chǎn)見(jiàn)表2，2000～2014年馬來(lái)西亞水稻產(chǎn)量見(jiàn)表3；2000～2014年馬來(lái)西亞水稻面積變化見(jiàn)圖1，2000～2014年馬來(lái)西亞水稻單產(chǎn)變化見(jiàn)圖2，2000～2014年馬來(lái)西亞水稻產(chǎn)量變化見(jiàn)圖3：

2.4 水果

馬來(lái)西亞地處熱帶雨林地區(qū)，水果品種繁多，主要包括番木瓜、芒果、西瓜、榴蓮、黃梨、菠蘿蜜、楊桃、香蕉和菠蘿等。目前，中國(guó)允許從馬來(lái)西亞進(jìn)口的水果有龍眼、山竹、荔枝、椰子、西瓜、番木瓜、紅毛丹。

近幾年來(lái)，番木瓜、西瓜、榴蓮、 楊桃、香蕉和菠蘿是馬來(lái)西亞主要的出口水果。番木瓜主要出口到中國(guó)香港、新加坡、阿拉伯國(guó)家和沙特阿拉伯；西瓜分別出口到新加坡、中國(guó)香港、中國(guó)臺(tái)灣和文萊；榴蓮的主要出口目的國(guó)是新加坡、文萊、中國(guó)香港和泰國(guó)；楊桃主要出口市場(chǎng)是荷蘭、新加坡、和德國(guó)；香蕉出口到新加坡、文 萊、中國(guó)香港和中東國(guó)家；菠蘿出口產(chǎn)品主要是菠蘿罐頭和菠蘿汁，主要出口到新加坡、阿拉伯國(guó)家、沙特阿拉伯和文萊。

馬來(lái)西亞進(jìn)口水果的主要品種為本國(guó)無(wú)法種植生產(chǎn)的溫帶水果。進(jìn)口的主要品種為各類柑橘和橙子、蘋果、葡萄、梨、李子/梅子、草莓、棗和栗子等堅(jiān)果；進(jìn)口國(guó)家和地區(qū)主要為中國(guó)、美國(guó)、澳大利亞、南非和新西蘭等。

2.5 蔬菜

馬來(lái)西亞蔬菜種植面積約3.5萬(wàn)hm2，產(chǎn)量約45萬(wàn)t。馬來(lái)西亞蔬菜種植主要集中在一些氣候涼爽的山地高原上建立的蔬菜生產(chǎn)基地，產(chǎn)品主要供應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，種植的品種較少，主要是一些綠葉型蔬菜，如空心菜、莧菜、菜心，產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足國(guó)內(nèi)需要，需大量進(jìn)口。進(jìn)口的主要品種包括大蔥和洋蔥、大蒜、菜花和花椰菜、西蘭花、胡蘿卜和蕪菁、土豆、西紅柿、辣椒、白菜和圓白菜、甘藍(lán)、芹菜、蘑菇和韭菜等；主要進(jìn)口國(guó)家和地區(qū)為澳大利亞、中國(guó)、泰國(guó)、香港、新西蘭、美國(guó)和印度等。其中，中國(guó)大蒜在馬市場(chǎng)占有率為96.16 %。endprint

3 林業(yè)

馬來(lái)西亞森林資源極為豐富，森林覆蓋率74 %，其中，原始森林1 949萬(wàn)hm2，其它樹木種植地480萬(wàn)hm2，永久性保留林地1 539萬(wàn)hm2。上述林地大多集中在沙撈越（占48 %）、 西馬半島（占30 %）、 沙巴（占22 %）。

2006年馬來(lái)西亞林業(yè)及木材加工企業(yè)3 571個(gè)，就業(yè)人口20.3萬(wàn)。2006年圓木產(chǎn)量2 130萬(wàn)m3，鋸木4 830 m3，膠合板4 750 m3，木制品出口1 422.7萬(wàn)m3，同比增長(zhǎng)了10 %。馬來(lái)西亞是全球第十大家具出口國(guó)。原木主要出口中國(guó)、日本和臺(tái)灣，其中中國(guó)占比30 %。鋸木主要出口中國(guó)、歐盟和荷蘭。膠合板主要出口日本、西亞、歐盟和中國(guó)。木制家具主要出口美國(guó)、英國(guó)、日本和澳大利亞。

為保護(hù)本國(guó)的林業(yè)資源及扶持本地家具業(yè)發(fā)展，馬來(lái)西亞政府實(shí)行采伐與蓄養(yǎng)相結(jié)合的原則并優(yōu)先保證本地家具業(yè)需要，是政府為保護(hù)森林資源而采取許可證制度，限制產(chǎn)量并嚴(yán)格控制盜伐。近年來(lái)各種林木制品的產(chǎn)量及出口量有所下降，但木材仍是馬來(lái)西亞的主要初級(jí)出口產(chǎn)品，價(jià)格保持上升勢(shì)頭。

4 禽畜業(yè)

馬來(lái)西亞禽畜業(yè)主要包括雞、豬、牛、羊以及乳品加工，在國(guó)民生產(chǎn)總值（GDP）的比重平均為0.7 %，在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中的比重平均為8 %。除豬肉、雞肉、雞蛋能夠完全自給外，絕大部分牛肉、羊肉、牛奶需要從國(guó)外進(jìn)口。

養(yǎng)雞業(yè)是馬來(lái)西亞禽畜業(yè)的主流，占禽畜生產(chǎn)總量的55.7 %。肉雞的年產(chǎn)量和需求量分別為75萬(wàn)t和65萬(wàn)t，自給率為115 %；雞蛋年產(chǎn)量和需求量分別為41萬(wàn)t和39萬(wàn)t，自給率為105 %。

養(yǎng)豬業(yè)占禽畜生產(chǎn)總量的21.1 %，多集中在西馬半島。豬肉年生產(chǎn)量和需求量均為16萬(wàn)t，自給率100 %。70 %豬飼料需要從國(guó)外進(jìn)口。

牛、羊養(yǎng)殖遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于實(shí)際需求。牛肉的年需求量12萬(wàn)t左右，年生產(chǎn)量?jī)H為2萬(wàn)t，83 %需要進(jìn)口。羊肉年需求量為1.4萬(wàn)t，年產(chǎn)量?jī)H為0.09萬(wàn)t，93 %需要進(jìn)口。牛奶的年生產(chǎn)量為2.2萬(wàn)t，需求量為73萬(wàn)t，97 %需要進(jìn)口。牛肉主要從澳大利亞、印度進(jìn)口，羊肉主要從新西蘭、澳大利亞進(jìn)口，牛奶主要從澳大利亞、新西蘭進(jìn)口。

5 漁業(yè)

馬來(lái)西亞的捕撈和深海養(yǎng)殖業(yè)非常發(fā)達(dá)，從業(yè)人員接近9萬(wàn)人。2006年，魚類捕撈量為140萬(wàn)t，市場(chǎng)供應(yīng)充足，部分生鮮和罐頭海產(chǎn)品出口海外。其中，觀賞魚出口8 200萬(wàn)令吉，同比下降了3.76 %，主要出口國(guó)家為新加坡、荷蘭和美國(guó)。

馬來(lái)西亞漁業(yè)資源豐富，年持續(xù)可捕量為119萬(wàn)t，其中，西馬部分約78萬(wàn)t，其余為東馬的可捕量。可捕的漁業(yè)品種繁多，有80余種。據(jù)馬來(lái)西亞政府在資源調(diào)查期間以回聲映象及試捕收集的生物學(xué)資料，估計(jì)了12海里和200海里間的中上層資源總生物量為51.02萬(wàn)t，可捕量為25.51萬(wàn)t。另外，非音響調(diào)查的鰹魚和金槍魚，西馬東岸的可捕量估計(jì)為5.0萬(wàn)t。就魚種的分布而言，中上層魚類中，西馬東海岸資源量較豐富的有重頰似鲹魚參（Caragoides malabaricus）、脂眼凹肩魚參（Selar crumenophehalmus）、游鰭葉魚參（Atule. Mate）、藍(lán)圓魚參（Decapterus maruadsi）、大甲魚參（Meaglaspis cordyla）、長(zhǎng)體圓魚參（Decapterus macrosoma）、康氏馬鮫和斑點(diǎn)馬鮫。脂眼凹肩魚參 和重頰似魚參 在東北季風(fēng)期間占優(yōu)勢(shì)，但在其它季節(jié)，其它魚種分布較均勻。西馬西海岸分布有笛鯛、藍(lán)圓魚參、脂眼凹肩魚參、羽鰓鮐、葉魚參 、副葉魚參、小沙丁魚、圓腹鯡、大甲魚參、舵鰹、青干金槍魚、黑紋小條（Seriolina nigrofasciata）和斑點(diǎn)馬鮫等，但若與東海岸相比，資源量少，并沒(méi)有優(yōu)勢(shì)種。至于底層魚類，東海岸的主要魚種有大眼鯛屬、金線魚科、鯡鯉屬和擬鯡鯉屬（parupeaeus）和槍烏賊，而西海岸則以舵鰹屬、金線魚科和笛鯛屬魚類較豐富。

（參考資料來(lái)源：國(guó)際漁業(yè)）endprint